一道让女性吃出自然好气色的补血养颜菜肴西芹木耳虾仁
上周大伯子陪着同村的老乡和孩子,来我们这儿的高校,开学报到。来了五个大人和两个孩子,老公提前给定好旅馆,他们的车快到高速出口时,去接他们,安顿好住宿,领着他们,去两个校区办理入学手续,整整忙了一下午。第二天带他们到市里的风景去转了转。第三天,一行5人返回老家。这几天连续的在外面吃喝,冷热荤素,酸甜辣,交叉着吃,胃里受不了了,从周五晚上开始胃疼,只好喝粥,胃难受,影响食欲,而且要忌口。这几天胃口好多了,又想吃东西了。昨天群里好几个姐们都在说减肥,我还说我咋没有减肥的动力呢?主要控制不了饮食,尤其是孩子在家吃饭,鱼、肉顿顿要有,我经不住诱惑,总想吃。为了抵御诱惑,咋改做一些有减肥效果的又有营养的菜肴,今天这道菜特别适合想减肥又想解馋的女性实用。
虾肉是深受女性喜爱的一款白肉,脂肪含量低,却富含人体需要的蛋白质。西芹不但爽脆可口,丰富的粗纤维更是排毒的好帮手。木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;这几样搭配在一起,让女性吃出自然好气色。
西芹木耳虾仁原料:虾、黑木耳、西芹、红椒、油、料酒、淀粉
西芹木耳虾仁的做法
1、虾去头和壳,挑出虾线,洗净,控干水分,用料酒和淀粉腌制一下。
2、木耳提前用水泡发,洗净,去蒂,撕成小块;西芹洗净,切成块;红椒洗净,去籽,切块。
3、炒锅置火上,放入油烧至5成热,放入虾仁,煸炒至变色。
4、依次放入木耳、西芹、红椒,翻炒,淋入酱油、盐,翻炒均匀即可。
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蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
食材明细:
木耳(水发)适量,西芹100克,柿子椒30克,大蒜(白皮)10克,色拉油15克,盐2克,味精1克,白砂糖3克,淀粉(玉米)10克
木耳炒西芹的做法步骤:
1. 木耳洗净用手撕成小块;
2. 西芹去皮切成条;
3. 红椒切条备用;
4. 锅内倒水烧开,放入切好的木耳、西芹用大火稍煮,捞出;
5. 另起锅倒油烧热,放入蒜瓣、红椒条煸炒,放入煮过的木耳、西芹翻炒;
6. 锅中加盐、味精、白糖,用中火炒透入味,用水淀粉勾芡翻炒几次即可。
小贴士:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
食材明细:
主料::明虾400克,西芹300克,
辅料::大蒜一瓣,
配料::蒸鱼豉油10毫升,料酒10毫升,盐3克,鸡精5克,植物油6克,
【西芹炒虾仁】的做法步骤:
1..材料:新鲜明虾400克 西芹300克 大蒜一瓣 调料:李锦记蒸鱼鼓油10毫升 料酒10毫升 盐3克 鸡精5克 植物油6克
2.明虾洗净剥壳
3.挑去虾肠(不挑也行,就是影响美观)
4.倒入蒸鱼鼓油、盐和鸡精腌15分钟
5.把芹菜洗净切条状,大蒜剥皮
6.坐锅上火倒入油,放入大蒜爆香
7.倒入芹菜炒至变色
8.倒入腌好的虾仁炒至7成熟
9.再加入料酒
10.在加入盐和鸡精入味即可起锅
小贴士:
小贴士:
1.虾腌一下会比较入味
2.虾肠不挑也行就是会影响美观(牙签插入虾的第二节轻轻挑起,虾肠易段)
3.调料依个人口味添加
食材明细:
虾仁200克,西芹200克,胡萝卜半根,葱姜少许,料酒适量,盐适量,鸡精适量
西芹炒虾仁的做法步骤:
第1步虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干.
第2步热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可.
小贴士:
1.虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果. 2.炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.
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