“枣圆仁子羹(早生贵子乐)、芦蒿香干(如意吉祥)、上汤时蔬(良辰美景)”,菜谱几乎每天都再现在我们的眼中,这些菜品实际上是有很深的学问的。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你对菜谱有深入的研究吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“2020虾仁杏仁炒西芹怎么做好吃 虾仁杏仁炒西芹的做法,步骤”,欢迎你参考,希望对你有所助益!
虾仁杏仁炒西芹
过年了总是大鱼大肉地吃,是不是感到有些油腻了呢?快来试试这道虾仁杏仁炒西芹吧!超级赞哦!西芹清爽,有降血压之功效;杏仁醇香,可润肺;虾仁清淡,易于消化。真是老少
食材配方
主料:
虾仁
150g杏仁
150g西芹
150g辅料:
油
适量盐
适量味精
适量鸡精
适量料酒
适量淀粉
适量蛋清
适量葱花
适量姜末
适量蒜末
适量做法 共9个步骤
1.所有食材准备好。
2.虾仁洗净,加料酒、盐、味精、蛋清和淀粉抓匀。
3.西芹切厚片,焯一下,过凉。
4.将杏仁焯一下,过凉。
5.一切准备就绪,开炒。
6.热油,放入葱姜蒜末炒出香味。
7.放入虾仁。
8.翻炒数下后,放入西芹继续翻炒。
9.1分钟后,放入杏仁,少许盐和鸡精即可出锅。
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杏仁炒西芹
春天来了,做到春意黯然的菜,杏仁西芹是一道美味而又健康的菜肴,经历了餐桌上的大鱼大肉之后,不妨来点小清新,西芹的脆爽,杏仁微甜醇香,不错...
食材配方
主料:
西芹
100g杏仁
50g辅料:盐
2克油
适量做法 共6个步骤
1.西芹去掉边皮,用刀切成小片
2.杏仁50克备用
3.锅中放油烧热,(不需要多少,只要一点油就可以了)
4.放入西芹,翻炒1分钟
5.下入杏仁
6.翻炒均匀后,下入盐2克,即可起锅.
西芹虾仁怎么做好吃 西芹虾仁
西芹虾仁
这是一道小清新的快手菜,又是一道减肥菜。脂肪含量低,但却给你提供高蛋白,丰富的食用纤维,多种维生素和矿物质。同时还是降压菜,清爽的西芹,与小芹菜有同样的降血压之
食材配方
主料:
西芹
虾仁
油
盐
大蒜
姜
白砂糖
做法 共9个步骤
1.将蒜切片,姜切末备用。
2.虾去壳,从背部割一刀,去除虾线备用。
3.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。
4.烧锅开水,加点盐,并滴几滴油,下西芹焯烫两分钟。
5.过凉水,并控干水份备用。
6.取一炒锅,倒油,油热下虾仁翻炒变色下蒜和姜。 注如先下蒜姜的话,待虾仁炒好,蒜姜就焦了。
7.加盐和糖调味。
8.下焯烫好的西芹。
9.翻炒均匀即可出锅。
西芹炒杏仁
食材明细:
西芹200克,杏仁100克,大蒜(白皮)3克,味精1克,盐2克
西芹炒杏仁的做法步骤:
1. 西芹撕去筋后,切成小丁;
2. 杏仁洗净备用;
3. 把西芹丁放入开水中烫一下,捞出后立即用凉水冲凉;
4. 锅内倒油烧热,倒入蒜蓉汁爆香;
5. 放入杏仁炒至稍黄时,再放入西芹丁;
6. 倒入鲜汤,放入味精、盐调好味道炒匀即可。
小贴士:
蒜蓉汁:大蒜去皮,捣成蓉加入适量清水,搅匀即可。杏仁:杏仁不可与板栗、猪肉、小米同食。
西芹炒虾仁
食材明细:
虾仁200克,西芹200克,胡萝卜半根,葱姜少许,料酒适量,盐适量,鸡精适量
西芹炒虾仁的做法步骤:
第1步虾仁去沙线洗净后用厨房纸吸干水分,加入姜末、一小勺料酒、一小勺干淀粉和1/2茶勺盐,用手捏几下上浆,放入冰箱冷藏至少半小时.西芹和胡萝卜洗净切片,分别入沸水汆半分钟,捞出入冷水中降温后沥干.
第2步热锅入油,油温后下虾仁煸炒半分钟.放入西芹和胡萝卜片,加适量盐和鸡精,撒入葱花炒匀盛出装盘即可.
小贴士:
1.虾仁上浆前一定要把水分吸干,否则炒的时候会出水,影响效果. 2.炒虾仁时,锅必须烧热再放油,但油温不能太高,6成热就可下锅煸炒,这样不会沾锅,而且炒出来的虾仁形状也好.
虾仁韭黄炒西芹
天热没有什么食欲,逛市场时看着侄女爱吃的韭黄,赶紧买了些回来,韭黄含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,也正是这香味让人喜欢。
韭黄也有洗肠草之称,含有多种矿物质,是营养丰富的蔬菜。他含有大量维生素和粗纤维,可促进排便;并含有一定量的胡萝卜素,对眼睛以及人体免疫力都有益处;它那特殊的香味可促进食欲。韭黄具有补肾温阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便等多种功效。
今天就用韭黄搭配上西芹做道快炒菜----虾仁韭黄炒西芹,家里有朋友的送的干虾仁,用它来给菜品增香,虾仁的干香、韭黄的清爽和西芹爽脆,让这道快炒菜非常鲜美可口,好吃又下饭,也是不错的下酒好菜。
鲜美可口的下饭菜---【虾仁韭黄炒西芹】
原料:虾仁,韭黄,西芹,油,盐。
虾仁韭黄炒西芹的做法
1.准备好原材料,虾仁干提前泡上;
2.烧锅开水,加入几滴油和少许盐,将西芹丝放入锅中焯水;
3.烧热锅放入适量的油,下入虾仁进去翻炒;
4.煸炒出香味后下入韭黄进去翻炒;
5.韭黄香味出来后加入焯过的西芹进去翻炒;
6.翻炒几下后加入盐调味,翻炒均匀即可;
虾仁韭黄炒西芹做法小贴士
1.因为是选用的干虾仁,要提前泡水,再去除虾壳后切成小粒;干虾仁味道更足。
2.西芹丝放入锅中焯水,焯水时加入点盐和几滴油能保持西芹的翠绿。
网站小提示
韭黄和平菇能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃的蠕动,对于增进食欲和防治消化不良很有疗效。平菇具有滋补脾胃、祛风散寒、舒筋活络、增强人体免疫力、抵制细胞病毒的作用,经常食用可强身健体。
平菇和韭黄能一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
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