食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材承载了最食物最基本的味道和营养。只有结合食材,美食文化才有根,你对哪些食材了解较多?以下是由小编为大家整理的“香蕉芝士溶豆 卡通转印 健康辅食的做法”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
给宝宝爱吃的溶豆里加点儿料吧~平时做溶豆的时候喜欢用婴儿奶粉,但是婴儿奶粉特别容易消泡,出来的溶豆定不了型。这次尝试用了安佳乳酪。感觉没那么容易消泡了,另外添加了香蕉补充钾,乳酪的钙含量比牛奶还要高。营养更加均衡~糯米转印超级简单,可以带小朋友一起来画画。糯米纸就是用糯米做成的可食用的纸哦~另外画画的笔也要买可食用的色笔~吃惯溶豆的宝宝,看到某些溶豆底部还有图案一定会很高兴~小变化带来大不同~
材料:
安佳干酪一片,香蕉20g,鸡蛋清2个,白糖10g,淀粉10g,,
香蕉芝士溶豆 卡通转印 健康辅食的做法的做法步骤:
步骤1,食材合影香蕉只用了一点点,安佳乳酪只用一片。
步骤2,香蕉压成泥,乳酪撕小块加入其中,一起放到小锅中小火加热,直到乳酪完全融化。
步骤3,筛入淀粉。压拌均匀,一定要把香蕉压碎。
步骤4,无油无水的盆子里面打两个蛋清,不要有蛋黄。用电动打蛋器打到有粗泡的时候,加入1/3的糖,打成为细泡的时候加1/3的糖,最后打到打蛋机滑行痕迹不易轻易消失,加1/3的糖,最后一直打发到倒扣不落。
步骤5,先取一小块儿蛋白与香蕉泥压拌均匀。再分两次加入蛋白拌匀。千万不要搅拌的时间太长容易消泡。
步骤6,在糯米纸上用可食用笔画画。画小一点像小贴纸一样。当然让我家自己宝宝来画的话就是画圈圈或者龙卷风或者小黑点儿……不想用糯米纸画画的同学们只需要用一张油纸在上面挤溶豆就可以了。
步骤7,花嘴儿选一个六齿大号,装裱画袋。其他的花嘴儿,比如圆嘴儿也可以。花嘴越小熟的越快。锯齿不要太多,太多的话容易卡住。
步骤8,面糊状到裱花袋中,在每一个画画上面挤出小熔豆。
步骤9,烤箱预热100度中层烤50分钟到60分钟。如果很容易就能拿下来,就熟了,如果摸上去还有一点软的,就要再烤五到十分钟。
步骤10,我每次做的时候只有其中的几个上面,画上了小图片,吃到那一个的就很幸运啦~
步骤11,给生活加点料~
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香蕉溶豆柏翠辅食节—烘焙零食的做法
香蕉含有的维生素A能增强对疾病的抵抗力;硫胺素能促进食欲、助消化,保护神经系统;核黄素能促进小孩正常生长和发育。香蕉含有称为“智慧之盐”的磷,能提高宝宝智力,又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C,同时纤维也多,堪称营养食品。香蕉溶豆,无油低糖口味清淡,入口即化,不会卡到喉咙,安全又可口,深受宝宝们的喜爱!适合10个月以上、蛋清不过敏的宝宝哦!
材料:
香蕉泥60g,蛋清2个(约60g),奶粉25g,玉米淀粉15g,细砂糖5g,,
香蕉溶豆柏翠辅食节—烘焙零食的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材,香蕉一根去皮,蛋清2个,奶粉和玉米淀粉,糖粉
步骤2,香蕉用勺子捣烂后,用勺背碾压通过筛网过筛,成细腻的泥状
步骤3,将奶粉和玉米淀粉过筛加入香蕉泥中
步骤4,用刮刀拌匀
步骤5,蛋清放入无油无水的打蛋盆中,加糖粉后用电动打蛋器打发至挺立的小尖角状态
步骤6,取1/3打发好的蛋白霜放入拌好的香蕉面糊中,用刮刀翻拌均匀后,将面糊全部倒入剩余的蛋白霜
步骤7,用刮刀翻拌均匀,注意翻拌手法以免蛋白霜消泡,手法是刮刀呈J型从2点钟方向起拌,至8点钟方向收起,右手用刮刀一边拌同时左手转动打蛋盆,直至面糊全部拌匀
步骤8,裱花袋装好裱花嘴,将面糊倒入裱花袋,烤盘预先铺油纸,然后依次在烤盘上挤出溶豆花形
步骤9,挤溶豆前就可以提前100度预热烤箱,挤好一盘后立即送入烤箱烘烤,上下火100度中层烘烤60分钟左右
步骤10,烘烤至溶豆能轻松从油纸上揭下来,出炉!
步骤11,一口一个,根本停不下来!
步骤12,宝宝十个半月,相当爱吃!吃得好开心,还能锻炼他的抓握能力!哈哈!
辅食黑芝麻核桃酱溶豆
食材明细:
主料::黑芝麻核桃酱20g,酸奶40g,
辅料::细砂糖6g,蛋清2个,奶粉28g,玉米淀粉10g,
辅食黑芝麻核桃酱溶豆的做法步骤:
1.黑芝麻核桃酱20克,酸奶40克,玉米淀粉10克,奶粉28克,蛋清2个,细砂糖6克。
2.黑芝麻核桃酱和酸奶放入碗中,混合均匀。
3.玉米淀粉和奶粉筛入碗中,混合均匀。
4.蛋清里分三次加白砂糖用电动打蛋器打发至提起打蛋器能出现小弯钩就可以了。
5.把打好的三分之一蛋白霜放入黑芝麻核桃酱酸奶糊中用切拌的方法混合均匀。
6.然后把混合好的酸奶糊全部倒入剩下的三分之二蛋白霜里并混合均匀。
7.混合好的溶豆糊装入裱花袋挤入烤盘中烤盘100度预热,放入烤箱100度烤40分钟。
8.成品
9.成品
荷包蛋溶豆~宝宝辅食的做法
趁着在家休息,我帮大家试了一下最近很火的荷包蛋溶豆,连山药球都做不好,那溶豆肯定就不敢轻易尝试了!所以今天的步骤,我会尽量写的详细一些,就是希望大家能够照着我的食谱做,成功率高一些。如果是高手宝妈,可以直接看我的食谱视频更简单直观~
材料:
酸奶30g,蛋清1个,奶粉15g,玉米淀粉10g,蛋黄1个,奶粉4g,
荷包蛋溶豆~宝宝辅食的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白部分:酸奶30克、蛋清1个、奶粉15克、玉米淀粉10克。蛋黄部分:蛋黄1个、奶粉4克。
步骤2,将蛋黄放入碗中,用电动打蛋器搅打,直到蛋黄的颜色变浅一些了即可。
步骤3,在蛋黄中加入4克奶粉。
步骤4,用刮刀搅拌均匀,做成蛋黄糊。
步骤5,用杯子把裱花袋撑开(中号或者小号的裱花袋即可),把蛋黄糊倒入,用封口夹夹好。
步骤6,把奶粉和玉米淀粉放入碗中,加入酸奶。
步骤7,将食材搅拌均匀,做成比较稠的糊状。
步骤8,将打蛋盆擦洗干净,避免有水渍和脏东西影响打发,再将蛋白放入打蛋盆中。tips:可以在打发过程中分3次加入5克白糖,这样味道更好,也会使蛋白打发更稳定。有宝妈问我了:小思妈妈,那我不想加糖不能打发吗?其实不加糖也是可以打发的,不过味道会差些,尤其是不加糖打发状态不稳定,很容易在翻拌的过程中消泡哟
步骤9,用打蛋器打发蛋白到有大泡泡出现(粗泡状态),接着泡沫会变得细小有纹路,拉起有大弯勾(湿性发泡)。再接着打发,纹路会更加明显,且蛋白状态稳定,拉起有挺直的小勾,把打蛋盆倒扣过来,完全不会滑落下来,就说明是干性发泡,就不要再继续打了~
步骤10,瞧!这是打好的蛋白和酸奶糊。
步骤11,将蛋白分3次加入酸奶糊中,每次加入后就要用刮刀充分翻拌均匀。
步骤12,同样用杯子将裱花袋撑开,倒入蛋白糊。
步骤13,姐妹们都知道的烤箱做法是,上下管110度烤制20-30分钟,至溶豆熟透,变酥。
步骤14,因为很多姐妹家里没有烤箱,只能用好用一些的不粘锅来做。所以咱们细讲一下不粘锅版的哈~将不粘锅不用刷油(如果家里锅的不粘效果一般,可以少刷点油防粘)。将蛋白糊剪一个小口,随意挤出云朵形状。(可以用画Z字型来挤)
步骤15,接着在荷包蛋的中心点上蛋黄糊。
步骤16,瞧,这些就是都挤好的荷包蛋们啦~都挤好,再开小火哈~
步骤17,盖上锅盖,开最小火,家里最好有电陶炉,能够控制温度,火候在200度左右是最佳!
步骤18,因为火候很小,所以大约要小火烘烤20分钟,豆豆们才能完全成型熟透,用刮刀轻轻铲一铲,就能推下来了。
步骤19,看呀~做好的荷包蛋溶豆非常成功!而且有了酸奶溶豆和蛋黄溶豆的双重口感,用来给宝宝作为锻炼咀嚼的小零食很不错呀~
芝士鳕鱼肠·辅食的做法
小王子很不喜欢鳕鱼的味道,即使之前用柠檬去腥也不爱吃。今天,给他在鳕鱼里添加芝士,他超爱吃,感觉芝士和鳕鱼真是绝配,搭配鲜嫩的玉米粒,营养丰富,又美味~
材料:
鳕鱼160克,玉米1块,芝士1片,柠檬1个,玉米淀粉适量,,
芝士鳕鱼肠·辅食的做法的做法步骤:
步骤11,.准备好食材,鳕鱼提前从冰箱拿出来解冻。
步骤22,.玉米放入锅中煮熟。
步骤33,.鳕鱼去皮去骨切片,盖上柠檬切片腌15分钟左右。
步骤44,.玉米煮熟后,一粒粒剥下后去皮。
步骤55,.芝士撕成小片,将鳕鱼,芝士,淀粉放入料理机中打成泥。
步骤66,.将鳕鱼泥放入裱花袋中,蒸锅做水。
步骤77,.锡箔纸裁成小片,裱花袋剪大约1.5厘米的口。为了防止鳕鱼肉粘粘,可以在锡箔纸上刷一层核桃油。
步骤88,.将鳕鱼泥挤在锡箔纸上,将锡箔纸卷起,两头打结放入蒸盘。
步骤99,.等到蒸锅上汽的时候,放入蒸盘,蒸30分钟左右。
步骤1010,.待鳕鱼肠放凉后,除去锡箔纸就可以喂宝宝吃啦。
芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室
食材明细:
主料::蛋糕坯子一个,淡奶油30g,砂糖15g,巧克力30g,黄油6g,
辅料::牛奶20g,吉利丁3g,奶油奶酪80g,淡奶油10g,
芝士转印蛋糕-德普烘焙实验室的做法步骤:
1.奶油奶酪隔水加热搅拌顺滑。
2.加入牛奶搅拌均匀。
3.趁热,加入提前泡软的吉利丁,搅拌至完全融化
4.淡奶油加糖打到5成发
5.倒入芝士糊混合均匀
6.将芝士糊过筛,让芝士糊更加细腻顺滑
7.取适量芝士糊加入需要的色素混合,准备好图案所需要的所有颜色
8.将打印出来的图案盖上PET转印纸,并用长尾夹固定好在文件板上
9.先用巧克力拉线膏画出图案的轮廓
10.在用芝士糊填色,
11.完成后放冰箱冷冻8小时以上
12.芝士转印脱膜,摆放在抹好面的蛋糕上
13.在图案周围再挤上芝士糊,即可。
14.好看的蛋糕就做好了
15.来个俯视的
16.好看吧
小贴士:
小贴士:
1.用芝士糊填色时一定要记得填厚点,这样冷冻后脱膜比较好脱。
2.不用担心填色时盖住巧克力线,填完色后还要再补一遍巧克力线的。
3.夏天冷冻好的芝士图案脱离PET 时,要冰箱里操作,因为芝士很容易化。
宝宝辅食芝士鱼肠
食材明细:
主料::鱼肉适量,芝士适量,玉米淀粉适量,海苔黑芝麻粉适量,柠檬片2片,蛋清1个,
辅料::盐少许,
宝宝辅食芝士鱼肠的做法步骤:
1.食材:芝士、鱼肉、蛋清、玉米淀粉、海苔黑芝麻粉、柠檬、盐
2.柠檬汁、盐、鱼肉、蛋清、玉米淀粉、海苔黑芝麻粉一同加入到料理机中搅成鱼肉泥。
3.将芝士加入到过程1中拌匀。
4.拌好的鱼肉泥装到蛋糕裱花袋中
5.将鱼肉泥挤到准备好的锡纸上面包裹好。
6.过程3放入蒸锅中水开蒸10分钟即可。
小贴士:
根据宝宝喜好添加芝士,盐少量,蛋清根据做的鱼肉多少订,多就放两个蛋清,这是无添加自制宝宝鱼肠所以保质期不长,尽量一次不要做太多,天气热放冷藏两天吃光最好。
南瓜溶豆柏翠辅食节–烘焙零食的做法
自从学会了做溶豆,宝宝就不缺零食吃了,这款南瓜溶豆她超级喜欢。
材料:
南瓜泥20g,婴儿奶粉20g,玉米淀粉8g,细砂糖6g,蛋清35g,,
南瓜溶豆柏翠辅食节–烘焙零食的做法的做法步骤:
步骤1,准备好食材。
步骤2,把南瓜泥过一下筛,滤出南瓜泥里面的南瓜丝。
步骤3,过筛的南瓜泥和奶粉混合均匀。
步骤4,蛋清打入打蛋盆(我用的土鸡蛋,一个鸡蛋刚好35g蛋清),加入细砂糖。
步骤5,用电动打蛋器低速打发一分钟,成粗泡沫状。
步骤6,再高速打发两分钟,至硬性发泡。
步骤7,加入玉米淀粉搅打均匀。
步骤8,取一个杯子提前套好裱花袋备用。
步骤9,烤盘铺好油纸备用。
步骤10,取一半的蛋白糊加入到南瓜糊中,用硅胶刮刀翻拌均匀。
步骤11,再加入剩下的一半蛋白糊翻拌均匀,烤箱上管100度下管110度预热。
步骤12,拌好的南瓜溶豆糊装入裱花袋。
步骤13,挤在烤盘上。
步骤14,送入预热好的烤箱,上管100度下管110度烤60分钟。
步骤15,时间到出炉,自然晾凉以后密封保存。
步骤16,入口即化的南瓜溶豆。
步骤17,大宝小宝都喜欢。
步骤18,好吃到停不下来。
【宝宝辅食】芝士虾丸(1)
食材明细:
主料::鲜虾8个,芝士片1片,胡萝卜一小块,
辅料::玉米淀粉10 g,
【宝宝辅食】芝士虾丸的做法步骤:
1.准备食材:鲜虾 8个、芝士片 1片、胡萝卜 一小块、玉米淀粉 10 g。
2.胡萝卜去皮切成小段。
3. 奶酪切成小块。
4. 虾洗净,去头去尾。
5.挑去虾线去虾线小贴士:一手拿虾,一手拿牙签轻轻在虾头和虾身连接的第一个关节向外挑,虾线就会被挑出,一般靠近虾头一边的虾线会先挑出来,慢慢用手拽虾线,虾线靠近尾部的一端就会全部拉出来。
6. 把虾放入搅拌机,同时放入胡萝卜丁和玉米淀粉,玉米淀粉可以使虾泥更容易成型。
7.用搅拌机搅拌成虾泥。
8.双手粘水,能防止粘黏,取适量虾泥放在手心。
9. 取两小片芝士放在虾泥中间。
10.双手蘸水后搓成虾丸。
11.摆入蒸帘。
12. 蒸锅水烧开后放入蒸锅中火蒸10分钟即可。
13.芝士虾丸 get ✔,满足宝宝的胃,美翻你的心~
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小贴士:
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