食材是组成各种美食的基本原料的统称，不同的食材使食物有不同的功效。美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你感兴趣？以下是小编为大家整理的“＂阿辛家＂五香卤蛋的做法 ”,或许你能从中找到需要的内容。
味道层次丰富。青菜煮面时，切一个放碗里幸福感猛升。做一次可吃一周
材料：
柴鸡蛋10个，生抽，老抽，大料，花椒，草果，香果，桂皮，豆蔻，干辣椒，黄酒，丁香，香叶，，
＂阿辛家＂五香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，备齐各种调料。丁香、茴香、豆蔻、肉蔻、草果、八角、麻椒、香果、陈皮、香叶、生抽、老抽、糖、盐、黄酒。如果没有那么多调料，有八角，桂皮和花椒也就成了，味道简单些。
步骤2，鸡蛋凉水下锅，水开一分钟后取出去皮。可在去皮蛋表面切几道小裂口。
步骤3，加入丁香、茴香、豆蔻、肉蔻、草果、八角、麻椒、香果、陈皮、香叶、桂皮、干辣椒、生抽、盐，煮熟。
步骤4，加少许糖和老抽、黄酒，静置一夜即可。糖一定别加多了。香味层次丰富，好吃。
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五香卤蛋的做法
今天刚买了新鲜的鸡蛋，就想着做点卤蛋吃一下，刚吃完中午饭就开始忙活了。老吃白水煮蛋，换一下口味也是不错的！
材料：
鸡蛋10枚，老抽适量，生抽两汤匙，八角两瓣，桂皮一块，香叶四片，白芷两片，良姜一块，白蔻三粒，肉蔻一粒，草果一粒，砂仁一粒，小茴香籽少许，小红辣椒四个，丁香少许，，
五香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋洗净，煮8分钟即熟。
步骤2，煮鸡蛋的空档正好来配料：八角、桂皮、香叶、白芷、良姜、丁香、白蔻、肉蔻、草果、砂仁、小茴香籽、干辣椒备用。
步骤3，鸡蛋剥皮。
步骤4，锅中加水，放老抽、生抽、卤料，开锅再煮10分钟。
步骤5，放入鸡蛋，中小火再煮15分钟。
步骤6，风味独特的卤蛋做好了，可以开吃啦！如果一次吃不完，放一晚上到第二天再吃，更入味哟！
【北京】五香卤蛋
食材明细：
主料：：土鸡蛋8个，
辅料：：小葱两棵，八角两颗，桂皮一块，姜一块，香叶两片，砂仁一颗，花椒一撮，酱油适量，盐适量，清水一碗，
【北京】五香卤蛋的做法步骤：
1.8个土鸡蛋准备好清洗之后入凉水锅中；中小火煮熟
2.煮蛋的时候，将卤蛋的香料准备好：两根小葱打成葱结，八角、桂皮、花椒、香叶、砂仁、姜准备好
3.煮好的蛋剥皮
4.将香料全部入锅中，倒入适量的酱油，想要颜色深可以用老抽，加点盐，再加一碗水
5.鸡蛋入卤料中煮10分钟
6.倒入大碗中，让鸡蛋全部泡在卤汁中，一晚上就可以了
7.很弹，卤味十足
8.连里面都入味了
小贴士：
煮鸡蛋时火不要太大，防止煮裂，水开后煮10分钟鸡蛋就能全部熟了；
卤料中的香料全是常见的，量可以根据蛋的多少来调整，盐一定要放，不咸不好吃；
用过的卤料不要倒掉，还可以再酌情加些香料，熬煮之后可再卤其它食物。
酱油五香卤蛋的做法
茶叶蛋是最平常不过的食品，因其做法简单，携带方便，很受人们的欢迎。然而，有专家指出，因茶叶中含有鞣酸成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合而形成沉淀，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。不管是不是真的，但心理上是不敢继续食用茶叶蛋了，这么好吃的美食，吃不到你是不是又心不甘？看果子换一下食材，五香蛋还是可以美美的吃上的。而且也很美味哦！快来试试吧！
材料：
鸡蛋8个，老抽适量，五香大料包一份，盐适量，
酱油五香卤蛋的做法的做法步骤：
步骤1，鸡蛋先清洗干净放在冷水锅里煮熟备用
步骤2，五香大料包扎好，锅内加750毫升水煮开
步骤3，煮开后的卤料里加入老抽搅匀继续煮一分钟
步骤4，加入盐调拌卤料
步骤5，煮熟的鸡蛋去壳
步骤6，放进一个深一些大大碗内，倒入卤料汁浸泡
步骤7，整个卤料要没过鸡蛋，浸泡过程中，记得勤翻面儿，让鸡蛋上色均匀
步骤8，这是卤好的鸡蛋，色泽非常美丽，可以切开摆盘更是好看
步骤9，成品图欣赏
步骤10，成品图欣赏
五香卤蛋(1)
食材明细：
鸭蛋4个，酱油适量，盐适量，姜3片，桂皮1段，香叶1片，丁香2个，花椒4-5颗，八角2个
五香卤蛋的做法步骤：
第1步鸭蛋洗净，煮熟剥去外壳备用
第2步所有调味料放入锅中（酱油大约放了图中那个超大号勺子的两勺，盐稍稍放了一点补味）放入剥壳的鸭蛋，加水至没过我用慢炖锅炖了4-5个小时。所以特别入味，色泽也好普通锅子的话大火烧开后转小火炖1个小时左右即可
第3步成品~
小贴士：
嗯最近馋虫被勾出来了好想吃卤蛋~不只是茶叶蛋还有卤蛋吃的人生是不是太幸福了嗯土豪我们已经是朋友了卤蛋做了不少，写了也有三四款了吧~我喜欢用鸭蛋来做卤蛋~偏爱久煮之后的浓郁味道而鸭蛋黄的口感即使经过久煮也不会变得很干噎这样味道和口感就可以兼得~perfect！完美~
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