食材是组成各种美食的基本原料的统称,食材好,方能食得好!脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下卡哇伊小仓鼠吐司,相信你能从本文中找到需要的内容。
这是参考之前保存在手机里的图片做的,原版的五官和耳朵爪子都是用裱花笔画的,我没有裱花笔,用的是海苔和芝士片,眼睛用了两颗白芝麻。
材料:
主料:吐司2片,,
辅料:芝士片1片,蓝莓干1颗,海苔适量,芝麻适量,花生酱适量,,
卡哇伊小仓鼠吐司的做法步骤:
1. 准备食材。吐司片用保鲜袋套上,两个角用细皮筋扎上,给耳朵定型。稍微保持久一些再解开,我赶时间没有扎太久,定型效果不太好。
2. 在另一片吐司上用圆形模具按出两个小圆片做小脚用。
3. 在耳朵上抹上花生酱,一边可以多抹一些。
4. 用海苔剪出两个小椭圆做眼睛,再把海苔对折,沿折边剪出小“J”的形状,打开后就是小嘴了,剪出一条细长条,再剪出6小段做胡须;芝士片剪出两个小半圆做耳朵,两个小圆做脚掌,再剪出一小条芝士,分出8个小段,搓圆,分别做小脚趾,和眼睛的高光,最后用白芝麻再点缀一下眼睛,更生动一些。鼻子用蓝莓干。
5. 如果有裱花笔就方便很多了,直接用不同的颜色画上就可以了。切一个鸡蛋和一个草莓,装饰一下盘子,再来一杯牛奶和一包每日坚果,享用萌萌的早餐吧!
97mSw.com相关阅读
卡哇伊迷你蛋挞
食材明细:
主料::鸡蛋1个,淡奶油50ml,炼乳20g,牛奶50ml,小蛋挞皮8个左右,
辅料::白糖10g,
卡哇伊迷你蛋挞的做法步骤:
1.蛋挞皮提前20分钟拿出来。先在碗内放入牛奶,白砂糖和淡奶油。
2.用蛋清分离器把蛋黄和蛋白分开,用的是蛋黄。
3.把蛋黄放入打匀,再放炼乳,搅拌至有泡沫产生,看上去很纯就可以了。
4.把蛋挞液放入蛋挞皮内,不需要放满!(可以用点蔓越莓或者葡萄干之类的做装饰也行)
5.放入烤箱,中上层,温度是200度,时间14分钟,千万不要太久,很容易就烤焦了,哈哈,我的也是差一点啊。。
小贴士:
白糖不要太多,不然是超超级甜的。
做完之后撒点糖珠,看上去很漂亮
小仓时雨(1)
食材明细:
主料::赤小豆300克,米粉适量,
辅料::糖适量,
小仓时雨的做法步骤:
1.将豆子提前一夜泡好,这样容易熟,然后放入汤锅中,加水煮至熟透软糯
2.然后放入糖,再加适量清水,煮至黏稠,制成蜜小豆
3.将蜜小豆分成两份,其中一份加入米粉,搅拌均匀,加了一些清水,这里可以加一个蛋黄不加清水,制成软度可自然垂落的面团。
4.包上留好的另一份蜜小豆,做成自己喜欢的形状,上蒸锅大火蒸十分钟即可。
卡哇伊肉松蛋糕自己做更健康的做法
入口超赞!蛋糕的口感独特,里面的蛋糕是甜的,外面的肉松有点咸味,吃起来甜中略带点咸,一口下去,肉松满满,幸福满满。顿时觉得我做肉松蛋糕有点像卡通片的花师奶哈哈!参与活动:#咖啡之翼寻人启事第二季#
材料:
蛋黄3个,色拉油25g,牛奶25g,低筋面粉50g,白砂糖20g,肉松适量,沙拉酱适量,蛋白3个,白砂糖40g,,
卡哇伊肉松蛋糕自己做更健康的做法的做法步骤:
步骤1,分别倒入牛奶和色拉油继续搅拌匀
步骤2,蛋黄加20g糖搅拌均匀
步骤3,倒入过筛的低筋面粉搅拌至无颗粒
步骤4,蛋清中加入40g砂糖打发至干性状态
步骤5,将三分之一蛋白霜加入到蛋黄面糊中上下翻拌均匀
步骤6,拌好后再倒入剩下的蛋白霜中拌匀
步骤7,然后将面糊放入裱花袋中,挤成小块
步骤8,放入预热好的烤箱,上火150度,下火120度,烤16分钟
步骤9,出炉后将蛋糕撕下来,待凉,切两半,中间夹上沙拉酱
步骤10,在表面撒一些肉松即可
【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜
食材明细:
主料::鸡腿2个,
辅料::面包片一片,腰果一小碗,青椒半个,红椒半个,黄椒半个,
配料::生抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,料酒适量,干淀粉适量,芝麻油适量,花生油适量,
【多彩面包鸡丁】中西结合的超卡哇伊菜菜的做法步骤:
1.鸡腿去骨切小丁.
2.放入适量的生抽、糖、蚝油、料酒,搅拌均匀,再放入芝麻油和干淀粉.
3.再搅拌均匀,放一边腌制半小时。
4.面包片切成小丁,用烤箱150度约烤10分钟至面包丁变金黄变脆,取出放凉备用。青、红、黄三色甜椒用小模具刻成小花形状备用。
5.锅内放入一点花生油.
6.烧热后放入事先腓好的鸡腿肉.
7.滑炒至鸡肉变熟,再加入一点点的蚝油翻炒均匀。
8.出锅备用。
9.将锅洗净,再放入一点点的油,小火烘至腰果两面金黄.
10.取出备用。
11.用底油将三色甜椒稍炒一下,去除涩味
12.撒上一点点的薄盐.
13.再倒入事先已经炒好的鸡肉丁.
14.翻炒均匀.
15.最后放入腰果。
16.再在表面撒上面包丁.
17.取出装盘即可.
小贴士:
1、鸡腿可以改成鸡胸哈,不过,各人觉得鸡腿的肉嫩滑很多,用无骨的肉来做这道菜比较合适,小朋友吃也放心一点。
2、腰果要小火慢慢过油,切记不能心急,火一大,一会就焦了哈。
3、其实甜椒可以生吃,营养更好,但很多小朋友不接受生吃的味道,还是炒熟一点吃比较能接受。
4、最后的面包丁撒上菜表面就好了,菜本身有点水份,翻炒到底部,吸收了水份就变软了,没有这么好吃了。
天仓鼠黑芝麻汤圆#ACA烘焙明星大赛#
食材明细:
主料::糯米粉100克,黑芝麻馅适量,开水适量,
辅料::芒果粉5克,草莓粉5克,可可粉5克,植物油少许,
天仓鼠黑芝麻汤圆#ACA烘焙明星大赛#的做法步骤:
1.糯米粉分成几份,其中一份原色,其他几分分别加入芒果粉,草莓粉,可可粉拌匀,分别逐次少量加入热水,用面包机或厨师机合成团,装入保鲜袋,饧面二十分钟
2.白色面团取一小块,在手心压成薄片,包住黑芝麻馅,封口后团成团
3.如图,白色小球团成两腮和鼻子
4.可可色薄片盖在头顶,捏两个小球在头顶,用筷子头压出耳蜗。没法做出混色渐变效果,所以这样处理
5.如图,用黄色做出眉毛和头部瘢痕,两个小球团成脚,红色做成脚掌
6.同理做出在胸前的两只小手,捏小球做出尾巴
7.红色搓细条,做成嘴巴鼻子,黑芝麻馅搓成两头尖的橄榄型,用牙签在眼部扎小孔,填满压实。因为是剩的面团,表面稍微有点儿干了。不过入水煮熟后,纹路就消失了
8.入热水,煮熟盛出即可
清甜吐司
食材明细:
主料::桑风吐司粉650g,水400g,
辅料::奶粉30g,砂糖40g,蜂蜜50g,全蛋奶50g,黄油40g,鲜酵母20g,
清甜吐司的做法步骤:
1.面团材料中除黄油外的食材混合,放入厨师机搅拌缸,低速搅拌至无干粉成团,面团稍微细腻的时候放入黄油,转高档继续直至能拉出透明薄膜的阶段
2.取出保证面温在26度左右发酵2.5倍左右,取出分成八分再滚圆盖上保鲜膜醒发20分钟
3.取出松弛好的面团,擀开把边上气泡抹掉,卷起依次盖好保鲜膜发酵二十分钟 再擀开在卷起
4.把卷好的四个一组放入吐司盒,放在温度34度左右发酵9分钟,至手指轻嗯可以慢慢回弹
5.放入预热好的海氏烤箱,180度烘烤35分钟,另外其他烤箱参照平时烘烤的温度时间哦
小贴士:
严格控制面团温度,经量缩短揉面时间
可可吐司
食材明细:
主料::高粉220克,可可粉20克,糖50克,盐2克,酵母4克,奶油40克,蛋53克,黄油28克,
辅料::葡萄干适量,蜂蜜适量,
可可吐司的做法步骤:
1.把材料(除黄油外)全放在面包机内
2.把葡萄干用酒泡过,滤干
3.材料搅拌成光滑的面团后放入黄油,用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次
4.加入用酒泡过的葡萄干
5.拌均匀
6.让面团发酵2.5倍大
7.取出面团排气,松驰20分钟
8.把面团分割成2等份
9.把面团擀开
10.对叠
11.再把把面团擀开成长方形
12.卷成圆筒状
13.放在吐司模内
14.在温湿在地方发酵至7公满
15.1
16.1
红糖吐司
食材明细:
主料::高粉250g,红砂糖35g,奶粉10g,酸奶105g,水60至70g,酵母3g,黄油20g,
辅料::盐2g,
红糖吐司的做法步骤:
1.除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌。
2.一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
3.揉好的面团能扯出不易破的薄膜即可。
4.揉圆放盆中盖上保鲜袋一次发酵。
5.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩(或轻微回缩)不塌陷即可(塌陷就是发过了)
6.按压排气后分3个160克的面团,盖上保鲜袋松弛了5-10分钟。
7.取一面团擀成牛舌状。
8.翻面后从上至下卷起,盖上保鲜袋松弛10-15分钟。
9.再次擀成长牛舌状。
10.翻面后从上至下卷起,接口处捏紧。
11.收口朝下放入吐司盒(先放两边再放中间)在35~38度的环境下发酵,8~9分满即可。
12.发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。
13.放入提前预热的烤箱150℃下层35~40分钟(温度时间仅供参考)
14.出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。
15.托在手上秀秀!
16.感觉红糖给少了,下次试着多加点糖。
17.发酵是做面包吐司的重中之重(这个还差点时间)
国王吐司
食材明细:
波兰种::高粉50克,水50克,酵母1克,
馅料::耐高温奶酪丁适量,
主面团::高粉200克,糖40克,鸡蛋45克,盐3克,淡奶油50克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克,
表面::软化的黄油适量,
国王吐司的做法步骤:
1.波兰种提前制作。将酵母加到水中充分溶解后,加入高粉,搅拌均匀后,室温发酵或者放入冰箱发酵。待它表面产生气泡。内部呈蜂窝状视为发酵完成。
2.将除了黄油之外的所有材料放入到厨师机揉成团,盐与酵母要分开放置。出现粗膜后,加入软化的黄油,揉出手膜
3.面团温度不要超过28度。将面团放到发酵盒里,尽量摊扁它,让它发酵时整体的温度尽量一致。发酵至两倍大。
4.一发后,将面团平均分成6份,滚圆。表面覆盖保鲜膜,松弛20分钟。
5.松弛好后的面团,按扁,将耐高温奶酪丁包裹在里面,收口一定要捏紧。
6.收口朝下,将6个包好奶酪丁的面团错开摆放在吐司盒中。进行二发。
7.发酵至8分满后,表面涂鸡蛋液。
8.将软化的黄油装入裱花袋中,剪一个小口,将它挤到吐司表面的凹陷处。
9.烤箱上火150,下火200烤20分钟后,转上火150,下火180再烤10分钟。
10.出炉后立刻脱模,放置于烤网上摊凉。
11.耐高温奶酪丁,味道微咸,非常美味。
小贴士:
1、波兰种的发酵时间,要根据温度来确定时间。无论是室温发酵还是冷藏发酵,以最后的状态来判断它是否发酵完成
2、耐高温奶酪丁,不可以用其他奶酪代替。
3、因为表面挤了黄油,烘烤时一定要用烤盘!用烤盘!用烤盘!
4、面粉吸水性不同,配方水液体量不要一次全部加入,保留10毫升酌情添加。
食材大全《卡哇伊小仓鼠吐司》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了吐司小餐点专题,希望您能喜欢!