中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材决定了美食文化的高度的深度,你对哪些食材了解较多?你可以读一下小编整理的老醋海凉粉,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
取出凉粉洗净,切成2cm见方的丁;咸菜、胡萝卜、香菜切成末;大蒜压成泥;蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀;将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上;浇上调味汁,上桌拌匀即
材料:
主料:海菜凉粉500克,,
辅料:胡萝卜适量,香菜适量,生抽3小勺,陈醋2小勺,白糖1小勺,香油1小勺,蒜适量,,
老醋海凉粉的做法步骤:
1. 取出凉粉洗净,切成2cm见方的丁;
2. 咸菜、胡萝卜、香菜切成末;
3. 大蒜压成泥;
4. 蒜泥中加入其它调味料,搅拌均匀;
5. 将咸菜末、胡萝卜末、香菜末洒在凉粉上;
6. 浇上调味汁,上桌拌匀即可。
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黄瓜海凉粉
食材明细:
主料::石花菜凉粉适量,黄瓜适量,
辅料::盐适量,糖适量,醋适量,蚝油适量,红油适量,芝麻酱适量,生抽适量,蒜末适量,
黄瓜海凉粉的做法步骤:
1.材料就这么简单
2.先兑好料汁:红油、芝麻酱、蒜末、蚝油、盐、糖、醋(也可以加麻油和荠末油)
3.黄瓜切块、凉粉切块纳盆
4.吃时加入2中所调的调料拌匀
5.清凉爽口~
凉菜~拌海凉粉
食材明细:
主料::海凉粉500g,香菜4棵,葱白适量,
辅料::小米辣两个,盐半小勺,生抽两勺,海鲜酱油两勺,糖一小勺,蚝油一勺,白醋一勺,鸡精适量,香油一勺,
凉菜~拌海凉粉的做法步骤:
1.海凉粉洗净控掉水分
2.先放两勺生抽,两勺海鲜酱油
3.香菜切碎放进去,放一小勺鸡精
4.一勺白醋,一勺香油
5.一小勺糖,半小勺盐
6.一勺蚝油,葱白切碎放进去
7.放入切碎的小米辣
8.成品。
小贴士:
1、每次放入调料之后都要搅拌均匀。
2、可以一边尝味道一边调味。
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