好的美食离不开好的食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下由小编为大家精心整理的“香辣素鸡卷的做法”，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
材料：
素鸡卷1个，青辣椒1个，红辣椒1个，老抽少量，红糖适量，咸盐适量，十三香适量，耗油适量，鸡精少量，大蒜4瓣，生姜3片，花椒8颗，八角1个，水250ml，
香辣素鸡卷的做法的做法步骤：
步骤1，豆腐卷切成1.5厘米的厚片，青红辣椒、大蒜、生姜切片，1汤勺耗油、1/3汤勺老抽、250ML的水调和均匀。
步骤2，锅内倒油，放红糖（不喜欢的可以不放）
步骤3，小火烧到红糖起泡，倒入素鸡卷改大火。
步骤4，翻炒到素鸡卷两面挂糖后放大蒜、生姜、花椒、八角、十三香一起炒出香味。
步骤5，倒入调好的耗油老抽汁。
步骤6，水位与素鸡卷平行，放咸盐，盖锅盖中火煮。（个人认为素鸡卷比较紧实，在炖煮时放盐能入味）
步骤7，等锅底剩油时，倒入青红辣椒大火爆炒。
步骤8，出锅前放入少量鸡精翻炒均匀即可。
步骤9，香辣素鸡卷完成喽^O^
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凉拌香辣素鸡的做法
在家自己动动手，健康美味全都有
材料：
素鸡一根，大葱一根，
凉拌香辣素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，素鸡切片，用开水烫一下，去掉异味。
步骤2，葱切丝，和素鸡一起放入盘准备凉拌。
步骤3，依次加入，味精、盐、花椒碎（花椒油）、油泼辣子、南德麻辣调味料、酱油、芝麻香油。搅拌均匀即可装盘！
步骤4，美味就这么简单
香辣鲜素鸡
食材明细：
主料：：鲜素鸡250克，
辅料：：蒜适量，香葱适量，油辣子1勺，酱油适量，白糖适量，盐适量，
香辣鲜素鸡的做法步骤：
1.食材：鲜素鸡、蒜（已拍碎）、香葱、油辣子
2.将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热，下入切好的鲜素鸡两面煎一下，盛出。
4.接着，下入蒜炝锅。
5.然后，煎好的鲜素鸡，加适量的清水。
6.加适量的酱油。
7.加1勺油辣子。
8.加适量的白糖。
9.加适量的盐。
10.调味烧煮开。
11.最后，烧煮至汤汁差不多了，搁入香葱即成。
香辣煎素鸡
将素鸡用清水冲洗干净，切成片备用。将辣椒面、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌匀备用。辣椒面可以少一点。平底锅内倒入油，将素鸡放入。
材料：
主料：色拉油适量，素鸡1只，
辅料：胡椒粉适量，花椒粉适量，辣椒粉适量，鸡精少许，食盐适量，，
香辣煎素鸡的做法步骤：
1. 将素鸡用清水冲洗干净，切成片备用。将辣椒面、盐、鸡精、黑胡椒粉、花椒粉混合拌匀备用。辣椒面可以少一点。平底锅内倒入油，将素鸡放入，一边放一边将素鸡片的两面都沾上油，开中火，慢煎，中间翻一次。将混合的调味料分两次均匀撒入。让每一片素鸡都沾上调料，关小火慢焗一下，待素鸡有些干的时候，即可
辣素鸡的做法
传统的素鸡是油里炸过的，我感觉不大健康，于是我就烧了这个低卡的素鸡，不喜辣的可以不加辣椒，不过我觉得加点辣椒提味！
材料：
素鸡300g，老抽适量，盐1小勺，糖5小勺，桂皮1小块，香叶2片，干辣椒2颗，色拉油适量，
辣素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，全家福来一张
步骤2，锅里放油小火煎香叶、桂皮、辣椒、茴香
步骤3，香味出来后，放入素鸡中火煸炒，大火的话会粘底
步骤4，加入老抽和糖翻炒
步骤5，随后加入水，大火煮开转中火
步骤6，五分中后，加入盐大火收汁
步骤7，我喜欢健康点，没加味精。喜欢再鲜点加点味精，收汁后盛出装盘。
香辣干锅素鸡的做法
很多人人说你一个人吃饭不会觉得麻烦吗，我说就好比你喜欢一个人，再麻烦你也乐意，是一个道理，在写这篇菜谱的时候正在看一个破案的片子，就觉得人生真的恨无常所以每一天都应该做自己喜欢的事儿，好好的过好每一天，工作也好，兴趣也罢...
材料：
素鸡2个，五花肉100g，青辣椒一个，洋葱半个，胡萝卜半个，蒜苗一根，生抽两勺，料酒两勺i，糖少许，盐适量，芝麻香油半勺，葱姜蒜6g，豆瓣酱一勺，，
香辣干锅素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备好所有需要的材料，配料可以根据自己的喜好来更换，素鸡一般大超市卖豆制品的地方都有的
步骤2，五花肉冷水下锅，加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃，而且等下还好切
步骤3，素鸡切成均匀的片，不要切的太薄也不要切的太厚
步骤4，青椒切小片儿备用
步骤5，洋葱切小片儿
步骤6，蒜苗段被妾斜刀，大蒜生姜也切片儿
步骤7，胡萝卜去皮切小片儿
步骤8，煮好的肉放凉后也切薄片儿
步骤9，空锅烧热，放入五花肉片儿小火煸出油
步骤10，如果煸出的油不多，可以在加入少许油，放入葱姜蒜，干红椒炒香
步骤11，在放入一勺豆瓣酱，不怕麻烦的可以剁一下，炒出红油
步骤12，这样冒泡的状态就可以了..
步骤13，将胡萝卜，洋葱段儿，和切好的素鸡放入，翻炒均匀，让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿
步骤14，放入适量的生抽，料酒，继续翻炒
步骤15，放入适量的盐，鸡粉
步骤16，最后放入青椒片儿，蒜苗段儿，最后淋入少许芝麻香油，再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油
步骤17，翻炒匀，出锅。。。
步骤18，太下饭的一道菜，蒜苗的香味综合肉的味儿，肥了别来找我
步骤19，下次试试其他的做法
步骤20，最爱的香瓜儿
步骤21，酸辣藕带
步骤22，趁阳光正好，趁微风不噪。没娶的别慌，待嫁的别忙。经营好自己，珍惜眼前的时光，及时尽孝，一切该来的总会到。你若盛开，蝴蝶自来，你若精彩，天自安排。
香辣干锅素鸡
食材明细：
主料：：素鸡两个，五花肉100g，青椒一个，洋葱半个，胡萝卜半个，
辅料：：蒜苗一根，生抽适量，料酒适量，糖少许，盐适量，姜片适量，葱段适量，大蒜适量，干红椒适量，豆瓣酱适量，芝麻香油适量，
香辣干锅素鸡的做法步骤：
1.准备好所有需要的材料，配料可以根据自己的喜好来更换，素鸡一般大超市卖豆制品的地方都有的
2.五花肉冷水下锅，加入姜片和葱段煮至四五分钟至七八分熟，这样操作肉质有韧劲好吃，而且等下还好切
3.素鸡切成均匀的片，不要切的太薄也不要切的太厚
4.青椒切小片儿备用
5.洋葱切小片儿
6.蒜苗段被妾斜刀，大蒜生姜也切片儿
7.胡萝卜去皮切小片儿
8.煮好的肉放凉后也切薄片儿
9.空锅烧热，放入五花肉片儿小火煸出油
10.如果煸出的油不多，可以在加入少许油，放入葱姜蒜，干红椒炒香
11.在放入一勺豆瓣酱，不怕麻烦的可以剁一下，炒出红油
12.这样冒泡的状态就可以了..
13.将胡萝卜，洋葱段儿，和切好的素鸡放入，翻炒均匀，让每块素鸡片儿上都均匀的裹上酱汁儿
14. 放入适量的生抽，料酒，继续翻炒
15.放入适量的盐，鸡粉
16.最后放入青椒片儿，蒜苗段儿，最后淋入少许芝麻香油，再喜欢辣一点儿的可以加入少许红油
17.翻炒匀，出锅。。。
18.太下饭的一道菜，蒜苗的香味综合肉的味儿，肥了别来找我
19.下次试试其他的做法
小贴士：
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辣烤素鸡的做法
材料：
素鸡1根，烤肉料10克，孜然粉5克，油15克，盐2克，糖2克，生抽2匙，熟芝麻5克，葱沫5克，，
辣烤素鸡的做法的做法步骤：
步骤1，准备一根这样的素鸡。
步骤2，切厚片。
步骤3，可以穿起来，也可以不穿。
步骤4，烤肉料，孜然粉，盐，糖，生抽，油，搅拌均匀。
步骤5，刷上烤料放在烤盘里。
步骤6190，度，烤10分钟，取出翻面，再刷一层烤料，烤10分钟。
步骤7，取出，撒葱沫，熟芝麻。好好吃!
步骤8，成品。
步骤9，成品。
香辣鱿鱼卷的做法
做法:
1.鱿鱼切花：将鱿鱼收拾干净，撕掉外膜（否则会很腥），竖切一刀铺展开来；此时鱿鱼的内壁朝上，对，就切这一面（如果不幸切错外面，那就朝反方向卷了，就没有鱿鱼花了，哈哈）。切出一道道平行的刀纹，厚度为肉厚的四分之三，然后调转九十度，再次切出平行的刀纹。将切好花纹的整片鱿鱼分割成你所需要长度宽度的长方形小块。
2.将切好的鱿鱼片入沸水焯一下，鱿鱼片即卷成鱿鱼花，捞出沥干水分，放入韩国辣酱（一定要去韩国食品专卖店买原装进口的哦）、牛肉粉、白胡椒粉拌匀，备用。
3.将洋葱丝、青椒丝、红椒丝、黄瓜片、胡萝卜片、蒜蓉、姜丝切好备用。
4.油锅烧热，煸炒洋葱丝、蒜蓉、姜丝，加入青椒、红椒、黄瓜、胡萝卜翻炒，再加入鱿鱼卷大火爆炒一分钟，期间加料酒、酱油、醋。起锅。
香辣墨鱼卷的做法
参与活动:#九阳烘焙剧场亲子烘焙食谱征集#
材料：
墨鱼1只约500g，冬笋半只，青、红椒各3只，生姜少许，蒜头少许，植物油适量，蚝油2小勺、料酒适量，盐适量、白糖少许，鸡精少许、生粉少许，生抽适量，
香辣墨鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，青、红椒斜切片，冬笋、生姜、蒜头切片；
步骤2，墨鱼切十字花，用开水焯水(水开在水中加姜片、料酒、盐）；调碗汁：料酒、白糖、盐、蚝油、生抽、鸡精、生粉、水搅拌均匀，备用；
步骤3，起油锅，爆香姜片、蒜片、冬笋片，放入墨鱼卷、青、红椒，略翻炒，倒入碗汁，翻炒均匀上色，即可；
步骤4，装盘。成品
香辣豉香鱿鱼卷的做法
这个随便倒腾出来的菜真是超级下饭呢！参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
鱿鱼，青椒半个，红椒半个，老干妈风味豆豉油辣椒2大勺，葱1根，姜1片，
香辣豉香鱿鱼卷的做法的做法步骤：
步骤1，（我用的是速冻鱿鱼卷，如果是新鲜鱿鱼则自己打花刀后切片）鱿鱼卷用开水焯2分钟，捞起备用
步骤2，青红椒切片，葱姜切蓉
步骤3，锅内烧少量油，将辣椒炒至段生，捞起备用
步骤4，锅内放少量油，爆香姜蒜
步骤5，加入焯过的鱿鱼卷，1-2大勺老干妈风味豆豉辣椒酱（或者李锦记的豆豉香辣酱）
步骤6，放入青红椒，快速翻炒几下，让食材都裹上辣椒酱，即可出锅
食材大全《香辣素鸡卷的做法》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了香辣目鱼卷专题，希望您能喜欢！
