中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，没有好食材，就没有好美食。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，对于食材你知道的有哪些呢？下面是小编为你精心整理的“油浸小番茄”，相信会对你有所帮助！
洗净小番茄，去蒂，继续用水冲洗一次，然后用盐水浸泡二十分钟捞起沥干水份，然后一个小番茄切开四份工整点码进烤盘，若有烤网能入烤盘，底下码一个烤网更佳有热风功能滴烤
材料：
主料：樱桃番茄3磅，，
辅料：蒜泥适量，香草20克，食盐5克，橄榄油80毫升，
油浸小番茄的做法步骤：
1. 洗净小番茄，去蒂，继续用水冲洗一次，然后用盐水浸泡二十分钟
2. 捞起沥干水份，然后一个小番茄切开四份
3. 工整点码进烤盘，若有烤网能入烤盘，底下码一个烤网更佳
4. 有热风功能滴烤箱，上火120，下火90，中层，90分钟就能达上很干爽程度，请按你家烤箱来设置
5. 平底锅中倒入橄榄油
6. 油温差不多接近一百度时，马上放入蒜末煸香
7. 接着放入混合香料，黑胡椒和盐
8. 浓郁香味出来后，马上倒入烤脱水后滴小番茄干，炒至番茄仔皮鼓起来，有点微微皮肉分离即可离火
9. 晾凉，装瓶（玻璃瓶得事先洗干净入烤箱160度空烤15分钟），密封7天后即可食用
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油浸茄子
食材明细：
主料：：茄子适量，豆角适量，洋葱适量，大蒜几粒，
辅料：：调和油适量，盐少许，蚝油适量，生抽适量，
油浸茄子的做法步骤：
1.茄子切块，上蒸锅蒸15分钟蒸熟。
2.豆角切粒，洋葱、大蒜切片。
3.热锅凉油，爆香蒜片洋葱。
4.加入豆角翻炒均匀，加盐、生抽、蚝油调味。
5.蒸好的茄子取出。
6.炒好的洋葱豆角淋到茄子上，即可。
糖浸番茄
食材明细：
主料：：西红柿200g，
辅料：：白糖50g，
糖浸番茄的做法步骤：
1.备好原料
2.西红柿去皮
3.西红柿切片
4.搬入白糖，放置半小时即可享用美味啦
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