食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的发展在于食材的发展，对于食材，你有哪些见解呢？请阅读由小编为你编辑的枸杞萝卜虾汤的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
白萝卜，民间一直有萝卜十月小人参的说法，说明秋风一起，就是喝白萝卜汤的好时节了。白萝卜富含钙质和维生素C，所含热量少，纤维素却很多。萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。用它来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤；明虾，富含蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，虾肉能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇，还能预防因缺钙所导致的骨质疏松，用来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。
材料：
白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，枸杞一勺，白果数个，，
枸杞萝卜虾汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备原料：白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞一勺
步骤2，白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲约40分钟
步骤3，倒入虾，大火再煮到滚，就可以了
步骤4，喝的时候按自己的口味加盐调味
步骤5，煲到酥烂的白萝卜纯净剔透入口
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羊肉枸杞萝卜汤的做法
材料：
羊肉100g，胡萝卜1个，枸杞少许，生姜8片，香菜一小把，盐少许，
羊肉枸杞萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，羊肉切块开水焯一下去血水。
步骤2，胡萝卜去皮切丁。
步骤3，砂锅里放入胡萝卜丁、羊肉块、生姜片，一半枸杞，加入两倍的水。
步骤4，大火煮开，小火煮半小时加入盐调味出锅。
步骤5，出锅加入切好的香菜碎和剩下一半枸杞，一碗热腾腾补气的羊肉汤就做好啦！
枸杞萝卜排骨汤的做法
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材料：
排骨250g，萝卜1条，枸杞约30颗，姜片3片，盐适量，鸡粉1勺，
枸杞萝卜排骨汤的做法的做法步骤：
步骤1，先准备干净的排骨，姜片，白萝卜切滚刀块，枸杞泡水。
步骤2，排骨焯水，和萝卜，姜同时煲一个小时。
步骤3，排骨和萝卜，姜片煲一个小时后加泡好的枸杞继续煲半个小时熄火，加适量的盐和鸡粉就可以了，根据个人口味喝时可以加一点白胡椒粉更好。
北极虾萝卜汤的做法
材料：
北极虾150克，白萝卜200克，盐5克，鸡粉少许，葱花适量，，
北极虾萝卜汤的做法的做法步骤：
步骤1，白萝卜洗净、去皮、切薄片。
步骤2，将切好的白萝卜用一大碗开水煮至半透明。
步骤3，加1小勺盐调味。
步骤4，加入自然解冻的北极虾，同煮。
步骤5，加少许鸡粉，增加鲜味，如使用高汤煮制，则可省略。盛出即食。
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