食材品类非常的丰富，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，对于食材你知道的有哪些呢？小编现在向你推荐虾皮烩菜花的做法，仅供参考，大家一起来看看吧。
材料：
菜花，胡萝卜，植物油适量，盐少许，生抽2汤匙，水淀粉适量，葱花适量，虾皮一把，十三香适量，，
虾皮烩菜花的做法的做法步骤：
步骤1，胡萝卜切片备用
步骤2，油热后放入葱花、生抽炒香
步骤3，倒入菜花、十三香、盐、虾皮翻炒几下
步骤4，倒入130毫升水，大烧开后转小火煨至菜花软烂入味
步骤5，放入胡萝卜、水淀粉翻炒至收汁后即可。
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菜花烩西红柿的做法
材料：
菜花半个，西红柿2个，
菜花烩西红柿的做法的做法步骤：
步骤1，菜花半个切成小块，用盐水泡10分钟，西红柿2个切开备用，再准备点葱花，蒜片。
步骤2，先把菜花用不粘锅煎一下，煎的时候少许油就可以，把水份煎干，7分熟。重新起锅，放油，油热后把葱花和蒜片放里炒香后放西红柿，再把煎好的菜花放里一起炒，快好时放少许海鲜酱油，盐，味精，就好了。
西红柿烩菜花
食材明细：
主料：：西红柿200g，菜花200g，猪肉50g，
辅料：：葱10g，姜5g，盐5g，蚝油5g，
西红柿烩菜花的做法步骤：
1.菜花掰成块。
2.西红柿洗净切成小块。
3.猪肉切片。
4.热锅下油，放入葱姜炝锅。
5.放入猪肉片。
6.翻炒至出油。
7.加入菜花。
8.翻炒至断生。
9.加入西红柿。
10.翻炒至西红柿出汤。
11.盖盖转中火焖5分钟加蚝油炒匀关火即可。
12.成品图。
小贴士：
蚝油要最后加。
菜花烩肉丸
食材明细：
主料：：菜花适量，肉丸子适量，胡萝卜适量，
辅料：：葱适量，姜适量，
配料：：糖适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，酱油适量，料酒适量，干辣椒适量，
菜花烩肉丸的做法步骤：
1.菜花洗净掰成小朵，胡萝卜切丁。肉丸从冰箱拿出解冻。
2.解冻的 肉丸子从新过油炸至表面焦脆。
3.把菜花 胡萝卜丁焯水。
4.取一碗加入 淀粉 水 糖 醋 酱油 盐 料酒 勾兑成碗汁备用。
5.锅中放油加入干辣椒炸香。
6.加入葱姜碎爆香。
7.倒入碗汁烧开至浓稠。
8.加入炸好的丸子翻炒。
9.加入菜花和胡萝卜继续翻炒至汤汁收干。
10.最后加入鸡精即可。
菜花烩鸽蛋
食材明细：
鸽蛋200克，菜花150克，料酒5克，盐2克，味精1克，淀粉(玉米)5克，植物油40克，香油10克
菜花烩鸽蛋的做法步骤：
1. 鸽蛋入锅中煮约10分钟至熟，取出晾凉剥壳；
2. 菜花切成小块，焯水后洗净待用；
3. 炒锅上火，舀入清汤100克，放入菜花和鸽蛋烧沸；
4. 锅内加植物油、料酒烧透，加精盐、味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油，盛入盘内即成。
【快手、下饭菜】番茄烩菜花的做法
酸酸的甜甜的~营养好味道好~
材料：
菜花小半个，番茄一个，番茄酱可选，葱1根，盐适量，水淀粉适量，糖可选、少量，，
【快手、下饭菜】番茄烩菜花的做法的做法步骤：
步骤1，菜花掰小朵，放入开水焯1分钟捞起
步骤2，番茄切小块，葱切成葱花和葱白段
步骤3，锅内烧少量油，中火，下葱白段、菜花、番茄翻炒2分钟
步骤4，淋上适量番茄酱（可选，要是番茄放得够多，也没有必要放番茄酱啦）
步骤5，加少量清水，中火煮一会儿。加适量盐调味，糖可加可不加，喜欢酸甜味的可以加，我就喜欢酸，所以这里并没有加糖了
步骤6，煮至番茄软烂，开大火收汁，顺时针淋水淀粉勾芡，使番茄汁粘稠
步骤7，洒上葱花点缀即可。酸酸的很下饭~看着有点像番茄炒鸡蛋哈
菜花香肠一锅烩的做法
要说这锅菜全是常见的食材，一年四季都可以把时令蔬菜巧搭配。有时菜不多时，也可以把几种凑一锅，味道香、种类多，还能满足家里人的不同喜好！有鲜肉放鲜肉，没鲜肉放腊肉、腊肠，想吃素的味道也不差。一年四季巧搭配，永远吃不腻！老妈做的腊肠我忘了从冰箱冷冻室里取出解冻，正好网购的“珍妮珍馐”多种口味的香肠到了。我就挑了一个经典维秘口味的放进这菜中，还别说，珍妮香肠少油少盐，特别合我家小子的口味，也加上放学回来饿了，小伙儿狼吞虎咽把这菜吃了一半，说不能再吃了，要给老爸留一些。
材料：
珍妮珍馐经典香肠6根，菜花1块，土豆1个，尖椒2个，葱花适量，油适量，蚝油适量，生抽少许，盐少许，热水少许，
菜花香肠一锅烩的做法的做法步骤：
步骤1，菜花、土豆、尖椒洗净，香肠准备好
步骤2，菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形块；（白菜芯切块，可以忽略，因为最后忘记放了）
步骤3，煎锅中倒少许油，将珍妮香肠一分为二段，每段上再拉个花刀，入油锅中煎熟，冻着时候切，刀口会整齐漂亮，我的化冻时切的，所以不好看了
步骤4，煎香肠时，另起一锅将菜花焯一分钟后捞出
步骤5，煎好的香肠盛出，锅中留底油，将土豆片煎至周边焦黄
步骤6，先放葱花煸炒出香味，再放尖椒块煸炒变色
步骤7，将菜花入锅中，倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀，如果有些干，可加少许热水
步骤8，待味道均匀分布在菜料中时，将珍妮香肠倒回锅中，撒小米辣，翻炒几下，出锅
步骤9，简单快手一锅烩
步骤10，营养好美味
菜花香肠一锅烩
食材明细：
主料：：香肠6根，菜花1块，土豆1个，尖椒2个，
辅料：：葱花适量，油适量，盐少许，蚝油适量，生抽少许，热水少许，
菜花香肠一锅烩 的做法步骤：
1.菜花、土豆、尖椒洗净，香肠准备好
2.菜花拆分小朵，土豆去皮切片，尖椒切菱形块；（白菜芯切块，可以忽略，因为最后忘记放了）
3.煎锅中倒少许油，将珍妮香肠一分为二段，每段上再拉个花刀，入油锅中煎熟，冻着时候切，刀口会整齐漂亮，我的化冻时切的，所以不好看了
4.煎香肠时，另起一锅将菜花焯一分钟后捞出
5.煎好的香肠盛出，锅中留底油，将土豆片煎至周边焦黄
6.先放葱花煸炒出香味，再放尖椒块煸炒变色
7.将菜花入锅中，倒入蚝油、生抽、盐翻炒均匀，如果有些干，可加少许热水
8.待味道均匀分布在菜料中时，将珍妮香肠倒回锅中，撒小米辣，翻炒几下，出锅
9.简单快手一锅烩
10.营养好美味
小贴士：
菜花焯水后过凉水，能保持脆嫩的口感；
珍妮珍馐香肠，少油少盐，纯肉制作无淀粉，所以入菜时可根据口味来调整油和盐的用量。
感谢您阅读“97美食网”的《虾皮烩菜花的做法》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了红烩菜花专题，希望您能喜欢！
