任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好的食材,不可能有好的食物。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供蜜豆鲜奶冰激淋,欢迎你阅读和收藏,并分享给身边的朋友!
先将制冷桶放入冰箱的冷冻室冷冻至少15小时。将蛋黄和一半的糖粉混合。用打蛋器搅拌均匀。
材料:
主料:牛奶200ml,淡奶油150ml,
辅料:糖粉50g,蜜豆适量,鸡蛋黄2个,,
蜜豆鲜奶冰激淋的做法步骤:
1. 先将制冷桶放入冰箱的冷冻室冷冻至少15小时。
2. 将蛋黄和一半的糖粉混合。
3. 用打蛋器搅拌均匀。
4. 将牛奶和另一半的糖粉混合加热至80度左右。
5. 放凉至室温。
6. 淡奶油大至六成发。
7. 将放凉的牛奶缓缓倒入蛋液中。
8. 搅拌均匀。
9. 再将奶油倒入蛋液中拌匀。
10. 将拌好的冰淇淋也倒入冷冻好的制冷桶中。
11. 放入桶身中。
12. 盖上上盖。
13. 接通电源,搅拌25分钟,可以通过加料口来观察搅拌的情况。
14. 在20分钟的时候从调料口加入蜜豆。
15. 到25分钟关闭电源。
16. 将搅拌好的冰淇淋放入容器中盖盖放入冰箱冷冻2小时就可以吃了。
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巧克力豆冰激淋
将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上;将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合;
材料:
主料:牛奶245ml,淡奶油200g,
辅料:巧克力豆20g,糖粉3g,
巧克力豆冰激淋的做法步骤:
1. 将冰淇淋桶提前放入冷冻室,不高于零下18度的条件下冷冻12小时以上;
2. 将咖啡粉和糖粉放入小锅,冲入鲜奶,小火一边加热一边搅拌,直至咖啡粉与奶融合;
3. 稍稍放凉,加入淡奶油,搅拌均匀;
4. 将混合溶液倒入冷冻好的冰淇淋桶,放入机器中;
5. 盖上盖子,通电后搅拌约30分钟;
6. 从添料口加入巧克力豆,继续搅拌2分钟;
7. 此时冰淇淋已经成型,可以直接吃,喜欢硬质的可以放入冰箱;
8. 将搅拌叶取出,冰淇淋放入保鲜盒,再放入冰箱冷冻室保存。
蜜豆鲜奶油磅蛋糕
食材明细:
主料::淡奶油100ml,蜜豆50g,牛奶15ml,泡打粉1tsp,黄油适量,
辅料::低筋粉100g,糖40g,蛋一个,香草精1tsp,
蜜豆鲜奶油磅蛋糕的做法步骤:
1.200ml淡奶油倒入盆中。
2.在淡奶油中加入糖。
3.将淡奶油打发至非常粘稠状。
4.加入蛋,打散混合均匀。
5.在低筋粉中加入泡打粉。
6.筛入低筋粉,加入牛奶和香草精搅拌均匀。
7.加入蜜豆拌匀。
8.将做好的面糊装入模具,用刮刀抹平,在面糊中间划一道小口,挤入一条黄油。
9.烤箱180°,上下火烘烤5分钟后,改成下火170°烘烤20分钟左右。
小贴士:
烘烤时间和温度根据自家的烤箱来调整。
蜜豆
食材明细:
主料::红豆适量,绿豆适量,黑豆适量,红腰豆适量,黄豆适量,
辅料::白糖适量,
蜜豆的做法步骤:
1.各种豆放在一起洗干净泡发三小时
2.放入电饭煲加足量水按下煮饭键煮两次把豆都煮烂
3.换煮锅加入足量白糖把水煮干
4.煮出的蜜豆像八宝粥一样浓稠
5.配上凉粉效果不错
小贴士:
●豆类不限,可放一种或多种混合
●电饭煲煮时要多放点水不易变干
●煮两次能充分把豆都煮烂,节省时间~
简易蜜蜜豆
食材明细:
主料::红豆150g,
辅料::水适量,
配料::糖50g,
简易蜜蜜豆的做法步骤:
1.红豆加水浸泡一晚
2.加入适量水煮开
3.再倒入一半量的冷水,再煮开(反复3-4次,至变软)
4.用筛网沥干水分,入碗
5.趁着余热放入适量白砂糖拌匀
6.凉透,放入冰箱冷藏一夜
小贴士:
1、红豆浸泡一晚更易煮开,如果不泡,煮的时间要花得久点;
2、红豆煮烂前不能加糖,否则会不易煮烂,这点要留意;
3、糖量的加入可根据个人口味增减,除了在豆子里加糖外,沥干的水份加糖冰镇,夏天喝一杯会很舒爽;
4、除了加白砂糖,如果有麦芽糖的也可以酌情增加,只是加了麦芽糖需要将蜜蜜豆重新回锅用小火煮至吸收。
蜜豆小包
食材明细:
主料::低筋面粉40g,高筋面粉160g,糖20g,黄油30g,
辅料::发酵粉5g,盐1g,鸡蛋2g,牛奶100g,
蜜豆小包的做法步骤:
1.将所有食材放入面包机:黄油不放
2.和面:10分钟后放入融化的黄油:在和面10分钟:盖上保鲜膜发酵:发酵好了以后拿出排气:分成小剂子:盖上保鲜膜在次发酵:发酵好了就可以包馅
3.蜜豆加糖:包起
4.放入盘子:在次发酵
5.放入烤箱15分钟:拿出刷一层鸡蛋黄液:。在烤2分钟
6.好
蜜豆窝头
食材明细:
主料::玉米面适量,富强粉适量,
辅料::蜜蜜豆适量,
配料::发酵粉适量,白糖适量,小苏打适量,牛奶适量,
蜜豆窝头的做法步骤:
1.玉米面和富强粉的比例是2:1,加少许的白糖,如果有打豆浆剩的豆渣放里也很好的。
2.将发酵粉加入少许水,调成糊状。
3.将牛奶、糊状的发酵粉慢慢倒入面中,先用筷子将面搅拌呈面疙瘩状。
4.最后将玉米面和成光滑的面团,等待发酵。
5.等面团发到原来的两倍大,再加入4克小苏打调成的苏打水,揉匀,再醒发30分钟。
6.在醒发好的面团里加入蜜蜜豆,揉匀,做成窝头。
7.将做好的窝头放在蒸屉上,上大气后,蒸制15分钟就可。
红蜜豆
食材明细:
主料::红豆1碗,
辅料::冰糖1块,
红蜜豆的做法步骤:
1.准备、把红豆提前一晩泡发、这是泡好的、
2.放入电饭煲中、掺入刚刚没过红豆的水、高出一厘米左右、水不能多
3.按煮饭键
4.捞出
5.非常好吃的。
小贴士:
1、红豆提前一晚泡发。
2、掺入刚刚没过红豆的水、高出一厘米左右、水不能多。
3、煮的时候可以不放糖、可以煮熟后再放白糖拌匀。
4、做点吃点、不能久放、最多一个星期。
蜜豆吐司
食材明细:
主料::面包粉220克,中筋面粉140克,
辅料::无盐黄油32克,全蛋液56克,白砂糖55克,盐2克,酵母4克,牛奶185克,自制蜜红豆适量,脱皮白芝麻少许,表面装饰蛋液少许,
蜜豆吐司的做法步骤:
1.牛奶、鸡蛋放入面包桶内。
2.加入面粉,一角放糖、对角放盐,中间放酵母。
3.用筷子稍微搅拌一下,以免面包机搅拌的时候扬起干粉。
4.选择一个揉面程序,15分钟后揉面结束,放入软化的黄油。再选择一个揉面程序,继续揉。
5.揉面结束,能拉出透明薄膜,有韧性、不易破,即使破,破洞边缘很光滑。
6.取出面团,收圆,放入盆中,盖上保鲜膜发酵。
7.发酵至2--2.5倍大,用手指轻压,压痕处不塌陷、也不会很快恢复就表示发酵好了。
8.分割成三等份,排气后滚圆,盖保鲜膜松弛15--20分钟。
9.松弛好以后,取一份面团擀成长方形。
10.翻面,铺上一层蜜红豆,边缘处不要放。
11.压薄底边,卷起来,尽量卷紧一些,接口处捏紧。
12.把三个长条轻轻搓一下,保持长度一致。
13.把三个长条顶端捏紧,编辫子。
14.编好后把尾部捏紧。
15.两端向中间折一下,放入面包桶内。
16.启动发酵程序,二次发酵至八分满。
17.把蛋液和水按照1:1的比例调匀,刷在吐司表面,撒上白芝麻。
18.启动烘烤程序,时间选择50分钟、中烧色。
19.烤好后立刻取出。
20.放在烤网上晾到微微温热再装入保鲜袋内。
21.放在烤网上晾到微微温热再装入保鲜袋内。
小贴士:
1、面包桶外包一层锡纸,可以避免底部色重、皮厚的现象。
2、液体量根据面粉的吸水情况来添加,如果把牛奶换成水,则要稍微减量,大概是170克。
姜汁蜜豆
食材明细:
主料::姜健宝糖姜汁20g,水适量,
辅料::红豆100g,
姜汁蜜豆的做法步骤:
1.清水泡发
2.泡发的水倒掉,重新加水,没过红豆,煮开.
3.沸腾后倒掉水重新加入冷水,反复两至三次.
4.门熟后加入姜汁调匀.装盘.即可食用.
5.可以直接吃,可以做成馅料制成格式糕点.
小贴士:
1.反复几次冷水煮,可以将红豆里面煮的酥烂,但是不破坏表皮.非常好吃.
2.加入姜汁,既暖胃暖心,又丰富口感..驱寒祛湿,顺口吃就解决啦.
感谢您阅读“97美食网”的《蜜豆鲜奶冰激淋》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了抹茶蜜豆鲜奶蛋糕专题,希望您能喜欢!