食材品类非常的丰富,美味最基本的来源就是食材本身。食材的发展推动着美食文化的发展,对于食材你知道的有哪些呢?小编特地花时间为你收集并编辑了烘烤大虾的做法,欢迎阅读,希望你能喜欢!
女儿吃饭挑食,所以当妈妈的就得想办法,这个做法是基于女儿爱吃烧烤和烤串,才做的烤虾。
材料:
基围虾,酱油,蚝油,白砂糖,花椒粉,盐,料酒,也可用白酒替代,竹签子,孜然粉,,
烘烤大虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾剔除虾线,用其他辅料腌制30分钟,由于当天没有料酒,所以用白酒代替,味道竟然出奇的好。
步骤2,腌制30分钟后,用竹签串起,烤盘铺上锡纸,串好的虾放入其中,我喜欢在烤之前上面淋上孜然粉和白砂糖。
步骤3,烤箱220度预热5分钟,放入烤盘,220度烤15-20分钟即可。一般我烤到10分钟左右,会把暂停,把虾翻个面,继续烤。
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烘烤羊排的做法
材料:
羊小排4只,迷迭香少许,洋葱半个,黑胡椒少许,盐少许,孜然少许,
烘烤羊排的做法的做法步骤:
步骤1,提前把羊小排取出解冻,洋葱切块,放入盐,迷迭香。羊排比较难入味,用保鲜袋装好放入冰箱,隔天使用
步骤2,取出羊排,双面煎,煎至微焦
步骤3,与提前腌好的洋葱一起放进烤盘,撒上孜然,黑胡椒,双面个烤20分钟即可
步骤4,最后装盘,wow,口水
炸大虾的做法
材料:
对虾4,面粉,鸡蛋1个,面包糠,食用油,番茄酱,
炸大虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾去皮去泥线,留下虾尾不要摘掉。
步骤2,均匀沾上面粉。
步骤3,滾上搅匀的鸡蛋液。
步骤4,沾上面包糠
步骤5,放入油锅,慢火,待颜色变焦黄就可以了。
步骤6,最后沾番茄酱吃就可以了。
步骤7,另外剩下的虾头和白萝卜丝一起做了汤,虾脑都留出来了,很美味!
焖大虾的做法
虾我选用海虾,非常爽口。
材料:
海虾1斤,油适量,生抽适量,葱一根,蒜四小颗,姜数片,水少量,蠔油一茶勺,白糖少许,,
焖大虾的做法的做法步骤:
步骤1,用剪刀将海虾背部剪开抽出虾线,切掉虾头尖出来的部位后清洗干净。
步骤2,放入适量的盐用手抓一下冲洗后沥干水份。(注意不要给戳到手)
步骤3,锅内放入油烧热后放入姜蒜抄出味。
步骤4,放入处理好的虾,蠔油,盐,白糖抄均匀后加入少量的水,盖上锅盖焖到虾熟即可。
步骤5,出锅前放入葱抄一下出锅。
步骤6,成品
麻辣大虾的做法
麻辣大虾,挑战你的味蕾!敢来应战吗?
材料:
对虾500g,色拉油适量,食盐适量,辣椒,花椒20g,葱姜蒜适量,料酒适量,白糖10g,,
麻辣大虾的做法的做法步骤:
步骤1,对虾,洗干净,备用。
步骤2,辣椒切末,备用
步骤3,同时,准备好,生姜,蒜头,花椒
步骤4,把姜蒜辣椒花椒,放入烧开的油锅,炝锅。
步骤5,再把虾倒进锅里,爆炒,至虾变色后,倒入适量的料酒,炒5分钟左右,加入盐,适量;白糖,适量。
步骤6,再加入葱花,准备出锅。
步骤7,麻辣鲜香的大虾做好了,辣的过瘾,口感更佳,触发你的味蕾!
柚子大虾的做法
材料:
柚子适量,基围虾15只左右,蜂蜜少许,橙子少许,
柚子大虾的做法的做法步骤:
步骤1,虾洗净,开背去筋,剥壳待用
步骤2,柚子切小块。虾开水煮几分种。加入柠檬汁。橙子,放密封馆子里上下晃动,即可装盘
步骤3,酸酸甜甜。
蒜蓉大虾的做法
分享一款大虾超美味的做法,蒸一蒸10分钟就上桌,鲜香味美,比油焖大虾好好吃。
材料:
大虾12只,粉丝1捆,蒜5瓣,小米椒4根,小葱1根,生抽1勺,蚝油1勺,白糖半勺,盐适量,,
蒜蓉大虾的做法的做法步骤:
步骤1,将粉丝在温水中泡软。
步骤2,青虾去头,然后横刀将虾分成两半,尾部不要切段,接着去掉虾线并清洗干净。
步骤3,蒜和小米椒切碎装入碗中,加入适量热油,然后加入1勺生抽、1勺蚝油、半勺白糖和适量盐,将其搅拌均匀。
步骤4,粉丝垫底铺在盘中,接着放上青虾并均匀的浇上料汁,然后放入蒸锅中,上气后蒸10分钟即可。
步骤5,成品!
靠大虾的做法
装盘、摆盘,女儿完成的!贴心!
材料:
对虾500g,胡椒粉2.5g,姜、花椒、葱适量,蒜1只,红糖5g,料酒15ml,迷迭香(可略)1g,生抽15ml,盐3g,啤酒100ml,
靠大虾的做法的做法步骤:
步骤1,对虾去虾须、虾线洗净(也可不去虾线),厨房纸吸水,用盐、胡椒粉拌匀,腌制十分钟(不要长时间)。
步骤2,热锅凉油,下姜丝、花椒粒。
步骤3,对虾摆放锅里,煎制,下入葱、蒜末。
步骤4,两面红色,七八分熟了。
步骤5,烹入料酒、生抽、红糖、迷迭香翻炒香,加入啤酒100ml,大火收亮汁。
步骤6,摆盘、浇汁!(不浇也够味儿)
番茄大虾的做法
夏日炎炎,太阳也“毒性”十足,经常去室外的人一不小心就会被晒伤。专家提醒,夏天多吃西红柿,不仅能生津消食,还有防晒的功效。据营养学家研究测定:每人每天食用50克-100克鲜番茄,即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”,有抑制细菌的作用;含的苹果酸、柠檬酸和糖类,有助消化的功能。番茄含有丰富的营养,又有多种功用被称为神奇的菜中之果。它所富含的维生素A原,在人体内转化为维生素A,能促进骨骼生长,防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效。现代医学研究表明,人体获得维生素C的量,是控制和提高肌体抗癌能力的决定因素。番茄内的苹果酸和柠檬酸等有机酸,还有增加胃液酸度,帮助消化,调整胃肠功能的作用。番茄中含有果酸,能降低胆固醇的含量,对高血脂症很有益处。番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。专家说,西红柿含有大量的番茄红素、胡萝卜素及各种微量元素,有很强的抗氧化能力,防晒效果明显,西红柿因此可称之为最佳防晒食物。西红柿还含有苹果酸、柠檬酸和糖类等物质,能生津止渴、健胃消食,对缓解消化不良、食欲不振有一定作用。此外,西红柿还有防癌抗癌、美容护肤、延缓衰老等功效。如何吃西红柿?番茄红素和胡萝卜素都是脂溶性成分,特别喜欢油脂。而西红柿酸度大,利于维护维生素C稳定,加热烹调后损失也不大。所以西红柿最好烹炒后食用。西红柿也可生吃。尽管番茄红素和胡萝卜素的吸收率较低,但维生素C、叶酸、钾和膳食纤维等营养素照样能发挥作用。而且,由于未加入油脂和盐,热量低、含钠低、更健康。专家还提醒,西红柿含有大量的果胶等成分易与胃酸发生化学反应,结成不易溶解块状物,空腹吃易引起胃胀、胃痛,因此空腹不宜生吃。另外,西红柿性寒凉,脾胃虚弱的人要适当控制生吃的量。
材料:
大对虾1斤,番茄3个,葱,姜,白酒1小勺,番茄酱1大勺,开水,盐2小勺,胡椒粉少许,油适量,
番茄大虾的做法的做法步骤:
步骤1,大虾清洗干净,挑去虾线减去虾须,葱姜剁成末备用
步骤2,番茄清洗干净,用滚开热水烫番茄表皮,并浸泡半分钟
步骤3,大虾里加入1小勺盐、1小勺白酒、葱姜末,腌制20分钟
步骤4,烫好的番茄剥皮皮,去掉蒂部,切成块备用
步骤5,锅里放一勺油,油热后将番茄块下锅翻炒,等番茄变软出汁后,加入1大勺番茄酱,加入1小勺糖,翻炒均匀,加入一大碗开水,加入1小勺盐,
步骤6,等锅里水烧开后,将腌制好的虾放入锅中,加盖焖煮,等到虾完全变红熟透后,即可关火,撒少许葱花和胡椒粉,即可出锅
咖喱大虾的做法
材料:
大虾4只,彩椒两个,咖喱块2块,大蒜少许,
咖喱大虾的做法的做法步骤:
步骤1,将大虾洗净剔除虾线,彩椒红色黄色各半个切成小丁备用。
步骤2,锅内放少许油,将大虾下锅煎熟,看到肉质变白。
步骤3,放少许油,将大蒜和彩椒轻轻翻炒。加水,放入咖喱块(我用的好事百梦多的咖喱块)熬成浓酱(此步骤忘记拍照)。最后把虾放入翻炒均匀即可。咖喱块本身有盐,可以尝下汤,如果不够咸可以在放少许盐,喜欢吃辣的也可以买辣的咖喱。
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