食材文化是我国美食文化的重要组成部分,食材好,方能食得好!中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材你知道的有哪些呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《补肝养肺、利湿助脾的荷香鲈鱼,不仅调理血糖还鲜香美味的做法》,欢迎阅读,希望大家能够喜欢!
糖尿病的根源在肝上,所以治疗糖尿病要从肝上调理。没有糖尿病的,也能预防调理,而且这道菜还鲜香美味。
材料:
鲈鱼一条,冬瓜300克,荷叶一张,太子参2克,葛根2克,决明子2克,桑叶2克,盐1勺,酱油少量,醋少量,蚝油少量,,
补肝养肺、利湿助脾的荷香鲈鱼,不仅调理血糖还鲜香美味的做法的做法步骤:
步骤1,鲈鱼一条、荷叶一张、冬瓜300克
步骤2,太子参、决明子、葛根、桑叶各2克
步骤3,荷叶要先用热水泡软。
步骤4,鲈鱼的两边都打上花刀。
步骤5,锅内放入适量的水,烧开后,把鲈鱼迅速放入,焯水半分钟左右马上捞出。
步骤6,锅内放入少量底油,葱姜、太子参、决明子、葛根和桑叶。
步骤7,把泡软的荷叶剪成四块,均匀铺在锅里。
步骤8,把鲈鱼平放在荷叶上。
步骤9,然后把冬瓜去皮,切成片状,均匀铺在鲈鱼上。
步骤10,浇上适量的酱油、蚝油、醋、盐及300毫升的水。
步骤11,中火烧制35分钟左右即可。
步骤12,把冬瓜、鲈鱼捞起即可食用。
步骤13,撰写制作步骤
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补肝益脾—菊花玉子鲈鱼汤
食材明细:
主料::鲈鱼一条(约400克),日本豆腐2条,
辅料::姜葱少许,
配料::食盐1/3茶勺,
补肝益脾—菊花玉子鲈鱼汤的做法步骤:
1.准备好鲈鱼和日本豆腐,还有葱、姜。
2.把豆腐分成均匀的大小,改菊花刀后放入水中,以免破碎。
3.鲈鱼洗净,一分为二。(太长了不好煮)
4.先热锅,再热油,然后放入葱姜丝炒香。
5.放入鲈鱼,煎至两面金黄。
6.加入适量的开水。
7.然后加入豆腐。
8.盖上盖子,水开后转中小火炖20分钟左右。
9.调入少许盐,加入几颗枸杞,再煮3到5分钟即可。
小贴士:
诗心片语:
1:豆腐切菊花刀的时候要专心,切断一刀的话,花朵就不完整了。
2:煎鱼前,要先热锅,再热油。这样在煎是时候才不会粘锅而导致鱼皮不完整。
3:水量要一次加好,不建议中途加水。
4:水开以后记得转中小火炖,这样汤汁会很浓绸而且奶白。
去湿补脾养生粥------红豆薏米粥
食材明细:
主料::小米100克,
辅料::红豆适量,薏米适量,
去湿补脾养生粥------红豆薏米粥的做法步骤:
1.红豆洗干净。
2.把薏米也洗一下。
3.把薏米也洗一下。
4.把洗好的薏米和红豆都倒入砂锅,再倒入适量的清水。
5.大火烧开再转小火煮十分钟,盖锅煮。
6.小米要淘洗一下,有的小米有砂子的。
7.再倒入锅中一块煮。
8.期间要不断的搅动一下,防止粘锅。
9.大概又煮了二十分钟,看到红豆有开花的就停火。
小贴士:
煮粥用砂锅最好,要有耐心,那慢火慢慢的熬,并不断的搅动,这样煮出来的粥粘糊好喝,并且效果也好。
补脾山药糊
食材明细:
主料::山药300克,
辅料::清水适量,
补脾山药糊的做法步骤:
1.山药洗净去皮。
2.再切成块。
3.放入料理机再加小量水。
4.用搅拌捧搅打成山药浆。
5.到入锅中,小火煮,并要不断的搅动。
6.看着锅中冒泡后,最多煮几秒钟即可关火。本来开锅就熟了。
7.装饰一下,宝宝肯定喜欢。
小贴士:
需要注意的是,山药煎煮的时间不宜过久,否则其中所含的淀粉酶就会分解,丧失滋补功效。
山药吃起来没有什么味道,挺好喝的,如果宝宝不喜欢,可以稍调一下味道。
宝宝最好在空腹时食用,做好的一碗山药粥可以分2~3 次喂宝宝。
八宝蒸糕-----美味,补脾
食材明细:
主料::芋头适量,山药适量,红豆适量,
辅料::葡萄干适量,杏仁适量,枸杞适量,大枣适量,
配料::红塘适量,蜂蜜适量,
八宝蒸糕-----美味,补脾的做法步骤:
1.山药芋头蒸熟(筷子能扎透)。
2.蒸熟后放在保鲜袋中压成泥。
3.红豆加水,煮成豆馅。加红塘调味。
4.葡萄干,杏仁,枸杞洗净备用。
5.和山药芋头泥混合均匀。
6.拿一只大小合适的碗,在碗底摆好花色。(你可以想个更漂亮的花,用枸杞摆也不错哦...)
7.芋泥压成皮,铺在碗底,中间放豆馅。
8.剩下的芋泥封住碗口,上面盖个盘子,上锅复蒸3分钟。
9.倒扣在盘子上。淋上少许蜂蜜调味。
小贴士:
可以先在碗壁抹一层油,倒扣时会更容易.
滋阴养肺的青橄榄猪肺汤的做法
春节放大假,大家也经常“百无禁忌”,家家几乎都有满桌的点心零食,特别是过年的传统食品,煎堆,酥角,蛋散等,吃多了,开始有上火症状.。青橄榄猪肺汤,具有生津润燥,滋阴养肺的功效,橄榄能生津止渴,治疗喉咙疼。猪肺味甘,性平,有补肺润燥作用。这道汤有淡淡的橄榄味,味道清爽鲜甜。
材料:
猪肺1个,猪骨头半斤,青橄榄13颗,盐适量,生姜适量,,
滋阴养肺的青橄榄猪肺汤的做法的做法步骤:
步骤1,新鲜、质好的猪肺,看起来饱满,呈均匀的粉嫩色,两片肺叶一样大,无破损、无黑点黑块或红斑、疙瘩;摸起来有弹性,手感好,不粘手,提在手上感觉较轻。
步骤2,清洗猪肺:手抓肺叶用力把水挤出来,反复多遍把脏东西和血水都洗掉猪肺切块用盐抓,再用清水冲洗(不用切太小,煮熟后会缩小的)
步骤3,飞水:水滚后放入猪肺,姜片滚煮。这时会有很多泡沫,差不多了就捞起用水冲洗干净
步骤4,橄榄拍散或切几刀
步骤5,全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可,用电锅的话直接按煲汤就行了。
步骤6,关火前调入食盐即可。
补脾健胃的养生黄金粥
食材明细:
主料::玉米渣二两,南瓜一小块,红枣10颗,枸杞适量,
补脾健胃的养生黄金粥的做法步骤:
1.准备好各种实材,南瓜洗净切块,玉米渣用清水清洗干净,红枣及枸杞及泠水泡一下.
2.锅中倒入,待水开后,放入玉米渣及南瓜煲半小时,转小火,煲的过程中注意要不停搅拌,避免糊锅.
小贴士:
煲的过程中注意要不停搅拌,避免糊锅.
袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法
春天里湿气重有木有~~灰霾天也很多有木有~~对付灰霾除了用口罩、避免去公共场合外,调整和保养呼吸系统也十分重要。虽然我们这里天空湛蓝空气清新,但保养肺部仍然是需要的~~百合食药兼之,中医说它有养肺、润燥、养心、宁神的功效;除此之外它当中还含有一些特殊成分,例如秋水仙碱等生物碱,这些碱对人体非常有作用,还能预防一定的疾病。用鹌鹑蛋来做汤,不仅可以润肺燥,还能清肠胃。加入瘦肉是为了让汤更清甜~~~这碗汤除了袪湿的功效外,最关键还可以帮助我们清一清肺部的脏东西。
材料:
百合10克,薏米15克,鹌鹑蛋6个,瘦肉50克,生姜2片,盐,
袪湿养肺--百合薏米炖鹌鹑蛋的做法的做法步骤:
步骤1,准备好材料。
步骤2,薏米、百合可稍浸泡;
步骤3,鹌鹑蛋先煮熟,然后过凉水去壳;瘦肉切块;
步骤4,所有食材一起下炖盅,加满水;
步骤5,加盖隔水炖两小时,这个袪湿润肺汤就做好了~~喝时加盐调味~~
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