“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的芝麻辫子包（三股），仅供你在工作和学习中参考。
原料
高粉200克、低粉50克、鸡蛋50克、水100克、黄油25克、白糖30克、盐2克、酵母2.5克、
装饰用
蛋液少许，芝麻少许
份量
三个
做法
1、所有材料除黄油外揉至光滑，再加入黄油揉至扩展。然后发酵至两倍大后。将面团分成九份。滚圆静置10分钟后，再分别搓成长条，再静置10分钟。
2、将小长条搓成中间宽些，边上细些。
3、然后三个为一组，
4、编成麻花辫子。
5、辫子编好后，上面刷蛋液。
6、然后再沾上白芝麻
7、放入烤盘中进行发酵，
8、发酵好后，放入预热190度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。
小贴士：
1、面包要想松软。一是要揉出膜，二是要发酵到位。
2、辫子中间粗一点，旁边细一点比较好看。
3、也可以沾上黑芝麻或其他装饰。
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杏仁辫子包
食材明细：
盐1/2小勺，糖30克，低粉50克，黄油30克，高粉200克，干酵母1小勺，牛奶130克
杏仁辫子包的做法步骤：
1.后油法将面团揉至完成阶段，置温暖处进行头次发酵。
2.发酵好的面团取出分割成三份滚圆静置15分钟。
3.松弛好的面团整成3条，像编辫子那样编起移至温暖处二次发酵。
4.发酵好的面团取出刷上全蛋液，洒上杏仁片。
5.烤箱预热180度，中层18-20分钟左右，上色后要盖锡纸，防止表皮颜色过深。
果仁辫子包
食材明细：
高粉200g，果仁碎50g，鸡蛋1个，牛奶130ml，黄油20g，盐少许，白砂糖20g，酵母3g
果仁辫子包的做法步骤：
第1步黄油前的所有材料揉匀至稍具延展性，加入黄油揉至可拉出透明薄膜。滚圆后入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。排气，揉入果仁碎。分割6等份。滚圆，饧15分钟。取一份由中间至上下两边擀开成椭圆形。由上往下卷起。揉成约20多cm两头尖的长条状。三份编成一根辫子。
第2步入烤箱加一杯开水，不开火，发酵至2倍大。取出刷蛋液，撒芝麻。烤箱预热180度，上下火，中层，18-20分钟。
火腿辫子包
食材明细：
面包原料：高粉200克，汤种50克，糖20克，盐2克，奶粉10克，全蛋液25克，酵母3克，玉米油15克，水70克
汤种：高粉20克，水100克
内馅：小号火腿肠6根
表面装饰：蛋液，沙拉酱少许
火腿辫子包的做法步骤：
1、先做汤种：20克高粉放奶锅里加100克水搅拌至无干粉，无粉粒。用小火边煮边搅至面糊浓稠有纹路立即离火，放凉后盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时后使用。（也可以放冰箱过夜第二天使用），做好的汤种未用完的可以冷藏保存3天。
2、将面包原料除油外全部混合揉成光滑的面团，加油后继续边揉边摔至面团能拉出薄膜。
3、将面团放盆里盖保鲜膜放温暖处发酵2.5倍大，手指沾面粉在面团顶部捅一个洞，面团不塌陷，就发酵完成。（图三）
4、排气分割成6份，滾圆盖保鲜膜松弛15分钟，擀成椭圆形.翻面后放入对切开的火腿肠，并用刀在面片左右两边各切10刀（图五）。
5、再将面片的两头盖住火腿（图六），切好的面条一左－右交叉搭在火腿上（图七），直至面条交叉搭完为止（图八）。
6、全部做完后排入烤盘放温暖湿润处最后发酵，表面刷蛋液，挤沙拉酱，放入预热好185度烤箱，中层，20分钟左右上色即可。
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