“龙鱼永得水（清蒸石斑鱼）、心心相互印（避风塘排骨）、情深双高飞（一品烩鲍片）”但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，菜谱的背后并不是名字这样简单。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面由小编帮大家编辑的《六一儿童节特荐:小熊华夫饼》，希望对大家有所帮助。
材料：
全蛋150克，白砂糖60克，盐2克，牛奶100ml，低粉160克，玉米淀粉40克，泡打粉6克，无盐黄油60g（融化后使用）。
（准备工作：先把低粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合过筛）
做法：
1、鸡蛋磕进大碗，打散成蛋液，加入白砂糖，搅拌均匀；
2、尽量把糖搅打至融化；
3、加入牛奶，拌匀；
4、筛进粉类；
5、把面糊拌匀，至完全没有颗粒；
6、倒入隔水融化的黄油；
7、搅拌均匀，成为顺滑的面糊。静置1个小时以上（我是静置了一个晚上）
8、小熊华夫饼模具刷上一层融化的黄油（第6步中剩下少许黄油即可用来刷在模具上），注意每个角落都要刷上黄油，盖上盖子，两面都要预热一下；
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六一儿童节特荐：葡萄软糖
再过几天就是六一儿童节了，家里有小朋友的家长，不妨试着做一些颜色艳丽的透明软糖给孩子当作节日礼物吧，相信小朋友们肯定会非常喜欢的。用时令水果做软糖，发现口感比买来的糖果好吃多了，口感细腻，果香醇厚，以及像宝石般晶莹通透的质感，引诱和刺激着眼睛和嘴巴，更别提在嘴里咀嚼的时候，那么qq的感觉，真的很可口。
这次是用葡萄果汁做的软糖，葡萄味道相当持久，尤其是吃完之后再喝口清水,整个口腔中都是葡萄的清香，非常怡人，让我咀嚼时有一种美妙绝伦的感受。当然软糖本身就美味是一方面，另一方面，毕竟是自己亲手做的小糖果，总是会觉得是最好吃的。
除了今天推荐的葡萄果汁做软糖，换作其它果汁也是可以的，像是橙汁、西瓜、芒果......喜欢什么样的水果，就统统把它们做们糖果吧！
解释下鱼胶粉吧：鱼胶粉英文名称gelatin,又称吉利丁粉、吉利t粉，是提取自鱼膘、鱼皮加工制成的一种蛋白质凝胶。鱼胶粉的用途非常广泛，不但可以自制果冻，更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料。纯蛋白质成份，不含淀粉，不含脂肪，不但是低热量的健康低卡食品，更可以补充肌肤大量的胶原蛋白，享受美味的同时更可以留住美丽。
材料：葡萄350克、糖60克、鱼胶粉20克。
做法：
1：葡萄洗净，榨汁后取100克葡萄汁，过滤备用；
2：将糖、鱼胶粉倒入葡萄汁，搅匀；
玛格丽特小饼干--六一儿童节
原料：黄油100克，糖粉40克，低筋面粉100克，玉米淀粉100克，熟蛋黄2个
烘烤条件：烤箱中层，170度，烤20分钟
做法：
1〉黄油切成小块，在室温下软化，分三次加入糖粉，用打蛋器搅打至黄油颜色变浅，稍微蓬发；
2〉熟蛋黄2个放入筛网，用手压碎过筛碾成茸放入黄油中，用刮刀刮拌均匀；
3〉低筋面粉和玉米淀粉混合过筛加入黄油中，翻拌均匀；
4〉手隔着保鲜袋将面粉和黄油捏成面团，放入冰箱冷藏室，冷藏30分钟；
5〉面团从冰箱中取出，回温3分钟，搓成小球，依次放入烤盘，轻轻在中间压一下，让旁边自然的开裂；
6〉烤箱170度预热，中层，烤20分钟。
小贴士：
***黄油在室温下要软化成牙膏装时再加糖粉搅打，如果黄油没软化好那么后来的面团太干了，都不成形。
***鸡蛋多煮一会，要完全熟透的老一点儿的蛋黄最好。
***面团不用使劲地揉，只要能捏在一起成团就行。
***要隔着保鲜袋来揉面团，最好不要用手直接接触面团，以免手的温度高黄油都化了。
六一儿童节快乐---纽约芝士蛋糕
食材明细：
主料：雀巢淡奶油100Ml，柠檬汁22.5克，白糖55克，鸡蛋2个，玉米淀粉15克，奶油奶酪125克
六一儿童节快乐---纽约芝士蛋糕的做法步骤：
1，准备材料，淀粉过筛三次，其他材料秤好。
2，淡奶油加入15克柠檬汁。
3，打至出现纹路，变的浓稠，静置30分钟。（自制酸奶油）
4，奶油奶酪加入白糖。
5，隔热水溶化后打发至羽毛状，变的浓稠。
6，然后分三次加入酸奶油 搅拌均匀。
7，一个个加入鸡蛋打匀后再加另一个。
8，翻拌均匀。（预热烤箱180度5分钟）
9，加入7.5克的柠檬汁。
10，翻拌均匀，加入玉米淀粉。
11，翻拌均匀至无颗粒。
12，倒入到模具中，震出气泡，包上锡纸，进预热过的烤箱水浴法（隔热水进烤箱）180度30分钟转160度30分钟。
小贴士：
烤完后先放在烤箱中2小时等到冷却，再放进冰箱冷藏，脱模切块食之。
小熊华夫饼
食材明细：
全蛋150克，黄油60克（融化后使用），白砂糖60克，盐2克，牛奶100ml，低粉160克，玉米淀粉40克，泡打粉6克
小熊华夫饼的做法步骤：
第1步（准备工作：先把低粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合过筛）花生酱或者红豆沙适量，杏仁碎适量（不喜欢馅料的可以不放）鸡蛋磕进大碗，打散成蛋液，加入白砂糖，搅拌均匀；尽量把糖搅打至融化；加入牛奶，拌匀；筛进粉类；
第2步把面糊拌匀，至完全没有颗粒；倒入隔温水融化的黄油；
第3步搅拌均匀，成为顺滑的面糊。静置1个小时以上（我是静置了一个晚上）小熊华夫饼模具刷上一层融化的黄油（第6步中剩下少许黄油即可用来刷在模具上），注意每个角落都要刷上黄油，盖上盖子，两面都要预热一下；
第4步倒入差不多一大勺的面糊，在小熊脸部位置加入一小勺花生酱；或者加上杏仁碎和红豆沙；再淋上半勺面糊；看见面糊开始鼓起来时，马上合拢模具，翻面一次，中小火烘烤2~3分钟分钟，再翻面烘烤2~3分钟；（注意不时移动一下模具的位置，让华夫饼上色均匀一点）尝试打开模具，如果可以轻易打开，那证明熟了，如果很难打开或者打不开的时候，就多煎烤一会；反过来，试试打开另一面，也非常轻松就可以开盖就可以关火啦；
第5步脱模以后的华夫饼，放在烤架中冷却，不要放在盘子上，因为那样会有水蒸气。
华夫饼
食材明细：
鸡蛋两个，低筋面粉140g，牛奶70g，细砂糖50g，玉米淀粉20g，鲜橙汁10克，泡打粉5g，色拉油50g
华夫饼的做法步骤：
第1步鸡蛋中加入砂糖。将鸡蛋和砂糖打匀。
第2步用橙子挤入鲜橙汁。加入牛奶。
第3步将牛奶和蛋液搅拌均匀。低筋面粉与玉米淀粉、泡打粉混合，筛入混合蛋液中。
第4步慢慢混合。用打蛋器搅拌至顺滑。倒入色拉油。
第5步面糊搅拌成顺滑的样子。模具涂油，提前插电预热，如果用的不是电的，可以先将模具在火上烤热。模具热后倒入面糊。
第6步盖盖，直至灯灭即可，如果想吃比较酥脆的可以加热时间再长些。在烤好的华夫饼上挤上巧克力酱，或者鲜奶油，也可以将上面抹上冰激凌或者蜂蜜等你喜欢的食材！
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