葡萄干可可酥饼

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材有一定研究吗？我们的小编特意搜集并整理了葡萄干可可酥饼，仅供参考，欢迎阅读。

今天小编教大家做的这款葡萄干可可酥饼不需要冷藏面团，也不用做很精美的造型，放了好多的葡萄干，香酥可口的一款美味饼干。

材料：黄油100克，绵白糖60克，蛋液70克，低筋粉340克，可可粉10克，小苏打2克，

葡萄干100克，朗姆酒2小勺。

做法：

1.将葡萄干切碎备用。2.将蛋液打匀备用。

3.软化黄油加糖用打蛋器打发。

4.分3~4次加入蛋液打匀，确保每次蛋液吸收后再加下一次。

5.筛入粉类，加入盐，用刮刀拌匀。

6.加入葡萄干拌匀。7.加入朗姆酒，带一次性手套压成面团。

7.将面团等分成两份，再将每份面团再等分成16份，团成圆形压扁，码入烤盘中并留有空隙。

8.烤箱中层160℃[【对流式烘烤】15分钟。

小贴士：如果加大蛋液的用量也可以不用朗姆酒。

面团团成圆形后按扁即可，无需刻意整形。

小编有话说：以上就是小编教大家做的葡萄干可可酥饼，香酥美味的小饼干，好吃又好做的美味。

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葡萄干核桃小酥饼

食材明细：

主料：：面粉适量，葡萄干适量，核桃适量，牛奶适量，

辅料：：白糖适量，泡打粉适量，酥油适量，鸡蛋适量，

葡萄干核桃小酥饼的做法步骤：

1.食材：葡萄干 核桃 面粉 泡打粉 白糖 牛奶 酥油 鸡蛋

2.把葡萄干用水泡软洗净，用沾占巾擦干水分

3.核桃去壳，捣稍微碎一些

4.把面粉和泡打粉拌均匀

5.加白糖酥油鸡蛋一起再搅拌均匀，

6.一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。

7.面团搓条搓成长条，分成小剂子，擀成小饼

8.包入葡萄，再擀成小圆饼，

9.沾上核桃仁

10.烤盘铺上锡箔纸装入烤盘

11.用烤箱上下功能，预热5分钟，用150度烤制

12.20——30分钟左右就好

小贴士：

没酥油的可以用植物油

小酥饼皮上面的干果也可以用芝麻

那核桃仁不要太大

要不烤熟就会掉下来，我这次就是

葡萄干可可玛芬

食材明细：

主料：：鸡蛋适量，

辅料：：玉米油适量，牛奶适量，低粉适量，泡打粉适量，可可粉适量，葡萄干适量，

配料：：白砂糖适量，

葡萄干可可玛芬的做法步骤：

1.鸡蛋加入白砂糖搅拌至糖溶解。

2.加入玉米油搅拌均匀。

3.加入牛奶搅拌均匀。

4.混合所有粉类，筛入蛋奶液中。

5.切拌成均匀的面糊。

6.将面糊装入玛芬杯中七、八分满，撒上葡萄干。预热烤箱，160度中层20分钟即可。

小贴士：

温度和时间要根据自家烤箱而定。

可可黑加仑葡萄干小面包

食材明细：

主料：：高筋面粉600克，可可粉23克，

辅料：：全蛋50克（大约一个鸡蛋），酵母适量，牛奶5克，黄油适量，黑加仑葡萄干381克，橄榄油适量，

配料：：糖40克，盐6克，

可可黑加仑葡萄干小面包的做法步骤：

1.将所有材料（黄油、黑加仑葡萄干除外）按照先液体后固体的顺序依次放入面包桶里，启动设备8开始揉面。所有材料揉成一个光滑的面团后加入黄油继续揉，直至能拉出膜的扩展阶段。此过程需要40分钟。
（我比较喜欢篡改配方，随意搭配。有时候没有揉至出膜也很好吃的。只要面团揉至光滑就行了。揉面时间不能少。）

2.揉好的面团放温暖处发酵。

3.发酵至原来2倍大（用抹了油的手指戳一下，不回缩也不塌陷）。

4.取出面团，排气，分成两份，揉匀，盖保鲜膜饧发15分钟。

5.将其中一块面团分割成几个小面团，揉匀。

6.将小面团按扁，放入淋干水份的黑加仑葡萄干。

7.卷起来，两边封口。

8.放入抹油的烤盘里，发酵至原来2倍大。表面筛入高筋粉，再用小剪刀剪两刀，放入预热好的烤箱，180度，中层，25分钟（我的烤箱最近总犯病，其实烤20分钟就可以了）。
     剩下的一块面团分割成几个小面团后放入黑加仑葡萄干，揉匀后塞进刚买的蛋糕模具里，发酵后进行烘焙。时间是180度，中层，15分钟。

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