97美食网

  • 婆婆新年祝福语
  • 未来婆婆新年祝福语
  • 新婚祝福语短信
  • 正月十五文案
  • 有趣端午节祝福短信
  • 首页
  • 菜谱大全
  • 食材大全
  • 地方美食
  • 厨房百科
  • 健康食疗
  • 美食句子
  • 范文大全
您当前位置: 美食 › 导航 › 菜谱大全 › 拔丝芋头 ›

拔丝小芋头

拔丝小芋头

发布时间 : 2019-12-02
拔丝芋头 拔丝小汤圆 小芋头

“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,但凡是正式的餐馆,都会准备相关的菜谱,这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品,你找到了哪些有趣的菜谱呢?或许"拔丝小芋头"是你正在寻找的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。

白百何有个很经典的广告,就是做拔丝面的那个,算是拔丝菜里的创新吧,今天小编教大家做的是美味的拔丝小芋头,一口一个也是非常好吃。

原料:芋头600克、绵白糖65克、醋1勺、油半锅(实耗不多)

做法:

1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块

2、锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油

3、铁锅里留少许底油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆

4、吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水

私家小窍门:

1、炸芋头的时候要外脆里嫩,芋头要全部成熟,如果觉得一遍炸不好,那就复炸一次

2、对于新手来说,用油熬糖更容易成功,油无需太多一点底油即可,因为油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,用水熬就复杂多了,火候更难掌握

3、拔丝一定要用绵白糖,而且糖的量要恰当,少了拔不出丝,多了容易结成块,一斤左右的原料,60到70克糖是合适的

4、要加少许的醋,醋酸可以让糖更好滴拔出丝,而不容易返沙

5、盘子上一定要抹油,因为即使抹油了,也是不可避免有粘盘子的事情,但是粘得不厉害

6、趁热吃,记得蘸点凉水,小心外凉内烫伤了口腔

小编有话说:以上就是小编教大家做的拔丝小芋头,喜欢吃拔丝食物的朋友赶紧试试这款美味吧。

97msw.cOm延伸阅读

拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜


食材明细:

芋头600克,绵白糖65克,醋1勺,油(实耗不多)半锅

拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜的做法步骤:

第1步芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟油

第2步铁锅里留少许底油,油热后放入白糖,小火慢慢熬糖,等到糖全部融化并冒小泡泡时,加入半小勺醋,慢慢熬糖,直到糖的颜色变黄,再由黄转红,这时立刻关火,将炸好的芋头放入,颠几下让芋头均匀沾上糖浆吃的时候趁热上桌,并随带一小碗凉的饮用水

小贴士:

1、炸芋头的时候要外脆里嫩,芋头要全部成熟,如果觉得一遍炸不好,那就复炸一次2、对于新手来说,用油熬糖更容易成功,油无需太多一点底油即可,因为油熬糖可以看颜色行事,糖变成金红色即熬好了,用水熬就复杂多了,火候更难掌握3、拔丝一定要用绵白糖,而且糖的量要恰当,少了拔不出丝,多了容易结成块,一斤左右的原料,60到70克糖是合适的4、要加少许的醋,醋酸可以让糖更好滴拔出丝,而不容易返沙5、盘子上一定要抹油,因为即使抹油了,也是不可避免有粘盘子的事情,但是粘得不厉害6、趁热吃,记得蘸点凉水,小心外凉内烫伤了口腔

拔丝芋头怎么做好吃 拔丝芋头的做法大全


拔丝芋头

拔丝的菜比较好做,还很好吃~~~ 芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经; 具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精

食材配方

主料:

芋头

250g

辅料:

糖

适量

芝麻

适量

做法 共10个步骤

1.芋头去皮

2.放在锅里油炸

3.炸完备用

4.在锅里放入白糖

5.开火,在锅里放入少量水,搅拌

6.会冒比较大的气泡,这时候还要要不停的搅拌

7.等气泡变小了之后还要再继续搅拌至色泽由白变成淡黄至深黄

8.倒入之前准备好的芋头

9.放点白芝麻

10.出锅

拔丝小汤圆


食材明细:

糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝,桂花,瓜子,芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。

拔丝小汤圆的做法步骤:

1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2.将和好的馅砸成三毫米厚的片,切成三毫米见方的丁,沾水放人糯米粉用簸箕摇晃,反复三次即成生汤圆。

3.在炒勺中倒入花油,烧至六七成熟时,下入汤圆并用筷子拨开,漂浮后用漏勺捞起,用小勺拍开口。

4.将炒勺置火上,注入少许清水,下入白搪150克,炒至金黄色时下入汤圆,离火颠勺,撒入青红丝、芝麻等即成。

拔丝小地瓜怎么做好吃 拔丝小地瓜的做法大全


拔丝小地瓜

这次是用水熬的糖,这是一个80后女孩的杰作哦!

食材配方

主料:

地瓜

250g

辅料:

油

适量

白糖

适量

做法 共7个步骤

1.地瓜削皮后洗干净

2.切块

3.锅中倒油,开始炸,炸地瓜的步骤忘记照了!

4.熬汤,最重要的一个步骤,锅中添水,加糖,按顺时针的方向快速搅拌

5.熬的差不多了

6.倒入炸好的地瓜,开始颠几下即可出锅

7.看着挺有食欲吧!!!很好吃腻

素烧小芋头


食材明细:

原料:小芋头

调料:食用油、食盐、辣酱

素烧小芋头的做法步骤:

1、热锅下油,油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。

2、等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水,小心油溅烫手,水的分量没过小芋头即可,加入适量食盐。

3、水开后把火力调到中挡,盖上锅盖焖,直到水干芋熟,再加入辣酱搅拌均匀即可。

剁椒小芋头


食材明细:

小芋头,葱,盐,剁椒

剁椒小芋头的做法步骤:

1.小芋头洗净,切块,用水煮至软身(注意:水不能太多,刚盖过小芋头就好)

2.小芋头煮软之后,再放剁椒下去,然后再放盐下去调味

3.最后,把葱花放下去,翻抄几下就可以了

小贴士:

原本想把肉碎也放下去。。。但是,发现不下也好好味。。。能省就省,现在的猪肉贵呢。

健康食疗《拔丝小芋头》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了拔丝芋头专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/4799153.html

  1. 相关推荐
  • 拔丝芋头(2)

    食材明细:主料:芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。拔丝芋头的做法步骤:1.先把芋头洗净去皮,切成滚刀切或菱形块,放盘内待炸。2.芝麻拣去杂质后待用。3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。4.将炒

    拔丝地瓜 拔丝山药 拔丝煎面 2019-12-02
  • 甜香拔丝芋头

    食材明细:主料::芋头适量,辅料::糖适量,植物油适量,甜香拔丝芋头的做法步骤:1.芋头去皮切条。2.放进热油锅里油炸。3.炸香炸熟。4.炸好的芋头条。5.倒出多余的油。放进白糖。6.烧化。7.再倒进炸香的芋头条炒匀。8.炒至糖全裹在芋头条上即可。9.好香甜的拔丝芋头。

    拔丝地瓜 拔丝山药 拔丝煎面 2019-12-02
  • “便当”拔丝芋头
    “便当”拔丝芋头

    食材明细:主料::芋头4个,冰糖20g,辅料::油5勺,“便当”拔丝芋头的做法步骤:1.芋头洗净。2.去皮。3.切块。4.准备好的冰糖。5.油锅加热加油,油热后放入芋头炸熟捞出控油。6.另一炒锅放一匙油放冰糖,小火至冰糖融化。7.小火慢慢熬。8.待到冰糖全部融化,颜色变得稍微发红,并且起一些大泡泡时

    拔丝地瓜 拔丝山药 便当菜谱 2019-12-02
  • 芋头拔丝的做法

    材料:芋头200g,糖100g,盐1/4小茶匙,油,如:盐如:1勺,,芋头拔丝的做法的做法步骤:步骤1,芋头去皮洗净切块(记得戴手套) 步骤2,油锅开始冒点泡泡就下锅炸(不要太热,会干掉,等一下还要...

    拔丝芋头 拔丝山药的做法 芋头糕的做法 2019-12-02
  • 拔丝芋头的做法

    拔丝芋头软糯甜香,沙壤柔嫩,被蒸的没了脾气似的绵绵软软,外皮上包裹着一层细细密密的白糖拉丝,看起来却是金黄焦香的,甜嫩汁多,是美味的佐餐小食。将芋头放在滚烫的糖浆里一过,趁热用筷子夹起一块,那还没冷却...

    拔丝芋头 拔丝山药的做法 芋头糕的做法 2019-12-02
  • 拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜

    食材明细:芋头600克,绵白糖65克,醋1勺,油(实耗不多)半锅拔丝小芋头VS琉璃芋仔小窍门做好拔丝菜的做法步骤:第1步芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块锅里油烧热,下锅炸芋头,中火慢慢炸,务必将芋头炸得外脆里嫩才行,等到芋头成熟、外表金黄即可捞出沥油,取一盘子,刷一层熟

    拔丝地瓜 拔丝山药 拔丝煎面 2019-12-02
  • 拔丝芋头怎么做好吃 拔丝芋头的做法大全

    拔丝芋头 拔丝的菜比较好做,还很好吃~~~芋头性甘辛、性平、有小毒,归肠、胃经;具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精 食材配方主料:芋头 250g 辅...

    拔丝芋头 芋头怎么做好吃 怎么做拔丝山药 2019-12-02
  • 拔丝小汤圆
    拔丝小汤圆

    食材明细:糯米粉300克,绵白糖300克,猪板油25克,青红丝,桂花,瓜子,芝麻少许,糖稀50克,熟面50克,花生油750克(实耗100克)。拔丝小汤圆的做法步骤:1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。2.将和好的馅砸成三毫米厚的片,切成三毫米见方的丁,沾水放

    炸汤圆 拔丝地瓜 拔丝山药 2019-12-02
  • 拔丝小芋头VS琉璃芋仔 小窍门做好拔丝菜的做法

    是吧,或许是我太不知好歹了吧,可是我还要说,即使你们给了我衣食无忧的生活,可我这充满遗憾的人生又是谁造成的呢?……今天三月十二日,天空阴沉又下着雨,貌似这雨比眼泪还要咸……一年的一半时间都在感冒生病中...

    拔丝芋头 拔丝小汤圆 拔丝山药的做法 2019-12-02
  • 小芋头烧肉
    小芋头烧肉

    食材明细:主料::五花肉500克,小芋头500克,辅料::油适量,盐4克,酱油2汤匙,蚝油1汤匙,料酒半碗,鸡粉少许,清水适量,老抽1/2汤匙,小芋头烧肉的做法步骤:1.食材:五花肉、芋头、蒜头2.戴上一次性手套,将芋头去皮后洗净3.五花肉在锅中煮15分钟4.捞起,用冰水浸泡片刻5.芋头切小块,在水

    笋干烧肉 芋头糕 烧肉的做法 2019-12-02

最新更新

  • 糊饼的做法

    糊饼的做法 主料:玉米面(黄)1小碗、韭菜1把、鸡蛋2个、虾皮1小碗 配料:食盐4克、葱少许、橄榄油8克、十三香少许、牛肉粉少许、 糊饼的做法 糊饼的准备工作 步骤一、鸡蛋打成蛋液,玉米面加入温水顺时...

    玉米糊饼 饼的做法大全 茯苓饼的做法 2019-12-02
  • 腐乳花生炖猪蹄的做法

    腐乳花生炖猪蹄的做法 主料:猪蹄3只 配料:冰糖适量、葱适量、姜适量、八角适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、腐乳(红)5块腐乳汁适量、香菜适量、植物油适量、 腐乳花生炖猪蹄的做法步骤: 步骤一、每只...

    腐乳花生炖猪脚 炖猪蹄的做法 冰糖猪蹄花生 2019-12-02
  • 杨梅酒烧排骨

    【原材料vs调味料】: 【原材料】:排骨200克。 【腌排骨调料】:花椒1/4茶匙、冷清水适量。 【烧排骨调料】:生姜1片、大蒜2瓣、六月鲜红烧酱油1汤匙、自制杨梅酒100ml。 【杨梅酒烧排骨的制作...

    杨梅酒 泡杨梅酒 自制杨梅酒 2019-12-02
  • 扁豆炒鸡胸肉的做法

    扁豆炒鸡胸肉的做法 主料:扁豆115g、鸡胸肉235 配料:干辣椒适量、配料料酒适量、生抽少许、盐少许、鸡精少许、淀粉少许、白糖少许 扁豆炒鸡胸肉的做法步骤 步骤一、材料:扁豆 步骤二、鸡胸肉(已清洗...

    鸡胸肉 卤鸡胸肉 菜花炒肉的做法 2019-12-02
  • 杨梅鸡翅

    你以为只有可乐鸡翅算创意菜吗?这盘鸡翅加了新鲜杨梅和杨梅酒腌制,也是好吃得不停口。自己就能简单制作的杨梅酒,一能给鸡翅去腥,二又能增加果香。新鲜的搭配,你也来试一试吧! 食材:鸡翅中、新鲜杨梅、杨梅酒...

    杨梅 杨梅冰淇淋 杨梅果酱 2019-12-02
  • 杨梅西米露

    夏天到了,水果上市好热闹。多吃水果排毒瘦身很不错,选取应季的杨梅,做成了可口冰凉的杨梅西米露,果然大受欢迎。QQ的西米,酸酸甜甜的杨梅,口渴时候来一杯,胃口大开啊! 材料:杨梅500克西米100克冰糖...

    杨梅 杨梅冰淇淋 杨梅果酱 2019-12-02
  • 叉烧鳜鱼的做法

    叉烧鳜鱼的做法 主料:鳜鱼1条、猪肉丝75克、冬菜50克、莴笋50克、鸡蛋2个、 配料:食盐10克、味精1.5克、葱段15克、姜15克、淀粉30克、猪油(板油)25克、黄酒15克、椒盐10克、芝麻油5...

    鳜鱼的做法 叉烧包的做法 珊瑚鳜鱼 2019-12-02
  • 肥牛金针菇1的做法
    肥牛金针菇1的做法

    肥牛金针菇1的做法 主料:金针菇50克、肥牛50克、柿子椒20克、小米椒20克、姜少许蒜少许 配料:食盐2克、料酒适量、高汤适量、辣椒酱3克、鱼露少许、陈醋少许、胡椒粉少许、 肥牛金针菇的做法 步骤一...

    肥牛金针菇 三椒肥牛金针菇 肥牛金菇卷 2019-12-02
  • 蛋卷冰淇淋

    对于蛋卷冰淇淋来说,最重要的是蛋卷的做法,今天小编教的教大家做的是草莓味的蛋卷冰淇淋,你也可以根据自己的喜欢做成其他口味的。 冰淇淋原料:淡奶油250毫升、牛奶200毫升、蛋黄2个、白糖45克、草莓1...

    如意蛋卷 冰淇淋 芙蓉蛋卷 2019-12-02

美食分类

  • 每日二餐
  • 主食
  • 家常菜谱
  • 中华菜系
  • 各地小吃
  • 外国菜谱
  • 烘焙
  • 饮品

推荐访问

拔丝芋头 拔丝小汤圆 小芋头 素烧小芋头 剁椒小芋头 拔丝莲子 小芋头山药烧排骨 拔丝苹果 拔丝土豆 拔丝红薯 拔丝人参 拔丝奶皮 拔丝汤圆 拔丝香蕉 拔丝年糕 拔丝白薯 拔丝馒头 拔丝地瓜
  • 返回首页
  • 最新更新
  • 网站地图