“百年美眷庆好合(干贝芋头糕)、佳偶永结齐同心(咖哩豆沙酥)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,开具这些菜单,表明了餐馆的实力。其实每道菜并不是随心所欲地做的,而是有相关的方法,你还记得哪些菜谱呢?小编花时间专门编辑了西红柿焖菜花的做法,感谢您的参阅。
西红柿焖菜花的做法
主料:有机花菜200克、西红柿2个
配料:姜3克、生抽10毫升、精盐3克、鸡粉0.5克、食油20毫升
西红柿焖菜花的做法步骤:
1.原材料准备。
2.有机花菜掰成小朵,用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥水。
3.西红柿洗净切块。
4.锅中注入食用油,下生姜丝炝锅。
5.下西红柿。
6.边炒边按压。
7.炒软西红柿,加入有机花菜。
8.翻炒均匀,约2分钟后加入精盐。
9.加入生抽。
10.加入一点点水,焖煮约3分钟。
11.加入鸡粉。
12.炒匀后略收汁即可。
西红柿焖菜花的做法烹饪小贴士:
今天这道菜中涉及到的两种蔬菜都比较日常,小编就不再讲如何挑选了,但是可以告诉大家一个小窍门,就是如何给西红柿去皮。因为我们家都小朋友嘴就比较刁,她就不喜欢吃西红柿皮。在西红柿上下两面划上十字花,之后用开水烫一下,就很容易把西红柿都皮去掉了~
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食材配方
主料:
西红柿
200g菜花
200g辅料:油
适量盐
适量耗油
适量
做法 共8个步骤
1.把西红柿洗净,切开,用擦板擦成泥状。
2.白菜花洗净掰成均匀的小块。
3.起油锅下入西红柿泥。
4.放入白菜花。
5.翻炒。
6.放入五香粉,耗油翻炒均匀。
7.大火收汁。
8.盛出装盘,请享用吧!
豆浆西红柿菜花
食材明细:
菜花0.5个,西红柿1个,原味豆浆2大匙,盐适量,胡椒适量,橄榄油1小匙
豆浆西红柿菜花的做法步骤:
1.锅加油, 中火烧热, 放菜花, 翻炒一分钟
2.放西红柿块, 中火炒2,3分钟
3.倒入豆浆, 撒盐, 翻炒到汁收干了就行了
小贴士:
菜花生着都可以吃, 所以不用炒得很软 快出锅前可以放点葱花, 颜色会更丰富些
西红柿炒菜花
食材明细:
菜花一个,西红柿两,葱适量,盐适量
西红柿炒菜花的做法步骤:
第1步菜花掰成小朵,泡在淡盐水里。锅里烧开水,把菜花扔进去,焯一分钟,去掉辣气,然后捞出沥干。
第2步番茄洗净,切成小块。有条件最好把西红柿皮剥掉,炒出来效果更好。锅里加油,烧热,下葱花爆香,然后把西红柿扔进去翻炒,可以添一点水,炒至西红柿变得浓稠。
第3步把菜花倒进去,继续翻炒,喜欢吃脆的翻炒几下即可,我还是要炖两分钟的。加盐调味盛盘。
西红柿鸡蛋菜花
我个人认为裸一下没什么不好,夏天了.....恋爱的你们不妨裸一下。只要把婚后的柴米油盐样的生活,在婚前都想好该怎么处理好,没钱、没房子、没车子照样可以结婚的,只要有信念,住在哪里、吃什么、用什么、都是幸福的。
西红柿鸡蛋菜花
食材:1、西红柿2个、鸡蛋3个、菜花250克、盐少许、鸡精少许、糖少许。
西红柿鸡蛋菜花做法:
2、西红柿去皮后切成块备用。(菜花掰小块在开水里焯一下捞出备用)
3、鸡蛋打散,开火做锅热油,油温达到了把鸡蛋炒散,炒熟后盛出备用。
4、继续做锅热油,油温达到后放入西红柿翻炒出酱汁。
5、西红柿不用盛出,直接把菜花倒进去翻炒。
6、把菜花倒进去之后加入盐、糖、鸡精调味闷1分钟。
7、最后把炒好的鸡蛋倒入锅内一同翻炒,最后关火盛出。
唠叨两句:一般我买菜花时都买一个超大的一次性摘好后用水焯出来,分好分量装入保鲜兜冷冻起来,什么时候吃什么时候拿出来解冻一下直接就炒菜了。
说完吃的了,给大家推荐一款强身健体、排毒润肺、养颜美容的茶来喝。这款茶能强身健体、排毒润肺、在减肥美容的同时还能增强抵抗力。
百合玫瑰枸杞茶
茶材:玫瑰花4、5朵、百合3、4朵、枸杞6、7粒。
冲泡方式:
300ML杯子或壶一只,把茶材里的所有花草放进杯子里,倒入少量开水冲洗一下后把水倒掉,之后再加入沸水冲泡,大概闷4、5分钟后即可饮用,如果喜欢喝甜的朋友可以用蜂蜜或是冰糖来调味。
功效:
1、玫瑰花味甘微苦、性温、具有强肝养胃、活经调血、润肠通便、解郁安神之功效。它能缓和情绪、平衡内分泌、补血气、对肝及胃有调理的作用,同时还能消除疲劳、改善体质、润泽肌肤。
2、百合花性微寒,味甘、归心、肺经。它能清心安神、润肺止咳、养阴清热、滋补精血、减轻胃疼、同时也具有一定的排毒养颜功效。
3、枸杞子味甘、性平,入肝、肾经,能补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳。
提醒:孕妇及脾胃虚弱者不宜饮用。
网站小提示
西红柿和菜花能一起吃:菜花含有维生素A、B1、B2、C和E、K、U等特殊成分,能清血健身,增强抗毒能力,预防疾病。可治疗胃肠溃疡、便秘、皮肤化脓及预防牙周病。西红柿可健胃消食,对高血压、高血脂患者尤为适宜。两者搭配.其营养成分更高
菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配,具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E,还具有润肤、延缓衰老的作用。
西红柿炒菜花的做法及步骤
西红柿炒菜花的做法
主料:西红柿2个、菜花适量、洋葱适量
配料:色拉油适量、食盐适量、鸡精少许生抽适量、白糖适量
西红柿炒菜花的做法
步骤一、西红柿去皮
步骤二、西红柿切小丁
步骤三、菜花冲洗,掰成小块,洗净
步骤四、锅子烧开水,将洗净的菜花放入,焯水2分钟左右
步骤五、即投入凉水中(投凉是为了菜花的口感更脆嫩)
步骤六、洋葱切碎(大葱也可)
步骤七、锅子放油,放入洋葱煸炒
步骤八、加入西红柿丁,煸炒
步骤九、煸炒至西红柿软烂,成泥
步骤十、加入焯水的菜花,煸炒
步骤十一、加入生抽(别加老抽或者颜色重的酱油,不好看)
步骤十二、煸炒片刻,加入少许白糖
步骤十三、煸炒片刻,加入鸡精,出锅装盘即可
西红柿炒菜花的烹饪技巧
1、菜花掰小块,加入少许盐,浸泡十分钟,洗净。
2、西红柿一定要切小丁,这样才能炒出来的西红柿细腻,上色好。
3、西红柿炒的时候时间要长,尽量将其炒成细腻的西红柿泥。
4、加入少许生抽,目的一是上色,二是提味。所以绝对不要用老抽或者颜色重的酱油代替。
5、加入白糖,为了提鲜,不是为了甜味,所以少许即可。
西红柿炒菜花的菜品特色
西红柿炒菜花,之前吃过吗?西红柿的味道,酸酸甜甜,开胃下饭。用西红柿做菜,也是由来已久,西红柿炒包菜,西红柿炖牛肉,西红柿炖鱼等等,各个经典,各个好吃!材料常见,做法简单,成品甜酸脆嫩,颜色诱惑!最重要的,是营养丰富哦!
西红柿炒菜花的营养功效
菜花:含有丰富的维C、胡萝卜素、硒、维K、等多种具有生物活性的物质。对人体可增强肝脏解毒能力、提高机体的免疫和抗病能力、防止感冒和坏血病的发生、还可防治胃癌、乳腺癌,抑制癌肿生长,减少癌症的发病几率。同时大量的类黄酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮,还可减少心脏病与中风的危险,降低人体内雌激素水平,阻止皮肤色素斑的形成,对肌肤有很好的美白效果。菜花性凉、味甘,可补肾填精,健脑壮骨,补脾和胃。特别适合生长发育期儿童和在污染环境中生活的人食用。
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量是蔬菜之冠,对心血管具有保护作用,可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基,预防前列腺癌;尼克酸可维持胃液的正常分泌,促进红血球的形成,利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。西红柿多汁,可以利尿,肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用,能使皮肤保持白皙。
椰菜花焖鸭
食材明细:
菜花500克,鸭700克,胡萝卜15克,姜5克,大葱10克,盐3克,植物油50克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克
椰菜花焖鸭的做法步骤:
1.菜花切成花朵状,用盐、油、水,飞水过冷河盛起;姜切片,大蒜捣成蒜茸;胡萝卜切片;葱切段。
2.鸭处理干净切厚件,下油,将鸭两煎至微黄色。
3.下油爆姜片、蒜茸,鸭回锅,加水一杯,焖至鸭稔,加入椰菜花再焖片记得加入胡萝卜片、少许生粉水埋芡加入葱段,即可上碟。
小贴士:
椰菜花就是菜花。
炒菜花的做法
炒菜花的做法
主料:菜花
配料:食用油、葱姜、红辣椒、盐、味精、水淀粉
步骤一、将菜花掰成小朵,洗净后,用热水焯10秒钟后立即捞出放入凉水中
步骤二、葱姜切丝,红辣椒切成小段
步骤三、锅中放油,油热,下入葱姜,炒香
步骤四、倒入焯好的菜花,翻炒一会儿
步骤五、加老抽和盐,倒入少量水淀粉
步骤六、翻炒均匀,待水淀粉收的差不多即可
步骤七、加入味精出锅即可
炒菜花的介绍
炒菜花是一道菜品,制作原料有菜花、油、葱等。制作简单,口感良好。适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
菜花的营养价值
菜花的营养比一般蔬菜丰富。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。菜花质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,其嫩茎纤维,烹炒后柔嫩可口,尤其在暑热之际,口干渴、小便呈金黄色,大便硬实或不畅通时,用菜花30克煎汤,频频饮服,有清热解渴,利尿通便之功效。
年宴必备菜花生焖猪脚
食材明细:
猪脚1200克,花生米50克,豆腐乳2小块,老抽1小勺,料酒1小勺,砂糖1.5小勺,生抽1大勺,盐适量,柱侯酱1大勺,花椒小许
年宴必备菜花生焖猪脚的做法步骤:
第1步把所有材料准备好。猪脚洗干净,切成块。
第2步锅洗净,注入适量清水,加入猪蹄、小许花椒一同煮,煮至沸腾后继续煮5分钟左右。取出,用清水冲洗干净后沥干水分备用。
第3步花生用温水泡浸30分钟以上。腐乳放进小碗里,捣碎,加入料酒、老抽、砂糖、生抽搅拌均匀,做成调味汁备用。
第4步热锅下油,油烧至6成热时放入砂糖。中火炒至糖溶,颜色呈焦黄色。
第5步加入猪脚,快手翻炒,炒至猪脚能均匀地沾上糖色。
西红柿大茴焖鲤鱼怎么做好吃 西红柿大茴焖鲤鱼
西红柿大茴焖鲤鱼
这阵很少做鱼,老公和女儿都嚷着要吃鱼。每次他们去小区的花园那里,看到我家种植的大茴,都会感叹一番,今年终于长出来了,这次一定得好好保护,不能再让冬天冻死了。这是
食材配方
主料:
鲤鱼
700g西红柿
100g辅料:油
适量盐
适量大茴叶
5g酱油
2g料酒
3g白砂糖
2g鸡精
2g香葱
10g姜
3g辣椒皮
10g做法 共13个步骤
1.主料:新鲜鲤鱼、西红柿 辅料:植物油、盐、酱油、白砂糖、料酒、香葱、姜、大茴叶、辣椒皮
2.把鲤鱼收拾干净,洗净
3.切块用盐、料酒腌制一会
4.葱、姜洗净切末,辣皮子洗净切末
5.把西红柿洗净切块,大茴叶子洗净
6.热锅凉油加鲤鱼块
7.煎到两面金黄色
8.捞起
9.热锅凉油加葱、姜、辣椒皮小火炒出香味
10.加鱼块、烹上料酒、酱油、盐翻炒均匀
11.加水、西红柿块、白砂糖一起焖到鱼块入味
12.加大茴叶子
13.鸡精,大火收汁即可
西红柿鸡蛋汤的做法-浓汤西红柿的做法
这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。
西红柿鸡蛋汤可谓是家常菜中最色、香、味俱全的一道,不仅制作方便,而且营养丰富,怎么做才能让它更有营养呢?
清汤西红柿
将西红柿洗净切块或片,鸡蛋打匀;锅中加水,生姜切碎一起煮;水开后加西红柿,再开后,勾芡,转小火把鸡蛋倒入,加少许盐,关火(关火前可点入几滴香油),西红柿鸡蛋汤即成。
浓汤西红柿
将西红柿洗净切成块,鸡蛋在碗中打匀。起油(油食品)锅,将西红柿块倒入用锅铲压碎;翻炒成西红柿泥状;加入水,待水沸腾后,先将打好的鸡蛋倒入锅内,切记蛋液要细细地打螺旋倒入,这时不要搅动汤,待鸡蛋成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀;西红柿鸡蛋汤即成。
专家解析
这两款汤,不仅口味有很大区别,营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒,这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收,比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾并前列腺癌有奇效,还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少,更适合血脂较高的人群。
健康食疗《西红柿焖菜花的做法》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了西红柿的做法专题,希望您能喜欢!