“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每到一个餐厅，要吃什么准是先看菜谱，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你是不是有在寻找这些菜谱呢？由此，有请你读一下以下的“紫菜鸡蛋面的做法”，相信你能找到对自己有用的内容。
紫菜鸡蛋面的做法
主料：细挂面150克
配料：紫菜一小块、鸡蛋2个、香葱适量、香菜适量
紫菜鸡蛋面的做法步骤：
第一步：准备食材。
第二步：取一个大碗，依次放入撕碎的紫菜、香葱末、香菜末、少许盐，如图。
第三步：锅中倒入适量的水烧开。
第四步：往大碗里舀2勺开水，如图。(这时，紫菜的香味就出来了。)
第五步：接一下开始做荷包蛋。关火，往锅里打一个鸡蛋(关火前，锅里的水一要保持沸腾的状态)，待鸡蛋周围稍稍凝固，颜色变白后开火，然后中小火煮2-3分钟，这时一个形状完整的荷包蛋就煮好了，盛出备用。
第六步：把挂面放入锅中煮至成熟。
第七步：把挂面捞出放入大碗中，然后放上荷包蛋，再淋少许香油即可开动了。
紫菜鸡蛋面的做法小贴士：
1、煮荷包蛋时，先关火把鸡蛋打入锅中，这样可以让鸡蛋周围凝固，保次再次开火煮的时候，不会把鸡蛋煮散。
2、荷包蛋煮的时间越久，鸡蛋的成熟度就越高。所以，根据自己的喜好来调整煮制时间就可以。
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西红柿鸡蛋面的做法
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主料：面条适量、西红柿两个、鸡蛋3个
配料：精盐适量、鸡精适量
西红柿鸡蛋面的做法步骤：
1.食材先准备好，西红柿切丁，鸡蛋打散(可以加一点点盐)，香葱切碎
2.冷锅热油，先炒鸡蛋，鸡蛋很容易熟，炒几秒就可以盛出来。不要炒过了
3.锅内再加入一点油，炒西红柿丁，炒西红柿丁炒至汁水出来以后
4.加入鸡蛋，翻炒均匀
5.加热水煮开
6.另取锅烧开水，下细面，个人觉得细面比较好吃，煮至8分熟后捞出来
7.放入之前煮着的西红柿鸡蛋汤内
8.继续煮至完全熟后放盐和鸡精调味，撒香葱就可以了
9.自己做的面，鸡蛋多多
西红柿鸡蛋面的做法小贴士：
1、西红柿所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
2、西红柿所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
鸡蛋炸酱面的做法
鸡蛋炸酱面的做法
简单的做一碗鸡蛋炸酱，然后用来拌面条，再合适不过了。如果早晨想节省时间，也可以提前一晚把鸡蛋酱做好。早上热一下就可以开动，更省时。
主料：面条
配料：鸡蛋5个、甜面酱40克、黄豆酱40克、香葱适量
鸡蛋炸酱面的做法步骤：
第一步：准备食材。
第二步：将鸡蛋打散。
第三步：把甜面酱、黄豆酱放到一个大碗中，再倒入100毫升清水搅拌匀均，如图。
第四步：锅中倒入适量的油，油热后，把鸡蛋倒入锅中。
第五步：用筷子迅速将鸡蛋打散，如图。(这个时候，可以将火转小一点。)
第六步：将搅拌好的酱倒到锅中，翻炒匀均，小火开始熬煮。(喜欢酱色重一点的，可以还加一点酱油。)
第七步：待汤汁收得越来越浓稠时，放半勺糖调味，然后即可盛出。吃的时候，撒一点香葱末点缀。(因为酱很咸，所以不用再加盐。)
第八步：用来拌面条，再搭配一些新鲜蔬菜，口感觉非常好哦。
紫菜鸡蛋汤怎么做好吃 紫菜鸡蛋汤的做法,步骤
紫菜鸡蛋汤
紫菜蛋花汤是一道简单而又美味的快手汤，汤鲜味浓
食材配方
主料：
紫菜
鸡蛋
葱
醋
盐
香油
做法 共4个步骤
1.准备紫菜，鸡蛋，葱，紫菜洗净沥干水分
2.鸡蛋加点盐打散
3.锅内烧开水，放入紫菜再次烧开，放入盐
4.把打好的鸡蛋液倒入锅中烧开，加入醋，葱花，放入香油即可
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