只有正常的食材才能有正宗的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材在美食文化中占据重要位置,你是食材达人吗?下面是小编帮大家整理的鸡蛋面的做法,供你参考,希望能帮到你。
材料:
面粉8茶匙,鸡蛋2个,葱适量,水适量,盐依据自己口味添加,火腿肠,豌豆尖适当吧,看个人喜好,
鸡蛋面的做法的做法步骤:
步骤1,其实这个面,是自己在外面买的这种,
步骤2,因为是两个人一吃吃,所以我准备的是两个鸡蛋
步骤3,把事先准备好的,葱,蒜洗干净了
步骤4,切好拿小碗装好放一旁,
步骤5,切好火腿,
步骤6,蛋清打成这种就可以下锅煎了
步骤7,外像不美观,请忽略
步骤8,剪好备用
步骤9,自己爱好加佐料就可以了
步骤10,这个呢,就是成品,这个豌豆尖是特别的香,
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鸡蛋炒面的做法
老公出差了,家里就我和女儿两个人,于是,饭菜立马变得简单了许多。一份面条加上一个鸡蛋,一份简单的午餐就解决了,呵呵,懒人必备啊。参与活动:#方太十二道锋味#
材料:
干面条200g,鸡蛋2个,油适量,盐适量,葱适量,生抽适量,
鸡蛋炒面的做法的做法步骤:
步骤1,原料:鸡蛋,小葱,干面条
步骤2,锅中烧水,放入盐和油煮沸
步骤3,水沸腾后放入面条煮至八成熟
步骤4,煮好的面条过凉后沥干
步骤5,鸡蛋打散,葱切末
步骤6,锅热油,倒入蛋液煎成蛋饼
步骤7,盛出切成条状
步骤8,用锅中余油爆香一半的葱花
步骤9,倒入面条
步骤10,放入生抽,用筷子翻炒均匀
步骤11,加入盐炒匀
步骤12,放入鸡蛋
步骤13,加入剩下的葱花炒匀即可
步骤14,开吃啦
葱花鸡蛋挂面的做法
关于童年和妈妈的记忆,是一种难以忘怀的情思。小时候能吃的东西不多,姥姥家斜对面就是做手工挂面的。打一个鸡蛋,切点儿葱花,最后再滴上几滴香油,啊~~哈哈~真的很香。后来到外地工作,偶然闻到别人家里飘出来的葱花味儿,瞬间勾起了无尽的思乡之情,范在心底和鼻尖的是绵绵的酸楚。。。废话少说,这个简单好做又美味,当正餐还是加餐都没问题的呢哇哈哈~参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
鸡蛋一个,大葱,龙须面,盐,酱油,香油,
葱花鸡蛋挂面的做法的做法步骤:
步骤1,材料合照,手工空心龙须面最好!(我们老家直接叫挂面)
步骤2,锅内加水开火
步骤3,葱花切片(我个人比较喜欢吃葱花,所以放这么多,亲们随意)
步骤4,放碗里加盐、酱油、香油搅拌均匀腌制。
步骤5,锅内有密集气泡时打入鸡蛋(这样荷包蛋好成型),就这样不用管它。
步骤6,水开两三分钟后捞去蛋清沫。下面搅拌,大伙转中火,再煮两三分钟。
步骤7,面快好时舀一勺汤到碗里烫烫葱花,此步骤不可忽略,可以大大减少生葱辣味儿。
步骤8,好了,大功告成!哇哈哈~
鸭肝鸡蛋面的做法
参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
面条250g,鸭肝适量,鸡蛋1只,高汤适量,
鸭肝鸡蛋面的做法的做法步骤:
步骤1,鸭肝是从周黑鸭买回来吃剩下的,切片,高汤直接用高汤包。
步骤2,锅中加水放入高汤包,煮沸加入面条,煮沸,加冷水,在沸时就好了。煎个荷包蛋。
步骤3,面盛出,盖上荷包蛋和鸭肝,撒上芝麻就ok了。
西红柿鸡蛋挂面的做法
在我的老家,很多面馆的菜单上都会有这样一种面:西红柿鸡蛋挂面。你没看错,就是这碗酸辣香的西红柿鸡蛋面。放辣椒、放香菜,但是真的很好吃。不信你尝尝!
材料:
西红柿180g,菠菜60g,鸡蛋1个,金龙鱼优+活性发酵空心挂面150g,香菜25g,大葱25g,辣椒面5g,生抽适量,醋适量,盐适量,
西红柿鸡蛋挂面的做法的做法步骤:
步骤1,食材准备。
步骤2,西红柿用开水烫后去皮,香菜、大葱切碎、菠菜切小一点,鸡蛋加盐打散
步骤3,我用的挂面是空心发酵型的,这样的挂面能够更好的吸收汤汁入味。
步骤4,鸡蛋炒熟后盛出。
步骤5,炒锅烧油,下大葱和香菜根,炒香后放入辣椒面炒匀。
步骤6,放入西红柿翻炒,调点醋大火快炒,调适量生抽。
步骤7,炒至西红柿出汁后加适量开水,放炒好的鸡蛋煮开,调盐,最后放入香菜搅拌匀即可。
步骤8,汤锅烧水煮面条,面条煮熟捞出后烫熟菠菜。
步骤9,将做好的汤浇入面条中,一碗麻辣香的西红柿鸡蛋挂面就可以开吃啦!
步骤10,成品
步骤11,成品
火腿鸡蛋挂面的做法
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材料:
挂面200克,火腿50克,鸡蛋1个,菠菜1小颗,葱,盐,生抽,,
火腿鸡蛋挂面的做法的做法步骤:
步骤1,菠菜,葱洗好切段,火腿切片。沸水烧开下面至面软,放菠菜跟盐盛起,放少许油下葱火腿煎下盛面上,煎蛋放点生抽,完工
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材料:
鸡蛋面2块,鸡蛋2个,肉粒多火腿肠1根,甜椒半个,洋葱三分之一个,盐少许,白胡椒少许,鸡粉少许,
鸡蛋香肠炒面的做法的做法步骤:
步骤1,锅内水烧开,下面条煮,水中放适量盐,可以让面条更劲道。面条可以选择比较粗一点的,会更好吃。
步骤2,面条煮软后捞出,放到凉开水中,用筷子把面条调松,这样能让面条劲道,同时快速降温,不让面条相互粘连。
步骤3,捞起面条,控干水,放入少量熟油,也是为了让每根面条彼此独立、不粘。
步骤4,鸡蛋搅散,起锅热油,把蛋液倒入热锅中翻炒,再加入香肠片,炒至肉变白,再加入青菜叶翻炒一会。
步骤5,放入面条,加入适量盐、酱油,翻炒均匀即可。
翡翠白玉鸡蛋面的做法
女儿对于面食有一种特别的钟爱。无论是包子馒头,还是面条疙瘩汤,都能吃的津津有味。女儿现在一岁五个月,每天晚上基本上都会煮一顿面条或者疙瘩汤,这样有助于她的肠胃消化,吃多一点也不容易形成积食。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
面条50g,西葫芦50g,白玉菇50g,鸡蛋一个,
翡翠白玉鸡蛋面的做法的做法步骤:
步骤1,先把所有食材准备好!将面条掰成一个指节长度的小段,加点水浸泡一会儿。
步骤2,西葫芦切成条状,白玉菇切碎。
步骤3,坐锅烧热,放少许油,把西葫芦和白玉菇放入锅中翻炒致五成熟。
步骤4,再加一点点水煮软一些
步骤5,把泡好的面条连水一起倒入锅中,小锅煮两分钟
步骤6,乘煮面的时候把鸡蛋打碎,搅拌均匀
步骤7,然后把鸡蛋慢慢的倒入锅中,记住一定要边倒边搅动,这样就容易形成细小的蛋花,再加一点点盐调味就可以出锅了
步骤8,最后,鲜美的翡翠白玉鸡蛋面就做好了。加点胡萝卜摆个漂亮的造型,宝贝一定会爱吃的哦!
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