食材构成了美食最基本的部分,地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究,你平时对食材了解比较多吗?有请驻留片刻,小编为你推荐阿胶排骨,供你参考,希望能够帮助到大家。
我之所以喜欢这道阿胶排骨,就是做法挺简单,
一块阿胶;一杯红烧汁,就齐了,
一点也不特殊,只是每斤排骨,放5克的阿胶,与排骨一起放入,
比单独吃阿胶好吃多了,还可以搭排骨的便车。
希望大家能够养成每月一次的习惯,吃点阿胶补补血,提提我们的精气神。
阿胶排骨主料:排骨1500克
辅料:阿胶15克;姜10克;八角2个
调料:红烧汁60毫升
阿胶排骨的做法
1.先看看原料:实际的情况是阿胶在袋中提前砸碎。
2.排骨洗净后,凉水入锅,水开后焯水5-10分钟捞出,冲净血沫
3.锅中放油,爆香八角;姜片后,倒入排骨,调入60毫升的红烧汁
4.补足清水,没过排骨,倒入砸碎的阿胶,水开后转小火,炖制2小时后即可关火。
5.将排骨倒入一口炒锅中,大火收汁即可关火出锅。
厨房心经:最后一定要大火收汁确保阿胶裹在排骨上
网站小提示
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
97Msw.com相关知识
阿胶排骨汤我的阿胶滋补记的做法
☘️阿胶成份为驴皮;辅料为黄酒、冰糖、豆油。☘️呈长方形块、方形块或丁状。黑褐色,有光泽。质硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。气微,味微甘。☘️只要功能为补血滋阴,润燥,止血。用于血虚萎黄,眩晕心悸,心烦不眠,肺燥咳嗽。☘️阿胶自古就是珍贵的药材,豆豆妈会常备一些食补之用。阿胶品牌众多,豆豆妈选用历史悠久的东阿阿胶,东阿阿胶是全国最大阿胶生产企业,值得我们信任。
材料:
东阿阿胶15g,排骨500g,枸杞5g,生姜5g,香葱1根,黑木耳100g,胡萝卜50g,盐4g,
阿胶排骨汤我的阿胶滋补记的做法的做法步骤:
步骤1,东阿阿胶包装向来稳重大方,黑红的配色,铁质盒子有效防治阿胶返潮,并且贴心的配备有阿胶食谱和营养功效。
步骤2,阿胶上也有东阿阿胶的品牌logo,细节彰显品质。
步骤3,准备好所有食材
步骤4,东阿阿胶敲碎备用
步骤5,排骨汆烫后洗净加入1000毫升清水,放入泡发洗净的黑木耳和葱姜
步骤6,把敲碎的东阿阿胶放入汤内,电饭锅选择煲汤键1.5小时,最后20分钟放入胡萝卜和枸杞,出锅前调入盐即可。
步骤7,补血滋阴的排骨汤好喝又营养,豆豆妈的父亲是医生,爸爸常说多食补少吃药,所以对自己好点吧。
步骤8,成品
宫廷养生东阿阿胶炖排骨的做法
东阿阿胶块是由上等黑驴皮和东阿县阿胶井的水等熬制而成相传唐朝李世民经常吃的一道菜东阿阿胶炖排骨当时他派人日夜坚守东阿县阿胶井里的水担心老百姓盗取其实现在这口井的水也是专门熬制东阿阿胶参与活动:
材料:
肋排12块左右,东阿阿胶30克,
宫廷养生东阿阿胶炖排骨的做法的做法步骤:
步骤1,把葱切段姜切片备用
步骤2,排骨用水焯一下撇出血沫的同时放葱段姜片
步骤3,焯完的排骨捞出另起炒锅放油放糖糖化开之后放排骨均匀上色
步骤4,快速翻炒上色后加水沒过排骨再放葱段姜片(之前焯排骨时的葱段姜片已扔掉我不太喜欢重复使用也可不扔)
步骤5,拿出东阿阿胶我这是250克的拿出其中一片
步骤6,拿出其中一片敲成小块和排骨一起炖一块32克我放了这一块(拍完才发现图片有白点是手机的问题)
步骤7,排骨与东阿阿胶炖30到60分钟中间点些料酒最后撒盐放大枣或者山药盛盘味道很好没有东阿阿胶驴皮的味道既养生又美容
紫金山泉阿胶排骨汤
食材明细:
主料::排骨1000g,
辅料::紫金山泉阿胶40g,
紫金山泉阿胶排骨汤的做法步骤:
1.先将阿胶捣碎,放入干净的器皿中。
2.将排骨炖熟,清汤即可。
3.加入捣碎的阿胶慢炖数十分钟,即可食用
小贴士:
1)先将阿胶捣碎,放入干净的器皿中。
2)先将排骨炖熟,清汤即可。
3)加入捣碎的阿胶慢炖数十分钟,即可食用。
?阿胶糕?
食材明细:
主料::阿胶250g,
辅料::即墨黄酒500g,宁夏枸杞125g,核桃仁250g,黑芝麻500g,和田玉枣250g,冰糖125g,
?阿胶糕?的做法步骤:
1.准备阿胶。
2.阿胶用手掰成小块。
3.用器具进一步敲成更小的块。
4.用研磨机磨成粉末。
5.准备即墨黄酒。
6.无油无水容器内放入阿胶粉,倒入黄酒,盖上盖子浸泡48小时。黄酒使阿胶烊化,能去除异味、增强功效,同时具有防腐功能。
7.准备冰糖。
8.研磨成粉末状。
9.准备优质核桃,取出核桃仁。
10.烤箱烘烤至又香又脆。
11.准备枸杞,洗净晾干,烤箱低温焙干。
12.红枣洗净沥干水分,切成小条。
13.烤箱低温烤脆。
14.准备熟黑芝麻。
15.烤盘上铺好油纸备用。
16.将黄酒和阿胶混合物倒入电饭锅,启动煮饭程序熬煮。温度升高后用饭勺不停搅拌。
17.加入冰糖粉,继续搅拌。
18.搅拌至这种状态开始非常细心观察。
19.搅拌至挂旗状态,阿胶熬煮程序结束。
20.加入红枣,迅速搅拌均匀。
21.加入核桃迅速搅拌均匀。
22.加入枸杞迅速搅拌均匀。
23.加入黑芝麻迅速搅拌均匀。
24.全部原料搅拌均匀至拉丝,即可出锅。
25.倒入烤盘油纸上,大致铲平,迅速盖上一层油纸,用擀面杖或其他器具擀平。晾凉后切块,即可食用。其余用密封袋塑封或用保鲜盒保存。
26.成品。
小贴士:
这个配方做出来的味道非常好,比买的好吃很多。每种食材都是自己精选,每个步骤都做到位,才能做出最好吃的阿胶糕。阿胶糕配方很多,可以根据需求增减原料,例如,加入玫瑰花也不错。熬煮器具用砂锅更好。
阿胶糕营养丰富,但须依据个人体质进补,注意各种食用禁忌。
阿胶牛奶
都市白领的快手养血美容甜品----阿胶牛奶
阿胶牛奶,做法简单快捷,最适合匆匆忙忙的都市白领。
中医学认为,阿胶性味甘、平,有滋阴补血、安胎的功效。据研究,阿胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。能改善血钙平衡,促进红细胞的生成。
阿胶牛奶
材料
阿胶1片
牛奶250ML
黄糖15克
鸡蛋2个
阿胶牛奶的做法
1、把材料准备好。
2、阿胶用锤子轻轻锤碎。
3、放进小锅中,加入小许清水。
4、中小火,边煮边搅拌。
5、搅拌阿胶溶化,加入黄糖,煮至糖溶。
6、鸡蛋嗑进碗里,打散。
7、把打散的鸡蛋液倒入锅中,搅拌均匀。
8、倒入牛奶,煮至微开即可。
装碗即可开吃。
女人,因为生理特性与男性的不同,一生中要经历好多个不同时期,婚孕、更年等......
爱家人,也要爱自己...........这款阿胶牛奶补血润肺,并能补充钙、铁等各种营养成份。
犹如奶茶般柔滑,做法简单,方便,口感非常香滑。
美味小贴士:
1、热饮效果会更佳。
2、步骤七中的鸡蛋液,要边倒边搅拌。
3、材料中的黄糖可换成红糖、冰糖。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备,清凉解渴,增加营养
黄酒阿胶
食材明细:
主料::黄酒200ml,
辅料::阿胶15克,
黄酒阿胶的做法步骤:
1.黄酒阿胶一起放到大碗里
2.把黄酒阿胶放到电力高压锅炖
3.一小时后炖好了
4.甜甜的黄酒阿胶
紫金山泉式美味阿胶排骨做法
食材明细:
主料::排骨1500克,
辅料::阿胶15克,姜10克,八角2个,红烧汁60毫升,盐醋适量,
紫金山泉式美味阿胶排骨做法的做法步骤:
1.先看看原料:实际的情况是阿胶在袋中提前砸碎。
2.排骨洗净后,凉水入锅,水开后焯水5-10分钟捞出,冲净血沫
3.锅中放油,爆香八角;姜片后,倒入排骨,调入60毫升的红烧汁
4.补足清水,没过排骨,倒入砸碎的阿胶,水开后转小火,炖制2小时后即可关火。
5.将排骨倒入一口炒锅中,大火收汁即可关火出锅。
小贴士:
紫金山泉阿胶心经:最后一定要大火收汁确保阿胶裹在排骨上
阿胶排骨食材搭配小提示
海带和排骨能一起吃:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦
排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能
阿胶蛋汤
食材明细:
鸡蛋75克,阿胶10克,盐1克
阿胶蛋汤的做法步骤:
先将阿胶以开水化开,打入鸡蛋,拌匀后,同煮成蛋花汤即可,食时以盐调味。
小贴士:
1.此汤应在饭前食用。2.此粥具有补血安胎的作用。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。 阿胶:阿胶畏大黄。
感谢您阅读“97美食网”的《阿胶排骨》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了阿胶专题,希望您能喜欢!