食材是美食最基本的构成，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在于食材，你对食材了解有多少呢？小编陆续为大家整理了超绵红茶吐司，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
超绵红茶吐司
中种：高粉400g、即发干酵母6g、温水230g
主面团：高粉180g、即发干酵母2g、细砂糖60g、盐8g、奶粉30g、开水100g、茶包4袋（8g）、黄油50g
超绵红茶吐司的做法
1、温水放入面包桶内，放入酵母；
2、搅拌均匀；
3、放入高粉；
4、将材料揉成团；
5、放入容器中置于室温发至约4倍左右大；
6、茶包剪开，将红茶末放入杯中，加入奶粉；
7、倒入开水，用勺子搅拌均匀，放凉备用；
8、将水连同红茶末一并倒入面包桶内，加入细砂糖、盐及高粉和干酵母；
9、启动面包机略拌；
10、将中种分成小块放入，揉成光滑面团；
11、加入黄油继续揉；
12、揉至完全扩展阶段；
13、取出后分割成6份，盖保鲜膜室温松弛半小时；
14、将松弛后的面团取出排气，随即擀成椭圆形；
15、翻面后，两边各向内1/3翻折；
16、用擀面杖将面团擀开，并压薄底边；
17、自上而下卷成卷；
18、将面团全部擀卷；
19、将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵；
20、最后发酵至8分满，入180℃预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，上色后加盖锡纸；
21、出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存；
美食小贴士
1、水量依据面粉吸水性自行增减；
2、以上为两个450吐司的量，单份材料减半。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
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【红茶吐司】
食材明细：
主料：：高筋粉285克，白砂糖40克，盐3克，牛奶70克，鸡蛋（1只）55克，酵母粉5克，红茶6克，黄油28克，
【红茶吐司】的做法步骤：
1.将所有液体材料倒入揉面筒；
2.加入除黄油之外的所有固体材料；
3.揉成均匀光滑的面团之后，加入黄油；
4.继续揉至扩展阶段；
5.基础发酵至2.5倍大；
6.将发酵好的面团分割成等量的3团后揉圆；
7.将面团擀成长圆形；
8.将上下边往中间折起；
9.把面团擀长一些；
10.自下至上卷紧；
11.排列入面包模中；
12.发酵至8分满；
13.刷上一层牛奶；
14.烤箱下层，180℃，40分钟，完成。
小贴士：
1、个人感觉这只吐司液体量较少，在揉面中需要酌情添加牛奶。
伯爵红茶吐司
食材明细：
主料：：高粉570克，细砂糖85克，盐7克，全蛋液85克，牛奶55克，淡奶油85克，牛奶香料或奶粉4克，酵母9克，黄油45克，伯爵茶包3包（每包2克），
伯爵红茶吐司的做法步骤：
1.材料除黄油以后全部入搅拌缸。
2.面团出筋后，加入黄油。
3.搅拌至完成阶段后，加入3包伯爵茶粉。
4.慢速搅拌均匀。
5.温暖处发2倍大。
6.排气，分2份，滚圆，松弛15分钟。
7.擀成椭圆形。
8.翻面，由上至下卷起，收口捏紧。
9.如模。
10.最后发酵模具8分满左右，刷上全蛋液，用锋利的小刀，在表面割出叶脉纹路装饰。
11.中下层，165度，35分钟。
小贴士：
由于糖量，油量比例较大，容易上色，操作途中注意加盖锡纸，以免上色过深。
红茶吐司面包
想想曾经做面包是一件多么奢望的事情，原因就是手工揉面实在太累。每次前一天做好两个吐司，第二天手臂就累的不行。手工揉面的朋友有木有，有木有。自从厨师机败家后，面包在俺家桌面上可是频频出现。周爸偶尔还可以去朋友地方得瑟一把。每次吃直接法做的面包，总觉的口感上欠缺点什么，存放后湿润度也不是很好，有木有。
前几天，无意间在网上看到一本独角仙的17小时中种面包书，看到好多网友都在推荐此书。为了尝试各种面包的口味，二话不说就败了这本书。此书拿到手，真的没让俺失望。看过后，真的很适合俺这种懒人或上班族人做。最最重要的是口感超软。
面包的中种法分好多种，这次做的是经过长达17小时的冷藏发酵中种面团。这样能减少主面团的发酵时间。很适合不喜欢一次性长时间等待的人，也比较适合上班族的人。此方子是根据独角仙的《天然面包香》略有改动。具体的方法请看下面。
红茶吐司面包制作过程：【两个450g吐司的量】
材料：中种面团：金像高筋粉350g水220g酵母5g盐3g奶粉10g
主面团：金像高筋粉150g奶粉20g盐2g细砂糖50g鸡蛋一个浓缩奶茶液60g酵母2g黄油35g红茶叶末8g
奶茶液：牛奶150g红茶包2包（约4g）
红茶吐司面做法
1、图1-2中种法里的酵母和水混合静止10分钟，然后把酵母液和中种法剩余材料混合柔和顺滑，装入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏17小时。第二天，提前把浓缩奶茶煮开，熄火后加盖闷15分钟释放出香气，滤去茶叶，取所需分量备用。
2、图3-4提前把酵母浸泡好，所有主面团材料除黄油外混合，加入冷藏好的中种面团（把面团切小块放入），搅拌至扩展阶段放入黄油，直至搅拌到完全阶段，把面团放入盆中盖保鲜膜温暖处静止30分钟（图4静止后）。
3、图5-6面团取出后，按相同分量分成6等份，面团滚圆松弛20分钟。最后取一个松弛好的面团排气擀成椭圆形。
4、图7-8翻面把面皮向前折三分之一，再由上而下卷起来。
5、图9-10卷好后，依次放入模具中，第二次发酵至模具8分满，再刷蛋液。
6、图11-12烤箱提前预热180度上下火，模具放入倒数第二层，时间约40分钟，面包顶部上色后盖锡纸至烤熟。出炉后倒扣模具放网架上放凉。
月月温馨提示
1、面包整形的时候，需要少量的手粉，这个必须是高筋粉做手粉哦。
2、各家的面粉品牌不同，吸水量也不同，请按自己的粉来增减水的量。
3、方子中的时间和温度都只能算是一个参考，请大家俺自家的烤箱哈。
4、本方子中用的红茶是锡兰红茶。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
彩虹吐司-超柔软，超弹性的液种吐司
食材明细：
主料：：高粉175g，糖45g，盐3g，酵母2.5g，奶粉7.5g，黄油20g，牛奶80g，
辅料：：高筋粉62.5g，水62.5g，酵母0.2g，
彩虹吐司-超柔软，超弹性的液种吐司的做法步骤：
1.配料里的材料混合均匀，室温发酵1小时后，放入冰箱冷藏，至少16小时，备用（液种）
2.所有材料一起搅拌至完全阶段
3.添加各种颜色天然粉，混合均匀后，基本发酵至2倍大左右
4.分别是：甜菜根，大麦苗，绿茶，紫薯，可可一次发酵完成，整形成想要的颜色组合
5.二次发酵至9分满（450g吐司模具）
6.180度40分钟
小贴士：
液种吐司，柔软且弹性极佳，按扁了也能轻松回弹。
超熟牛奶吐司
一直很喜欢冷藏发酵，老面，烫种，液种等方法，看似麻烦，但是其实每天只用一点点时间，就能带出来面粉的原香，层次和风味实在是直接法所不能比的。
收藏了这个超熟牛奶吐司好久了，迟迟没有动手。
最近订了瓶装的鲜牛奶（就是小时候那种天天有人送到家门口，每次取走前一天的空瓶子的牛奶），香醇挂杯，于是让我动了心思做这款吐司。
成品果然奶香浓郁，组织细腻绵软，在烤箱里的膨胀力更是惊人，很轻松就爆头了。
长时间的发酵给面包体带出了乳酪般的香浓，但并不没有乳酪微酸的感觉，味道更醇，奶味更浓，不是一般牛奶吐司的奶香所能比的。
好配方好味道，喜欢奶香的朋友们值得尝试的，
以下是我的具体用料及方法
第一天制作烫种
原料：心乐瓶装鲜牛奶35g,总统有盐黄油15g(含盐量2%)，太古细砂糖1.5g,盐省略（用了有盐黄油所以省略1/16小勺盐），金像高筋面粉35g
做法：将奶，黄油，糖，盐（用无盐黄油请加1/16小勺盐），混合加热后倒入全部面粉搅拌均匀。放凉入冰箱16小时备用。
第二天制作中种
原料：金像高筋面粉350g,燕子酵母1g,心乐瓶装鲜牛奶215g,太古细砂糖10g
做法：将面包桶中加入提前加温过的牛奶，放入酵母糖略搅拌静止5分钟，加入全部面粉，启动揉面功能，搅拌略成团后，将之前做好的烫种撕成小块加入，揉着均匀后室温放置60分钟，然后入冰箱36-72小时（我放了70g小时）。
第四天制作主面团
超熟牛奶吐司
原料：金像高筋面粉150g,总统无盐黄油50g,统一天然海盐6g,太古细砂糖60g,燕子酵母2.5g(家里实在太冷了我用了3g),心乐瓶装鲜牛奶60g,全蛋液70g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
超熟牛奶吐司的做法
1.面包机内加入奶，糖，盐,面粉。面粉上面挖小洞放入酵母，揉成团后加入撕碎的中种，启动揉面功能揉面15分钟后加入黄油继续揉面约25分钟至完全，放在室温进行发酵，室温放置约30分钟。
2将面团分割6等份。滚圆松弛后盖保险膜，松弛15分钟。
3.二次擀成卷，中间松弛20分钟。
4.放入吐司盒中放入温暖处发酵至8分满。
5.预热烤箱上下管180℃。
6.面团表面扫全蛋液，放入烤箱中下层180℃40分钟
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
超软南瓜吐司
食材明细：
主料：：新良高粉600克，奶粉20克，白砂糖80克，盐8克，酵母6克，牛奶240克，鸡蛋液55克，淡奶油30克，蜂蜜15克，南瓜泥110克，黄油50克，
南瓜馅料：：南瓜泥225克，奶粉20克，糖粉10克，
酥粒：：黄油25克，糖粉20克，低粉20克，高粉30克，
超软南瓜吐司的做法步骤：
1.1.取一个老南瓜，去皮切片后蒸熟，彻底放凉后方可使用
2.2.面包桶内放入面包的全部主材料（黄油除外）
3.3.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟
4.4.放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为15分钟
5.5.程序结束后检查面团状态
6.6.能拉出有弹性的薄膜即可，接近完全阶段
7.7.取出面团收圆，放置于容器内，盖保鲜膜进行第一次发酵，33度，湿度75%，发酵60分钟
8.8.此时准备南瓜馅料，把材料全部混合，放入炒锅中翻炒至浓稠，盛出放凉待用
9.9.准备酥粒，黄油要软化，把材料全部混合，用硅胶刮刀拌匀，用切拌手法，切勿向下压，否则形成不了颗粒状，放置冷藏室待用
10.10.面团发酵结束后，是原来的2倍大左右
11.11.取出面团分成2等份，滚圆后盖保鲜膜静置15分钟
12.12.静置完成后，取出面团擀成长方形
13.13.翻面后稍整理，把南瓜馅抹在面片上，底部留空不抹
14.14.把面块卷自上而下卷起，收口捏紧
15.15.把面卷稍压扁，纵向切开三条，顶部切断
16.16.编成辫子状，两端接口要捏紧
17.17.把两端往底部收，放置于模具内，把面包胚放入发酵箱内进行发酵，33度，湿度85%，约为60分钟
18.18.二发后的状态是原来的2倍大左右
19.19.在表面喷水，撒酥粒
20.20.放入预热好的烤箱下层（三层烤箱）
21.21.上下火165度，35分钟
22.22.烤制完成后马上取出，震出
23.23.马上把吐司脱模，侧放在冷却架上冷却热气
24.成品图
小贴士：
1、此方可做2个450克吐司。
2、配方中使用的面粉，吸水性不强，所以面粉含量较高/水分含量较低，如使用其他面粉，请根据面团状态做适当调整。
3、面团中加入了南瓜，同时有夹馅，所以此款吐司是非常香软的 。
4、面包机揉面时间要根据面包机性能和面团状态决定，不能盲目跟从 。
5、发酵时间要根据面团发酵状态作调整。
6、烤制时间温度仅供参考，要根据烤箱性能及烘焙习惯作调整。
面包机：东菱DL-JD08
发酵箱：卡士CF6000
吐司模具：学厨WK9054，KT7030
高粉：新良原味面包粉
低粉：新良魔堡蛋糕粉
绵香油茶
食材明细：
主料：：面粉500G，
辅料：：黑芝麻适量，核桃仁适量，瓜子仁适量，
配料：：糖200G，油80G，
绵香油茶的做法步骤：
1.黑芝麻，核桃仁，瓜子仁，放入烤箱，150度20分钟烘熟，晾晾待用。
2.面粉入锅，中火炒面，每隔2~3分钟翻一次，大约20分钟之后，每30秒就要翻一次，适当调小火候。
3.炒至微黄，倒入盆中晾至温热。
4.晾好的面粉过筛。
5.锅中放油，烧至五成热。
6.将事先晾好的干果倒入锅中翻炒下。
7.加入面粉翻炒，要不停的翻，中火控制。
8.炒个几下差不多就要看到成品的样子了，呵呵。
9.倒入糖，调小火，不然会糊的哦。
10.我比较喜欢吃黑芝麻，所以在最后一步又加了黑芝麻碎，这个随个人人口味了，也可以加入葡萄干。
11.炒好的油茶倒入盆中晾凉就OK啦！
12.最后就是烧壶开水，放二勺油茶，沏开~哈哈，是我要的味道，绵绵的，香气满屋哦~~~~
小贴士：
炒油茶的火候，是最重要的，如果怕炒不好，可以先试着做一点，油也不必放太多，只是个引子而已。如果怕有糊锅的味道，就要不停的翻。
超萌的小猪吐司
吐司也可以萌翻您----24图详解小猪吐司的做法
这几天是天天做面包，儿子们放假以后，天天早上起来就说：我要吃小猪面包，所以我得天天供应呢，看啥时候他们能吃腻了！
也不能天天是那个造型的小猪呀，所以，我换了另外一款造型，嘻嘻！在吐司中间做小猪！
开始我是想做巧虎来着，不过在做的过程中，发现可可粉的面团少了，也只好将就着做出来了，烤出来后，我切开吐司片问儿子们：你们看象什么呀？齐声回答：小猪！看啥都象小猪了！
吃的时候，他们说：爸爸！你看！小猪变形记！也不知在哪学的这句话！
好吧，我继续做！我连续做了4个吐司，变换造型！哈哈！还好面包机给力，天天都在为我揉面，来回的计算和设计造型,嘻嘻!萌翻人的吐司小猪终于出炉了！
这是另一版本的小猪，嘻嘻！是不是一样的萌呢？
超萌的小猪吐司材料：（用的爱和自由家的方子）
金像高筋面粉－－－300克
即发酵母－－－－－4克
细砂糖－－－－－－36克
盐－－－－－－－－5克
奶粉－－－－－－－12克
蛋－－－－－－－－24克
水－－－－－－－－160克
黄油－－－－－－－24克
可可粉------------10克
超萌的小猪吐司的做法1、将除了黄油外的所有材料投入柏翠PE8200UG面包机的桶内。
2、调到第6的和面模式，按启动，开始揉面。
3、15分钟面包机停止工作后，加入软化的黄油，继续按第6的和面模式。
4、按3次第6的和面模式后，面团就揉好了。
5、揉面45分钟，手套簿膜出现了。
6、把揉好的面团团一下，放面包桶内，上面盖一层湿布，按发酵功能，将面团发酵至2倍大，用时约1小时。
7、将发酵好的面团分成2份，取120克左右的面团，加入10克可可粉，揉匀。
8、将白色面团分成8份（其中：1份5克、2份15克、1份20克、2份30克、剩下的是1份大的），可可面团也成分8份（其中：4份5克、3份15克、1份30克）
9、取2份5克的可可面团，揉细成小柱形，做小猪的两只鼻孔。
10、取1份5克的白色面团，揉成和可可面团一样的长度，放在两只鼻孔的中间。
11、取两份15克的白色面团，如图擀开。
12、分别放在第10步面团的上面和下面，包起来。
13、这是包起来后的面团样子。
14、取一份15克的可可面团，擀开，包住第13步的面团。
15、取一份20克的白面团，擀开。
16、包住第14步的面团。
17、取2份5克的可可面团，揉成长条形，放在第16步面团的上面两侧做小猪的眼睛，另取一份15克的白色面团，放在两条可可面团的中间。
18、再取一份30克的白色面团擀开，将第17步的面团包住。
19、取一份30克的可可面团，擀开。
20、包住第18步的面团。
21、再取2份15克的可可面团，揉成长条形，放在第20步面团的上面两侧，做小猪的两只耳朵。取1份30克的白色面团，放在两只耳朵的中间。
22、将最后一份白色的大面团擀开，包住第21步的面团，放进带盖的450克的吐司盒内，放温暖湿润处进行第二次发酵，发至9分满，我用了约100分钟。
23、放进预热的烤箱，180度，烤35分钟。
24、放凉后的吐司切片，超萌的小猪吐司就出现了。
做小猪吐司要注意的5点：
1、做造型的面团不能太软，所以水量要稍放少一点点。这样，就不会因为太软而变形。
2、用面包机进行第一次发酵的时候，要在面团上盖一块温布，防止面团的表皮发干。
3、我所说的面团分成的小份，是我自已在做的过程中称量出来的，你也可以按自已的喜欢的分量来分，比如说眼晴想做小点，那面团就分小些，不是一成不变的，是可以变化的。
4、做好造型放入吐司模的时候，要注意放在中间，以免面团的发酵的过程中会歪到一边。
5、过程有些繁琐，要费些时间，要有心理准备噢！
超软绵奶白吐司
家里的面包机是柏翠老款，单管加热，做出的面包皮有点厚。这次幸运得到柏翠云智能PE9500WTwifi静音面包机，第一个感受就是面包机静音效果很棒！以前的面包机揉面，摔打面团发出啪啪啪的响声，而PE9500WT面包机揉面时很安静，电机带动搅拌棒揉面的声音轻柔细小。
先用PE9500WT面包机做了一个奶白吐司，先制作液种，再采用模式1，一键式操作。液种为酵母菌提供了良好的繁殖环境，不仅提高了酵母活性，还缩短了出膜时间，做出的吐司拉丝效果超棒。最后一次搅拌后我取出面团稍微整形，这个步骤大家可以跳过。不过整形后的面团组织更细腻些，大家自己取舍。
超软绵奶白吐司
液种:高筋面粉130g、水130g、酵母1g
主面团:高筋面粉130g、水36g、白砂糖32g、玉米油18g、奶粉8g、酵母2g、食盐2g
超软绵奶白吐司的做法
1、将液种材料搅拌成糊，发酵到3倍体积大小。
2、加入主面团全部材料，启动面包机模式1。
3、在最后一次搅拌结束后，按下暂停按键，快速出去面团。
4、面团分成两份，滚圆擀开后卷起。
5、将面团重新放进面包机桶。取消暂停，恢复面包机程序。
6、在一键式操作模式下发酵好的面团。
7、烘烤结束后取出面团，放凉到不烫手后，装进保鲜袋回软即可。
超美味吐司花样卷
食材明细：
主料：：白土司数片，西红柿1个，火腿适量，生菜适量，鱼豆腐适量，鸡蛋1只，香蕉半只，
超美味吐司花样卷的做法步骤：
1.首先来做一个烤吐司香蕉卷吧~将吐司去边，从中间切开，压平，在其上放上香蕉片，然后卷起
2.吐司一定要压紧才能卷得紧，放入锅中煎，煎到两面微焦就可以出锅啦，期间香蕉的香气就散发了，整个房间都是香喷喷的
3.卖相虽然丑，但是味道很好吃，外焦里嫩的，大家都很喜欢
4.下面来做一个漂亮的三明治手卷。同样是去边压平的吐司上沿着一边放上生菜，番茄和烤好的鱼豆腐或是火腿，然后紧紧的卷起来，一定要裹紧
5.裹起来像一个寿司卷然后用刀从中间斜着一刀切下去，一定要果断，否则卷会散
6.成品，可以带出去郊游的哦
7.下面来做大家都很熟悉的桃心鸡蛋吐司，用一片厚一点的吐司不要去边了，用刀划出桃心的形状
8.把中间掏空，也可以留一点底层
9.吐司放入锅中，在桃心里面打入一个鸡蛋，用手均匀的撒一点盐粒在鸡蛋上，甚至可以撒一点火腿粒，等差不多煎好了再翻面煎
10.成品，样子有点挫，但是真的很好吃~~鸡蛋嫩嫩的
11.最后来一个普通的三明治，面包去边切成三角形，生菜，番茄，火腿，我还用了新鲜的橙子果肉
12.一层三角吐司一层食材，我还夹入了煎鸡蛋和辣椒，甜咸混合，很独特。最后再盖上一层吐司就完工啦~~（后面那一个夹得是番茄生菜橙粒）
小贴士：
吐司加上蔬菜有一种很微妙的融合感，虽然都是很简单的材料和做法，但是一点点小小的改变就能带来大大的满足哦~~~怎么样，明天是否就打算买一包吐司呢
感谢您阅读“97美食网”的《超绵红茶吐司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了绵白糖专题，希望您能喜欢！
