好的美食离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对哪些食材情有独钟呢？或许你需要"杏仁奶油蛋糕"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴，希望可以帮助到你。
之前做过两次奶油蛋糕，奶油老是打不发，查查资料据说天热的时候奶油着实不容易打发要放在冰上打，还要开空调之类的，觉得太麻烦想想就算了，等到天冷了再试试。现在天是越来越冷了就着急着再试试，虽然还是很很多不满意的地方但与之前相比好了许多，还需继续努力，看着做好的完整蛋糕很开心，感觉很有成就感，自己家人吃吃还是很不错地。
冬日再战奶油蛋糕杏仁奶油蛋糕
材料：六寸戚风蛋糕一个杏仁50克杏仁片35克奶油250ML糖10克
杏仁奶油蛋糕的做法
1、准备好所需要的材料，将六寸戚风蛋糕分成均匀的三片备用。
2、奶油例入盆中加入糖打发备用。
3、留下16颗杏仁其余的用刀背按碎备用。
4、取一张蛋糕片抹上一层奶油，再撒上一层杏仁碎。
5、再抹上一层奶油。
6、取一片蛋糕片盖上。
7、以此重复，最后把整个蛋糕抹上奶油。
8、把抹好奶油的蛋糕移入盘中或什么容量中，方便做好之后移走。
8、把杏仁片放入铺有油纸的烤盘中烤熟。
9、将烤熟的杏仁片放冷后均匀的粘在蛋糕的外层。
10、最后挤上自己喜欢的奶油花纹放上杏仁做装饰。
小提示
1、这款奶油蛋糕做法算是比较基础的做法了，只要蛋糕烤好，奶油打发基本就不会失败。
2、对于还不是很会奶油蛋糕的朋友建议从六寸的开始实验，份量小万一做的不成功也容易消灭掉一点，再则六寸的刚好一盒奶油就够了。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
97Msw.com相关知识
杏仁奶油枫糖蛋糕
我家先生这个月的生日，我说给你做个蛋糕吧。他说就做个普通蛋糕，不要花里胡哨的奶油夹层和裱花，不喜欢吃，太腻，是啊，他一向不爱吃甜食。一个偶然中看到了加油小雯做给父亲的【杏仁奶油枫糖蛋糕】，真的是一个很质朴、很男人的蛋糕。用枫糖戚风蛋糕做胚子，只在表面薄薄裱一层奶油，撒上一层烤得香脆的杏仁片，简单、独特，又很有内涵，真是低调的奢华哟~~
低调的奢华【杏仁奶油枫糖蛋糕】
模具：18cm中空模
蛋糕胚材料A：蛋黄4个、枫糖浆60ml、色拉油30ml、牛奶50ml、低筋面粉80g
蛋糕胚材料B：蛋白4个、白砂糖40g
表面装饰：杏仁片适量、淡奶油250ml、白糖25g、香草精数滴
杏仁奶油枫糖蛋糕的做法
1、材料A中蛋黄加枫糖浆搅拌均匀；
2、依次加入色拉油、牛奶，每加一种材料都充分搅匀再加下一种材料；
3、加入过筛的低筋面粉；
4、搅匀；
5、材料B中蛋白用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入白砂糖，打至偏硬性发泡；
6、取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中，拌匀；
7、再将面糊倒进剩下的蛋白霜里，刮刀从底部轻轻捞起翻向中间，快速轻盈的拌匀，制成蛋糕糊；
8、装入模具中，用竹签在蛋糕糊中划几圈去除气泡；
9、烤箱预热170℃，中下层烘烤40分钟
10、取出倒扣室温凉透；
11、晾凉后放在蛋糕架上；
12、晾蛋糕时将杏仁片以烤箱150℃烘烤7-10分钟，表面浅黄即可，取出晾凉待用；
11、淡奶油加糖和香草精打发；
12、将奶油抹在蛋糕外表；
最后铺上杏仁片
用牛皮纸剪剪折折做出三角小挂旗插上，完工~~!
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
杏仁水果奶油蛋糕 电饭煲
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶250ml，低筋面粉250g，淡奶油250ml，绵白糖100g，玉米油5ml，
辅料：：草莓5至6个，奇异果1个，杏仁片150g，
杏仁水果奶油蛋糕 电饭煲的做法步骤：
1.准备好所需要的材料，鸡蛋分离器，面塞，打蛋器
2.用鸡蛋分离器把 鸡蛋清和蛋黄分开，这不很关键，直接影响到鸡蛋清能不能打发
3.打蛋器，一个用来 打鸡蛋清，一个用来搅拌面粉和蛋黄，牛奶
4.这是由5个鸡蛋黄，250ml牛奶，250g面粉，50g的绵白糖搅拌好的。
5.这个是5个鸡蛋清和50g绵白糖打发好的。这一步盆需要无水无油。蛋糕能不能蓬松这步最关键。打蛋器打3-5分钟。
6.这个是打发好的鸡蛋清和蛋液搅拌好后。稍后我们放到电压力锅里。
7.准备好辅料，草莓，奇异果，淡奶油，杏仁片
8.打发好的淡奶油，稍后用。
9.出炉了蛋糕，放进去多的过程没有拍。
10.这个杏仁片最好是用炒锅热一下，记得用手翻。。。
11.蛋糕倒出来。还不错吧。记得蛋糕凉一会。要不然奶油要化了。
12.上一步是涂奶油，粘杏仁片是个苦差事，整片的粘侧面，碎的就撒上面
13.完工~~~~~~~~~~
杏仁奶油吐司
食材明细：
面团材料：：高筋面粉560g，奶粉20g，盐5g，糖60g，酵母5g，大鸡蛋1个(去壳蛋液63g)，淡奶油200g，牛奶200g，
杏仁酱：：杏仁粉60g，黄油40g，全蛋液40g，糖30g，
杏仁奶油吐司的做法步骤：
1.杏仁酱：把软化的黄油和糖拌匀。
2.放入鸡蛋液和杏仁粉(1个鸡蛋用不完，剩余的蛋液留着用来刷面。)
3.拌匀。包上保鲜膜，放冰箱冷藏备用。
4.面团材料全放入面包机，按面团程序揉面15分钟，停止，重启面团程序揉到结束，发酵至2倍，手指沾点面粉，按下去拔出来不塌陷不回缩就表示发酵好了。(全程打开盖子揉面，防止面团温度过高，破坏筋度。我的面包机揉面程序是30分钟，共揉了45分钟。)
5.漂亮的手套膜。
6.把面团分成2份，按压排气，滚圆松驰15分钟。
7.板案上撒上薄薄的手粉，取一面团擀成长方形。
8.抹上一半杏仁酱。
9.沿长边卷起来，收口捏紧。
10.稍按扁，切三等份，一端不要切断。
11.编辫子，不要编得太紧。
12.两端往底部折叠，放入土司模里。
13.盖上保鲜膜或锡箔纸，放温暖的地方发酵至8-9分满。
14.刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。(杏仁片没来得及入货，这是自己切的。)
15.放入预热好的烤箱，340F/170C度烤40分钟。中途上色后盖上锡箔纸，防止颜色太深。
16.出炉，震一下马上脱模。
17.非常松软好吃，香！
18.内部组织还不错。
19.奶香与杏仁香的结合。
简单易上手的装饰蛋糕——杏仁奶油草莓蛋糕
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕一个，
辅料：：奶油250毫升，杏仁片100克，草莓300克，细砂糖10克，
简单易上手的装饰蛋糕——杏仁奶油草莓蛋糕的做法步骤：
1.烤好的蛋糕胚分成三片。
2.奶油倒入盆中加入糖打发。
3.裱花台上垫一张油纸，也可以不垫，我垫一张主要是为了不弄脏裱花台。
4.放上一片蛋糕胚。
5.抹上一层奶油。
6.把准备好的草莓切成片。
7.均匀的铺在蛋糕胚上。
8.铺好草莓后再抹上一层奶油。
9.再铺上一块蛋糕胚重复第4步，直到三片都铺完。给整个蛋糕体均匀的抹上奶油。
10.杏仁片均匀的铺在烤盘里，放入上层90度大约烤10钟。
11.烤好的杏仁片用抹到铲起贴在蛋糕胚上。
12.用裱花袋在蛋糕体一圈挤上一滴奶油，每个奶油上放上一个整个草莓，这里挤上一滴奶油在放草莓主要是为了把草莓粘住，不让倒掉。
13.最后在中间挤上一些奶油，把草莓一切两半摆在中间。
小贴士：
1、烤杏仁时得注意一下很容易烤糊。
草莓杏仁奶油塔
绝不能错过的万能塔皮,真是相见恨晚的感觉,口感很美好,手稍一用力塔皮边缘就会酥掉,真是酥松的很,回味带点儿淡淡的咸,真是跟什么馅料都是百搭的好塔皮.
用了小山老师的杏仁奶油酱,做成草莓杏仁奶油塔,味道真是太赞了,口感很有层次,水果的酸甜,香草奶油的润滑,杏仁奶油馅的醇醇香,最后加上塔皮的酥松,
绝不能错过的万能塔皮--草莓杏仁奶油塔
原料:总统黄油卷140g,美玫低筋粉210g，蛋黄8g,水37ml，砂糖4g,盐2g
草莓杏仁奶油塔的做法
1.黄油室温软化，表面用手指轻摁就能下馅的程度，低粉过筛。
2.将蛋黄和水混合均匀，加糖和盐再次拌匀后放入冰箱冷藏备用。
3.将软化的黄油用刮刀拌至顺滑。
4.将低粉加入，用刮刀切拌至混合，松散碎颗粒的状态即可，不要用力过度。
5.将冰箱取出的蛋液加入4中，按压的方式拌至蛋液吸收后，用手继续用按压的方式揉成光滑的面团（不要像揉面那样揉，要按和压，不要用力过度）。
6.按照每次的用量，用保鲜模包上，放进冰箱冷冻（可以冷冻保存两周）或者冷藏过夜（冷藏保存5天）
7.将松弛好的塔皮（冷冻的面团需要回温1小时），隔着油纸，擀成厚度3mm的片状，用擀面杖挑起，移到模具上，去掉多余的边（剩余的边不要丢掉，做成小饼干味道不错180摄氏度10-12分钟）。底部用叉子扎些小孔。
8.将做好的塔皮冷冻2小时以上。（我习惯直接一次擀好所有塔皮，装到模具里面，用叉子在底部多扎些小孔，冷冻保存，想吃的话，随用随取）。
草莓挞
塔皮，杏仁奶油馅适量，打发好的淡奶油适量，草莓6个
1.将上面做好的塔皮，裁成所需形状（我用的是小麦芬模具，做小塔不用提前烤制）
2.在塔皮中挤入2/3满的杏仁奶油（做法在后面），180摄氏度20分钟。放凉后，挤入打发好的香草奶油（淡奶油100g/糖粉10g/香草精2.5ml/奶粉2.5ml)，放上草莓即可
杏仁奶油馅
方子来自欢欢前辈的博客地址在这里,方子据说来自小山老师,以下用量适合6个麦芬模具的
总统无盐黄油30g砂糖30g全蛋液26g杏仁粉30g
1.将软化的黄油加入砂糖用手动打蛋器打至颜色发白。
2．蛋液分3次加进1里混合均匀。
3．加入杏仁粉搅拌均匀即可
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
杏仁奶油面包
不要以为这是款蛋糕，其实不是滴，这是面包噢。这款面包做完后，家人超喜欢，觉得这个口味是以前所有面包中没有过的，有点独特呢。在面包表面撒上黄油粒、杏仁和砂糖，使我们品尝的时候，能够更加直接地感觉到黄油杏仁和糖一起经过烤制后所散发出的浓浓香郁。
杏仁奶油面包
材料：高粉300克，盐5克，酵母5克，糖30克，牛奶100ML，全蛋1个，黄油（液体油）40克，温水45ML（视情况而定）。
杏仁奶油面包的做法
1、所有材料揉至出膜；
2、发酵至两倍大；
3、排气静置15分钟后，擀成长方形；
4、再发至两倍大；
5、用叉子扎上小孔；
6、洒上黄油粒；
7、再洒上白糖；
8、加入杏仁片，烤箱175度预热，中下层20-25分钟即可。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
杏仁和狗肉不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。
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