中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，你记忆中最深的食材是什么？小编特地花时间为你收集并编辑了桂花西饼，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
家里买的桂花干本来是用来沏水喝的，可是在某一天就想用它做点心一定会很美味，于是就有了这款清香酥脆的桂花西饼。
桂花西饼
材料：黄油50克，糖粉40克，蛋清26克，糖桂花8克，桂花干5克，低粉75克
桂花西饼的做法
1.将室温软化的黄油与糖粉混合均匀，加入蛋清和糖桂花用电动打蛋器搅拌成均匀的奶油糊；
2.加入过筛的低粉用橡皮刮刀搅拌均匀，最后加入桂花干拌匀。
3.将拌好的面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出花形；
4.烤箱预热，180度烤5分钟，转160度烤15-20分钟，余温焖10分钟，出炉晾凉，装入密封盒中。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
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西米桂花粥
食材明细：
主料：：西米100g，
辅料：：红枣50g，桂花4g，
配料：：红糖50g，鸡蛋一个，
西米桂花粥的做法步骤：
1.准备好所有的材料哦
2.西米用清水浸泡，淘洗干净
3.红枣洗干净切丝，如果是大的红枣就要把核去掉，我家的红枣比较小我就直接切了
4.取一个鸡蛋，打散打均匀
5.取一个锅装上适当的清水，烧开
6.加入红枣和西米，稍稍煮开
7.加入准备好的红糖
8.十五分钟后后加入已经搅拌好的鸡蛋液，要均匀的淋在整个锅里哦
9.煮个四分钟左右就可以出锅啦，在这个过程中要搅拌下用勺子以免糊锅哦
10.哈哈，美味又调养皮肤的汤汤出国啦
小贴士：
1.一次量不要太多，吃不完就浪费啦
2.用桂花糖比较好，家里的用完了，就用了干的桂花代替
西饼
食材明细：
主料：：黄油56g，低粉90g，
辅料：：蛋液20g，奶粉20g，小苏打1g，泡打粉1g，椰蓉20g，芝麻适量，
配料：：糖55g，
西饼的做法步骤：
1.黄油加糖，打至发白
2.加入剩余所有原料，混合
3.预热烤箱170度。上下火，170度，烤18分钟
小贴士：
分割装烤盘的时候距离要大一些，西饼会膨胀滴！~
桂花草饼
食材明细：
主料：：糯米粉45克，粘米粉35克，澄面20克，牛奶150克，色拉油5克，白砂糖40克，桂花茶水20克，
辅料：：莲蓉馅200克，糕粉适量，
桂花草饼的做法步骤：
1.准备食材：糯米粉、粘米粉、澄面、白砂糖、色拉油、牛奶、莲蓉馅、桂花等食材；
2.桂花提前泡茶，放凉；
3.牛奶、色拉油、桂花茶、白砂糖拌均至白砂糖融化；
4.糯米粉、粘米粉、澄面混合，拌均过刷；
5.把过刷的粉倒入牛奶拌均液中，拌均无颗粒状的面浆；
6.把面浆过刷二遍，越细均匀蒸出的皮就越细滑；
7.面浆用保鲜膜包裹，静放30分钟；
8.蒸锅中适量的水煮沸，隔水蒸20分钟；
9.将蒸好的面糊热时，搅拌至光滑发亮；
10.稍微然后放凉，揉成光滑团；
11.分15克一个小团作为草饼皮；防止粘，手用点糕粉。
12.压扁，
13.放入10克的莲蓉馅，收紧口；
14.然后在做成圆形，或椭圆形即可，撒上桂花，放入冰箱冷藏，口感更好。
小贴士：
1.皮比例一定要合理，皮才软糯细滑；
2.蒸的时候时间要足够，才能蒸透切；
香桂花饼
周日，天气阴沉沉的，中午吃完饭，洗完碗筷，我就躺倒床上，一会就睡着了。中间被手机铃声叫醒，是定的铃声，迷迷糊糊地叫醒女儿，让她去照相，女儿走后，我接着睡，睡的脑袋晕晕乎乎的，眼睛使劲睁，就是涩的，睁不开，有很长时间没有这样了，这是睡的时间太长了。看来睡的时间长了，也不舒服，干什么都要有个度。起来后，赶紧做饭，女儿晚上还要上晚自习。吃什么呢？天天吃米饭，周日改善一下，有一阵没吃饼了，正好家里有糖桂花，做了蜜香桂花饼，这样周一的早餐也有了。
香桂花饼
原料：面粉、植物油、糖桂、花蜂蜜
香桂花饼的做法
1、碗里放入面，倒入油，用筷子搅拌均匀，和成油面。
2、另取一个盆，放入面粉，倒入油、水，搅拌均匀，和成水油面，饧发半个小时。
3、往油面里加入糖桂花、蜂蜜。揉匀。
4、案板，刷上油，把饧好的面，擀成圆饼。
5、把拌有糖桂花的油面，包入水油面里。
6、按扁，用擀面杖擀成薄片，再左右向中间折，上下向中间折，翻面再擀开，重复前面的动作，两次。
7、把擀好的薄片，从下向上，卷起。
8、就成大小一样的剂子。
9、用手按扁。
10、把按好的饼的一面，均匀的抹上水。
11、沾有水的一面，放在芝麻上，沾上芝麻。
12、电饼铛预热，把沾有芝麻的饼放入电饼铛中烙熟即可。
桂花糖饼
中秋佳节即将来临，大家除了相互赠送月饼外，每到中秋节，家家烙糖饼、吃糖饼也是一个重要的民俗。该习俗可能最早起源于宋代，当时，为反抗北方游牧民族政权的统治，民间将糖饼中塞入纸条，互相传递信息，后来，纸条逐渐被糖所取代，形成吃糖饼习俗。
记忆中，小时候过中秋节最高兴的事，就是能吃上---糖饼！糖饼类似于我们平时吃的发面饼，只是中间包入了红糖。包制好的的糖饼放入饼铛中，然后盖上盖子，停顿稍许，再不住地翻个，直到饼子浮起气鼓，饼皮上呈现金黄色的嘎才出铛，望着一张张金灿灿、香喷喷、内松外脆、香酥可口的糖饼，像明月那么圆、那么亮、那么美，它带给我的是童年欢乐和美好回忆。
今天的馅料我没有使用传统的红糖，大家还记得前几天我家做的桂花糯米藕吗？当时剩下的汤汁，我说留好了另有他用的。呵呵，就是拿来烙烫饼呢！一口咬下去，满嘴桂花香
桂花糖饼
原料：面粉250克、酵母3克、温水、桂花酱
桂花糖饼的做法
1、将面粉加入酵母混合均匀，加入温水揉成表面光滑的面团，静置40分钟成2倍大。
2、将发酵好的面团揉匀，搓长长条状，揪成大小一致的剂子。
3、取一个剂子压扁，擀成四周薄中间厚的圆面片。
4、将适量的桂花酱放置在面片中间，像包包子一样将收口捏紧，收口处朝下压扁、擀圆。表面用筷子蘸少许食用红色素点几个红点。
5、平底锅坐锅开火，将糖饼坯子放入平底锅中，盖锅盖。
6、30秒后，将糖饼坯子翻面，期间再翻几次个，直到糖饼浮起气鼓，两面金黄即可。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
花生西饼
这次用乡下自己种的小花生做的花生西饼非常的好吃，有浓浓的花生香味，口感酥脆。而且能吃到花生颗粒哦！感觉大小朋友都会非常的喜欢。喜欢吃杏仁的也可以把花生换成杏仁，或则其它的干果，都非常的不错。
花生是事先用烤箱烤熟的，然后搓去外皮。这样吃起来口感会比较好。如果不介意的，也可以不用去皮。配方中的香草精我没有用，感觉已经非常好吃了。
酥脆香甜的小零食-----花生西饼
原料：花生50克（烤熟去皮）、黄油50克、砂糖30克、全蛋15克、低筋面粉100克、泡打粉1/4t、香草精1/4t(可不用）。
花生西饼的做法
1、原料备用。
2、黄油在室温下软化后，加入砂糖。
3、用搅拌器搅打均匀。
4、分次加入蛋液。
5、用搅拌器快速打发，至均匀的奶油糊状。
6、将低筋面粉及包打粉一起筛入，用橡皮刮刀稍微拌和，即可加入熟的已经去皮的花生米。
7、用手抓成均匀的面团。
8、将面团放在保鲜膜上，用成整形成直径5厘米的圆柱体（或长方体）。包好保鲜膜，放冰箱冷藏三小时以上至凝固（也可冷冻）。
9、用刀切成厚约0.5厘米的片。
10、均匀的摆入烤盘内。（注意留出适当的间隙，饼干在烤的过程中会膨胀。）
11、烤箱预热，上火180度，下火160度。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
12、烘烤20分钟左右，（根据饼干的大小，厚度适当的调整时间）熄火用余温焖10分钟。
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花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高
花生和芹菜能一起吃:适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用
桂花西米粽子的做法
材料：
白西米100g，粽叶10张，白绵糖20g，色拉油10g，蜂蜜柚子若干，线若干，水若干，，
桂花西米粽子的做法的做法步骤：
步骤1，把粽叶放水里煮软
步骤2，西米放碗里，加水，差不多正好湿润
步骤3，西米浸泡15分钟，期间加入白绵糖，桂花，油
步骤4，用包粽子的方法包西米(用筷子)
步骤5，包好了放锅里蒸15分钟，再闷10分钟
步骤6，出锅后放凉
步骤7，蘸蜂蜜柚子(或者别的)，吃起来像旺仔的那个扣扣糖
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