没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“燕麦面麦穗包子”，请继续阅读本文相关内容！
燕麦中含有十分丰富的亚油酸。据有关对燕麦片的测定结果，30克的燕麦片中含的亚油酸量相当于川粒益寿宁药丸或脉通，因而燕麦对动脉粥样硬化、冠心病和高血压有较好的防治作用；于糖尿病、脂肪肝也有治疗价值。此外，燕麦还含有人体不可缺少的磷、钙、铁、多种维生素、蛋白质和碳水化合物等。
多吃粗粮健康哦，今天包的包子，燕麦面粉和小麦面粉混合做的包子，做早餐吃的啊，配上一碗小米稀饭，很不错啊
材料麦面粉200克小麦面粉100克酵母3克温水150毫升糖3克
燕麦面麦穗包子
猪肉馅料：猪肉葱姜木耳酱油花生油香油糖
燕麦面麦穗包子的做法
1、燕麦和小麦面粉混合，
2、酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍。
3、猪肉剁碎加所有的调料拌匀
4、发酵好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子，按扁擀成圆皮
5、中间放入肉馅
6、捏成麦穗形状，就是要把折压在另一边的下面，左一个右一个的压
7、包的包子
8、醒发20分钟左右，垫上玉米叶子冷水上锅蒸，开锅15分钟关火，3分钟左右即可开锅。
97msw.Com扩展阅读
麦穗花边包子
食材明细：
主料：：面粉适量，肉馅适量，白菜适量，海米50克，
辅料：：酵母适量，葱适量，姜适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，食用油适量，香油适量，料酒适量，酱油适量，
麦穗花边包子的做法步骤：
1.材料：面粉、酵母适量；配料：肉馅，白菜，海米，葱姜；调料：酱油、食用油、香油料酒、鸡精。
2.葱姜切沫。
3.肉馅加食用油、酱油葱姜碎、鸡精调拌均匀。
4.面粉加入适量酵母。
5.加入适量温水和成面团放温暖处发酵。
6.面团发酵成2倍大。
7.取出面团排气肉光滑。
8.白菜切碎。
9.海米洗净切碎，所有菜料备好。
10.白菜用食用油润一下掂拌均匀，可锁住水分。
11.肉菜放一起再加入少许香油调拌均匀。
12.面揉好切成小剂子，按压成小圆饼。
13.擀成中间厚四周薄的面皮。
14.馅料包入面皮，首先一次连捏3个，再在左右对称捏麦穗成花边包子。
15.包好的包子放置面板或盖帘盖布醒发15-20分钟。
16.醒发好的包子放入蒸锅小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。
17.成品
青萝卜肉馅麦穗包子
食材明细：
主料：：面粉500g，肉馅400g，青萝卜600g，
辅料：：木耳30g，
配料：：油适量，盐适量，山楂酒6g，虾粉3g，十三香3个，葱30g，姜20g，生抽适量，黄豆酱一汤勺，鸡精少许，酵母6g，香油适量，糖少许，
青萝卜肉馅麦穗包子的做法步骤：
1.水280g，酵母6g,糖少许，面粉倒入面包机中，按和面10分钟，和好后安发面团发酵。
2.调料；
3.剁好的肉馅，边上那个碗里装的是自己酿制的山楂酒，去腥效果很好，还可以使肉更加滑嫩；
4.青萝卜，木耳，和葱姜
5.萝卜去皮用插板，插成细丝
6.葱姜，木耳切碎末；
7.肉馅先放少量水用筷子顺一个方向搅开，加入配料中的各种调料，继续搅拌；
8.办好的肉馅在放入葱末，香油，备用；
9.锅里放水，放入插好的萝卜丝焯一下去掉萝卜中的辣气；
10.焯好后捞出，
11.放入冷水投一下；
12.挤干里面的水分备用
13.将材料11放入材料8中搅拌均匀
14.面已经发好了；
15.在案板上揉成团，松弛5分钟。
16.面搓成长条，用手揪成均匀的剂子
17.擀成中间稍厚的圆皮；
18.开始包了，里面装上大大的馅
19.捏成麦穗形状；
20.饧好的包子摆在抹好油的蒸屉上，中间留出缝隙；
21.凉水入锅开大火12分钟就熟了，再虚5分钟即可；
22.出锅装盘。
23.沾上蒜酱就可以吃啦。鲜味十足啊。LG和儿子是赞不绝口，竟没有吃出来是什么馅的，，，，，
小贴士：
1，萝卜插好后必须要用开始焯一下，避免辣气。影响口感。
2，肉馅放少许水，顺一个方向搅拌，让肉上劲，吃起来口感好；
混合面麦穗包
食材明细：
主料：：白面适量，玉米面适量，安琪酵母适量，
辅料：：木耳适量，胡萝卜适量，鸡蛋适量，粉条适量，鲜虾适量，
配料：：盐适量，花椒粉适量，调和油适量，
混合面麦穗包的做法步骤：
1.鲜虾去皮清洗干净，煮熟。
2.鸡蛋炒熟，注意炒的时候边炒边弄散了，别炒太老了。
3.胡萝卜去皮切成碎末，用油炒熟。
4.粉条泡好了煮熟，切成段。
5.泡发好的木耳用开水煮一下，用凉水冲洗，切成碎末。
6.把所有准备好的材料放在一个盆中。
7.放入适量的盐、花椒粉、调和油，拌匀，吃味精的可以适量放一些，我建议不放味精，我总觉的会破坏食材本身的鲜美，特别是虾和鸡蛋本身就很鲜。
8.白面3份、玉米面1份的比例和成面团。我发面都是用安琪酵母，酵母先用温水调和，再放入面和一个鸡蛋和适量的白糖，用温水边放水边用筷子搅面，我觉的和面最忌讳一下倒入很多水，成了疙瘩状就可以了，揉成光滑的面团，醒发。
9.发酵好的面团。
10.把面团再揉成发酵前的样子，切成大小一样的，揉成小面团，擀皮。
11.麦穗的包法很容易学会的，就是从一端左右的往中间捏。
12.捏好的麦穗包。
13.多包几个，哈哈。
14.包好之后，放入蒸锅内，锅内放入冷水，盖上盖子，15分钟之后点火，大火蒸15至20分钟后关火，关火后5分钟开锅，好吃又好看的麦穗包就蒸好了。
#信任之美#胡萝卜馅麦穗包子
食材明细：
主料：：胡萝卜适量，黑木耳适量，鸡蛋适量，面粉500克，水265克，糖25克，玉米油5克，酵母粉5克，
辅料：：姜适量，盐适量，十三香适量，白胡椒粉适量，香油适量，
#信任之美#胡萝卜馅麦穗包子的做法步骤：
1.把胡萝卜擦成丝切碎，用油炒一下。
2.鸡蛋打散后炒熟。
3.黑木耳泡发，切成碎粒。
4.姜切末。
5.把胡萝卜、鸡蛋、木耳混合，加入姜末、盐、十三香、胡椒粉拌匀定好味。
6.淋入香油拌匀即可（量要稍微多一些）。
7.所有面团原料混合均匀和面光滑的面团，盖上保鲜模醒5分钟。
8.搓成长条，下成均匀的小剂子。
9.擀成中间厚周围薄的圆饼。
10.包入胡萝卜馅料。馅的量与皮的量约为1：1。
11.包成麦穗型。
12.放竹帘上进行最后发酵。
13.当发酵至2倍大后放入蒸锅中，冷水上锅，冒汽后中火蒸约15--20分钟即可。
14.熄火后，先将锅盖揿开一个小口，停3、5分钟后再取出包子则包子不容易塌陷。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
麦穗馒头
食材明细：
主料：：南瓜泥220克，面粉400克，酵母粉3克，玉米油5克，糖15克，
辅料：：火腿肠9根，
麦穗馒头的做法步骤：
1.把南瓜去皮、切片、蒸熟。
2.取220克放入料理机中搅拌成泥。（南瓜泥的量可根据南瓜水分的多少适当调整）
3.把南瓜泥、面粉、酵母、玉米油、糖混合，揉成光滑适当的面团。
4.盖上保鲜膜醒5分钟，然后下成9个剂子。（我用一次发酵法省时省力）
5.取一个面团揉圆，擀成椭圆形面片，放上一根火腿肠。
6.包住火腿扬呈圆柱状，可切去两头多余的面片，收口朝下，用剪刀斜着剪出刀口，剪断火腿肠，但不要剪断面片，然后把剪好的面片一左一右往上翻。
7.依次做好，发酵至2倍大。
8.发酵好的面团冷水上锅，上汽后中小火蒸20分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等5分钟后，再完全打开取出放凉。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
麦穗面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，发酵粉3克，砂糖10克，盐3克，无盐黄油10克，水150ML，
辅料：：培根2片，色拉酱2勺，肉松适量，蜂蜜水适量，
麦穗面包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有面团材料放入厨师机中，揉成面团，加入黄油
2.揉至面团完全扩展阶段
3.基础发酵至两倍左右大
4.取出排气，分成四份，每份105g左右，滚圆醒发15分钟
5.取一份面团，擀成比培根略宽，长度与培根相当的片状
6.在擀好的面皮上放上培根
7.另外一种，抹上适量色拉酱
8.撒上肉松
9.卷起来包紧，接口处捏紧，放入烤盘中
10.入38度的烤箱，最后发酵至2倍左右
11.剪刀倾斜40下度剪口，不要剪断，用手把剪开的部分左右分开稍做拉伸即可
12.入预热180度的烤箱，中层，上下火，18分钟左右
13.出炉后，趁热刷一层蜂蜜保湿
小贴士：
第一次在面包二发后还整形，心里好忐忑，关键剪的图片忘拍了，就是用剪刀倾斜40度在面坯的最中间下刀剪开，不要剪断
黄面素包子
食材明细：
主料：：白菜200g，豆腐干5个，玉米粉200g，面粉300g，
辅料：：粉丝100g，火腿肠一个，虾皮适量，
配料：：油适量，盐适量，花椒粉适量，洋葱适量，味精适量，
黄面素包子的做法步骤：
1.白菜洗净切碎，撒少许盐杀出水分，再用干净的纱布将白菜挤干水分备用
2.虾皮洗净挤干水分
3.豆腐干切成小粒
4.粉丝热水烫熟，沥干水分后切小段，火腿肠切小粒，洋葱切碎
5.将所有食材放入容器内，放入适量十三香、味精、少许盐拌匀
6.再放入油拌匀
7.这是用玉米面和面粉发好的面团，揉成光滑面团放一旁饧发
8.将饧好的面团搓成长条
9.揪成剂子
10.按扁，擀成面皮
11.取一面皮，放入适量的馅儿
12.从一端捏起
13.最后包成包子
14.锅中坐水，摆入包子，中间要留有空隙
15.盖盖，大火烧开蒸5分转中火蒸10分钟即可
小贴士：
拌馅时要始终顺一个方向搅拌，因为是素馅的，蒸15分钟就可以了
燕麦面小肉饼
燕麦面小肉饼
1、燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁――心脑血管病起到一定的预防作用；
2、经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效；
3、燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧；
4、它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品；
5、燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
做的小肉饼，加了燕麦面粉，口感很好，吃不出加粗粮的感觉，很香很好吃哦
燕麦面小肉饼
材料：燕麦面粉150克、面粉70克、温水110毫升、酵母2克、糖、猪肉、葱、姜、木耳、酱油、花生油、香油
这是燕麦面粉150克加了普通的小麦面粉70克混合
燕麦面小肉饼的做法
1、燕麦和小麦面粉混合，酵母加少许白糖加温水化开一起和成面团，发酵至2至3倍。
2、猪肉剁碎加所有的调料拌匀
3、发酵好的面团揉至光滑，切成大小一样的剂子，按扁擀成圆皮
4、中间放入肉馅
5、像包包子一样包好，收紧包好后正面朝下，轻轻按扁，发酵20分钟
6、平锅放少许油，把面胚放入锅里，开中小火
7、翻面烙，加少许的水盖锅烙制，
8、水干后，继续翻面烙，使两面烙至金黄
清汤燕麦面(1)
食材明细：
主料：：燕麦面50克，
辅料：：牛肉丸子1个，海带少许，盐少许，
清汤燕麦面的做法步骤：
1.燕麦面用不超过70度的温水泡软
2.备牛肉丸子1个，少许干海带
3.丸子切丝
4.锅中放适量的水，把丸子丝，海带也放下去煮开，再煮两分钟，调少许盐
5.把汤盛到大碗中
6.再把泡软的燕麦面放入清汤中，就可以品尝了
7.成品。
南瓜麦穗面包
已经进入了深秋，家里都是正是丰收的季节，各种美味的食物都是最好的时候，今天小编教大家做的是南瓜麦穗面包，颜色漂亮，味道十分的棒。
原料：中种面团：高粉224克、干酵母2.5克、南瓜泥170克(要根据南瓜泥的干稀程度适当调整)
主面团：高粉56克、糖30克、干酵母0.5克、盐3克、蛋36克、奶粉10克、黄油20克自制山楂果酱适量
做法：1、先制作中种面团。把所有中种面团材料混合，揉成光滑的面团。将面团放入不锈钢盆内，盖保鲜膜，放冰箱里冷藏发酵17小时。
2、中种撕成小块，加入除黄油以外的材料揉至成团，加入黄油搅拌至光滑有薄膜。延续发酵30分钟。
3、基础发酵结束，将面团分割成3份，滚圆盖上保鲜膜，松弛15分钟。
4、松驰好后，擀成长椭圆形。
5、翻面后一边压薄，从另一边开始铺上山楂果酱。
6、卷起，最终把尾端捏紧，放入烤盘中。
7、用剪刀斜着均匀剪9刀
8、交替左右向两端分开，整理好形状。
9、将烤盘送进烤箱，放到烤网上。烤箱里放碗热水，进行最后发酵。大约发酵35分钟左右。
10、最后发酵结束，表面刷蛋液。
11、入预热170℃的烤箱，中层，上下火，18分钟左右至上色。
小编有话说：以上就是小编教大家做的南瓜麦穗面包，正是应了丰收的秋天的景。
相信《燕麦面麦穗包子》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了包子专题，希望您能喜欢！
