食材是美食最基本的构成,因为有了好的食材才有好的美食。没有食材文化,就没有美食文化,你平时对食材了解比较多吗?因此,栏目特意整理了心态软,有需要的朋友就来看看吧!
这道红枣美食我以前取名为心态软,有点文艺范的名字,当然你也可以叫它开口笑,属于餐前甜品。红枣去核,配以糯米粉面团,加冰糖,煮上半小时,即可享受到不一样的甜糯Q感!
心态软
材料
红枣12颗
糯米粉100克
温水20克
冰糖50克
水300克
心态软的做法
1、红枣洗净放入水中浸泡1小时左右,泡好后从中间切开,不要全部切断。
2、把枣核从枣内取出来,去掉枣核的大枣放一边备用。
3、糯米粉加温水,用手揉成为软硬适中的面团。建议每次少揉一点,不够再做,因为糯米团放久了会变干。
4、糯米面团搓成条,用刀切成小段,放入去核的红枣中(不要塞的太满),捏一下合口。
5、将每一颗红枣按照上面的方法,全部加上糯米面团。
6、把冰糖和凉水倒入锅内,水开放入红枣,大火煮至沸腾。
7、转小火继续煮20分钟,盛出红枣,浇上锅里的糖水汁,即可上桌,放凉吃更美味。
美食小贴士:
1、和糯米面的时候最好用温水,若控制不好水量每次只加一点点水就好,少量多次是王道,如果不小心水太多了及时补面即可。
2、红枣取核的时候,用剪刀或者小刀都可以的,小心不要切到手哦。
网站小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
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软面条
食材明细:
主料::肉泥适量,西兰花适量,鸡蛋适量,虾皮适量,面条适量,
辅料::淀粉适量,亚麻籽油适量,无添加酱油适量,
软面条的做法步骤:
1.肉绞成泥。
2.西兰花焯水。
3.煮好的面条。
4.烫过水的虾皮。
5.一个鸡蛋。
6.所有食材放到一起加淀粉。
7.加入蛋清,加无添加酱油,亚麻籽油。
8.容器里抹油铺在里面。
9.蛋黄倒在上面,上锅蒸熟。
10.蒸好的软面条。
软炸鸡
食材明细:
鸡脯肉150克,面粉15克,淀粉35克,鸡蛋清1个,精盐,味精,酱油,香油,鸡汤,花椒盐。
软炸鸡的做法步骤:
1、把鸡脯肉切上交叉的花刀,再切成小长条放入碗内,加酱油、香油、精盐、味精、鸡蛋清、鸡汤,用手抓匀,再放入面粉、淀粉抓匀,使面粉、淀粉都挂在鸡肉上。
2、勺内放入清油,油烧至五成热时,把鸡肉一条一条地放入油内炸,炸呈浅金黄色倒出控净油,装有盘内即成。吃时蘸花椒盐。
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