只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,你对食材了解有多少呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的玫瑰蜜枣,欢迎阅读,希望你能喜欢!
对每个人来说,每天的一日三餐都是生活中不可缺少的部分,尤其对吃货来说,不仅不能少吃,还要认真地吃、讲究地吃。吃饭这件事儿,在我看来,如果仅仅为了填饱肚子,那就失去它应有的乐趣,在我眼中,吃什么、和谁吃,才是最值得关注的。
三餐中我最重视的就是早餐,对比多睡半小时与吃一顿自制健康早餐,我会毫不犹豫地选择后者,不仅仅因为安全卫生,更重要的是,自己动手所带来的乐趣是无法被替代的。所以我最喜欢在早餐上花心思,喜欢不断变换花样,只为让吃到的人感到舒服。
做好的小煎饼一上桌,玫瑰香气就扑面而来,补血又养颜,甜蜜无限。如果来不及吃,还可以带到公司去,总比选择风风火火的路边摊更有滋味。美好的新一天,就在美好的香气中开始吧。
正能量满满的养颜早餐:玫瑰蜜枣
主料:自发面粉80g、奶粉20g、鸡蛋1个
配料:玫瑰酱1大勺、蜜枣若干
准备:
将蜜枣一切为二
玫瑰蜜枣的做法
1.将粉类、蛋液和玫瑰酱混合;
2.一边搅拌一边加水,直至成为粘稠面糊;
3.石头锅加入少许植物油;
4.用厨房纸均匀涂抹开;
5.在锅中间舀入一勺面糊;
6.表面放几颗切半的蜜枣装饰;
7.煎1分钟左右翻面,再煎一分钟;
8.Pancake备好,再泡一壶玫瑰花茶吧。
美食小提示
1.如果使用普通面粉,需要加入1/2小勺泡打粉;
2.可以将植物油换做黄油,味道更香;
3.也可将蜜枣煎碎混入面糊;
4.小煎饼很薄,注意小火煎,以免焦糊。
网站小提示
蜜枣和牛奶能一起吃:适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用
牛奶和蜜枣能一起吃:做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心肺、解热毒的功效。适宜于营养不良、病后体虚、气血不足、癌症等患者食用。
97msw.cOm延伸阅读
无核蜜枣
食材明细:
干红枣50千克,绵白糖30千克,柠檬酸100克。
无核蜜枣的做法步骤:
1.选料:无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣,以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。特点是离核的灰枣,制成无核蜜枣后,色泽红润,柔韧香甜。加工前需将干红枣挑拣分类,剔除霉、斑、烂枣。
2.去核:将直径为6~8毫米(约等于枣核的横径)的铁管一端磨至锋利,从枣的一端扎进去,拔出时,将枣核带出。连续操作,枣核则从铁管的另一端不断顶出。也可用去核机将枣核捅出。
3.浸泡:将去核的枣果倒入温水中泡洗20分钟,目的是洗净污物和使枣皮展开,在煮制时浸糖均匀,色泽一致(浸泡时间可根据枣果的干湿程度而定,泡至皱纹全部展开时即可)。
4.煮制:将25千克清水,17.5千克绵白糖加热煮沸,配成浓度为55%的糖液;将处理好的枣果,用文火煮沸40分钟左右,再加入12.5千克,绵白糖并加入30克柠檬酸,煮沸20分钟左右,煮至枣果呈透明状,质地柔软时为止。
5.浸渍:将煮好的枣果连同糖液一起倒入大缸,静置糖渍48小时左右,至枣肉内部渗满糖液为止。
6.摊晾:从缸中捞出枣果,沥净多余糖液,摊放在竹席上,枣坯厚度不要超过4厘米,摊晾12小时左右,使枣坯外表的水分蒸发掉一部分。
7.烘干:将经摊晾后的枣坯摆放在烘盘或竹屉上送至烘干室烘制,烘房温度应控制在50℃左右。经30分钟预热后,将烘房温度逐渐升高到80℃左右,继续烘制28~30小时,待枣坯外皮产生均匀的皱纹,手握枣坯有顶手的感觉时,即可取出。
枣坯也可放在阳光下进行晒制。晒制的方法是:白天在阳光下晒,晚上则要收起,以免沾上露水或被雨淋。5~6天以后,可将枣坯分成大、中、小三类,分别摊放在竹席上,再晒10天左右(枣大或阳光不足,晒的时间要长些;反之,晒的时间则可短些)即可收存。
8.包装:将烘干的蜜枣经挑选、分类后即可包装制成产品。
蜜枣核桃
食材明细:
蜜枣325克,核桃肉125克,鸡蛋白5只,糯米粉125克。
蜜枣核桃的做法步骤:
1、将蜜枣上笼蒸熟,使之回软,再取去核。
2、将核桃肉用热水泡一下,取出,去净皮,放入热猪油锅内略炸,取出冷却(可使更加松脆),然后用一只蜜枣裹一块核桃肉卷成一只只橄榄形。
3、将蛋白打民,加糯米粉调和,然后将卷好的蜜枣核桃放下去滚一滚。
4、开猪油锅,烧至两成热时,将蜜枣核桃一只只地放下去,炸至色黄而发脆,炸好一只拿出一只。待全部炸好后,再一起放入油锅内回一回,取出装盘即好。
蜜枣粽
食材明细:
主料::大枣适量,糯米适量,
辅料::粽叶适量,棉线适量,
蜜枣粽的做法步骤:
1.糯米提前浸泡,大枣要是干的,要浸泡,煮过。我用的是那种比较鲜的,只需清洗下即可。
2.粽叶弯成漏斗型。
3.底部先放一颗大枣。
4.中间放糯米,和大枣,用勺背压实。
5.两边地粽叶朝里折,将糯米包住。
6.将长的粽叶折过来。
7.将尾部的粽叶整理,向两边弯折。
8.用棉线捆紧,要是没数,就直接五花大绑,来个保险的!
9.锅子加入足量的清水,将粽子放入,水要没过粽子。大火烧开,转小火,煮3个小时,焖2小时以上,焖一晚也可。
小贴士:
1、选择大枣很重要,一定要选择甜度高,颗粒饱满,果肉丰盈的。
2、糯米一定要压实,枣子如何放随你吧!
3、包粽子的整个过程,手一定要握紧,如果松动,很容易漏米。
4、绳子捆绑的时候,要是心里没底,就干脆来个五花大绑,牢靠点吧!
5、个人认为,煮的越久,粽子越粘,越好吃。大枣经过熬煮,里面的糖分也会渗透出来。所以尽量多煮一会,晚上煮,就泡一晚吧!
蜜枣面包
食材明细:
主料::高筋面粉250克,
辅料::牛奶160毫升,酵母粉5克,鸡蛋1个,蜜枣适量,
配料::盐2克,
蜜枣面包的做法步骤:
1.除蜜枣外的所有材料入面包机搅拌
2.面团发酵至2.5倍大小
3.发酵好的面团取出,排气,松弛10分钟
4.分割成12等份,继续松弛10分钟
5.取三份,搓长条
6.首尾相连
7.将蜜枣置于圆环两端,用筷子将三个圆环夹紧,成花形
8.将面包坯放在铺了烘焙纸的烤盘上,二次发酵;待面包再次发酵至2倍大时,表面刷蛋黄
9.烤箱预热180度,烘烤20分钟左右
蜜枣馒头
酵母融于水,倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团,装入保鲜袋中饧20分钟。
材料:
主料:面粉300g,蜜枣适量,
辅料:酵母粉2g,,
蜜枣馒头的做法步骤:
1. 酵母融于水,倒入面粉中彻底揉匀成偏硬的面团,装入保鲜袋中饧20分钟。取出擀成厚度不小于1cm的椭圆饼状,切成宽约1cm的长条。取三条搓圆,搓长至30cm内。
2. 头尾相接,稍微沾水帮助粘合,如图两端放入蜜枣,用筷子夹紧中间部分,即成。
3. 放入锅中,先不开火,饧发大约30分钟左右(冬天时锅里需用温水)。然后开火蒸15分钟即可
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