食材是组成各种美食的基本原料的统称,因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?小编为大家呈上收集和整理的海带素牛肉,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!
一.瞎说:
十一长假,对人真是一个诱惑。
这个长假,让你有二个选择,一个是休息;一个是游玩。
休息和游玩,处理得不好,会成为一对矛盾。一般的情况是二律悖反。
在家呆着,哪也不去也没劲,一放假就满世界瞎跑,结果也是累个贼死,也没啥收获,还是没劲。
所以,十一长假,就剩下二个后悔:那就是出去也后悔,不出去也后悔!
七天的游玩,耗费了你大量的体力,给你推荐一道土菜,帮你快速恢复体力,比燕窝好使,使你快速的投入下一场战斗!
二.膳道:恢复体力海带比燕窝还好使
现在,电视上常听专家说,燕窝的营养还顶不上一个鸡蛋的营养,可是看看燕窝的广告,燕窝的好处,多的不得了!我也不知道哪个对?
但是,有一点是肯定的,就是还没有人说过海带不好。同时海带对于百姓来说,又便宜又实用,所以,我总是倾向于用身边常用的食材,发挥好它们的作用。
海带的好处很多,不用多说了,但海带的一项长处,却常常被人忽略,那就是海带有快速恢复人精力的功效!
是不是真的晚上吃完了,不等天亮就恢复了,那要看你玩的有多累了,你别找我算账啊。总之十一玩累了,多吃点海带还是有作用的。
但要想让海带帮助你恢复精力,要注意以下五点:
1.烹制前海带要洗净后用清水泡3小时。一定要洗净再泡,泡海带的水,还有用处。
2.入锅前海带要用开水,煮10分钟。如果是袋装海带结,只需焯水1分钟即可。
3.海带表面的白霜是甘露醇,泡水后,水不要倒掉,入锅炖汤。
4.海带含蛋白质较低,所以海带要配合豆制品一起食用,香干吸收海带的汤汁后,还有牛肉的效果。
5.海带入锅后,倒入泡海带的水,要小火炖制5分钟,让豆制品吸干海带的营养汤汁。
海带素牛肉
主料:海带
辅料:香干;红葱头;红椒;蒜薹;葱
调料:盐;糖;鸡精;蚝油;黑胡椒粉;香油;料酒;
海带素牛肉的做法
1.先看看主材和辅材。其中的海带结为超市袋装产品,只需按说明操作即可。
2.辅材加工:香干切大颇刀片;蒜薹切寸段;红椒;葱头切片。
3.海带和香干分别焯水控干备用。其中,海带和香干都要洗干净后再焯水,焯水后的汤汁还要备用。
4.焯水后的香干,要入油锅炸制金黄捞出备用。
5.锅中放少油,先将蒜薹;葱头;红椒炒至8成熟盛出备用。避免炖制海带时,将这些辅材炖烂。
6.另起锅放油,爆香葱花;放入海带结;加入料酒;蚝油;补充清水至海带持平。放入炸好的香干;调入糖;盐;黑胡椒粉;酱油调色,小火炖5分钟。
7.在5分钟后,要转大火收干汤汁,淀粉勾芡,倒入8成熟的蒜薹等辅材,炒匀后淋入香油即可。
恢复体力的海带素牛肉
海带素牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
生菜和海带能一起吃:促进铁的吸收查
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白菜海带素锅
食材明细:
主料::白菜适量,海带适量,红萝卜适量,粉条适量,葱适量,姜适量,
辅料::油适量,盐适量,生抽适量,五香粉适量,太太乐蔬之鲜适量,
白菜海带素锅的做法步骤:
1.白菜红萝卜改刀备用。
2.海带,葱姜改刀,粉条提前浸泡好。
3.锅中入油烧热倒入葱姜爆香。
4.放入海带翻炒。
5.放入白菜和红萝卜。
6.加五香粉和蔬之鲜,生抽调味,加适量水。
7.放入粉条大火煮沸。
8.转小火慢炖十五分钟,使菜更加入味。
9.出锅加盐调味即可。
10.撒入香菜完美呈现。
11.低脂又健康哦!
小贴士:
时蔬随意搭配,祝您生活愉快!
牛肉炖海带
食材明细:
主料::牛肉适量,海带适量,
辅料::姜适量,水适量,盐适量,油适量,老抽适量,生粉适量,八角适量,
牛肉炖海带的做法步骤:
1.海带泡发,洗好。
2.然后切丝。
3.然后放入高压锅中,压到上汽关火。大概不到十分钟。
4.牛肉,切大片。
5.然后加入老抽,八角。盐。生粉。油。把牛肉腌制一下。搅拌均匀。
6.海带上汽后。冷了。打开高压锅倒入牛肉。继续压。二十分钟就可以了。
7.放入葱花。
海带红烧牛肉
初冬,御寒菜【海带红烧牛肉】
材料:牛腩1000克,春笋一根,香菜
材料:八角,桂皮,草果,豆蔻,丁香,花椒粒,郫县豆瓣酱,生抽,老白干酒,盐,蚝油,大蒜,老姜,茴香
海带红烧牛肉的做法
1.牛腩用清水泡去血水,洗净切小块
2.水沸腾后在放入牛肉过水焯一下,捞出用温水洗去浮沫
3.生姜一块切成大片,大蒜2头剥皮备用
4.香料:桂皮2个,八角2个,草果3个,豆蔻3个,茴香,花椒粒,丁香,
5.锅里热油,油热后关小火加姜蒜,香料(步骤4)炒香
6.然后开中火放入3勺郫县豆瓣酱,2勺干黄酱爆香出红油
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7.倒入牛肉翻炒
8.加入2勺生抽,1勺白酒翻炒均匀后,倒入足量开水烧开撇去浮沫(切记一定是开水)
9.转入砂锅中小火炖1.5小时
10.春笋剥皮焯水后斜切成块
11.1.5小时后加入春笋块,根据口味调入盐和蚝油,继续炖20分钟即可
小提示
1.红烧牛肉的做法很多种,心急吃不了热豆腐,小火慢炖和压力锅做出来的肯定是两个味道,我老妈做牛肉从来都是小火慢炖几小时呢
2.牛肉脂肪含量低,且含有丰富的蛋白质,与蔬果类一起烹饪,营养搭配合理。
3.放老白干酒炖的肉鲜美,用料酒效果没这个好
海带红烧牛肉食材搭配小提示
牛肉和猪肉不能一起吃:《本草纲目》中提到:猪肉合牛肉食生虫,从中医食物药性来看,猪肉酸冷,微寒,有滋腻阴寒之性;牛肉则性温,味甘。二者一温一寒,一补中健脾,一冷腻虚人。它们的性味功能有所抵触,故不宜同食。
韭黄和牛肉不能一起吃:牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、化痰息风的功效。但是很多人在吃牛肉时,同食一些生姜、韭菜等。其实,这样的吃法很不科学。《本草纲目》记载:“牛肉合猪肉及黍米酒食,并生寸白虫;合韭薤食,令人热病,合生姜食
素牛肉湯
食材明细:
紅蘿蔔,2條,白蘿蔔,1條,香菇頭,600公克,薑片,3片,蕃茄,1顆,素牛肉湯滷包,1包,醬油,1/2杯,素沙茶醬,1瓶。
素牛肉湯的做法步骤:
1.將滷包、水1500cc、醬油放入鍋子中,浸泡20分鐘,燒開備用。
2.紅蘿蔔、白蘿蔔洗淨去皮,切滾刀塊備用。蕃茄洗淨切小塊備用。
3.將紅蘿蔔、白蘿蔔、蕃茄、香菇頭、薑片、素沙茶醬倒入作法1的鍋子中,煮約30分鐘即完成。
牛肉西红柿海带汤
食材明细:
主料::牛肉适量,海带适量,西红柿适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
牛肉西红柿海带汤的做法步骤:
1.牛肉切片。西红柿切开。
2.海带洗好放入高压锅中。加盐加油。先煲十分钟。
3.煲出来。
4.下入牛肉和西红柿。再继续煲。二十分钟。
5.撒上葱。
6.成品图。
海带牛肉汤的做法
2.牛肉切成细丝与白酱露、香油拌匀,腌10分钟。大葱切丝。
4.放入牛肉翻炒,牛肉变色后倒入煮熟的海带(连水)。加盐、煮开。最后放入大葱即可。
素咖喱+海带豆腐汤的做法
空有一颗减肥的心,敌不过到点就要吃的金刚胃~~只能少吃点肉肉,降低罪恶感。另外这菜最适合消灭火锅之后多出来的蔬菜。一般吃火锅之后剩下的半个土豆,半个洋葱,一根胡萝卜,半根山药什么的都可以往咖喱里丢。参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料:
素咖喱2人份,土豆中等大小一个,洋葱中等大小半个,苹果1/4个,咖喱块2块,海带汤2人份,海带丝鸡蛋大小一团,白萝卜2块,豆腐两块,葱个人习惯用量,盐个人口味用量,胡椒手抖一次的量,香油几滴,,
素咖喱+海带豆腐汤的做法的做法步骤:
步骤1,材料合集照。土豆切块,苹果切小丁,洋葱切丝~萝卜豆腐十字切一分四。海带丝洗净泡开。
步骤2,小奶锅加少量油,丢土豆进去翻炒2分钟后,丢洋葱翻炒1分钟,香味炒出来就可以了。
步骤3,加水,没过所有食材。大火烧开煮1分钟,奶锅离火,丢咖喱块,咖喱块完全溶解后放回火上小火炖10分钟。起锅前5分钟丢苹果粒。
步骤4,咖喱小火慢炖的时候处理汤~小汤锅加少量油,丢姜片煸出香味,加两碗水。放海带和萝卜同煮。加一点点胡椒。
步骤5,咖喱小火慢炖到8分钟的时候,微波炉加热米饭。汤里的豆腐丢进去。
步骤6,米饭加热好,倒扣进盘中,撒一点黑芝麻装饰。加入炖好的咖喱。汤里加一点盐和香油。乘入碗中,撒葱花。开吃~
鲜香炖素牛肉锅
食材明细:
主料::素牛肉15块,豆腐2块,白萝卜1/3段,豆腐皮丝1支,平菇2棵,鸡蛋2个,
辅料::蒜子3棵,香葱2条,有机高汤500ml,青椒1支,鸡精1茶匙,白胡椒粉1/4茶匙,镇江香醋1茶匙,盐3茶匙,小米剁椒2茶匙,
鲜香炖素牛肉锅的做法步骤:
1.准备好食材
2.两个鸡蛋
3.锅里放入2汤匙油,煎好两个荷包蛋后直接加入800ML凉水开大火等水烧开。
4.烧开后倒入煮锅,然后加入高汤500ML开大火煮。
5.倒入素牛肉块和豆腐皮,继续大火煮。
6.汤烧开后,加入青椒、豆腐块、蘑菇、蒜子盖上盖子转中火炖。
7.汤再次煮开后转小火,加入鸡精、盐、白胡椒粉、小米剁椒和香醋小火加盖炖15分钟。
8.炖出浓浓香味后,(切好的香葱放到汤碗备用,盛完第一勺才发现忘记拍备用的香葱汤碗了
9.因为家里有人吃不了辣,所以只做了中辣。但是平时我都是放今天两倍的小米剁椒(超辣型),大家可以根据自己口味来做。
小贴士:
荷包蛋汤底是关键。小米剁椒和香醋提香。
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