食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在于食材,对于食材你知道的有哪些呢?由此,有请你读一下以下的“马铃薯炒香肠”,请阅读,或许对你有所帮助!
马铃薯炒香肠
材料:土豆、香肠、西兰花
调料:盐、黑胡椒碎、孜然粉、海鲜酱油
马铃薯炒香肠的做法
1.香肠2根,把香肠肉捣碎,处理成肉末的样子,用它来代替肉末炒土豆;
2.土豆2个,切小丁;
3.还需要一点西兰花,掰成小朵~
4.平底锅内加一点油,烧热后放入香肠碎翻炒,再放入蒜末,继续翻炒~
5.接着倒入土豆丁,炒匀,然后盖上盖子,小火煎焖...
6.等到土豆丁表面焦黄,软软绵绵就可以调味了,加盐,黑胡椒碎,孜然粉,海鲜酱油炒匀~
7.最后放入西兰花,再盖上锅盖焖一会,等到蔬菜焖熟,拌匀就可以盛盘了。
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黄瓜,马铃薯和西红柿能一起吃:三者同食有和胃健脾益气,消炎解毒等疗效,且有润肤,延缓衰老的作用
黄瓜和马铃薯能一起吃:减肥、润肤、延缓衰老的作用
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马铃薯布丁
食材明细:
主料::马铃薯100g,牛奶150ml,生奶油60ml,鸡蛋2个,
辅料::糖40g,香草精1/2茶匙,
马铃薯布丁的做法步骤:
1.准备材料。
2.将土豆洗干净,放在国内煮,至筷子可以戳穿。
3.煮好的土豆去皮,捣成泥。
4.将一个完整的蛋和一个蛋黄放在碗中搅拌均匀。
5.放入香草精和糖,继续搅拌。
6.加入土豆泥,搅拌均匀。
7.加入牛奶和生奶油,继续搅拌。
8.将布丁液过滤一遍。
9.分装在布丁容器中。烤箱预热100度,烤盘内盛水,隔水烤30分钟即可。
小贴士:
土豆泥捣得越烂越均匀越好。
冬瓜炒香肠
食材明细:
主料::冬瓜适量,海鲜肠1根,鸡肉肠1根,
辅料::玉米粒适量,青豆适量,鲜香菇2个,
配料::葱适量,姜适量,蒜瓣适量,虾皮适量,胡椒粉适量,鸡精适量,厨用淀粉适量,香油适量,盐适量,
冬瓜炒香肠的做法步骤:
1.1.冬瓜洗净,去皮切长条;
2.2.肠子去衣,切长条;(左海鲜肠 右鸡肉肠)
3.3.青豆 玉米粒用热水焯一下;
4.4.虾皮泡水;
5.5.鲜香菇洗净,切小条;
6.6.葱切丝 姜切丝 蒜切瓣;
7.7.锅中油烧热,放入葱丝 姜丝 蒜瓣爆香;
8.8.放入青豆 玉米粒接着炒;
9.9.放入冬瓜炒 香菇条;
10.10.放盐 胡椒粉,炒出汤汁;
11.11.放入香肠,可填一些矿泉水,转小火烧3分钟;
12.12.放鸡精 虾皮 淀粉汁 滴两滴香油,关火即可;
香肠炒蒜薹
食材明细:
主料::蒜薹1把,
辅料::香肠适量,酱油适量,
香肠炒蒜薹的做法步骤:
1.准备好的香肠和蒜毫。
2.蒜毫切段香肠切片。
3.锅中放油,放入蒜毫翻炒。
4.放入香肠片,翻炒。
5.稍加酱油即可。
6.装盘。
腐竹炒香肠
食材明细:
主料::香肠400克,蒜末适量,腐竹200克,
辅料::玉米油10毫升,生抽少许,盐少许,
腐竹炒香肠的做法步骤:
1.腐竹需提前用开水煮软,香肠用锅蒸10分钟。腐竹切断,香肠切片。
2.将锅烧热,倒入玉米油,将腐竹少许炒片刻。
3.倒入切好的香肠翻炒片刻即可。晚餐简单点很方便。
4.香肠有盐味,所以到最后只要少许调入少许盐即可。
5.成品图。
大蒜炒香肠
食材明细:
大蒜一把,香肠2根,小尖椒3颗,生抽少许,料酒少许,糖少许
大蒜炒香肠的做法步骤:
第1步所有的食材改刀,如图锅烧热,放少许油,转中火,下香肠,把肥肉炒至透明状,耐心一点,锅里油会变多,然后盛出
第2步继续用锅里的油,转大火,下大蒜和辣椒,炒一分钟左右,感觉大蒜变软有熟了的迹象就行下香肠,加入少许料酒,适量生抽,一丢丢糖,2-3汤匙水,翻炒均匀出锅。
小贴士:
没给盐是因为香肠本身有味道,生抽也有盐分,如果觉得淡可以加盐。最后加一点点水,是为了有一点菜汤,如果不喜欢也可以不要。喜欢味道复杂一点的,还可以给五香粉、孜然粉、橘子皮之类的调料,想要颜色深一点,还可以给一点老抽。这个菜谱可以说是“大蒜炒一切”,炒肉的话,肉改刀后,用生抽料酒淀粉先腌一下。炒猪耳朵猪舌头之类的卤菜、就可以直接炒。
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