中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你平时对食材了解比较多吗？经过小编精心整理，推出葱香肠仔包，请阅读后分享你的朋友！
用新烤箱做了一款葱香肠仔包，因为我们客家人喜欢吃有点咸味的食物，所以我在表面撒了些用油和盐拌过的香葱末，这样成品咸甜适中，大受家人喜爱。
葱香肠仔包
面团所用食材：高筋面粉270克、低筋面粉30克、水120克、细砂糖35克、黄油30克、奶粉25克、蛋液30克、盐3克、耐高糖酵母3克。
表面所用食材：火腿肠7条、刷用蛋液、沙拉酱、香葱、盐、玉米油，各适量。
葱香肠仔包的做法
1.面包桶内依次加入水，蛋液，白糖，盐（盐在糖的对角放），奶粉，面粉，酵母。启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟。
2.这时面团已经可以拉出一层薄膜了。
3.面团放面包机内室温发酵就行了（广东的天气已经比较热了）。
4.面团发至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
5.把面团取出，轻压排气后分成7等份，每份约78克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份面团用擀面杖再次排气，擀成牛舌状。
7.从一边卷起。
8.卷成长条，把长条搓长。
9.把长条两端捏紧，形成长的O型，摆在铺了油纸的烤盘上，依次做好全部。
10.把烤盘放入烤箱，面包胚上盖上保鲜膜，下面烤网上放碗热水，接着室温进行二次发酵。
11.发酵时准备好火腿肠，表面刷用蛋液。香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用。
12.发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心，表面刷上蛋液。
13.在面包胚的表面挤上沙拉酱。
14.接着撒上香葱末。
15.入预热好的烤箱中上层，上温调至200度，下温调至180度，功能键调至热风+烘烤，烤18分钟。
16.烤的过程要看着上色情况，我第一次调这个温度和时间还是挺成功的，而且烤的成品皮上色很好，皮不会很厚。
很多烘焙新手在做面包时或多或少的会遇到和面时干湿问题，烤的成熟度和上色问题，等等其实配方是死的，我们要根据自己的情况来做以调整，而不是去纠结配方的对于错，因为同一个配方，有人成功，也有人失败，这个关系到面粉的干湿度，烤箱的温度误差等等，所以制作时要灵活的变动，才能做出成功的作品。
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葱香肠仔面包
食材明细：
主料：：高筋面粉120g，低筋面粉30g，黄油8g，白砂糖10g，牛奶25ml，大葱10g，香肠2根，
辅料：：食盐2g，酵母3g，蛋液5g，沙拉酱10g，番茄酱10g，
葱香肠仔面包的做法步骤：
1.面粉都放入面包桶中，加入食盐。
2.白砂糖放入量杯中。
3.加入10ml的牛奶融化。
4.将液体倒入面粉中，根据面粉的吸水性继续加入牛奶。
5.开始第一次和面程序。
6.程序结束后，静置30分钟让面团出筋。
7.放入酵母，开始第二次和面程序。
8.程序结束后可以拉出较韧的薄膜。
9.放入室温软化的黄油，开始第三次和面程序。
10.第三次程序结束后，可以拉出手膜即可。
11.放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
12.拿出来面团排气，分成四个小剂子。
13.将小剂子揉圆，松弛20分钟。
14.拿一个面团揉成长条。
15.窝成一个圆圈，收口处捏紧。
16.做好所有的。
17.准备好香肠，对半切开。
18.放入面圈儿的空洞中。
19.烤箱中放一碗热水，进行二发。
20.发酵至原来的两倍大小。
21.刷一层蛋液。
22.撒上葱花。
23.挤一层沙拉酱。
24.挤一层番茄酱。
25.190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。
26.烤好以后焖五分钟。
27.拿出来稍微放凉。
28.掰开看看很松软。
29.很松软~
30.开吃吧~
小贴士：
烤箱设置仅供参考~
芝士葱香肠仔包的做法
咸咸的口感配上软软的面包，葱香夹着芝士，小朋友会非常喜欢的。
材料：
高筋面粉300克，低筋面粉100克，牛奶130克，水100克，细砂糖40克，黄油30克，酵母4克，盐1克，夹馅：，火腿肠10根，马苏里拉芝士20克，番茄酱15克，沙拉酱15克，葱花适量，
芝士葱香肠仔包的做法的做法步骤：
步骤1，准备好面团所有的材料，按照先液体，后粉类，最后放糖、盐、酵母的顺序倒进厨师机的面缸里面，盐和酵母一定要分开放。
步骤2，开启厨师机3档，揉2分钟左右，转5档揉5分钟左右，让粉类和液体充分融合，变成一个比较光滑的面团。
步骤3，加入黄油以后开5档揉5分钟左右，揉成光滑的面团。
步骤4，很轻松的揉出薄膜，只需要揉到扩展阶段，不用出手套膜也可以。
步骤5，就揉好的面团揉圆，放在厨师机面缸里面，盖上保鲜放室温发酵，如果天气冷可以放在烤箱里发酵。
步骤6，面团发酵至两倍大，用手指沾面粉戳一下，不塌陷，不回缩，就是发酵好了。
步骤7，发酵好的面团取出，放在硅胶垫上排气。然后平均分成10个面团。把分好的面团揉圆，放在一边盖保鲜膜松弛10分钟左右。
步骤8，松弛好的面团，擀成长方形面状。
步骤9，把烤肠放在上半部分，从上往下两手往里收拢，慢慢卷。
步骤10，卷成一长条，底部收口捏紧，顺便整理一下大小，放进纸托里面。
步骤11，放进烤箱里进行二次发酵。
步骤12，面包发酵的时候将葱洗干净切葱花。
步骤13，肠仔包发酵好以后，撒上一层芝士碎
步骤14，将番茄酱，沙拉酱分别装在裱花袋里面，在面包上挤上沙拉酱和番茄酱，然后撒上葱花。
步骤15，全部弄好后放进提前预热好的烤箱，180度烤20分钟左右。
步骤16，美味可口的芝士香葱肠仔包出炉啦！
步骤17，咸香可口，小朋友尤其喜欢。
香葱肠仔包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，鸡蛋一个 (稍留点刷表面)，奶粉10克，即发干酵母2克，黄油20克，
辅料：：水120克，香肠适量，沙拉酱适量，香葱适量，
配料：：细砂糖30克，
香葱肠仔包的做法步骤：
1.除黄油外的所有村料混合揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段（能用手撑开比较光滑的膜即可，不用太薄）。
2.收圆放在面包机里发酵。
3.发酵至两倍大。
4.发酵好后将面团取出排气。
5.分割成大小均匀的8份，滚圆后松弛15分钟。
6.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。
7.将面饼自上而下卷起来。
8.接缝处捏紧。
9.将面条搓长，长度约为香肠的二倍多点，接口处捏紧呈“0”型，将香肠放在中间。
10.将做好的面包排在烤盘上，放入烤箱中层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。
11.发酵到2倍大时取出。
12.在面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，洒上切碎的香葱末。
13.放入预热175℃的烤箱，中层，15分钟即可。
小贴士：
Tips:
1、鸡蛋在开始揉面的时候不要一次性加完，稍留一点最后刷面包表面。
2、各家烤箱温度不同，请适当调整。
3、面包在烤制时要留心观察，上色后可在上层再加一层烤盘或加盖锡纸以防上色过深。
香肠包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，
辅料：：酵母3克，细砂糖20克，盐4克，鸡蛋38克，牛奶122克，
配料：：黄油38克，火腿肠6条，
香肠包的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放进面包机揉至面粉出筋后加入融化的黄油继续揉至出薄膜
2.发酵至两倍大后压出空气滚圆盖保鲜膜静置15分钟
3.松弛好的面团揉成长条
4.火腿肠放中间，面团绕着围三卷，头尾捏紧
5.长条绕着火腿肠包好。排入烤盘
6.最后发酵完毕，表面刷蛋液
7.放进预热好的烤箱。中层，上下火，180度。15-18分钟。出炉放凉
8.好吃的香肠包！
奶香肠仔卷
食材明细：
主料：：面粉500克，火腿肠5根，牛奶一盒，
辅料：：酵母粉5克，
奶香肠仔卷的做法步骤：
1.牛奶放碗中放入微波炉中，中火5秒钟，将酵母粉倒入牛奶中化开。取一大盆，把面粉倒入，酵母水淋在面粉上，然后用筷子搅拌均匀。把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，盖盖子或保鲜膜，发酵至原体积的两倍大时即可。
2.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，揪成小剂子。
3.其中一份搓成长条。
4.火腿肠切成两半。
5.将长条缠绕在火腿肠上。
6.把做好的火腿肠卷醒30分钟后再放入锅里蒸。
7.大火把水烧开后，蒸13-15分钟。
小贴士：
1.用腊肠最好吃。
2.蒸好后不要马上开盖，焖5分钟后再开盖子，这样火腿卷就不会出现回缩。
芝麻香肠包
食材明细：
主料：：高粉200g，热狗小香肠10根，
辅料：：黄油25g，鸡蛋1个，牛奶110g，干酵母3g，白糖25g，盐1g，
芝麻香肠包的做法步骤：
1.除黄油以外的其他材料放进面包机揉20分钟揉成面团,鸡蛋放半个，剩下半个最后给面包上色。
2.再将黄油加入，慢慢揉进去至面团能拉出薄膜（手工揉面尽量揉到面团比较光滑就可以了）。
3.揉好的面团进行第一次发酵，发酵至原来2倍大，即完成第一次发酵(用手指蘸干面粉，插进面团，不回缩即发酵完成，反之则发酵未完成)。
4.发酵好的面团取出排出空气揉至光滑。
5.均匀分成10等份，揉圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。
6.取一个小面团，搓成小长条，绕着一根香肠卷紧。
7.卷好的面团放烤箱用醒发功能进行第二发酵至原来2倍大。
8.面包表面先刷全蛋液，然后在刷了蛋液的面包上撒点黑芝麻，烤箱预热180度，烤箱中层18分钟（烤几分钟后，观察一下，面包上色后，马上盖上一张锡纸，继续烤），出炉后，晾凉食用。
小贴士：
烤制过程中加锡纸，是怕烤时间长了，面包表面糊了
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