食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，没有好的食材，不可能有好的食物。美食文化的根在食材文化，你平时对食材了解比较多吗？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“香肠包”，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉50克，
辅料：：酵母3克，细砂糖20克，盐4克，鸡蛋38克，牛奶122克，
配料：：黄油38克，火腿肠6条，
香肠包的做法步骤：
1.所有材料除黄油外放进面包机揉至面粉出筋后加入融化的黄油继续揉至出薄膜
2.发酵至两倍大后压出空气滚圆盖保鲜膜静置15分钟
3.松弛好的面团揉成长条
4.火腿肠放中间，面团绕着围三卷，头尾捏紧
5.长条绕着火腿肠包好。排入烤盘
6.最后发酵完毕，表面刷蛋液
7.放进预热好的烤箱。中层，上下火，180度。15-18分钟。出炉放凉
8.好吃的香肠包！
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菠菜香肠包
食材明细：
主料：：菠菜汁45g，面粉500g，酵母5g，温水200g，白砂糖20g，
辅料：：香肠2根，
菠菜香肠包的做法步骤：
1.菠菜洗净。
2.榨汁机榨菠菜汁。
3.香肠2根蒸熟，切小块。
4.温水(不烫手)加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。
5.倒菠菜汁45克。
6.加面粉500克。
7.揉成光滑的面团(揉一百下以上)
8.放进50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。
9.发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下，这样蒸出的面团好看)，放入蒸熟切小块的香肠。
10.包住香肠，揉圆，放入蒸笼里。
11.蒸笼放入50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。(体积明显增大了)
12.大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
13.品尝。
小贴士：
手工揉面团，从温水200克里可以预留些水放置一边，边揉面团边加预留的水。
香肠热狗包
面包，久违的面包，其实很喜欢吃面包的，跟蛋糕比起来，面包的糖份和油份都少很多。但是，做面包太费时间了，对于我这个天天上班的人来说，做一次面包真的不容易。
虽然，可以用冷藏发酵的方法，分开两天时间来做，但我还是不太愿意，哈哈，懒呀！
做这个面包，一盘只有5个，我家的大胃王LG居然一个人一口气吃了4个，剩下一个留给了儿子，我呀，只在他吃的那4个中咬了一口。所以说，这款面包还是很美味的。
这个是春节放假时候做的了，一直懒得整理图片。现在整理照片的时候，又想吃了，看来，要找个时间再做做。
做法来自君之，谢谢！
香肠热狗包
材料：高筋粉140克，水80克，细砂糖20克，黄油15克，鸡蛋液10克，盐1/4小勺，干酵母1小勺，奶粉1小勺，火腿肠5根
表面装饰：全蛋液适量、黑芝麻适量
香肠热狗包做法
1：后油法把材料混合，揉成可以拉出薄膜的面团；
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2：盖上保鲜膜，放在温度28度左右的环境中发酵至两倍大，用手指粘粉插进去，不回缩，就表示第一次发酵完成；
3：排气后，分割成5份，用保鲜膜盖着，进行中间松弛15分钟；
4：准备火腿肠和黑芝麻；
5：取一个中间松弛好的面团，在案板上搓成细长的面条，把长面条一圈一圈地绕在火腿肠上；
6：依次绕好全部火腿肠，放进垫了锡纸的烤盘上；
7：把烤盘放进烤箱，下面放一碗热水，让面团在温度38度，湿度85%的环境下，发酵40分钟左右；
8：面团变成原来的2倍大，发酵好的面团表面轻轻刷上一层全蛋液，这个时候预热烤箱180度；
9：依次在所有的面团上都刷一次全蛋液；
10：表面撒上黑芝麻；
11：把面团放进预热好的烤箱，中下层，上下火180度，15分钟。
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12：面包出炉，要等充分冷却2个小时左右再吃。
香肠果干欧包
食材明细：
主料：：面包粉200克，褐麦粉60克，
辅料：：酵母3克，白糖20克，盐3克，黄油20克，水160至170克，香肠适量，果干适量，
香肠果干欧包的做法步骤：
1.准备好原料。（香肠和果干总共110克）
2.把除了盐，黄油，酵母外的所有原料依次放入厨师机搅拌缸内。
3.搅拌缸安装好，接通电源，先用二档搅面，成团后换三挡搅。
4.大概搅7-10分钟，盖保鲜膜或者湿布静置30分钟以上，如果天热放冰箱冷藏静置。
5.面团静置的时间来烤香肠，香肠从冷冻室取出不用回温，放入预热好的烤箱中层下火130度，上火140度烤十分钟左右，烤好的香肠晾凉后切小块。
6.静置好的面团放入盐和软化好的黄油，先用二档把黄油和盐揉至吸收。
7.放入酵母二档接着揉，酵母揉进去后转三档揉到扩展阶段，这个时间段5-8分钟左右。
8.放入切小块的香肠果干。
9.香肠果干揉进面团里。
10.把面团取出均分成两份，（我和了双份的面团）。
11.藤篮提前洗净晾干，筛入面粉，果干面团采取折叠的方法整理成圆形，收口朝上放入发酵藤篮里，烤箱放一碗热水，湿度在％75左右，温度在35-38度之间，藤篮放入烤箱中发酵40分钟左右。
12.发酵好的面团倒扣在铺了油纸的烤盘中，割花，烤箱预热上火200度，下火160度10分钟。
13.把欧包生坯放入烤箱中层，在烤箱内喷水，不是喷在欧包上，上火190度，下火160度烤30分钟，中途记得上色过重要加盖锡纸，以免烤糊。
14.烤好的欧包马上取出，摆在晾网上晾凉就可以食用了，如果不马上食用手温的时候装保鲜袋储存。
15.成品图
16.成品图
17.成品图
18.成品图
19.成品图
20.成品图
21.成品图
22.成品图
23.成品图
24.切开孔洞很不错。
25.香肠夹杂果干的味道，很喜欢。
26.低油少糖的欧包很适合我。
27.我家妞也很喜欢吃！
小贴士：
小提示：
1、各家烤箱温度不同，不用完全照搬，我的烤箱底火偏高20度，上火也偏高10度的样子，所以烘烤温度和时间根据自家烤箱设定。
2、烤箱发酵扭到发酵档就可以，放一碗热水增加湿度，不是刚烧开的热水，我一般是放三分之二刚烧开的水，三分之一冷水兑在里面，这个放热水适合秋冬季节，如果夏天就不用热水了，如果水温过高对发酵面团有影响的，后烤出的面包组织也不好，也可以室温发酵，藤篮上盖一块湿毛巾，放冰箱冷藏发酵也行，冷藏发酵后烤的欧包组织更好。
香肠餐包(1)
食材明细：
主料：：面包粉300克，低粉50克，
辅料：：黄油20克，盐2克，牛奶160克，酵母3克，香肠9根，老面80克，鸡蛋一个，
香肠餐包的做法步骤：
1.准备所有食材
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，撕入老面后加入粉后把酵母埋入中间
3.搅拌20分钟后加入黄油再搅拌
4.搅拌到能拉出膜后盖上发酵
5.发酵至2倍多
6.取出排气滚圆后分成约60克坯子盖上保鲜膜后静置15分钟
7.之后再一次滚圆后擀成橄榄型加入香肠后从下往上卷起
8.放入烤盘里中间留有空隙
9.烤盘下面放一碗温水进烤箱二发至二倍大刷上蛋液撒上白芝麻
10.烤箱180度预热后进入烤箱中层烤15分钟左右即可
11.很松软的面包
小贴士：
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自己家的烤箱为定
2.挑一个个头稍微大一点的鸡蛋，留少许蛋液刷表面。
葱香肠仔包
用新烤箱做了一款葱香肠仔包，因为我们客家人喜欢吃有点咸味的食物，所以我在表面撒了些用油和盐拌过的香葱末，这样成品咸甜适中，大受家人喜爱。
葱香肠仔包
面团所用食材：高筋面粉270克、低筋面粉30克、水120克、细砂糖35克、黄油30克、奶粉25克、蛋液30克、盐3克、耐高糖酵母3克。
表面所用食材：火腿肠7条、刷用蛋液、沙拉酱、香葱、盐、玉米油，各适量。
葱香肠仔包的做法
1.面包桶内依次加入水，蛋液，白糖，盐（盐在糖的对角放），奶粉，面粉，酵母。启动和面程序和10分钟后暂停，加入黄油接着再和20分钟。
2.这时面团已经可以拉出一层薄膜了。
3.面团放面包机内室温发酵就行了（广东的天气已经比较热了）。
4.面团发至2.5倍大，手粘面粉戳下去不反弹即一发完成。
5.把面团取出，轻压排气后分成7等份，每份约78克，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一份面团用擀面杖再次排气，擀成牛舌状。
7.从一边卷起。
8.卷成长条，把长条搓长。
9.把长条两端捏紧，形成长的O型，摆在铺了油纸的烤盘上，依次做好全部。
10.把烤盘放入烤箱，面包胚上盖上保鲜膜，下面烤网上放碗热水，接着室温进行二次发酵。
11.发酵时准备好火腿肠，表面刷用蛋液。香葱切末加入玉米油和盐搅匀备用。
12.发至约2倍大时把火腿肠塞入面包胚中心，表面刷上蛋液。
13.在面包胚的表面挤上沙拉酱。
14.接着撒上香葱末。
15.入预热好的烤箱中上层，上温调至200度，下温调至180度，功能键调至热风+烘烤，烤18分钟。
16.烤的过程要看着上色情况，我第一次调这个温度和时间还是挺成功的，而且烤的成品皮上色很好，皮不会很厚。
很多烘焙新手在做面包时或多或少的会遇到和面时干湿问题，烤的成熟度和上色问题，等等其实配方是死的，我们要根据自己的情况来做以调整，而不是去纠结配方的对于错，因为同一个配方，有人成功，也有人失败，这个关系到面粉的干湿度，烤箱的温度误差等等，所以制作时要灵活的变动，才能做出成功的作品。
虾皮豆角香肠包
食材明细：
主料：：长豆角200克，香肠3根，虾皮40克，
辅料：：蒜头2瓣，面粉500克，
配料：：盐1茶匙，鸡粉半茶匙，黑胡椒粉少许，香油少许，酵母3克，
虾皮豆角香肠包的做法步骤：
1.香肠一分为四，切成小丁。
2.长豆角洗干净，摘掉头尾，也切成小丁。
3.锅中放少许油，将蒜沫、虾皮以及香肠丁炒香。
4.然后倒入豆角丁，加盐、鸡粉以及黑胡椒粉，翻炒片刻。
5.炒至豆角变软，大概七成熟时，倒入少许香油，炒匀。
6.将馅料盛出，装盘放凉。
7.弄馅料前我就预先和好面，任其发酵了。（将酵母用温水溶开，倒入面粉中，再逐点倒入温水和成光滑的面团，盖上盖子发酵1～2小时）
8.将发酵好的面团再次揉搓，排出多余空气，揉成长条后切成小段。
9.再擀成中间较厚，四边较薄的面皮，包上馅料，做成包子。
10.俺还包了两红糖包，第一次捏，还行吧？
11.将包好的包子放置20分钟再下锅蒸，这样蒸出来的包子会更加的松软。
【台州】香肠肉松排包
食材明细：
主料：：高筋面粉280g，酵母3g，牛奶150g，白砂糖10g，盐3g，鸡蛋1个，全蛋液适量，香肠适量，肉松适量，白芝麻适量，
辅料：：葱适量，
【台州】香肠肉松排包的做法步骤：
1.按照先液体后固体的顺序，把所需材料放入到面包桶中，启动两遍和面程序，至能拉出手套膜
2.放温暖处发酵至2.5倍大
3.面团取出放案板上充分按揉排气，分成小面团，松弛10分钟
4.事先做好的肉松
5.取一块小面团擀成牛舌状，放上适量肉松
6.卷起，收口朝下，两头捏紧
7.全部做好放烤盘上二次发酵
8.香肠和葱切小丁
9.二次发酵好的面包胚
10.刷上一层全蛋液
11.撒上芝麻
12.撒上香肠丁
13.撒上葱碎
14.放入预热好的烤箱，中层上下火，170度，20分钟左右
15.新鲜出炉
16.美味看的见
早餐香肠包的做法
早安呀！在忙也要记得吃早饭哦一款简单又好看的早餐包，快来学学吧
材料：
普通面粉200g，牛奶100ml，酵母2g，白糖5g，火腿肠5根，红曲粉（可不用）适量，
早餐香肠包的做法的做法步骤：
步骤1，白糖、酵母加入温牛奶中静止2分钟
步骤2，融化好的酵母水加入面粉中，和成面团，醒发半小时
步骤3，发至两倍大，戳孔不回缩为益
步骤4，揉搓，充分排气后。分成28g一份，共10份留下一小块用作装饰
步骤5，将面搓成长条（约为火腿的4-5倍长）
步骤6，按图中的手法，将面缠绕在火腿上（两头捏紧）
步骤7，二次醒发20分钟
步骤8，（不加装饰的可省略此步）预留的小块面加适量红曲粉，用模具压出小花
步骤9，装饰好就可以蒸啦冷水上锅，大火至水开，蒸10分钟，闷5分钟在取出（中途不可打开盖子）
步骤10，用墨鱼汁或者食用色素笔画上表情（也可省略）松松软软的火腿包就完成啦！
美味香肠包的做法
带着葱香味的美味肠仔包，柔软咸香的口感，只需要加上一杯热牛奶，就能吃上营养又美味的早餐了。方子参考@乖乖与臭臭的妈。方子量：12个。
材料：
牛奶280克，高筋粉360克，低筋粉40克，细砂糖60克，盐4克，酵母4克，黄油40克，配料：香肠12根，配料：沙拉酱、香葱碎、全蛋液适量，，
美味香肠包的做法的做法步骤：
步骤1，除黄油外的所有材料按顺序倒进面包机，揉面15分钟后加入软化的黄油，再揉20分钟即可；
步骤2，发酵至两倍大；
步骤3，取出面团排气后分成12份；
步骤4，揉圆盖上保鲜膜醒15分钟；
步骤5，取一面团擀开；
步骤6，卷起来，捏紧收口；
步骤7，搓长后，首尾捏紧，形成一个圆圈；
步骤8，把圆圈整理成椭圆形，放在不粘烤盘上，把香肠放在中间；
步骤9，依次做好其它面团，我分成了两盘烤，包子间的间隔要大一些，挨的太近烤出来的香肠包没那么好看，我烤的其中一盘就是这样-_-；
步骤10，盖好，二次发酵至明显变胖；
步骤11，表面刷上全蛋液，挤上沙拉酱，撒上香葱碎；
步骤12，放入预热好的烤箱，170度烤20分钟。
步骤13，成品。
步骤14，非常好吃！
香肠芝士早餐包
咸味的调理面包是我家最受欢迎的面包品种，尤其是这种加了整条香肠肉肉的面包~~
吼吼~~早餐时候来两个，是不是非常棒？！
这个小面包坯的整形是我随便想、随手弄的，也许可能并不是最好的办法哈~~我只是想让成品最后香肠能卧进面包中间，看来目的总算还是达到了。发酵和烘烤过程中我曾超级担心香肠被发起的面团推掉呢
香肠芝士早餐包吃着过瘾看着舒心
材料：高筋面粉200g、低筋面粉50g、发酵粉3g、糖15g、盐4g、鸡蛋1个、牛奶125ml、黄油15g、香肠、马苏里拉奶酪丝、洋葱、黑胡椒碎、欧芹碎、沙拉酱
香肠芝士早餐包的做法
1.将除黄油外的面团材料放入搅拌缸中
2.搅拌和面至面筋形成
3.加入黄油继续和面
4.和面至可以拉出均匀且有韧性的薄膜即可
5.将面团在28左右的环境中进行发酵至2.5倍大
6.准备配料，将少许洋葱切成细碎的丝状
7.将发酵面团排气、分割成每个50g的小面团揉圆，醒10分钟
8.将小面团擀成椭圆后向上下向中间折起，再对折压实，接缝捏牢
9.搓成长条状后两头对接捏牢，整成环形
10.全部整好形后放入模具中
11.在表面刷少许蛋液，撒上适量洋葱丝和乳酪，将香肠按在中间
12.在35的环境中进行最后发酵约40分钟，表面挤上沙拉酱，撒黑胡椒碎及欧芹碎
13.放入已经提前预热的烤箱中，180℃烤18分钟左右
14.出炉后马上脱模，晾至手温后装袋保存即可
小贴士：
我的小面团每个分为50g，是按照这个模具的量来设定的，大家可以按自家模具酌情增减
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