食材是组成各种美食的基本原料的统称,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国美食文化很重视食材,你是食材达人吗?经过收集,小编为您献上春天的异国简餐做起来披萨意面西餐,仅供参考,欢迎大家阅读。
比萨(Pizza)又译作披萨饼、匹萨,是一种发源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱,奶酪和其他配料,并由烤炉烤制而成。奶酪通常用莫萨里拉干酪,也有混用几种奶酪的形式,包括帕马森干酪、罗马乳酪(romano)、意大利乡村软酪(ricotta)或蒙特瑞杰克干酪(MontereyJack)等。
意大利面,又称之为意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的。关于意大利面条的起源,有说是源自古罗马,也有的说是由马可波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法。作为意大利面的法定原料,杜兰小麦是最硬质的小麦品种,具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点,其制成的意大利面通体呈黄色,耐煮、口感好。意大利面的形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、贝壳型的林林总总数百种。
什锦蔬菜意大利面
白酱海鲜意大利面
贝丁豌豆意面
蒜香鯷鱼螺丝面
土豆面疙瘩
芒果鸡肉意面
面鲜虾墨鱼面
三文鱼沙拉
萨拉米红酱意面
千层面
虾焗红酱意面
松子意面
孜然羊肉披萨
猪肉蘑菇披萨
青酱南瓜披萨
牛油果香蕉披萨
花边香肠披萨
金枪鱼红酱披萨
肉酱茄子披萨
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元宵元宵动手做起来
食材明细:
主料::花生100克(去皮),砂糖80克(粗),糯米粉适量,猪油70克,
辅料::清水适量,
元宵元宵动手做起来的做法步骤:
1.去皮花生放入不粘锅内炒出香味。
2.将炒出香味的花生放入破壁机内搅碎。
3.将粗砂糖倒入搅碎的花生中,拌匀。
4.花生和粗砂糖一起倒入不粘锅内,加入猪油,开小火融化猪油即可关火。
5.将猪油和花生粗砂糖拌匀。
6.分成若干个小圆团。
7.将圆团分批放入糯米粉中。
8.让圆团全身沾满糯米粉。
9.沾满糯米粉的圆团放在漏网中,和漏网一起放入水中浸泡30秒,取出后立即放入糯米粉中,再次沾满糯米粉,就这样一直循环6-7次。我们喜爱的元宵就完成了。
10.做好的元宵,如果不煮可以密封装好,进冰箱冷藏。
西餐牛肉披萨
这日,侄女过来和儿子一起玩,答应给他们做披萨吃,也答应小宇准备做烤肉的。可是看着大热的天气,怕孩子吃多了上火,于是就说:我们只做披萨吧。侄女不干,说姑妈我不吃牛肉的。舞说,姑妈用烤肉酱腌制牛肉,保证你会喜欢吃的。这话不假,事实上当我烤后分给孩子们的时候,一项不喜欢吃肉的侄女居然咬下一口后就立马要求:姑妈,等下我还要吃啊,多给我一点吧。小宇也直夸这次的牛肉披萨味道非常的香,牛肉入口感觉非常的嫩,而且口感非常的丰富。吼吼,舞看着他们狼吞虎咽的样子真是满足啊,谁说烤肉酱只能用来烤肉呢?嘿嘿,做披萨,调馅料,炒肉丝一样美味呢,多功能的大喜大烤肉酱啊,喜欢,喜欢极了哦。
牛肉披萨---谁说烤肉酱只能烤肉
披萨面团材料:馒头粉200克酵母4克糖25克水120克盐1克黄油15克
披萨馅材料:牛柳150克杂蔬粒适量马苏里拉适量
调味料:现磨黑胡椒碎适量大喜大牛肉味烤肉酱番茄酱披萨草
牛肉披萨的做法:
1、牛柳切成细丝,用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右,杂蔬粒入开水锅中焯烫备用
2、将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀,然后发酵至2倍大
3、取出揉匀,按盘子大小分割成3份,在盘底刷层油,放入面团压成模具大小
4、在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起
5、刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物,撒些现磨黑胡椒碎
6、放上马苏里拉(这个根据各人口味放,多放些拉丝的效果会更好些的),撒上杂蔬粒,均匀地摆上腌制好的牛柳
7、入预热好的烤肉200度,中层20分钟,取出,再放上一层马苏里拉,撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎,在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层,继续烤至奶酪溶化即可(大约5分钟的时间吧)
舞语:
1、这个量可以做一个8寸盘披萨、一个4寸盘和一个3寸盘
2、杂蔬粒事先焯水可以防止烤的过程中材料出水影响成品
3、喜欢拔丝效果的可以多撒些马苏里拉
4、牛肉用牛柳部分,这个是最嫩的牛肉了,用烤肉酱和少许的色拉油腌制,不但使牛肉的口感更丰富,而且肉质也很嫩哈
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
“异国风情”—披萨蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉适量,
辅料::培根一片,洋葱1/4个,青椒1/2小个,红椒1/2小个,早餐奶酪1片,
配料::香葱一颗,
“异国风情”—披萨蛋饼的做法步骤:
1.准备好所有食材。
2.培根、洋葱、青红椒分别切成细丝,香葱切段。
3.鸡蛋磕入碗中,加入几粒盐,搅拌均匀。
4.加入少许面粉搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.不粘锅刷一层薄油,开小火,倒入全部蛋糊,铺平锅底。
6.大概40秒以后,把火关掉,在蛋糊面上轻轻铺上培根丝。
7.接着铺上青红椒丝、洋葱丝。
8.最后铺上切好的奶酪丝。
9.盖上盖子,继续开起小火,闷3分钟左右。
10.打开锅盖,奶酪条熔化,轻轻晃动锅,饼会自己脱离锅身即可。
小贴士:
诗心片语:
1:搭配的蔬菜可以根据自己喜欢,但最好是易熟的。建议加培根,味道特别好。
2:培根是咸的,奶酪也是含盐奶酪(有的是无盐奶酪),所以馅料里不用加盐。
3:在蛋糊下锅40秒左右的时候,底部已经凝固了,此时便可以开始铺馅料,建议把火关了,以免动作不熟练,还没铺好,蛋饼已完全熟了。
4:全程小火,我的温度是130。
异国美食【松仁白披萨】的做法
这款独特的白披萨很受家里人和朋友们的欢迎,做法简单却是非常美味。
材料:
~饼底材料:,高筋粉125g,水75g,盐1/2小勺,细砂糖10g,橄榄油1大勺,酵母粉1g,~表面馅料:,鲜奶油20g,松子25g,洋葱半个,菲达奶酪75g,帕马森干酪15g,黑胡椒碎1小撮,芝麻菜30g,,
异国美食【松仁白披萨】的做法的做法步骤:
步骤1,面团材料中除油外的所有材料混合揉成面团,再加入油一起揉,其间摔打几次,一直揉至面团光滑,盖布,温暖处发酵至2、3倍大
步骤2,发好的面团用手轻轻揉出里面的空气,滚圆后静置15分钟备用。其它材料称重备用。
步骤3,洋葱切丝。
步骤4,案板撒面薄,将披萨面团擀平。
步骤5,松子仁放在无油锅中低温烘烤2-3分钟。不停地翻炒,炒至松子变成金案板撒面薄,将披萨面团擀平。并发出香味。
步骤6,将擀好的披萨面饼放在铺了烤纸的烤盘中。在面饼上均匀地涂抹鲜奶油,并撒上松子、菲达奶酪与洋葱。最后撒上帕马森干酪,放进预热好220的烤箱烤10-15分钟。
步骤7,取出披萨,撒上黑胡椒调味,点缀上芝麻菜后就可以享用了。
步骤8,菲达奶酪咸香适口,搭配松子的清香,真的是很美味。
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