只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐草莓戚风卷,请在阅读后,可以继续收藏本页!
粑粑的生日,大姐姐自己做了一个蛋糕卷。放了草莓,美丽又美味。还记得刚开始做蛋糕就做过蛋糕卷,也不知道为什么,换了新烤箱一切都摸不着头脑了。最近戚风成功,才有信心重试蛋糕卷。不会裱花的新手,最适合玩蛋糕卷了。
草莓戚风卷
蛋白糊原料:蛋白4个,糖60克
蛋黄糊原料:蛋黄4个,糖20克,油40克,水40克,低筋面粉66克
装饰原料:草莓10-15个,淡奶油350克,糖粉25克
草莓戚风卷的做法
1、将蛋白和蛋清徒手分离,蛋白装在小碗中,蛋黄放在大碗中。
2、用电子秤乘好剩余材料的分量,其中蛋黄里加入40克色拉油,其余的材料都分别装在小碗里。
3、预热烤箱,上下火180度。
4、将40克水高火微波10-15秒,使水温达到60度左右,但不能超过,否则鸡蛋黄会被烫熟。
5、用蛋抽将蛋黄和油搅拌到乳化,即2者完全融合。加入白糖,稍微拌一下,加入热水拌到白糖融化。将面粉倒入筛子里,直接筛入蛋黄糊里,用蛋抽划一字将蛋黄糊搅拌均匀。只要拌到均匀无颗粒即可,不要使劲划圈搅拌,避免面粉起筋。拌好的蛋黄糊用滤网过筛,用勺子将颗粒都压,使得面糊很光滑。冬天要放入微波炉等密闭空间保温。
6、将蛋白打到湿性发泡:用125W的电动打蛋机将蛋清高速打发到细密泡的状态,约1分钟,打的时候手提打蛋头呈之字形运动;加入1/3白糖,继续打发1分钟;当蛋白开始变得细腻后,再加入1/3白糖,继续打发1分钟,之后将最后1/3白糖加入,继续打发1分钟后,改低速打1分钟,一边打一边用左手逆时针转动打蛋盆,让蛋白排出大气泡,更加细腻。全程需要5分钟,如果是200W的打蛋器,时间约为2-3分钟。提起打蛋头,蛋白糊呈弯勾状即可。
7、用刮刀将1/3的蛋白糊加入蛋黄糊中搅拌,用蛋抽划一字将蛋黄糊搅拌均匀。
8、将拌好的蛋黄糊倒入蛋白里,用硅胶刮刀上下翻拌、压拌、切拌组合的方式把蛋糕糊拌匀,约35次最佳(建议用大号硅胶刮刀或者刮板)。用刮刀挖起一块拌好的面糊,将刮刀翻过来,面糊不会掉下来为最佳。如果面糊流动,则说明消泡失败,烤出来会塌陷,腰缩或者内部出现大气泡。
9、将剪一张3131cm的油纸,四个角剪掉33cm的正方形,将油纸铺在2828cm的烤盘上。
10、将搅拌好的蛋糕糊放入蛋糕模里,晃动几下让蛋糕糊均匀流到烤盘四个角上,用刮板抹平表面。轻轻振动几次左右,将面糊里的气泡震出来。
11、烤箱改上下火150度,烤制30分钟,中途严禁打开烤箱。烤25分钟,将上火温度提高到180度,将表面烤上色。
12、取出蛋糕模,在台面上震动几下,震出模具内部的热气,让蛋糕冷却后不会出现收缩。在蛋糕表面盖上一张新的油纸,再翻转,倒扣在晒网上,移去模具。待冷却后,撕掉表面的油纸。
13、取一个干净的打蛋盆,放入糖粉和淡奶油。用打蛋器,先低速后高速将淡奶油打发到硬。
14、将1/4的淡奶油装入裱花袋(预先放入玫瑰花嘴,剪掉头,让花嘴固定在裱花袋底部),待用。
15、在蛋糕卷上抹上剩余的淡奶油,一侧约1/5处不要抹淡奶油,再放上一排草莓(草莓底部需切平)。连油纸一起卷起来(蛋糕卷正确卷法视屏戳这里,http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ3NTExMTg0.html?from=y1.7-2),扎紧油纸2侧,放入冰箱冷藏1小时,定型。
16、一个草莓,底部切平,从侧面切成5小片,最外面的2片不要,将剩余的3片差不多大小的留做装饰。
17、去除定型好的蛋糕卷,用裱花嘴裱上S型花纹,将草莓片插在奶油上做装饰。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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草莓奶油蛋白戚风卷
看到这个卷卷没?洁白无暇,内馅有香草糖,用少许草莓装饰,真养眼啊!
最近做了小山进蛋糕卷,还有卡士达奶油,剩下许多蛋白,不能浪费,做了一个蛋白卷,模样不错,加了奶油味道也好.
这个卷卷能够一下子消耗大量的剩余蛋白,真是一个好方法哦!
方子来自网络,不记得是谁的了。
草莓奶油蛋白戚风卷
模具:28*28不粘烤盘一盘
材料:蛋白7个,柠檬汁几滴,岩盐2克,细砂糖80克,低粉120克
夹馅:安佳淡奶油,自制香草糖,草莓
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
草莓奶油蛋白戚风卷的做法
1,蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡。
2,分次加盐和细砂糖打至湿性蛋白状态。
3,筛入低粉拌匀。
4,倒入烤盘,抹平表面。
5,中下层,170度20分钟。
6,等蛋糕温热状态抹上鲜奶油,放草莓碎。
7,卷成卷,用油纸和保鲜袋密封好,冷藏2小时以上。
8,切片食用。
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奶油戚风卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,油50克,低粉80克,
辅料::糖100克,牛奶50克,泡打粉二分之一小勺,
奶油戚风卷的做法步骤:
1.蛋清蛋白分开,蛋清分三次加入60克糖,打至湿性发泡
2..蛋黄加入剩下的20克糖,打至体积变大,颜色变淡
3.分两次加入食用油,每一次都用打蛋器打到混合均匀再加下一次
4.加入牛奶,轻轻搅拌均匀
5.低粉和泡打粉混合后筛入蛋黄糊里
6.用刮刀翻拌均匀,成为蛋黄面糊
7.蛋黄糊和蛋白糊混合,翻拌均匀
8.倒入放了油纸的烤盘,抹平,用力震几下,震出大气泡
9.把烤盘放入预热好180度的烤箱,烤20分钟
10.出炉,反扣
11.趁热撕去油纸
12..200克奶油加入20克糖打发
13.抹在蛋糕上
14..微微热的时候卷起来,放入冰箱定型
小贴士:
1、蛋糕卷不需要打到硬性发泡。
2、拌蛋糕糊的时候要注意用翻拌的手法。
3、趁热卷起来不会裂开哦!
戚风斑点卷
食材明细:
主料::鸡蛋4个,低粉40克,橄榄油40克,牛奶40克,蓝莓果酱3勺,可可粉10克,糖40克,
戚风斑点卷的做法步骤:
1.把牛奶、糖和橄榄油到一起拌至乳化
2.拌匀乳化好的
3.筛入低粉
4.拌匀
5.放入四个蛋黄轻轻拌匀、备用(不要过度搅拌)
6.蛋清分三次加糖打至湿性发泡
7.取三份之一的蛋白跟蛋黄切拌匀,然后倒入剩下的蛋白里面再切拌匀,拌出糊细腻光滑
8.取两三勺蛋糊加扣扣分拌匀
9.把拌好的可可粉糊在铺好油纸的烤盘上画出图形,烤箱预热上170下150。画好图形先进烤箱烤两分钟
10.烤好拿出来把原蛋糊都倒在烤盘上
11.表面抹平,磕出气泡入烤箱烤十五分钟
12.烤好取出倒扣拿去底部的油纸散热
13.去掉油脂后底部光滑的
14.待手温时拿张油脂到回来、这面部很细腻没粘烤架、很完美
15.涂抹上自己喜欢的果酱、沙拉酱、或者奶油都可以,我是用蓝莓酱、一边留出两厘米不涂一会收边比较好
16.从涂满果酱的那段开始卷。卷好用油纸或者保鲜膜裹起来放冰箱冷藏定型1小时,吃的时候拿出来切块即可!
17.成品欣赏
18.成品欣赏
19.成品欣赏
小贴士:
这个戚风我是用后蛋法做的,感觉比平时的好一点!也是第一次尝试!
迷迭香草莓戚风
食材明细:
主料::鸡蛋4个,植物油50克,牛奶50克,草莓棉花糖70克,低筋面粉85克,
辅料::迷迭香适量,草莓干15克,柠檬汁几滴,
迷迭香草莓戚风的做法步骤:
1.棉花糖先称量好,迷迭香洗净后取叶并切碎。
2.先分离蛋白和蛋黄,注意蛋白盆必须无油无水,分离过程不可混入蛋黄。
3.取一干净的盆,加入植物油和牛奶。用手抽快速搅打至充分融合。
4.筛入低粉。手抽之字形打至面糊细腻无颗粒。
5.先加入一半的蛋黄,继续用手抽之字形充分混合。
6.再加入剩余的蛋黄,混合均匀。
7.加入迷迭香和草莓干。翻拌均匀。
8.蛋白加入适量柠檬汁分三次加入棉花糖打发。
9.打至打蛋器提起呈有弹性的短弯勾。
10.先将1/3蛋白霜放入蛋黄糊。翻拌混合均匀。
11.再将混合好的面糊倒回蛋白霜盆内。继续翻拌混合均匀。
12.将混合好的面糊倒入学厨7寸中空模内,用细筷子画一圈消除大气泡,再轻震几下模。
13.放入东菱烤立方电烤箱中,上管165度下管170度,烘烤35分钟左右。(时间和温度请根据自己烤箱实际情况来调节)
14.出炉震模后马上将蛋糕倒扣。
15.凉后手工脱模即可。
小贴士:
1、此方子的鸡蛋大小,连壳在60克/个左右。
2、打发蛋白的盆以及打蛋头一定要保持无油无水,不可混入蛋黄。
3、烘烤时间及温度仅供参考,请根据自家烤箱实际情况来调节。
4、方子的量适用于一个学厨7寸中空模。
草莓鲜奶戚风蛋糕
简单蛋糕轻松爱--草莓鲜奶戚风蛋糕
草莓鲜奶戚风蛋糕
原料:蛋白2个,糖40克,蛋黄2个,油30克,鲜榨橙汁45克,低粉45克
辅料:淡奶油200克,糖20克,草莓果酱和新鲜草莓各适量
草莓鲜奶戚风蛋糕做法
1.将橙子榨成橙汁儿。鸡蛋的蛋白和蛋黄分离,分别放入无油无水的盆中.蛋黄中加入油和橙汁.低粉过筛两次.
2.蛋白+糖打发成光泽细腻的蛋白霜,抬起打蛋头可拉起2cm左右的坚挺小尖角.
3.继续用电打将蛋黄混合物低速打匀,筛入低粉,低速打匀.
4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,拌匀,再全部倒入剩下的蛋白霜中,翻拌均匀.
5.倒入蛋糕模中,在案板或地板上磕几下震出大气泡.
6.烤箱160度预热好,中下层,烤35分钟,出炉倒扣至凉透.
7.蛋糕脱模后均分三层,打发淡奶油。
8.一层蛋糕片,一层淡奶油,挤上一层草莓果酱,再一层蛋糕片,依此类推,最后在表面抹上打发奶油,摆上草莓即可。
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草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
芒果戚风卷
食材明细:
主料::芒果1只,白糖粉60克,鸡蛋4只,低粉80克,牛奶100ml,油50ml,白醋几滴,
芒果戚风卷的做法步骤:
1.鸡蛋用分离器分开蛋白和蛋黄。
2.芒果弄成芒果泥。
3.先用牛奶和油一起混合,搅拌到油水混合,再入蛋黄搅拌,倒进芒果泥,加1/3的糖粉搅拌好,分3次筛入低粉,每次筛入都快速搅拌。
4.用打发蛋白的办法把蛋白打到9分发。(可以参考之前的打发介绍)
5.打好的蛋白拨1/3到蛋糊里头。
6.稍微切拌一下,力气不要太大
7.把拌好的糊倒进剩下的2/3蛋白。
8.快速并轻轻的把蛋白与面糊充分切拌或翻拌。
9.烤盘垫上蛋糕纸,蛋糕糊倒下去弄平,并大力的摔几下,让里面的气泡振平。推进预热220度的烤箱200度中层烤10分钟,然后调整到180度烤20分钟。或者时间温度根据自己的经验来调整。
10.烤好的蛋糕取出,用力摔一下盘,然后四边用脱磨刀划开。
11.趁热快速卷成蛋糕卷。
12.等蛋糕放凉了按自己的意思切成段,如果暂时不吃可用盒子装好放冰箱。
南瓜戚风卷
南瓜在中国各地都有栽种,嫩果味甘适口,是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮,所以有很多地方又称为饭瓜。在西方南瓜常用来做成南瓜派,万圣节的时候,南瓜亦是大主角。
自从烘焙在国内流行以来,南瓜这种原来只在饭桌上的菜料突然也变得洋气起来,南瓜泥颜色漂亮,又细腻香滑,实在是很适合做甜点,不论是戚风蛋糕还是面包,都美得冒泡。
更别提南瓜本身是个很健康的食材,营养丰富,南瓜是极好的B-胡萝蔔素来源,这种抗氧化物质能帮助让人维持敏锐的思考能力,且南瓜子中富含的矿物质锌,也是促进大脑机能运作的重要物质。
这年头,再贵的零食也总让人不那么放心,总比不上自个儿种的瓜果蔬菜有心意,乡下的亲戚开玩笑说,现在送点青菜萝卜,大家也都高兴得不得了。
南瓜戚风卷
用料(28*28方烤盘一盘):
蛋黄糊:蛋黄4个,细砂糖20g,盐一点点,色拉油35g,南瓜汁(或水)20克,南瓜泥80g,低粉80g
蛋白糊:蛋白4个,细砂糖40g,白醋几滴
注:这里蛋黄糊的水量部分是可以变通的,我的南瓜泥挤的比较干,所以需要添加水量,如果南瓜泥比较湿,不加也可以。
南瓜戚风卷的做法
1、准备:原味南瓜泥最好提前过筛,这样会比较细腻;将蛋黄和蛋白分开,蛋白需放在无水无油的干净盆中。
2、色拉油、水及糖混合后搅拌均匀,加入原味南瓜泥。
3、搅拌均匀后筛入低粉(最好过筛两遍)。
4、抄拌至无干粉状态(不可绕圈搅拌);倒入蛋黄。
5、手动打蛋器搅拌均匀即成蛋黄糊(蛋黄糊的顺序问题你可以根据自己的喜好来,但是蛋黄最后加入会更细腻,不会有产生颗粒)。
6、蛋白内加少许盐和几滴白醋;分三次加入白糖,打至湿性发泡即可(我的蛋白状态略过了一些)。
7、取三分之一打好的蛋白糊加入蛋黄糊,用橡皮刮刀切拌均匀;然后将拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中,继续切拌均匀;将拌好的面糊从高处倒入铺上油纸烤盘中(这样可以把气泡冲出,面糊的状态呈细腻的绸缎状是最佳状态);用刮板刮平表面,然后轻轻震几下烤盘,震出大气泡。
8、放入180℃预热好的烤箱内,中层,18分钟,取出后放在烤网上,表面盖一张干净的油纸,放凉。
9、桌上蛋糕卷烤面朝下,撕去油纸,涂上奶香南瓜泥(卷起的那边厚一些)卷起后用油纸包好,冷藏成型。
10、去除油纸,表面用南瓜馅挤出花型做装饰即可。
美食小贴士
南瓜本来有点甜度,可根据喜好添加白糖;蒸好的南瓜尽量挤干水份,以便减少制作的时间,如果不用裱花头装饰表面,有纤维也无所谓,但是如果需要进行表面装饰,则必须细腻,没有料理机的话,后期用滤网过筛也可以。
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南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
肉松戚风卷
相比于戚风蛋糕来说,戚风蛋糕卷更容易成功,平时大多做的都是甜味的,今天小编教大家做的是肉松戚风卷,味道也不错哦。
主料
鸡蛋
4个
低筋面粉
80克
色拉油
50克
牛奶
50克
盐
1克
柠檬汁
数滴
辅料
肉松
适量
沙拉酱
适量
步骤
1.准备好食材,鸡蛋最好挑那种60克左右的;
2.将蛋清和蛋黄分离,分别放在两个无油无水干净的打蛋盆里;
3.在蛋黄里加入10克糖和1克盐,用蛋抽搅打至状态浓稠,颜色变浅,加入色拉油拌匀,再加牛奶拌匀;
4.先筛入一半低筋粉,用刮刀拌匀,再筛入另一半低筋粉,继续翻拌成无颗粒状的蛋黄糊;
5.蛋白里加入几滴柠檬汁,分三次加入60克细砂糖,先用电动打蛋器将蛋白打发至鱼眼泡状;
6.加入三分之一糖,将蛋白打发至体积膨大一倍;
7.再加入三分之一糖,继续搅打至蛋白起纹路,提起打蛋器,蛋白能够挂在打蛋钩上,拉起的尘角呈下垂;
8.加入最后的三分之一糖,继续搅打至湿性发泡状,提起打蛋器,蛋白能够拉出略弯曲的尘角;
9.盛三分之一的蛋白到蛋黄糊里翻拌均匀;
10.再将拌匀的蛋黄糊倒回剩下的蛋白里,继续翻拌成蛋糕面糊;
11.将蛋糕糊倒入不沾烤盘抹平,并在桌上轻敲几下,(此举可以震掉打发蛋白时产生的泡眼);
12.烤箱提前预热至180度,将烤盘放入烤箱烤18分钟;
13.烤好的蛋糕要立刻取出晒凉;
14.将晒凉的蛋糕片放在锡纸上,烤面向上,在底部用刀割三道痕,便于更好卷起,上面大概一公分处用刀斜切薄点;
15.抹上沙拉酱,铺上肉松,我用的是海苔肉松,这个随各人所好哈;
16.借助擀面杖,将蛋糕自下而上卷起,定形十分钟再打开;
17.将蛋糕的两端切掉,再均切成若干份即可。
小贴士
蛋白里加入几滴柠檬汁或白醋,更利于蛋白的打发和稳定性。
给出的烘烤时间和温度仅做参考,毕竟每个烤箱的脾气都不同,要根据自家烤箱的情况做调整,不要照搬哦。
小编有话说:以上就是小编教大家做的肉松戚风卷,喜欢吃戚风蛋糕的朋友赶紧做这份肉松戚风卷来吃吧。
草莓戚风蛋卷(1)
食材明细:
主料::低粉40克,牛奶45克,糖粉10g(蛋黄糊)+30g(蛋白糊),草莓适量,
辅料::草鸡蛋8个,玉米油40克,柠檬汁数滴,火龙果适量,
草莓戚风蛋卷的做法步骤:
1.所需材料称好备用。
2.盆内无油无水,鸡清,蛋黄分离,注意蛋清里不可有蛋黄,分离的时候小心点。由于草鸡蛋黄大清少,这里蛋黄去掉了一个,蛋清多加了一个。
3.蛋黄里加入10克的糖粉。搅拌均匀。
4.加入牛奶,玉米油。
5.搅拌均匀。
6.低粉过筛两次。
7.筛入蛋黄糊里,Z字型左右搅拌均匀无颗粒。
8.先把烤箱预热180度。开始做蛋清糊:蛋清里加入数滴柠檬汁。
9.再加入30克糖粉,高速电动打蛋器打发。
10.糖粉分三次加入。
11.打到出现弯钩像小鸟嘴巴似的状态就可以了。
12.取一半的蛋白倒入蛋黄糊里,J字型迅速翻拌均匀,不要划圈,容易消泡。
13.倒入剩下的蛋白糊里,再J字型快速翻拌均匀。
14.烤盘里放入不沾油布,倒入糊糊,来回的晃几下,使蛋糊薄厚均匀,在台面上震几下,震出气泡。烤箱上170度,下160度,25分钟。放中层。最后几分钟观察蛋胚的颜色,微黄就可,不要烤过。
15.烤好的蛋胚。
16.出炉后倒扣在不沾油布上,稍微凉一点撕掉油布。
17.摸上果酱,卷成卷,放入冰箱一小时。拿出后表面嵌入水果片。
18.漂亮的水果点缀,成品图。
19.柔软细腻蛋卷,成品图。
20.清爽可口水果蛋卷,成品图。
21.成品图。
小贴士:
图中用的是ACA烤箱,38升。温度紧供参考,可根据自家烤箱来定。烤盘尺寸:350*250.蛋白不要打过,容易脆,卷的时候易开裂。烤的时候,注意火候,可以拿竹签扎一下,没有带出粘蛋糊,就熟了。不要烤太久,湿度大才好卷。
草莓戚风裸蛋糕
今年的草莓季来得有点晚了,因为今年的天气忽冷忽热的,我总感觉还没到草莓成熟的季节,但是在市场转了一圈后发现每家都有好多草莓哦,才知道,原来是我的草莓季晚了呢!
在这个季节里,怎能少了这让人垂涎欲滴的草莓呢?
想着冰箱里还有两小盒淡奶油,所以早上兴冲冲的买了一斤草莓准备做个草莓裱花蛋糕,结果等到打开淡奶油的时候才发现温度过低导致淡奶油一半多已经结块成固体,肿么办?好贵的奶油哦!
突然想起来从去年刮起的裸蛋糕风我还没尝试过,好吧,就这样吧,看看这淡奶油还能不能用了。
于是,在淡奶油中添加了一勺子牛奶,没想到,还可以打发噢,不过真的是不能裱花了呢,还好还好,总算是没浪费!
基础蛋糕用的戚风蛋糕,这个是两个6寸的量。淡奶油和草莓是一个蛋糕的量。
草莓戚风裸蛋糕
材料A:蛋白5个(约185g)、白砂糖53g
材料B:蛋黄5个(约80g)、白砂糖9g、牛奶62g、低筋面粉98g、食用玉米油53g
材料C:草莓550g、淡奶油300ml、白砂糖30g
草莓戚风裸蛋糕的做法
1、先将53g食用油倒入62g牛奶中,用打蛋器搅打乳化,乳化后会变得黏稠。
2、然后加入9g糖和5个蛋黄,用打蛋器搅打匀,可以画一字搅打。
3、在搅打匀的蛋黄中筛入低筋面粉,用刮刀翻拌均匀,也可以切半。这时候开始预热烤箱至145度。
4、将53g白砂糖分4次加入蛋白中,当蛋白用电动打蛋器搅打出大泡,加入白砂糖;当蛋白变得很细腻时再次加入白砂糖继续搅打;当蛋白能出现花纹时加入白砂糖继续搅打。
5、当提起打蛋器会有弯钩出现时加入剩余的白砂糖继续搅打。
6、弯钩变得很小,继续搅打。
7、直到提起打蛋器时是直尖,蛋白打发结束。
8、将三分之一的蛋白舀入蛋黄糊中,从底部捞起翻拌匀,搅拌好的面糊全部倒入蛋白中,快速翻拌和切拌。
9、将面糊倒入6寸模具中,将模具用力震几下,震出面糊中的气泡。放进预热好的烤箱。140度,50分钟。
10、取出后,从二十公分高的地方让模具垂直落下,震出蛋糕胚中的热气,防止回缩,然后立即倒扣晾凉,脱模。
11、脱模后将蛋糕胚分割成三片,将冷藏的淡奶油加入白砂糖开始打发。将打发好的奶油抹在蛋糕片上,然后铺上一层草莓片,依次将三片蛋糕片都抹上奶油。最后将草莓摆放在最上一层装饰即可。
网站小提示
草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神
草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用,则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。
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