食材是组成各种美食的基本原料的统称，因为有了好的食材才有好的美食。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？小编为大家呈上收集和整理的盐焗鸭，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
鸭肉是凉性的滋阴的食物。所以夏天适合吃鸭肉,也就是说在夏天比较虚的季节用它来消暑滋补是最好不过的了。炎热的夏天如果你觉得肉汤有点油腻感不想吃的话，就来一道这样的盐焗鸭肉试试吧，营养丰富，一点都没有腻腻的口感。
做这道盐焗鸭原本是为了消耗掉买的一盒盐焗粉，第一次尝试品尝之后让家人意犹未尽，这个已经是第二次做了，味道非常的咸香入味，可以说是一道非常健康无油烟的肉菜。所以想分享给大家。
烹饪这道无油烟的健康肉菜，鸭肉加入调料腌制12小时以上后只需用电压锅，只需18分钟的时间就大功告成。免去了炎热夏天进厨房的油烟之苦，而且用盐焗粉腌制的鸭肉，能有效的去腥增香，肉质非常的鲜嫩咸香。喜欢的也可以尝试一下，不会让你失望的。
盐焗鸭--夏季消暑滋补正当时
食材；鸭腿750克调
味料；料酒30毫升、盐焗粉25克、小茴香适量、生姜片适量、小葱适量、八角适量、蒜片适量
盐焗鸭的做法
1.鸭腿洗净沥干水分
2.准备调料
3.把调料和鸭腿全部加入倒入料酒拌匀腌制12小时
4.之后把粘上调料的抹去放入电压锅
5.按煮饭键10分钟
6.之后打开，看压出好多油，把油倒掉
7.翻面再盖上压8分钟即可
8.香喷喷的盐焗鸭
待凉凉后斩块上桌
美食提示
1，夏天腌制要进冰箱冷藏，时间久一点更入味。
2，压过10分钟之后能出许多油份，我直接倒掉后再压的，这样口感一点都不油腻。
盐焗鸭食材搭配小提示
莲子和鸭肉能一起吃:鸭肉具有滋补阴液、补肾强壮、利尿消肿的功效。鸭肉与莲子搭配同食，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补阴阳的功效。健康人食用则精力充沛，记忆力增强，并可防病抗病。
鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。
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盐焗鸭胗（鸭肾）的做法
盐焗鸭胗好吃，但又担心外面做的不干净，所以试着自己动手做。毕竟自己做的干净又卫生。这道菜可以配饭吃，也可以当作小吃。
材料：
鸭胗（鸭肾）4个，鹌鹑蛋12个（自已随意添加），食用盐2包，姜少量，油少量，酱油少量，盐少量（用于腌鸭胗），，
盐焗鸭胗（鸭肾）的做法的做法步骤：
步骤1，买后来的鸭胗洗干净（把里面的膜刮干净），用油、盐、酱油和姜片腌制一小时。
步骤2，鹌鹑蛋洗干净晾干水份备用。
步骤3，铁煲洗干净后，用小火蒸干水份，然后铺上一层食用盐（我的盐已经用过几次，已经不是白色了o>_ 步骤4，用锡纸包好鸭胗，然后放进铁煲里面。 步骤5，把剩余的鸭胗包好，和鹌鹑蛋放进铁煲，然后把剩下的食用盐全部倒进去均匀的盖着鸭胗和鹌鹑蛋。 步骤6，先开大火一分钟，然后转小火加热，十分钟后关火。用盐的余温焖食物一小时。然后再开大火一分钟，转小火。这步骤重复三次。（这是确保鸭胗熟透） 步骤7，待盐稍微放凉后（太热会伤手），拿出鸭胗切片。 步骤8，鹌鹑蛋为方便吃，所以我都提前剥壳了。 食材明细： 主料：：猪蹄1根，盐巴适量，姜丝丝适量， 辅料：：自制盐焗粉适量，大葱适量，鸡精适量， 【盐焗猪蹄】的做法步骤： 1.碗里是自己做的盐焗粉，盐巴，鸡精，拌匀；用牙签插猪蹄，然后抹匀；放冰箱里腌制2天 2.蒸锅先蒸背向上，大火，一个小时 3.翻过来，背朝下，一个半小时 4.蒸出来的水不要倒掉，淋在上边就可以吃啦 喜欢《盐焗鸭》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了盐焗凤爪专题，希望您能喜欢！【盐焗猪蹄】
