只有正常的食材才能有正宗的美食,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。只有结合食材,美食文化才有根,你是食材达人吗?以下“盐焗腰果”由小编为大家收集整理,相信能对大家有所帮助。
腰果,含有丰富的多种维生素、胡萝卜素、叶酸、烟酸和钙、铁、磷、镁、锌、硒等多种矿物质元素,有软化血管、润肠通便、润肤美容、延缓衰老等的作用,可以提高机体抗病能力,是老少皆宜的一种食物。节日期间做一些,既可用它当做招待客人的小零食,也可以摆上餐桌,充当佐酒的一道小菜,都很合适!
盐焗腰果
原料:腰果、食盐
盐焗腰果的做法
1.首先,将腰果用水快速冲洗一下,沥干,并用厨房纸擦去残留的水分;
2.选择一口密封性较好、锅壁很厚的小不锈钢锅,在锅底铺上一层5毫米的食盐;
3.铺一层腰果,再盖上一层盐,盖上锅盖;
4.将锅放在灶上,开最小火,烧10分钟,关火;
5.不要打开盖,焖3-5分钟,感觉有香味了赶快打开锅盖,将腰果倒入筛网,过滤掉盐分即可。
美食小贴士
1.每家的火力不同,烧的时间和焖的时间只做参考,制作过程中要随时观察,发现腰果略有一点焦黄色并闻到有香味的时候即可;
2.没有合适的不锈钢锅,也可以用铸铁锅或砂锅,不过,记着一定要选择锅盖密闭性较好的锅;
3.最好用小点的锅,这样比较省盐,用盐首先粗盐,如果不好买,也可以用一般的代替;
4.焗过腰果的盐也不会浪费,待冷却后可以装入干燥的小瓶,下次重复使用;
5.腰果虽然营养丰富,但油脂含量也比较高,建议每次10-15粒即可,不要多吃。
97Msw.com相关知识
盐焗腰果的做法
妈妈买回生腰果不知道怎样吃,我说放烤箱烤吧,妈妈说边烤边看火候,不要过火了。我搬烤箱的时候看到面包机有个翻炒功能,这不是给它量身定做的,敢快来试试,方便又省事
材料:
生腰果500g,盐一小勺,
盐焗腰果的做法的做法步骤:
步骤1,放腰果和一小勺盐进面包机。翻炒功能,我用了37分钟,颜色刚刚好
步骤2,时间到,拿出
步骤3,到出,晾凉,脆了就可以吃了
#信任之美#盐焗腰果
食材明细:
主料::腰果200克,
辅料::盐400克,
#信任之美#盐焗腰果的做法步骤:
1.空气炸锅烤盘上铺锡纸,撒一层盐。
2.将腰果均匀的铺在盐上。
3.再盖一层盐。
4.将烤盘放入空气翻炸锅,再用一张锡纸包住食材。
5.定时8分钟。
6.时间到,打开锡纸,腰果焗至微黄即可。
7.筛去盐。
8.成品。
小贴士:
腰果烘烤过程中一定要用锡纸包好,否则空气炸锅的热风会把盐吹得到处都是。
腰果焗好后有一点点软,一定要放凉后再吃,才会酥脆。
【小吃】微波盐焗腰果的做法
材料:
【食材】:,腰果250g(5两),【辅料】:,植物油,食盐,【工具】:,微波炉,量勺(大勺)50ml,量勺(小勺)5ml,,
【小吃】微波盐焗腰果的做法的做法步骤:
步骤1,将腰果洗净沥水放入平盘中,加入1/2大勺植物油用手抓均匀,使每粒腰果都均匀沾油后备用;
步骤2,将腰果放入微波炉中,微波3分钟后取出,均匀搅拌再微波2分钟取出;
步骤3,将盘中间已经上色的腰果与盘边缘没有上色的腰果互换平铺;
步骤4,将腰果放入微波炉微波1分钟后取出,搅拌盘中间部分后再微波1分钟取出;
步骤5,此时盘中所有腰果已经均匀上色,加入1小勺食盐搅拌均匀静置冷却即可。
#ACA烘焙明星大赛#盐焗腰果
食材明细:
主料::腰果半斤,虾4只,
辅料::橄榄油适量,盐适量,
#ACA烘焙明星大赛#盐焗腰果的做法步骤:
1.将半斤腰果洗净沥干水分,平铺到铺好锡纸的烤盘上(顺便放了几只虾烤一烤 )。
2.用毛刷刷上一层橄榄油,然后均匀撒上适量的盐。
3.刷油和撒盐没什么好注意的,操作特简单。
4.烤箱预热到180度,放中层烤10分钟,然后中途翻一下,继续刷点橄榄油和撒点盐。
5.等到颜色变得有点深就可以取出来了(虾肉烤好后也很有弹性)。
盐、糖腰果(花生)
食材明细:
主料::腰果适量,花生适量,
辅料::食用油适量,白糖适量(食盐),
盐、糖腰果(花生)的做法步骤:
1.锅里刷点油,直接放腰果花生
2.小火翻炒,翻炒到腰果两面金黄,就可以。
3.装盘,根据自己的口味撒上盐或白糖
【盐焗猪蹄】
食材明细:
主料::猪蹄1根,盐巴适量,姜丝丝适量,
辅料::自制盐焗粉适量,大葱适量,鸡精适量,
【盐焗猪蹄】的做法步骤:
1.碗里是自己做的盐焗粉,盐巴,鸡精,拌匀;用牙签插猪蹄,然后抹匀;放冰箱里腌制2天
2.蒸锅先蒸背向上,大火,一个小时
3.翻过来,背朝下,一个半小时
4.蒸出来的水不要倒掉,淋在上边就可以吃啦
盐焗蛏子
食材明细:
主料::蛏子500g,
辅料::粗海盐600g,花椒适量,干辣椒适量,八角适量,草果适量,香菜适量,
盐焗蛏子的做法步骤:
1.蛏子用清水冲洗表面泥巴,要多洗几次。
2.洗净后的蛏子撒上适量海盐,静置2小时,以便让蛏子能够尽快吐沙。
3.处理好后的蛏子在背后划一刀,水份会流出,静置10分钟后沥干水份。
4.平底锅中倒入2包粗海盐,加入花椒、八角、干辣椒、草果中火翻炒片刻,待盐略泛微黄香料溢出香味时,关小火。
5.把沥干水分的蛏子,开口朝下,全部码好。
6.盖上锅盖或者用锡纸包,大火30秒后关火,利用锅中盐的余温焖10分钟左右即可。
7.出锅加香菜
8.盐焗蛏子,鲜嫩多汁。
9.成品图
小贴士:
蛏子的适用人群
1:适宜产后虚损,烦热口渴,湿热水肿、痢疾、酒醉等人群。
2:脾胃虚寒,腹泻者应少食。
盐焗蛏
食材明细:
主料::蛏子500g,
辅料::盐350g,香叶1g,花椒2g,八角3g,葱叶10g,生姜20g,
盐焗蛏的做法步骤:
1.蛏子放入水中清洗一下,放入一勺盐,浸泡一个小时。
2.生姜去皮洗净切片,香叶、花椒、八角冲洗干净待用。
3.葱洗净切葱花,放入小碗待用。
4.蛏子浸泡好,多冲洗几次,直到冲洗干净为止,然后用刀把蛏子后面的筋割断。
5.全部蛏子弄好,放到厨房纸巾上面,吸掉多余的水分。
6.热锅放入350g盐,加入姜片、花椒、八角、香叶,小火炒出香味。
7.盐炒好把香料捞起来扔掉。
8.把炒好的盐倒入烤盘里,用勺子把盐弄平。
9.把蛏子一个一个摆入烤盘中。
10.蛏子全部摆好,把烤盘放到电陶炉上面,盖上盖子,中火把蛏子烤熟。
11.蛏子烤熟以后,撒上葱花即可。
12.美味的盐焗蛏做好了,你喜欢吗?
小贴士:
1、如果有粗盐,用粗盐更好,没有的只能用细盐。
2、蛏子用盐水浸泡,能让蛏子快速吐出泥沙。
3、蛏子清洗干净以后,一定要用刀把后面的筋割断,要不然烤的时候蛏壳会打开,就不好吃了。
盐焗大闸蟹
食材明细:
主料::大闸蟹2只,
辅料::盐750克,
盐焗大闸蟹的做法步骤:
1.大闸蟹泡入水中,去除污物。
2.用刷子刷干净。
3.炒锅入盐,小火炒至温热,放入大闸蟹。
4.用温热的盐将大闸蟹埋入,保持小火加盖焗。
5.大约20分钟左右即可。
小贴士:
绑闸蟹的绳子最好选用麻绳
感谢您阅读“97美食网”的《盐焗腰果》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了盐焗凤爪专题,希望您能喜欢!