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腐竹烧排骨

腐竹烧排骨

发布时间 : 2019-11-30
海米烧腐竹 木耳烧腐竹 白果烧腐竹

食材指制作食物时所需要使用的原料,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材,你有哪些见解呢?小编特别整理来自网络的腐竹烧排骨,相信能对大家有所帮助。

腐竹做法多样,可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口。今天就用它和排骨一起焖烧,那么又能碰撞出怎样的火花呢?跟着我的步骤学,你发现制作好腐竹至少排骨,色泽红亮,香味浓郁,热气腾腾的,非常诱人,而腐竹与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口,还不油腻,相当美味哟,非常好吃又下饭。

腐竹烧排骨

原料:排骨400克、腐竹100克、红椒1个、冰糖1大块、八角1个、香叶2片、姜片3片、料酒2勺、生抽1勺、小葱1根、胡椒粉1小勺、油盐适量

腐竹烧排骨的做法

1.热锅凉油,放入少许盐,加入冰糖放入里面去炒,直至其完全融化呈棕色;

2.下入排骨翻炒;

3.直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、姜片等大料继续翻炒;

4.翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒,再加入少许生抽;

5.翻炒均匀后盛入小钵中;

6.加入适量的水,大火煮开,转为小火,加盖炖煮十五分钟;

7.再加入泡软的腐竹,再加盖炖煮五分钟;

8.加入盐和胡椒粉调味;

9.大火收汁,加入红椒翻炒均匀;

10.盛入小钵中,表面上撒些小葱末。

小贴士

1.腐竹提前泡水,将其泡软后切成小段;

2.排骨提前泡上二个小时,中途换下水;

3.冰糖炒糖色口味更好且菜品成色更漂亮;4.最后出锅前加入点红椒为菜品增色。

网站小提示

蘑菇和青豆和腐竹能一起吃:蛋白含量高,营养丰富

蘑菇和腐竹能一起吃:蘑菇具有补气益胃功效,腐竹含大量磷脂,对血管有保护作用,青豆则可补脾益气,清热解毒,健身宁心。此3种食物若同时食用,其植物蛋白含量高,营养丰富。

97msw.coM精选阅读

【湖北】腐竹烧排骨


食材明细:

主料::排骨400克,红椒1个,八角1个,姜片3片,生抽1勺,胡椒粉1小勺,

辅料::腐竹100克,冰糖1大块,香叶2片,料酒2勺,小葱1根,油盐适量,

【湖北】腐竹烧排骨的做法步骤:

1.准备好食材;

2.热锅凉油, 放入少许盐, 加入冰糖放入里面去炒, 直至其完全融化呈棕色;

3.下入排骨翻炒;

4.直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、 姜片等大料继续翻炒;

5. 翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒,再加入少许生抽;

6.翻炒均匀后盛入小钵中;

7.加入适量的水, 大火煮开, 转为小火,加盖炖煮十五分钟;

8. 再加入泡软的腐竹, 再加盖炖煮五分钟;

9.加入盐和胡椒粉调味;

10.大火收汁, 加入红椒翻炒均匀,

11.盛入小钵中, 表面上撒些小葱末。

小贴士:

小贴士: 1. 腐竹提前泡水, 将其泡软后切成小段; 2. 排骨提前泡上二个小时, 中途换下水; 3. 冰糖炒糖色口味更好且菜品成色更漂亮; 4. 最后出锅前加入点红椒为菜品增色。

腐竹烧排骨的做法


腐竹和排骨一起焖烧,那么又能碰撞出怎样的火花呢?跟着我的步骤学,你发现制作好腐竹至少排骨,色泽红亮,香味浓郁,热气腾腾的,非常诱人,而腐竹与排骨红烧后充分吸收了肉汁而变得软滑入味可口,还不油腻,相当美味哟,非常好吃又下饭。

材料:

排骨400克,腐竹100克,红椒1个,冰糖1大块,八角1个,香叶2片,姜片3片,料酒2勺,生抽1勺,小葱1根,胡椒粉1小勺,油盐适量,

腐竹烧排骨的做法的做法步骤:

步骤1,撰写制作步骤

步骤2,热锅凉油,放入少许盐,加入冰糖放入里面去炒,直至其完全融化呈棕色;

步骤3,下入排骨翻炒;

步骤4,直至排骨翻炒上色且微微出油后加入八角、姜片等大料继续翻炒;

步骤5,翻炒几下后加入适量的料酒继续翻炒,再加入少许生抽;

步骤6,翻炒均匀后盛入小钵中;

步骤7,加入适量的水,大火煮开,转为小火,加盖炖煮十五分钟;

步骤8,再加入泡软的腐竹,再加盖炖煮五分钟;

步骤9,加入盐和胡椒粉调味;

步骤10,大火收汁,加入红椒翻炒均匀,

步骤11,盛入小钵中,表面上撒些小葱末。

乐乐自家菜---排骨烧腐竹的做法


排骨在中国人的餐桌上常见,由于油少,口感好,许多人都喜欢。排骨的价格高,居猪肉系列的榜首。

材料:

排骨,腐竹,香菇,料酒,盐,糖,生抽,桂皮,八角,香叶,白蔻,花椒,小茴香,,

乐乐自家菜---排骨烧腐竹的做法的做法步骤:

步骤1,腐竹用凉水泡软,以反复挤去里面水的方法洗干净。

步骤2,排骨凉水下锅焯一下。用热水洗净。

步骤3,锅内油五成热,放糖慢慢熬到起泡,放入排骨翻炒出油,加葱姜用油煸一下,烹入料酒,加生抽,翻炒,加开水没过排骨,小火一个小时,放腐竹,香菇再煮二十分钟。

比目鱼烧腐竹


食材明细:

主料::比目鱼2条,腐竹90g,

辅料::油适量,盐适量,甜面酱适量,酱油适量,香甜醋适量,料酒适量,白糖适量,葱适量,大料适量,姜适量,蒜适量,

比目鱼烧腐竹的做法步骤:

1.腐竹用冷水泡发。

2.比目鱼去皮、去腮、去肠洗干净,沥干水。

3.比目鱼均匀裹上面粉,入锅煎至双面金黄盛出。

4.用盐、甜面酱、酱油、香甜醋、料酒、白糖调成碗汁。

5.再起油锅,大料、葱姜蒜入锅煸香。

6.放入煎好的鱼。

7.倒入碗汁,视情况加适量水,盖上锅盖烧,其间适时轻轻推动鱼。

8.腐竹切成段。

9.5分钟后将腐竹入锅同烧,其间还要适时推动食材。

10.收汤入味,食材熟即可关火,盛出享用。

小贴士:

碗汁的调制依据个人口味

香菇烧腐竹


食材明细:

主料::五花肉适量,鲜香菇适量,腐竹适量,

辅料::盐适量,糖适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,蚝油适量,姜适量,蒜适量,

香菇烧腐竹的做法步骤:

1.腐竹用温水浸软后洗净。

2.香菇洗净切片。

3.五花肉切条。

4.姜蒜切末。

5.锅烧热放入五花肉煸炒出油。

6.加姜蒜末炒香、加料酒、生抽、蚝油、老抽翻炒均匀。

7.加香菇翻炒片刻。

8.加腐竹翻炒均匀。

9.加半碗水烧开。

10.调中小火焖煮七八分钟。

11.加糖调味出锅。

12.成品图。

13.成品图。

腊肠烧腐竹


广东范围的人们都喜欢使用广式腊肠,当然同广式腊肠搭配的菜也有很多,腐竹就是一种,腐竹搭配腊肠炒,香气四溢,让人吃完一碗还想再来一碗。今天就来和小编看看怎样做一份完美的腊肠烧腐竹吧。

材料:

腐竹、广式腊肠、泡发木耳、青蒜、姜片、蒜、料酒、红烧酱油、生抽、白糖、盐。

步骤:

1.取一个稍微深一些的容器,温水浸泡腐竹,取一个盘子压在腐竹之上,让其完全浸泡在水中(提前2小时浸泡)。

2.香肠切片,青蒜切段、姜切片、蒜切片,泡发木耳撕成小朵备用。

3.腐竹浸泡变软后捞出沥干水分,切斜菱形块儿备用。

4.起油锅,入香肠、姜片煸炒。

5.入蒜片同炒。

6.入腐竹同炒。

7.入白糖、料酒、红烧酱油、生抽炒匀。

8.入木耳翻炒。

9.入盐、青蒜炒匀即可。

小贴士:

温水泡腐竹,用盘子压在腐竹之上是防止腐竹漂浮在水面,可以在有限的时间内很均匀的泡透泡软。

精彩不断继续啃文》》》美味的腐竹竟然是这么做成的腐竹是什么做的

腐竹,是不少人都喜欢吃的一种食材,吃法也有很多,不过大家可知道它是怎么做成的吗?不知道的话,现在就随小编一起来看看吧!

腐竹是怎么做出来的

制作流程:选豆去皮泡豆磨浆甩浆煮浆滤浆提取腐竹烘干包装

1、选豆去皮

选择颗粒饱满的黄豆,筛去灰尘杂质。将选好的黄豆,用脱皮机粉碎去皮,外皮吹净。去皮是为了保证色泽黄白,提高蛋白利用率和出品率。

2、泡黄豆

将去皮的黄豆用清水浸泡,根据季节,气温决定泡豆时间:春秋泡4~5小时,冬季7~8小时为宜。水和豆的比例为1∶2.5,手捏泡豆鼓涨发硬,不松软为合适。

3、磨浆甩浆

用石磨或钢磨磨浆均可,从磨浆到过滤用水为1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的浆汁。采用甩干机过滤3次,以手捏豆渣松散,无浆水为标准。

4、煮浆滤浆

浆甩干后,由管道流入容器内,用蒸汽吹浆,加热到100~110℃即可。浆汁煮熟后由管道流入筛床,再进行1次熟浆过滤,除去杂质,提高质量。

5、提取腐竹

熟浆过滤后流入腐竹锅内,加热到60~70℃左右,约10~15分钟就可起一层油质薄膜(油皮),利用特制小刀将薄膜从中间轻轻划开,分成两片,分别提取。提取时用手旋转成柱形,挂在竹竿上即成腐竹。

6、烘干包装

把挂在竹竿上的腐竹送到烘干房,顺序排列起来。烘干房温度达50~60℃,经过4~7小时,待腐竹表面呈黄白色、明亮透光即成。

家庭怎么自制腐竹

1、泡豆。黄豆需泡发8-10个小时,洗净沥干水分,半斤干黄豆发泡好能出一斤左右的湿黄豆。

2、打浆。用料理机或豆浆机研磨打成豆浆,凉水和黄豆的比例比平常喝的豆浆稠点即可,打磨1分钟,成细滑的豆浆汁。

3、过滤。放到布袋子里挤出豆浆,除去豆渣。

4、把过滤好的豆浆放在煮锅里,加热烧开5分钟,但不要反复加热。

5、把烧开的豆浆倒在干净的不锈钢盆或不锈钢托盘里,底下放一个锅,锅里放水,隔水微开加热。

6、豆浆盆的表面随着加热,开始出现一层豆皮,就是腐竹皮。

7、用筷子从两边夹起上提筷子,腐竹就出来了。

8、晾在铁丝架上风干,风干5分钟后就可以食用。

假腐竹是什么做的

所谓假腐竹,是一些不法黑心商贩,为了谋求暴利人为的去往腐竹里面加入一些非法添加物,究竟是一种什么物质?为什么在腐竹的生产加工过程中要添加它们?有人体有何危害?

1、吊白块又叫雕白粉,是甲醛合次硫酸氢钠的俗称。主要用于橡胶工业丁苯橡胶聚合活化剂,印染印花工艺漂白剂,感光照相材料相助剂,日用工业漂白剂以及医药工业等,它可以释放甲醛,是有毒物质。

2、硼砂是一种既软又轻的无色结晶物质。属于一种工业原料用途广泛,主要用于玻璃和搪瓷行业。在玻璃中,可增强紫外线的透射率,提高玻璃的透明度及耐热性能。

腐竹中为什么要加入这些工业原料?

从吊白块和硼砂的功能可知,就是为了让腐竹的外形变的更漂亮,光泽变得更鲜艳,口感变得更劲道,从而降低成本谋求暴利。

假腐竹的危害吊白块的毒性大鼠经口LD50(半数致死量)2克/公斤体重。吊白块的毒性与其分解时产生的甲醛有关。而口服甲醛溶液10-20毫升,可致人死亡。

甲醛急性中毒时可表现为喷嚏、咳嗽、视物模糊、头晕、头痛、乏力、口腔粘膜糜烂、上腹部痛、呕吐等。

硼砂毒性会引起恶心,呕吐等症状,连续摄取后,硼砂会在体内蓄积,妨碍消化酵素作用,对消化系统产生危害、引起急性中毒等,剂量过多还可致死。

如何鉴别出假腐竹把腐竹浸泡在碘酒液体内,过一会儿看变化,(淀粉越多颜色变得越深的)的差别,就可以了,颜色越深说明淀粉含量越高。

经过实验,我们发现,这几款腐竹中,最便宜的那个颜色变成了黑蓝色,而最贵没有变色。碘酒里面含有碘化钾,能跟淀粉发生反应,产生蓝色的混合物。

但是,买腐竹的时候,带瓶碘酒也不方便,而且也只能看腐竹里的淀粉含量,怎么才能全面的分辨真假腐竹呢?这时可采取以下方法:

1、真腐竹表面油量光泽,无杂质,颜色呈油亮的米黄色。

2、好的腐竹,质硬易折,条状折断有空心,看起来十分的透亮;次的腐竹韧劲很大,掰不动,不易折断。加淀粉的腐竹横切面有很多实心,还有很多的淀粉白点。

3、优质的腐竹应该有清香的豆香味,而质量差的腐竹,有异味。

4、优质的腐竹无异味,味道清淡,口感脆爽,豆香味十足,嚼起来口有余香。

5、把腐竹泡用20-30度的常温水泡发3小时左右后,质量次的挂残浆后的腐竹,泡发后水比较浑浊,表面比较黏稠;加淀粉的,水浑浊,外表毛糙;而质量好的腐竹泡发后,水的颜色清亮,条状整洁有光泽,用手摸起来有弹性不易碎。

精彩不断继续啃文》》》》》可以燃烧的腐竹还能吃吗腐竹的成分可以燃烧的腐竹还能吃吗

腐竹是每家每户必不可少的干货。近日,许多人微信上流传着一个视频叫燃烧的腐竹,引起了不少人的关注,视频中有人点燃了一根腐竹,燃烧后有沥青一样的东西滴下,被认为是含胶的有毒腐竹。人们不禁要问,腐竹能燃烧,是真的吗?能燃烧的腐竹能吃吗?

腐竹属于大豆制品,是豆浆煮沸后经一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥而成。这个过程听着是不是很耳熟?没错,跟奶皮子的制作方法如出一辙。奶皮子在内蒙等地非常流行,以鲜奶熬煮,等其表面凝结一层膜后,用筷子挑起挂在通风处晾干。

干腐竹色泽黄白,油光透亮,用清水浸泡3-5小时发开以后,既可炒,也可拌,还是吃火锅的好食材,跟肉类和蔬菜都可搭配,营养又美味,深受人们喜爱。

【腐竹燃烧是奇闻?】

燃烧是一种化学反应,是可燃物与空气中的氧气之间发生的快速放热和发光的氧化反应。能燃烧的物质就称为可燃物,大多是含有碳和氢的化合物。一般我们容易想到的可燃物是煤、石油、天然气、木头、酒精、布料等,而很少有人会将食物和燃烧联系在一起。但事实上,很多食品的主要成分也是含有碳和氢的化合物,完全符合可燃物的定义。蛋白质、脂肪和碳水化合物都是食物中可以燃烧的成分。油脂可燃很多人都知道,蛋白质的燃烧在生活中也很常见,比如头发、羊毛等物质燃烧时,主要就是蛋白质的燃烧。

干腐竹含水量很少,只有8%左右,主要成分是蛋白质,约占45%,其次是脂类和碳水化合物,各占22%左右。这样看来,腐竹中含的基本都是可燃成分,又很干燥,能燃烧是自然的,无需大惊小怪!

其实,前段时间还出现过面条燃烧、饼干燃烧的类似新闻,也引起了人们一定程度对面条、饼干的担心。之所以燃烧事件频出,一是因为大家对食品安全问题尤其关注,二是人们很难把食物跟燃烧联系在一起。现在大家应该明白了,很多食物都是可以燃烧的,是食物的固有属性,而并不是添加了什么有毒物质。明确了这一点,以后再看到网上出现什么别的食物燃烧的视频,就大可淡然处之了。

【豆制品中的营养冠军】

腐竹浓缩了豆浆中的蛋白质和脂类,营养价值较高,被誉为豆制品中的营养冠军。腐竹中近一半成分是大豆蛋白,并且不含胆固醇,是素食者以及患有慢性病的中老年人获取优质蛋白质的良好途径。与谷类搭配食用,还可以补充谷类所缺乏的赖氨酸,提高蛋白质利用率。

腐竹中含有22%左右的脂类,主要是不饱和脂肪酸,特别是亚油酸含量很高。亚油酸是人体必需脂肪酸,能与血液中的胆固醇结合,促进胆固醇的转运和代谢,预防动脉粥样硬化。腐竹还富含具有血管清道夫功能的大豆卵磷脂,同样能降低胆固醇、软化血管、预防心脑血管疾病,还具有健脑作用。

目前腐竹加工工艺还会往豆浆中添加一定量的钙以提高腐竹产率,从而使腐竹中的钙含量明显增加,经常食用,可以满足维护骨骼健康对钙的需要。

购买腐竹时要学会通过外观和气味快速辨别优劣。好的腐竹呈枝条状或片叶状,颜色淡黄,油亮有光泽。质地比较脆,容易折断,折断后从断面能看到很多空心结构。好的腐竹有典型的豆香味,没有其他异味。如果看到颜色发灰,没有光泽,散发不良气味的腐竹,就不要购买了。

精彩不断继续啃文》》》》腐竹的营养价值这物都腐了还能抗炎?腐竹的营养价值这物都腐了还能抗炎?

我们最常在火锅店里或者卖鸭脖的店里看到腐竹,腐竹的营养价值极高。你知道腐竹的具体功效与作用吗?小编为你解答,腐竹都腐了还能抗炎抗溃疡?

腐竹的功效

腐竹具有良好的健脑作用,能预防老年痴呆症的发生。这是因为腐竹中谷氨酸含量很高,是其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。

此外,腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量,达到防治高脂血症、动脉硬化的效果。其中的大豆皂甙有抗炎、抗溃疡等作用。

那么,腐竹要怎么吃呢?

油泼黄瓜腐竹的做法

材料:干腐竹数根,黄瓜半根,干辣椒2个,花椒5粒,生抽少许,盐适量,白糖少许,味精少许,黑芝麻少许,醋少许。

做法:

腐竹掰成大段,放入碗中用水泡开(冬天温水夏天凉水)。

有的腐竹比较难泡,因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。

泡好的腐竹挤干水分,用刀斜着切成小段。黄瓜洗净,约半根,喜欢吃的可以多放一些。配合腐竹的菱形断,黄瓜也给切成菱形片。

用盐,生抽,醋,一点点白糖和味精调味拌匀。干辣椒剪成断,和花椒一起放在凉菜上。

锅中倒入少许油,烧约9成热,见冒白烟起锅,泼在干辣椒和花椒上,迅速拌匀,撒上少许黑芝麻装饰即可。

最后,再来教教你如何选购腐竹吧。

【腐竹的选购窍门】

优质腐竹:

质量好的腐竹为枝条或片叶状,呈淡黄色,有光泽;质脆易折,条状折断有空心,无霉斑、杂质、虫蛀;具有腐竹固有的香味,无其他任何异味;烹饪后有腐竹固有的鲜香滋味。

次质腐竹:

质量稍次的腐竹色泽较暗淡或泛洁白、清白色,无光泽,并有较多折断的枝条或碎块,有较多实心条;有腐竹固有的香气,滋味平淡。

劣质腐竹:

劣质腐竹呈灰黄色、深黄色或黄褐色,色彩暗而无光泽;有霉斑、虫蛀、杂质;有霉味、酸臭味等不良气味及其他外来气味;烹饪后食用有苦味、涩苦味或酸味等不良滋味。

结语:以上就是小编带来的内容,腐竹竟有这么多的功效,下次吃火锅一定记得点哦!

腐竹也算是一种豆制品,再看看其它豆制品的功效与作用吧!》》》豆制品的营养价值常见一物补钙利消化效果佳

豆制品的营养价值常见一物补钙利消化效果佳

豆制品是我们日常生活中经常吃的食物,简单,普通却很有益于身体健康。小编建议大家多多吃些豆制品,这样不仅可以补钙、降低胆固醇,而且还有利于消化。老人小孩都很适宜食用。

都说大豆是田地里长出的牛肉,是大自然赐予人们最好的食物,它富含优质蛋白质和丰富的微量元素。对于喜爱素食的朋友来说,大豆及其制品是他们获取蛋白质的最佳食物。

不过大豆的消化率并不高,整粒的熟大豆的蛋白质的消化率仅为65.3%,而且其中膳食纤维的比例较高,多吃不易消化且易腹胀。

然而大豆通过不同工艺的加工和烹调,就会对大豆蛋白质的消化率有明显的改变。比如加工成豆浆后消化率可达84.9%;加工成豆腐后消化率可达到92%-96%。可见,加工后的大豆制品比大豆本身在机体中的消化和吸收有了显著提高。

1.豆腐干含钙高(每100g309mg的钙)

黄豆本身钙含量不高(191毫克/100克),而且含有较多植酸,钙的吸收利用率比较低。但是,把大豆加工各种豆制品,虽然要加入好几倍的水,但钙含量未降低多少,而且草酸减少,钙的吸收利用率更高。

豆腐干是豆腐的半干制品,蛋白质含量较高,豆腐干所含的卵磷脂对降低胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病有很好的效果。豆腐干还含有多种矿物质,能补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨髂发育。

2.豆腐皮、腐竹蛋白高,且属高钾低钠

豆腐皮的蛋白质含量很高,每100g豆腐皮和腐竹都含蛋白质44.6g,相当于牛肉干,而且蛋白质的氨基酸组成接近于人体需要,更易被人体消化吸收。正常的豆腐皮有股豆制品清香味,颜色微黄,有光泽;浸泡后仍有韧性,水质略淡,但如出现非常明显的偏黄或偏绿,豆腐皮就可能添加了不应添加的成分。

除了传统的干豆腐皮,很多人喜欢吃油豆皮,特别是在火锅店。腐竹又称豆腐皮、油皮,是大豆磨浆烧煮后,从锅中挑皮、捋直,经过烘干而制成的凝结干制而成的豆制品,它通常作为配菜与其它食物混合烹调食用,可以油炸、蒸炖、红烧、炒肉等,当然还可以凉拌。很多人在火锅店吃的油豆皮其实和咱们的腐竹营养价值差不多,只是它们最后的提取工艺不同。

另外,现在还有一些新式豆制品如豆泡、烤麸等,由于制作工艺不同,它们都有疏松的孔洞,在与其它食物烹饪时,很容易渗入相应食物的汤汁,口感很不错,但烤麸中钠的含量相对较高,所以在食用时要注意量的摄入。

开心卤蛋+腐竹海带烧排骨的做法


材料:

排骨,腐竹,海带结,鸡蛋,油,冰糖,八角,姜,葱,香叶,老抽,盐,

开心卤蛋+腐竹海带烧排骨的做法的做法步骤:

步骤1,排骨剁成段,洗净;葱切段;姜切片。腐竹提前泡发。切成段。海带结洗净。洗净的排骨焯水,撇去浮沫,捞出。用温水冲洗掉排骨上的浮沫。沥干水分。

步骤2,炒锅置火上,放油,放入冰糖,火要小,要不停的搅拌冰糖。至其溶化,并起大泡,开大火。放入焯过水的排骨,翻炒,使其均匀上色。

步骤3,倒入紫砂锅中,加入清水,放入姜片、葱段、八角、香叶,白酒、老抽,调至炖肉档,炖40分钟。

步骤4,加入腐竹、海带结,盐、煮好去皮的鸡蛋,炖15分钟即可。

相信《腐竹烧排骨》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了海米烧腐竹专题,希望您能喜欢!

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    食材明细:腐竹300克,淀粉(玉米)5克,花椒15克,姜10克,酱油5克,味精2克,盐3克,白砂糖10克素烧腐竹的做法步骤:做法:1.事先将腐竹泡软,切成4厘米长的段;2.勺内加底油30克烧热,放入姜丝炝锅;3.加花椒水15克、汤、酱油、精盐、白糖烧开;4.放入腐竹段,用小火烧透;5.汁浓时,腐竹已

    腐竹的做法 腐竹的营养价值 腐竹的做法大全 2019-11-30
  • 鲜蘑烧腐竹

    食材明细:腐竹200克,蘑菇(鲜蘑)150克,毛豆25克,盐4克,味精1克,黄酒5克,姜3克,淀粉(豌豆)8克,香油5克,色拉油50克鲜蘑烧腐竹的做法步骤:1.将水发腐竹洗净,切成3厘米长的段;毛豆子洗净;鲜蘑菇洗净,切成片;姜洗净去皮切末;淀粉加水适量调匀成湿淀粉约15克,备用。2.锅架火上,放清

    腐竹的做法 腐竹的营养价值 腐竹的做法大全 2019-11-30
  • 乐乐自家菜---排骨烧腐竹的做法

    排骨在中国人的餐桌上常见,由于油少,口感好,许多人都喜欢。排骨的价格高,居猪肉系列的榜首。 材料:排骨,腐竹,香菇,料酒,盐,糖,生抽,桂皮,八角,香叶,白蔻,花椒,小茴香,,乐乐自家菜---排骨烧腐...

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  • 腊肠烧腐竹

    广东范围的人们都喜欢使用广式腊肠,当然同广式腊肠搭配的菜也有很多,腐竹就是一种,腐竹搭配腊肠炒,香气四溢,让人吃完一碗还想再来一碗。今天就来和小编看看怎样做一份完美的腊肠烧腐竹吧。 材料: 腐竹、广式...

    海米烧腐竹 木耳烧腐竹 白果烧腐竹 2019-11-30
  • 口蘑烧腐竹

    菜系及功能:家常菜谱 口蘑烧腐竹 原料:口蘑150克,腐竹200克,嫩青豆20克,熟花生油50克,味精2克,精盐5克,鲜汤200克,水淀粉10克。 口蘑烧腐竹的做法 ①将于腐竹用冷水泡软,再放入锅内煮...

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    排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。排骨含有优质蛋白质和必需的脂肪酸。排骨肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血 排骨富含蛋白质和脂肪,所以血脂较高者不宜多食。家常炸排骨...

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