“百年偕好合(莲子红豆沙)、良辰添美景(季节鲜水果)”,大家都应该见过类似的菜单或菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料,不同的调料,不同的烹饪方法,你是不是也在研究美食菜谱呢?有请驻留片刻,小编为你推荐椒盐萝卜条,仅供参考,欢迎大家阅读。
菜系及功效:家常菜谱
椒盐萝卜条原料:白萝卜1根,青椒、红椒各1个,蛋清、蒜蓉、脆炸粉、食盐、椒盐各适量,花生油250克。
椒盐萝卜条做法:
1)将萝卜洗净切条,加食盐拌匀腌5分钟,挂匀蛋清,拍上脆炸粉;青、红椒去籽,切粒。
2)起油锅烧至六成油温,放人萝卜丝浸炸至微黄,捞起沥干油分。
3)起锅爆香青红椒粒、蒜蓉盐充分混合,撒在萝卜条面上即可。
特点:咸鲜酥脆。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
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椒盐南瓜条
食材明细:
南瓜500克,小麦面粉200克,植物油50克,酱油20克,盐3克,味精1克,椒盐20克
椒盐南瓜条的做法步骤:
1.将老南瓜洗净,削去皮,切开挖去瓤和籽,再清洗干净,切成4厘米长、1厘米宽厚的条。
2.将面粉放在大碗内,加精盐、酱油、味精和适量水,调匀成较厚的面糊,把南瓜条放入,充分搅匀,使每根南瓜煮沾上面糊。
3.将炒锅置中火上烧热,倒入植物油,烧至五成热时,放入南瓜条迅速拨散,翻动,炸至瓜条浮上油面时捞出沥油。
4.将炒锅内的油烧至七成热时将炸过的瓜条放入锅中复炸,炸至金黄色捞出沥油装盘,撒上花椒盐即可上桌供食。
小贴士:
因有过油炸制过程,需准备植物油约500克。
椒盐芋条
食材明细:
芋头适量,椒盐适量
椒盐芋条的做法步骤:
第1步芋头切成条状;上锅蒸;
第2步再下油锅炸;炸好后在上面撒上椒盐摇匀即可。
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