食材构成了美食最基本的部分，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对哪些食材情有独钟呢？小编特别整理来自网络的沙茶酱烤鸡翅，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
沙茶，原是印度尼西亚的一种风味食品，印尼语Satay的原义是烤肉串，多用羊肉、鸡肉或猪肉，调料味道辛辣是其特色，传入潮汕地区后，取其辛辣的特点经过调和，成为一种混合型的调味品，称为沙茶酱（也被称为沙嗲），它色泽淡褐，呈糊酱状，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味和虾米、生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。平时，除了用它来炒菜外，还可以用来烤东西，今天就用它来烤个鸡翅吧。
沙茶酱烤鸡翅
原料：鸡翅、料酒、沙茶酱、盐、姜丝、黑胡椒粉、洋葱、口蘑
沙茶酱烤鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，沥干水，每只上面划花刀，以便腌制入味；
2.所有材料一起加入鸡翅中，带上一次性手套，将其抓均混合入味；
3.将容器盖好，入冰箱冷藏室腌制一晚；
4.洋葱、口蘑洗净，切碎垫在烤盘底部，上面将腌好的鸡翅摆上；
5.烤箱预热180度，烤10分钟左右，取出，将鸡翅翻面，再次入烤10分钟左右，待鸡翅上色；
6.表面用毛刷牙刷上一层蜂蜜，就可以上桌啦！
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根10个，洋葱0.5个，
辅料：：老姜3片，菜籽油80毫升，生抽15毫升，白糖15g，沙茶酱2大勺，
【沙茶美食】沙茶酱焖鸡翅根的做法步骤：
1.备好原材料：鸡翅根、洋葱、老姜、沙茶酱、生抽、白糖、菜籽油；
2.老姜切片，洋葱切丝；鸡翅根洗净拭干水分，用牙签在每个鸡翅根的正反面戳孔，可以稍稍多戳一些，更入味；
3.炒锅烧热，倒入适量菜籽油；
4.放入姜片，洋葱丝炒香；
5.放入鸡翅根煎至表面微黄；
6.调入适量沙茶酱；
7.调入适量糖；
8.调入适量生抽；
9.调入适量清水；
10.大火烧开，中小火焖熟，再大火收汁；
11.关火盛出即可。
小贴士：
1、调料可根据个人口味自行调整；
2、沙茶酱味道香浓，酱质细腻，炒酱的时候需小火炒香。鸡翅根用牙签戳孔后会比较入味。沙茶酱里有许多香辛料，所以不用放其他大料。
酱烤鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根6个，
辅料：：烧烤酱3匙，蜂蜜1匙，
酱烤鸡翅根的做法步骤：
1.鸡翅根泡出血水清洗后，在正反面划上两刀，放入烧烤酱腌制6小时以上。
2.电烤箱预热五分钟后，将鸡翅平铺在烤盘中，烤箱上下火各180度，烤盘放入烤箱中层，时间为二十分钟，中途十分钟时翻下鸡翅。
3.鸡翅上刷上蜂蜜，再烤制五分钟后出炉。
腐乳酱烤鸡翅
鸡翅是每个孩子甚至女生都档不住的诱惑，烤好的鸡翅金黄油亮，上面又带着酱汁的香味，看着都让你垂涎欲滴，口水四溢。
我家宝贝对烤鸡翅那是绝无顶抗力，每次烤好吃着鸡翅的馋猫样，总会让我充满了成就感。
鸡翅的烤制调味料可以说是花样百出，我自己都已经尝试了很多种，这次加入一些玫瑰腐乳，味道也是相当的赞！！
而且鸡翅的色泽更加诱惑，口感丰富，酱香浓郁，每一口都是享受哦！！
腐乳酱烤鸡翅
材料：鸡翅中6个。
调料：玫瑰腐乳30毫升，烤肉酱30毫升，葱姜适量，蒜末适量，料酒15毫升，盐适量。
腐乳酱烤鸡翅的做法
1准备好所有的食材，葱姜切碎，蒜瓣切末放入保鲜盒中。
2鸡翅洗净再上面划上三刀，鸡翅放入保鲜盒加入烤肉酱，
3再加入腐乳汁，盐和料酒，把鸡翅拌均匀腌制2个小时。
4烤盘底部垫上锡纸把腌制好的鸡翅盘放在烤盘，烤箱预热220度放入鸡翅烤制。
5烤制5-8分钟后鸡翅翻面取出刷一些色拉油和腌制的汤汁，然后再放入烤盘继续烤制5-8分钟好。
美食小贴士：
1、鸡翅在上面划上几刀，可以使鸡翅根容易入味。
2、烤箱的温度和鸡翅烤制的时间可以根据自己烤箱大小调节。
网站小提示
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
苦瓜和鸡翅能一起吃:苦瓜与鸡翅搭配食用，有清热解毒，健脾开胃等功效。适用于慢性胃炎、慢性肝炎。
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