吃饱吃好是中国人的生活追求之一,国人历史对美食极其看重,没有美食就没有生活,每天的味道,都让我们的生活充汇合了神奇,所以很多人热衷美食是有道理的。你对美食的喜好程度怎么样呢?由此,小编为你收集并整理了鸡蓉粟米汤供你参考和使用,请收藏和分享。
鸡蓉粟米汤
原料:粟米1罐,鸡脯肉150g,鸡蛋1只,生抽、白砂糖、生姜汁、绍酒各少许,盐、生粉各适量。
鸡蓉粟米汤的做法
1、将生抽、糖、盐、姜汁、绍酒和面粉拌匀,形成腌料。
2、选新鲜鸡胸,用清水洗净,切成粒状,加入腌料拌匀。
3、鸡蛋去壳,搅匀成蛋浆。
4、瓦煲内加入适量清水,先用猛火煲至水开。
5、然后放入鸡脯肉,候水再滚起。
6、再改用中火继续煲至鸡脯肉熟透,加入粟米,稍滚,注入鸡蛋浆和少许盐,不停搅拌使成鸡蛋花,即可以佐膳饮用。
小提示
洋葱和粟米能一起吃:洋葱中含有前列腺素,此种物质能舒张血管,降低血压,可防治原发性高血压。洋葱与粟米搭配,有生津止渴、降糖降脂的功效。适用于防治糖尿病、高脂血等症。
苦瓜和粟米能一起吃:苦瓜清热解暑止渴之功显著,与粟米搭配食用,有清暑解热、降血糖的功效。适用于糖尿病、痱子、疖病、老年糖尿病患者并发视网膜病变。
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米汤
食材明细:
大米。
米汤的做法步骤:
取大米适量,炒至焦黄色,加入水,白糖,盐,茶叶,煮至米开花即可。
金银米汤
金银米汤
原料:小黄米10g、大米90g
金银米汤的做法
1、将小黄米和大米清洗干净并挑净沙粒。
2、将小黄米和大米加水熬煮至汤汁微白并且变稠,熄火加盖焖约10分钟。
3、用漏勺过滤出米粒,即成金银米汤。
提示:妈妈奶水不足,可用金银米汤来辅助喂养婴儿。适合4~6个月的婴儿食用。
黄米的功效与作用
黄米又称为大黄米、糯秫、糯粟、黄糯。学名称黍,就是老百姓叫的糜子米,比小米稍大,颜色淡黄,煮熟后很黏,传统小吃“驴打滚”就是用黄米制成的。“驴打滚”也叫豆面糕。...[更多]
小提示
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用
米汤青菜
米汤青菜
材料:米汤300克,青菜50克,枸杞10克
调料:盐3克
米汤青菜的做法
1、青菜洗净切碎;枸杞洗净沥干。
2、锅中下入米汤煮沸。
3、再倒入青菜和枸杞煮熟,加盐调好味即可。
此汤功效:健脑益智
特别提示:做这道菜的米汤不可太浓稠。
适合人群:一般人都可食用,尤其适合儿童食用。
不宜牛奶加米汤喂婴儿
生活百科:不宜牛奶加米汤喂婴儿,目前,很多家长在牛奶中掺些米汤、米糊或糕干粉给孩子吃,其实,这种吃法是不对的。实验证明,将牛奶与米汤混合后,分别置于各种温度下,结果维生素A损失的程度很惊人。...[更多]
小提示
牛奶和米汤不能一起吃:同食导致维生素A大量损失
醋和青菜不能一起吃:使其营养价值大减
粟米牛碾汤
粟米牛碾汤
原料:牛碾500克,粟米(玉米)2条,红枣10个,生姜2片。
粟米牛碾汤的做法
1.粟米(留须及粟米衣3~4片)、红枣(去核)洗净。
2.牛臊放入开水锅内,武火煮几分钟后捞起。
3.把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲3~5小时,调味供用。
功效:养脾胃,止渴饮。用于胃热津伤,胃律不足。症见渴欲饮水;或糖尿病有口渴、神疲者。
本汤泄胃热、养脾胃而止渴。另外,本汤不寒不热,既可作家庭饮用汤品,亦可作糖尿病食疗之用。
特别提示:若忌食牛肉者,以猪肚代之,亦可收同效。
红枣怎样吃最健康?
红枣是常见的保健佳品,但如果吃法不对,也会伤害身体健康。红枣的正确吃法。一、食用红枣时不要用水煎煮,因为温度超过80℃,枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后,生吃是最有营养的,每天坚持吃5~8枚红枣,对身体非常有益。...[更多]
小提示
黑木耳和红枣能一起吃:黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。
红枣和牛奶能一起吃:红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效
半夏薏米汤
半夏薏米汤
材料:薏米60克,百合30克,半夏3克
调料:白糖15克
半夏薏米汤的做法
1、锅中倒入约750毫升的清水。
2、放入洗净的薏米。
3、盖上锅盖,用大火烧开,然后转小火再煮30分钟,至薏米涨发。
4、揭盖,倒入洗好的百合
5、把处理好的半夏倒入锅中
6、再盖上锅盖,中火煮约20分钟至百合、半夏至熟透。
7、揭盖,加入白糖,轻轻地拌匀
8、最后,将做好的糖水盛出即可
特别提示
将薏米泡24小时后再煮,会更容易煮熟。
百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、B族维生素、胡萝卜素等营养成分,有养阴润肺、补中益气、清心安神等作用。百合干品有滋补之功;鲜品有镇静止咳之效。
小提示
板栗和鸡肉或薏米能一起吃:补肾虚、益脾胃、利湿止泻的功效,还具有抗癌的功效
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
蔬菜南瓜米汤
蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质,人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。
蔬菜南瓜米汤
原料:大米2大匙,土豆1/5个,胡萝卜1/10个,盐若干。
蔬菜南瓜米汤做法:
1.将大米淘净并用水泡好。
2.将土豆和胡萝卜切成小块。
3.将大米和切好的蔬菜南瓜倒入锅中加适量的水煮。
4.将煮好的材料过滤一遍,放适量盐调味。
功效:适用于儿童早餐。
蔬菜与水果如何搭配最健
蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品,它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类,而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]
小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛,可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
黄鱼蓉粥
食材明细:
粳米200克,大黄鱼150克,姜3克,小葱3克,盐2克,香菜5克,味精1克,酱油9克,猪油(炼制)10克
黄鱼蓉粥的做法步骤:
1. 将鲜黄鱼去鳞去肠,冲洗干净,抹上少许盐稍腌;
2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;
3. 取炒锅上火,放入猪油烧热;
4. 下黄鱼煎至两面呈金黄色时,加入适量冷水,煮至熟烂;
5. 捞出黄鱼,拆取鱼肉,弄碎成鱼蓉;
6. 鱼蓉放入碗内,用猪油、酱油拌匀;
7. 鱼骨再放回锅内熬煮鱼汤;
8. 取锅加入适量冷水,烧沸后加入粳米、鱼汤,煮至粥成;
9. 再加入鱼蓉、盐、味精,搅拌均匀;
10. 等再次烧沸以后,放入姜(切丝)、香菜、葱(切末)即成。
小贴士:
粳米:唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”大黄鱼:黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
枣蓉蛋糕
枣蓉蛋糕,就是市面上卖的红枣蛋糕。蛋糕添加了枣蓉,有了枣子的香甜味,老远就会闻到~ 甜而不腻,老少皆宜,用了磅蛋糕模具制作,有点磅蛋糕的样子啦~
材料:
125克低筋面粉,3个鸡蛋,70克白糖,100克枣蓉,50克清水,2克泡打粉,1克小苏打,70克玉米油,
枣蓉蛋糕的做法步骤:
1,准备食材
2,烤箱上下火150度预热(图中显示的是烘烤时间,因为烤箱预热时间一般在10分钟左右,这个时间段刚好可以制作好蛋糕糊,所以提前预热下烤箱)
3,首先把枣蓉放入清水中
4,搅拌均匀
5,鸡蛋和糖放入无水无油的打蛋盆中,先慢速后快速打发
6,打发至鸡蛋液膨胀到原来的1.5倍,鸡蛋液微微发白,时间大约为3~4分钟(这里讲一下,鸡蛋是常温鸡蛋,如果是冬天请隔温水打发,鸡蛋液的温度最好是35~40度左右,最高不要超过40度)
7,再用手持电动打蛋器慢速打一分钟左右,使鸡蛋液细腻
8,筛入低筋面粉,泡打粉,小苏打
9,用刮刀翻拌均匀
10,加入玉米油
11,用手持电动打蛋器中速搅拌均匀
12,模具提前铺油纸
13,将蛋糕糊倒入模具中,震几下震出气泡,表面撒适量白芝麻装饰
14,放入预热好的烤箱,大约需要烤45~55分钟左右(时间到后,用竹签扎一下内部,如果竹签干净就是熟了。如果竹签有蛋糕渣带出,就需要再烤一会。中途上色过深请加盖锡纸)
15,出炉,震一下,趁热脱模~
16,切开图~
17,趁热尝尝吧~
18,开吃
19,切开图~
粟米排骨汤怎么做好吃 粟米排骨汤的做法
粟米排骨汤
粟米是广东人的叫法,就是玉米,粟米芯当然就是玉米芯了。用粟米来煲汤十分讨好,材料便宜,味道甜美。中医认为粟米仁有健脾和胃的功效,而粟米芯则有利尿、祛湿、降脂、降
食材配方
主料:
排骨
粟米
清水
盐
做法 共8个步骤
1.食材:粟米和排骨。
2.排骨择洗干净,焯烫一下。
3.粟米择洗干净,切块。
4.食材全部放入煮锅中,加入1500ml的清水。
5.盖锅盖,大火烧开,揭盖,关火。
6.整锅倒入电炖锅内胆中。
7.盖锅盖,通电,选择【快炖】功能键。
8.时间到,揭盖,放入适量的食盐调味,即可盛出享用。
甘蔗粟米煲鸡汤做法大全 甘蔗粟米煲鸡汤的做法大全
甘蔗粟米煲鸡汤
甘蔗是能清、能润,甘凉滋养的食疗佳品,古往今来被人们广为称道。唐代诗人王维在《樱桃诗》中写道:“饮食不须愁内热,大官还有蔗浆寒。”而大医学家李时珍对甘蔗则别有一
食材配方
主料:
鸡翅膀
400g黑甘蔗
300g粟米
450g辅料:
清水
适量
做法 共10个步骤
1.食材:粟米、黑甘蔗和鸡翅膀。
2.将鸡翅膀洗净,焯烫一遍,再次洗净。
3.将粟米去衣,洗净,切块。将甘蔗洗净,切段,拍松。
4.将食材全部放入锅中,一次性加足适量的清水,大火煮滚。
5.揭盖,关火。
6.整锅倒入电炖锅中。
7.盖锅盖,通电,大火,煲2小时,即可断电。
8.重新倒入煮锅中。
9.盖锅盖,大火煮15分钟。
10.即可关火。
蘑菇鱼蓉羹
本品适合8-9个月宝宝辅食
蘑菇鱼蓉羹
材料:鲈鱼一条(300克),小白菜2颗,胡萝卜50克,口蘑5颗
调味料:盐1/2小匙(2.5克),白胡椒粉1/16小匙,芝麻香油1小匙(5ml),
水淀粉:玉米淀粉2大匙(24克)+清水50ml
蘑菇鱼蓉羹的做法
1、将鲈鱼用利刀去骨,去皮,取出鱼肉,用斩刀将鱼肉斩成蓉。
2、蘑菇、青菜、胡萝卜分别切碎,生姜切成片。
3、炒锅烧热少许油,放入蘑菇丁,胡萝卜丁,姜片炒出香味。注入冷水500ml,大火煮开后,加入鱼蓉、青菜碎,调入盐,白胡椒粉,芝麻香油调味。
4、玉米淀粉+清水在碗内调匀成水淀粉,淋入锅内,煮至汤变浓稠即可。
特别提示
1、取鱼肉的鱼可以用黄花鱼,鲈鱼,鲅鱼等少剌的鱼,取肉时只取背部的鱼肉,并且用夹子将主剌骨夹出来,剁好的鱼肉用手捏一下以防有鱼剌残留。剩下的鱼骨可以用来滚鱼汤,不要浪费了。
2、水淀粉在加入汤中时,要一点点的慢慢加,直到汤变到自己满意的浓稠度即可。
3、煮鱼汤一定要记得加姜片,这样才可以有效的去除鱼腥味。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克,脂肪05克,糖类30克,灰分08毫克,钙137毫克,磷508毫克,铁36毫克,维生素C3毫克,维生素B01毫克,维生素B,035毫克,烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸,其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
莲藕玉米汤
本来想做个莲藕玉米排骨汤的,但是下午去买菜的时候没有买到排骨,但是这也不能阻止我喝汤的热情,回家就煮了个莲藕玉米汤,虽然没有排骨,但是煮出来的汤也是十分的鲜美,而且步骤也相对的简单一些,简单又美味。
材料:
2个玉米,3个莲藕,适量盐,适量鸡精,
莲藕玉米汤的做法步骤:
1,买来的莲藕去皮切成块
2,玉米洗净切成块状备用
3,锅内添水,放入切好的莲藕和玉米
4,大火煮开转中火煮20分钟
5,加入盐和鸡精调味,搅拌均匀即可出锅。
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