中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，你记忆中最深的食材是什么？为满足你的需求，小编特地编辑了“西芹豆干炒肉片”，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！
食材明细：
主料：：西芹100g，豆干100g，猪肉50g，
辅料：：葱10g，姜3g，盐4g，水淀粉适量，花生油25ml，
西芹豆干炒肉片的做法步骤：
1.西芹洗净切段。
2.豆干切片。
3.猪肉切片。
4.热锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5.放入猪肉炒至出油。
6.再放入豆干炒香。
7.再加西芹，剩余的葱姜，盐，旺火翻炒30秒。
8.加入水淀粉勾薄芡。
9.炒匀，加盐调味，关火。
小贴士：
1，炒制时旺火爆炒。
2，勾芡不要太厚，薄芡即可。
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西芹拌豆干
食材明细：
主料：：西芹适量，豆干适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，香油适量，
西芹拌豆干的做法步骤：
1.主材：西芹、薄豆干。
2.将豆干切丝，西芹切片，放入开水锅中烫一下，捞出备用。
3.将西芹、豆干放入碗中，加入盐、鸡精、香油拌匀。
4.将拌好的西芹、豆干装盘即可。
小贴士：
如何切豆干：
切豆腐干时，先在沸水中放一点盐，再放入豆腐干，一会捞出，趁热摊平，用重物压实，凉透再切，切时即省力又不碎不乱，容易切成很细的丝。
西芹炒豆干的做法
材料：
西芹一棵，豆腐干两块，油适量，盐适量，
西芹炒豆干的做法的做法步骤：
步骤1，西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块
步骤2，烧锅热水，西芹在沸水里打个滚
步骤3，西芹斜切段，豆腐干切小块
步骤4，锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。
步骤5，快速翻炒两分钟出锅
麻辣肉片炒西芹！
食材明细：
主料：：西芹适量，肉适量，干红椒适量，
辅料：：油适量，麻椒粒适量，花椒粒适量，干红椒适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
麻辣肉片炒西芹！的做法步骤：
1.西芹摘掉叶子，洗干净，改刀，切小块！里脊肉切片。干红椒切丝，备用！
2.锅里放油适量，麻椒粒和花椒粒冷油放锅里，小火慢慢炒香！
3.放葱姜蒜末红椒丝，炒香，放适量酱油，适量蚝油，放肉片炒熟，在放西芹翻炒，盐适量，炒好出锅！
4.成品！看上去是不是很有食欲！
小贴士：
如果喜欢吃超级辣的，可以用太椒！
西芹肉片
食材明细：
主料：：猪里脊适量，
辅料：：西芹适量，胡萝卜适量，红椒适量，黑木耳适量，生姜适量，
配料：：盐适量，生抽适量，料酒适量，
西芹肉片的做法步骤：
1.猪里脊 西芹 黑木耳 红椒 胡萝卜（少量）。
2.把西芹斜切成段 木耳用水发好 胡萝卜切成花片 猪里脊切成片 用盐和料酒淀粉腌制。
3.把四样淖水 把腌好的里脊入油锅滑散捞出待用（忘拍了）。
4.油锅爆香姜末倒入西芹 木耳 胡萝卜翻炒。
5.加入肉片用盐 生抽调味翻炒均匀即可。
6.起锅装盘。
西芹土豆炒肉片
食材明细：
主料：：土豆一个，芹菜几根，葱适量，姜适量，蒜两瓣，郫县豆瓣酱一勺，生抽一勺，糖半勺，
辅料：：植物油适量，
西芹土豆炒肉片的做法步骤：
1.土豆切片，过清水洗去淀粉。
2.葱切圈，蒜切片，姜切丝。
3.西芹切小段。
4.肉切片，加入一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
5.锅中放入适量植物油，放入猪肉，翻炒至变白，盛出待用。
6.锅中放入适量植物油，放入土豆片西芹翻炒。
7.一直翻炒至土豆变透明，西芹越来越绿。
8.把西芹和土豆片盛出待用。
9.锅中放入少量植物油，放入适量郫县豆瓣酱，炒出红油。
10.放入葱姜蒜翻炒放入一勺生抽，半勺糖翻炒。
11.放入土豆片，西芹，肉片。
12.大火翻炒均匀关火。
13.成品图。
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