中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?为满足你的需求,小编特地编辑了“西芹豆干炒肉片”,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!
食材明细:
主料::西芹100g,豆干100g,猪肉50g,
辅料::葱10g,姜3g,盐4g,水淀粉适量,花生油25ml,
西芹豆干炒肉片的做法步骤:
1.西芹洗净切段。
2.豆干切片。
3.猪肉切片。
4.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
5.放入猪肉炒至出油。
6.再放入豆干炒香。
7.再加西芹,剩余的葱姜,盐,旺火翻炒30秒。
8.加入水淀粉勾薄芡。
9.炒匀,加盐调味,关火。
小贴士:
1,炒制时旺火爆炒。
2,勾芡不要太厚,薄芡即可。
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西芹拌豆干
食材明细:
主料::西芹适量,豆干适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
西芹拌豆干的做法步骤:
1.主材:西芹、薄豆干。
2.将豆干切丝,西芹切片,放入开水锅中烫一下,捞出备用。
3.将西芹、豆干放入碗中,加入盐、鸡精、香油拌匀。
4.将拌好的西芹、豆干装盘即可。
小贴士:
如何切豆干:
切豆腐干时,先在沸水中放一点盐,再放入豆腐干,一会捞出,趁热摊平,用重物压实,凉透再切,切时即省力又不碎不乱,容易切成很细的丝。
西芹炒豆干的做法
材料:
西芹一棵,豆腐干两块,油适量,盐适量,
西芹炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,西芹一棵,掰开洗净,豆腐干两块
步骤2,烧锅热水,西芹在沸水里打个滚
步骤3,西芹斜切段,豆腐干切小块
步骤4,锅里热油,先把豆腐干煎至两面金黄,加入西芹,放少量盐,因为豆腐干本身就有咸味。
步骤5,快速翻炒两分钟出锅
麻辣肉片炒西芹!
食材明细:
主料::西芹适量,肉适量,干红椒适量,
辅料::油适量,麻椒粒适量,花椒粒适量,干红椒适量,蚝油适量,酱油适量,盐适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
麻辣肉片炒西芹!的做法步骤:
1.西芹摘掉叶子,洗干净,改刀,切小块!里脊肉切片。干红椒切丝,备用!
2.锅里放油适量,麻椒粒和花椒粒冷油放锅里,小火慢慢炒香!
3.放葱姜蒜末红椒丝,炒香,放适量酱油,适量蚝油,放肉片炒熟,在放西芹翻炒,盐适量,炒好出锅!
4.成品!看上去是不是很有食欲!
小贴士:
如果喜欢吃超级辣的,可以用太椒!
西芹肉片
食材明细:
主料::猪里脊适量,
辅料::西芹适量,胡萝卜适量,红椒适量,黑木耳适量,生姜适量,
配料::盐适量,生抽适量,料酒适量,
西芹肉片的做法步骤:
1.猪里脊 西芹 黑木耳 红椒 胡萝卜(少量)。
2.把西芹斜切成段 木耳用水发好 胡萝卜切成花片 猪里脊切成片 用盐和料酒淀粉腌制。
3.把四样淖水 把腌好的里脊入油锅滑散捞出待用(忘拍了)。
4.油锅爆香姜末倒入西芹 木耳 胡萝卜翻炒。
5.加入肉片用盐 生抽调味翻炒均匀即可。
6.起锅装盘。
西芹土豆炒肉片
食材明细:
主料::土豆一个,芹菜几根,葱适量,姜适量,蒜两瓣,郫县豆瓣酱一勺,生抽一勺,糖半勺,
辅料::植物油适量,
西芹土豆炒肉片的做法步骤:
1.土豆切片,过清水洗去淀粉。
2.葱切圈,蒜切片,姜切丝。
3.西芹切小段。
4.肉切片,加入一勺生抽,一勺料酒,一勺淀粉,搅拌均匀,放置一会儿。
5.锅中放入适量植物油,放入猪肉,翻炒至变白,盛出待用。
6.锅中放入适量植物油,放入土豆片西芹翻炒。
7.一直翻炒至土豆变透明,西芹越来越绿。
8.把西芹和土豆片盛出待用。
9.锅中放入少量植物油,放入适量郫县豆瓣酱,炒出红油。
10.放入葱姜蒜翻炒放入一勺生抽,半勺糖翻炒。
11.放入土豆片,西芹,肉片。
12.大火翻炒均匀关火。
13.成品图。
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