食材是组成各种美食的基本原料的统称,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的根在于食材,你对食材精通吗?或许你需要"西芹豆干炒腊肉"这样的内容,大家不妨来参考。希望你能喜欢!
食材明细:
主料::西芹150g,腊肉50g,豆干50g,
辅料::葱5g,姜3g,盐2g,花生油25ml,美极鲜10ml,
西芹豆干炒腊肉的做法步骤:
1.西芹洗净切段。
2.将西芹焯水盛出备用。
3.腊肉洗净切薄片。
4.豆干切片。
5.热锅下油,放入葱姜炝锅。
6.加入豆干和腊肉。
7.翻炒至腊肉出油。
8.加入西芹炒匀。
9.再加入盐、美极鲜。
10.旺火翻炒10秒钟关火盛盘即可。
小贴士:
腊肉本身有咸味,因此盐不要多加。
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西芹豆干炒肉片
食材明细:
主料::西芹100g,豆干100g,猪肉50g,
辅料::葱10g,姜3g,盐4g,水淀粉适量,花生油25ml,
西芹豆干炒肉片的做法步骤:
1.西芹洗净切段。
2.豆干切片。
3.猪肉切片。
4.热锅下油,放入少许葱姜炝锅。
5.放入猪肉炒至出油。
6.再放入豆干炒香。
7.再加西芹,剩余的葱姜,盐,旺火翻炒30秒。
8.加入水淀粉勾薄芡。
9.炒匀,加盐调味,关火。
小贴士:
1,炒制时旺火爆炒。
2,勾芡不要太厚,薄芡即可。
西芹拌豆干
食材明细:
主料::西芹适量,豆干适量,
辅料::盐适量,鸡精适量,香油适量,
西芹拌豆干的做法步骤:
1.主材:西芹、薄豆干。
2.将豆干切丝,西芹切片,放入开水锅中烫一下,捞出备用。
3.将西芹、豆干放入碗中,加入盐、鸡精、香油拌匀。
4.将拌好的西芹、豆干装盘即可。
小贴士:
如何切豆干:
切豆腐干时,先在沸水中放一点盐,再放入豆腐干,一会捞出,趁热摊平,用重物压实,凉透再切,切时即省力又不碎不乱,容易切成很细的丝。
西芹炒豆干的做法
材料:
西芹一棵,豆腐干两块,油适量,盐适量,
西芹炒豆干的做法的做法步骤:
步骤1,西芹一棵,掰开洗净,豆腐干两块
步骤2,烧锅热水,西芹在沸水里打个滚
步骤3,西芹斜切段,豆腐干切小块
步骤4,锅里热油,先把豆腐干煎至两面金黄,加入西芹,放少量盐,因为豆腐干本身就有咸味。
步骤5,快速翻炒两分钟出锅
腊肉炒西芹的做法
西芹的营养有目共睹的,能平肝降压,镇静安神,养神补需,食用方法较多可生食凉拌可荤素炒食,今上传一道芹菜炒腊肉真是有滋有味哦~
材料:
西芹300克,腊肉一小块,盐糖鸡粉适量,,
腊肉炒西芹的做法的做法步骤:
步骤1,准备好腊肉芹菜,芹菜切成段、腊肉切薄片,待用。
步骤2,西芹切段,用开水焯半分钟捞出。
步骤3,浸入凉水中晾凉沥干备用。
步骤4,起油锅下腊肉片爆香
步骤5,接着下西芹段翻炒,翻炒过程放糖盐。出锅前撒少许鸡粉,翻炒均匀。
步骤6,出锅装盘就可以开吃了。
腊肉杏鲍炒西芹
食材明细:
主料::腊肉200g,杏鲍菇150g,
辅料::西芹300g,青蒜50g,姜2片,
配料::油适量,盐适量,鸡粉适量,料酒适量,
腊肉杏鲍炒西芹的做法步骤:
1.所有材料:腊肉、杏鲍菇、西芹、青蒜、姜片
2.腊肉上蒸锅,蒸20分钟,凉后切片;杏鲍菇洗净切片;西芹、青蒜洗净去根,斜刀切段;姜切片。
3.热锅温油,下姜片及杏鲍菇,杏鲍菇两面煎成焦黄色。
4.倒入腊肉待炒出香味。
5.倒入西芹炒,炒至变色(顺便加点红萝卜,好看)
6.再倒入青蒜,烹入料酒,加入鸡粉、盐适量炒匀出锅。
7.【腊肉杏鲍炒西芹】上桌啦!
豆干炒腊肉
食材明细:
主料::豆腐干200克,腊肉80克,青椒1个,红椒1个,
辅料::花椒5克,青蒜苗1棵,糖1小勺,酱油2大勺,
豆干炒腊肉的做法步骤:
1.准备好材料。
2.辣椒切成小块,蒜切段。
3.花椒冲洗一下备用。
4. 豆腐切成细条,腊肉切成薄片。
5.锅内下油,倒入花椒煸出香味,再倒入腊肉炒,至肥肉部分变透明。
6.倒入蒜苗头部的小段和辣椒翻炒。
7.倒入豆干翻炒均匀,倒入半碗水。
8.放入2大匙酱油,一小匙糖。
9.最后倒入蒜苗,炒到蒜苗变软即可。
小贴士:
锅内水分较少时,适量加入一些清水,帮助菜肴入味
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