食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?为满足你的需求,小编特地编辑了“酥脆炸虾”,但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细:
主料::虾半斤,面粉一碗,
辅料::味精一小勺,
酥脆炸虾的做法步骤:
1.将虾清洗干净,去虾头。
2.将虾和面粉和在一起。
3.有兴趣的朋友也可以加猪肉一起搅拌,因为炸肉和炸虾的原理是一样的。
4.放油入锅,将油加热。
5.将虾一只一只用筷子加入锅中,不要靠得太近,免得黏在一起。
6.炸虾至金黄酥脆,大概三到五分钟。如果虾太多可以分开炸。
7.于是,香喷喷的炸虾就出炉啦~
8.一旁的炸肉也好了,看着就让人食欲大开!你是不是也想试一试呢?
97msw.coM精选阅读
酥脆椒盐虾
食材明细:
主料::明虾120g,醋1g,料酒2g,生抽5g,盐适量,淀粉10g,蒜瓣2个,生姜4g,青椒30g,
辅料::油20g,椒盐1g,
酥脆椒盐虾的做法步骤:
1.明虾挑去虾线剪掉虾须洗净后加入醋、料酒、生抽和少许盐腌制一小时;
2.蒜瓣、生姜和青椒洗净切末;
3.腌制好的明虾用抹布擦干;
4.倒入淀粉,用手抓匀,让淀粉包裹住虾;
5.接通电源后启动炒菜机,会自动预热;
6.预热好后倒入油;
7.将虾依次放入锅内;
8.盖上盖子选择油炸功能开始工作;
9.油炸程序结束后倒入青椒末、大蒜末和生姜末;
10.选择配炒程序拌匀一下;
11.撒入椒盐继续一个配炒程序即可;
12.成品,酥脆可口;
13.成品。
小贴士:
1.椒盐量可以根据自己口味增减;
2.腌制好的明虾不用擦得太干,否则淀粉不容易裹住;
3.辣椒可以根据个人喜好选择辣度,我是做给孩子吃,所以选择不辣的柿椒。
酥脆蝴蝶虾
一个人的童年时间并不多,但在童年发生的一些趣事却能记得一辈子。当回忆起童年的往事,都能津津乐道,喜于言表。明天,是六一儿童节,做一点小食品酥脆蝴蝶虾,希望给小朋友有个美好的记忆。
儿童节欣留美好记忆----酥脆蝴蝶虾
食材:大虾仁约200克,鸡蛋液,胡椒粉,盐,面粉,面包糠适量。色拉油约500ml用于炸制。
酥脆蝴蝶虾的做法
1、将虾去头去壳,留虾尾,洗净备用
2、准备调料配料
3、取约200克大虾仁,放在干毛巾上,较轻挤出水分
4、取虾仁一只,从虾背剖开,留第一一节,不要完全切分两瓣,去掉沙线
5、较轻拍平
6、也可做成另一种蝴蝶式样,用剪刀剪开一个口子,将虾尾穿出,整理成蝴蝶状
7、看看,这像不像蝴蝶
8、将虾蘸满面粉
9、将鸡蛋打开,放入盐胡椒粉,打散,将虾蘸满蛋液
10、将虾蘸满面包糠
11、蘸糠后要抖动、压实面包糠
12、准备油炸
13、坐锅中火注油,待油温五六成热时,将虾投入,炸至金黄色捞起控油
14、分批炸制至金黄色
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
酥脆炸麻叶
食材明细:
主料::面适量,
辅料::盐少量,芝麻少量,
酥脆炸麻叶的做法步骤:
1.和面加入少量盐和芝麻,醒发20分钟
2.擀成薄面饼,大概1毫米,
3.切成条状
4.再切成小段
5.取一片在上面顺长用刀划三道
6.面宽的一头从中间的那道穿过后拉平展,如图所示
7.锅中油热开后放入拧好的面片炸成焦黄色捞出
8.香脆的麻叶就做好了
小贴士:
油要量大,面饼要薄,火要小
酥脆醇香---炸藕盒
食材明细:
主料::莲藕1节,五花肉200克,
辅料::鸡蛋清1个,啤酒50毫升,面粉100克,姜10克,葱5克,
配料::盐2克,生抽1勺,
酥脆醇香---炸藕盒的做法步骤:
1.五花肉去皮剁成肉馅,调入葱末、姜末、生抽拌匀,分次加入清水顺同一方向搅至上劲。
2.莲藕洗净去皮,切成夹刀片;鸡蛋清打散加入面粉,慢慢倒入啤酒搅匀至挑起面糊自然滴落。
3.将藕盒中间塞满馅料,压紧。
4.将藕合放入调好的鸡蛋糊蘸匀。
5.锅置火上油烧至8成热,逐一放入藕盒中火炸至两面金黄,捞出即可。
小贴士:
1、选择莲藕时要挑选表皮光滑无疤痕的,注意两头是否密封,避免空腔内藏有泥沙。
2、用啤酒代替清水来调糊挂浆,这样做出的藕盒会非常鲜嫩、香脆.
3、炸藕盒时油温不要太高,防止外皮炸焦而里面的肉馅不熟。
4、藕盒炸好后可以直接吃,或撒上椒盐食用。
巧炸酥脆鱿鱼圈
食材明细:
鱿鱼适量,鸡蛋适量,面包糠适量,盐适量,料酒适量
巧炸酥脆鱿鱼圈的做法步骤:
第1步鱿鱼圈洗净,用盐、料酒腌上几分钟,然后拎干水份。依次按面粉、鸡蛋液、面包糠包裹鱿鱼圈。
第2步将油烧到6成热,放入鱿鱼圈小火炸成微黄色。鱿鱼圈取出冷却后,再用高温炸一次。
第3步拎干油,装盘。可以蘸食沙拉酱或者番茄酱食用。
感谢您阅读“97美食网”的《酥脆炸虾》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了炸虾的做法专题,希望您能喜欢!