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丝瓜鲜虾盅

丝瓜鲜虾盅

发布时间 : 2019-10-15
丝瓜的做法 虾菜谱 美食虾

食材可根据不同的特性分成不同的类别,如:素类食材、肉类食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?经过收集并整理,小编为你呈上丝瓜鲜虾盅,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。

食材明细:

主料::丝瓜3根,虾12个,

辅料::西兰花50g,蒜适量,蒸鱼豉鱼适量,剁椒适量,植物油适量,

丝瓜鲜虾盅的做法步骤:

1.炎炎夏日,丝瓜开胃降火。

2.青虾剪掉虾头,挑去虾线。

3.丝瓜切成段,挖空瓜瓤,待用。

4.把虾放入丝瓜盅里面。

5.炒勺留底油,放入蒜泥煸炒出蒜香。

6.把炒好的蒜蓉倒入丝瓜盅上面。

7.蒸锅蒸5分钟左右。

8.剁椒,蒸鱼豉油调和在一起。

9.西蓝花用水焯一下断生,点缀。

10.开锅淋上调好的剁椒汁,即可。

11.大功告成,密西密西。

小贴士:

1 丝瓜不可蒸时间长,不然会面糊的,品相太差了。2 蒜必须要多才能覆盖满丝瓜盅。

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蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法


夏天是一个让人又爱又恨的季节。而对于每一个爱美食的人来说,夏天则是一个收获的季节。让我们在炎炎夏日感受到阵阵清风吹过耳畔般的清爽。炎炎夏日,欢乐一虾,相信有它们的陪伴,这个夏天不再酷热难耐。

材料:

丝瓜1根,基围虾7个,红剁椒1匙,油1匙,糖1/2小匙,李锦记蒸鱼豉,蒜4瓣,食用油1匙,

蒜茸丝瓜鲜虾盅的做法的做法步骤:

步骤1,准备所需材料。

步骤2,丝瓜切成小段,用小刀挖掉一部分瓤,做成丝瓜盅。

步骤3,将基围虾剪去头挑去沙线,剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节,再将背部剪开一个洞,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。

步骤4,将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。

步骤5,剁椒里加入捣好的蒜泥和1匙蒸鱼豉油,再加小半匙糖,最后倒入一点食用油拌匀。

步骤6,将做好的成品和调味料摆在蒸笼里准备上锅蒸

步骤7,蒸锅里水沸腾后,将丝瓜虾盅和调味料一同上锅蒸,大火3--5分钟关火,再焖1分钟即可出锅,最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。

鲜虾金瓜盅


食材明细:

主料::金瓜1个,鲜虾200克,火腿肠1根,西兰花1个,香菇4朵,青豆适量,春笋适量,黑木耳适量,草菇适量,

辅料::盐适量,鸡汤适量,

鲜虾金瓜盅的做法步骤:

1.这次配菜里的西兰花我用的是新侬的有机蔬菜。

2.准备材料。

3.金瓜清洗干净,削皮,去掉金瓜的顶部。

4.蒸锅中加水放入金瓜蒸10分钟。

5.煮锅中加水、盐焯烫西兰花。

6.焯好的西兰花过凉水保持翠绿。

7.焯烫青豆。

8.香菇、春笋、火腿肠分别切丁。

9.焯烫春笋。

10.泡发黑木耳切丝。

11.鲜虾剥皮,去虾头,炒锅中加油先将鲜虾头放锅里煸出虾油。

12.再放入各种丁,盐进行煸炒

13.最后放入鲜虾、少许鸡汤勾芡,最后西兰花摆盘边将炒好的各种丁盛入蒸好的金瓜中。

小贴士:

1、各种食材事先焯一下水比较好。

2、鸡汤很鲜,不需要再加其他调料了。

3、用虾头炸出的虾油炒这道菜味道更鲜。

橄榄油丝瓜鲜虾盅的做法


为了庆祝丝瓜进入丰收的季节,我翻阅尘封已经得菜谱清单,再发一篇丝瓜菜谱吧:)这道菜是2010年参加安达卢西亚橄榄油做中餐活动时做的,得了一等奖因为丝瓜和大虾淡淡的鲜味与橄榄油浇汁很般配,而且造型也惊艳吧~

材料:

丝瓜1根,青虾6只,橄榄油,生抽,蒜,盐,淀粉,,

橄榄油丝瓜鲜虾盅的做法的做法步骤:

步骤1,原材料,如题所示,用到了丝瓜、鲜虾、橄榄油

步骤2,丝瓜一条(选粗短型的为佳),去皮、切2cm的段,挖去中间的瓤,留些底不要挖穿;

步骤3,大个青虾6只,去壳,留下尾端的壳,切下一节尾巴留作装饰用,其它的虾肉去沙线,切成泥,调入一点点盐、淀粉、葱末和橄榄油,成为虾肉馅;

步骤4,把虾肉馅酿入丝瓜盅中,插上虾尾巴做装饰;

步骤5,蒸锅水开了把丝瓜盅上屉大火蒸5分钟;

步骤6,两瓣蒜切成末,加入两勺生抽、两勺橄榄油,调成酱汁,浇在蒸好的丝瓜盅上就完成啦

丝瓜鲜虾泥


食材明细:

主料::大虾2只,

辅料::丝瓜半个,

丝瓜鲜虾泥的做法步骤:

1.准备大虾和半个丝瓜。

2.丝瓜去皮切片上锅蒸熟。

3.大虾去虾线下锅煮熟。

4.煮熟的大虾去皮放入料理机放入蒸熟的丝瓜,打成泥。

5.倒入碗中。

6.成品图。

鲜虾丝瓜蛋汤


食材明细:

主料::丝瓜250g,鸡蛋2枚,油两勺,盐适量,

辅料::虾200g,蒜1头,香油2滴,

鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤:

1.看看我们绿色天然的胖丝瓜

2.准备好虾,鸡蛋打成蛋液,丝瓜去皮切片,蒜拍一下切成末

3.热油,把蒜末爆香

4.炒虾,每次用虾炒菜的时候总是先炒虾,用铲子铲一下虾脑袋,炒出虾油来,味道就很鲜了

5.加入炒丝瓜一起炒

6.加水,水开之后打蛋花

7.出锅前来两滴香油

小贴士:

这款丝瓜汤,我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美

丝瓜鲜虾汤面


食材明细:

主料::丝瓜20g,多味面50g,大虾1只,

辅料::葱末适量,

丝瓜鲜虾汤面的做法步骤:

1.大虾去皮切碎,葱切碎,丝瓜去皮切片备用。

2.锅中放炸肉和葱花加水煮开。

3.加多味面煮五分钟。

4.加入丝瓜煮熟,加一点盐。

5.出锅装盘完成。

小贴士:

一岁以下的宝宝不可以加盐。

清爽鲜虾黄瓜盅


食材明细:

主料::鲜虾200g,黄瓜260g,

辅料::淀粉5g,生抽10ml,香菇10g,纯净水50ml,盐2g,

清爽鲜虾黄瓜盅的做法步骤:

1.鲜虾和黄瓜洗净备用

2.鲜虾去皮挑腥线,半截虾肉和香菇一起剁馅儿放盐调味,半截虾尾备用;黄瓜切墩,挖去黄瓜瓤备用

3.空芯黄瓜盅填入半截虾尾,空隙处填入香菇虾泥塞满

4.上锅蒸制12分钟左右

5.蒸熟的鲜虾黄瓜盅色彩明艳,取出备用

6.炒锅开火,倒入纯净水,开锅倒入加水调好的淀粉勾薄芡,加生抽调色,熬煮至粘稠

7.取适量酱汁淋在蒸好的鲜虾黄瓜盅上

8.清爽怡人的鲜虾黄瓜盅就做好了

小贴士:

小贴士:黄瓜挖芯拿小号的不锈钢勺子比水果刀顺手,不能挖透哦,不然就露馅儿了

感谢您阅读“97美食网”的《丝瓜鲜虾盅》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了丝瓜的做法专题,希望您能喜欢!

原文链接来源://www.97msw.com/9/3887623.html

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