食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。中国美食文化很重视食材，你对哪些食材了解较多？推荐你看看以下的鲜虾丝瓜蛋汤，仅供参考，欢迎阅读。
食材明细：
主料：：丝瓜250g，鸡蛋2枚，油两勺，盐适量，
辅料：：虾200g，蒜1头，香油2滴，
鲜虾丝瓜蛋汤的做法步骤：
1.看看我们绿色天然的胖丝瓜
2.准备好虾，鸡蛋打成蛋液，丝瓜去皮切片，蒜拍一下切成末
3.热油，把蒜末爆香
4.炒虾，每次用虾炒菜的时候总是先炒虾，用铲子铲一下虾脑袋，炒出虾油来，味道就很鲜了
5.加入炒丝瓜一起炒
6.加水，水开之后打蛋花
7.出锅前来两滴香油
小贴士：
这款丝瓜汤，我的口味觉得用蒜香比用葱香味道要好
先炒出虾油味道更鲜美
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鲜虾丝瓜盅
食材明细：
主料：：丝瓜300g，鲜虾70g，粉丝15g，
辅料：：胡萝卜适量，姜粉适量，盐适量，胡椒粉适量，料酒适量，蒜适量，蚝油适量，
鲜虾丝瓜盅的做法步骤：
1.准备食材
2.鲜虾处理干净。调入胡椒粉和姜粉
3.调入料酒腌制
4.粉丝温水泡软备用
5.丝瓜去皮
6.切段
7.用小勺挖去丝瓜的部分内瓤，呈盅形状。
8.粉丝切碎；蒜拍碎切小粒；胡萝卜切丝
9.油热，爆香蒜粒
10.放入粉丝炒
11.放入胡萝卜丝炒
12.放盐、蚝油炒匀
13.胡萝卜切片铺盘
14.把鲜虾放入丝瓜盅中，放到胡萝卜片上
15.把炒出的蒜香粉丝塞到鲜虾和丝瓜的空隙处
16.上笼屉蒸5至8分钟即可
小贴士：
胡萝卜为点缀，可不用。
丝瓜鲜虾盅
食材明细：
主料：：丝瓜3根，虾12个，
辅料：：西兰花50g，蒜适量，蒸鱼豉鱼适量，剁椒适量，植物油适量，
丝瓜鲜虾盅的做法步骤：
1.炎炎夏日，丝瓜开胃降火。
2.青虾剪掉虾头，挑去虾线。
3.丝瓜切成段，挖空瓜瓤，待用。
4.把虾放入丝瓜盅里面。
5.炒勺留底油，放入蒜泥煸炒出蒜香。
6.把炒好的蒜蓉倒入丝瓜盅上面。
7.蒸锅蒸5分钟左右。
8.剁椒，蒸鱼豉油调和在一起。
9.西蓝花用水焯一下断生，点缀。
10.开锅淋上调好的剁椒汁，即可。
11.大功告成，密西密西。
小贴士：
1 丝瓜不可蒸时间长，不然会面糊的，品相太差了。2 蒜必须要多才能覆盖满丝瓜盅。
丝瓜鲜虾汤面
食材明细：
主料：：丝瓜20g，多味面50g，大虾1只，
辅料：：葱末适量，
丝瓜鲜虾汤面的做法步骤：
1.大虾去皮切碎，葱切碎，丝瓜去皮切片备用。
2.锅中放炸肉和葱花加水煮开。
3.加多味面煮五分钟。
4.加入丝瓜煮熟，加一点盐。
5.出锅装盘完成。
小贴士：
一岁以下的宝宝不可以加盐。
鲜虾鸡蛋汤面
食材明细：
主料：：干面1块，鸡蛋1个，鲜虾3个，鲜菇3个，青菜2颗，葱2颗，水1大碗，盐半勺，生抽1勺，胡椒粉适量，香油几滴，
辅料：：油适量，
鲜虾鸡蛋汤面的做法步骤：
1.所需材料：将材料洗净，葱切碎，香菇切花刀。
2.上锅入适量油，先把鸡蛋煎熟盛起。
3.再加入适量油，炒香葱花。
4.加入适合自己口味的盐。
5.再加入一小勺的生抽。
6.最后加入一大碗的水。
7.盖紧煮开。
8.加入面饼，用筷子摊开。
9.再加入虾和香菇，盖上锅盖，煮至面条快熟时打开锅盖。
10.放入两颗青菜煮开立马关火。
11.将面条倒入大碗，青菜、虾和鸡蛋香菇挑起来放表面，洒入适量胡椒粉和滴入几滴香油即可食用。
小贴士：
煎鸡蛋时，如果不讲究摆盘的话，煎熟后可不用另外装起来，直接和汤汁一起煮更美味。
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