没有好的食材不可能有好的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？经过搜索和整理，小编为大家呈上番茄炒鸡蛋（拌饭版），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：西红柿2个，鸡蛋2个，
辅料：：白糖1小勺，生抽少许，盐少许，
番茄炒鸡蛋（拌饭版）的做法步骤：
1.准备好食材。
2.西红柿去皮。（其实最好不要去皮，由于是小孩子吃，所以我去皮了），切成小块。
3.鸡蛋放少许盐打散。
4.烧热锅后，倒入凉油。
5.倒入打散的鸡蛋。
6.一面凝结后翻面。
7.用锅铲铲成大小合适的块。盛出来待用。
8.锅内放少许的油，将切好的西红柿倒入。
9.至西红柿出水，变得软软的，倒入鸡蛋。
10.翻炒均匀后，倒入一勺白糖，少许的生抽。尝尝味道，可以再放少许的盐。
11.如果是拌饭吃，可以适当加一点点热水。翻炒均匀汤汁比较浓稠后，即可盛出。
小贴士：
如果是单独的番茄炒鸡蛋，最后一步可以省略。如果喜欢拌饭，可以讲汤汁留多一点。
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番茄炒鸡蛋！
食材明细：
主料：：番茄1个，鸡蛋2个，
辅料：：小葱适量，
配料：：盐适量，鸡精适量，
番茄炒鸡蛋！的做法步骤：
1.原材料！
2.将番茄切好，鸡蛋打散！～
3.油烧热！～
4.倒入鸡蛋液！
5.炒碎出锅（一定要炒的嫩嫩的！千万别炒老了！）
6.炒鸡蛋时锅里还有多的油。倒入番茄翻炒出汁，加适量的盐炒匀！～
7.倒入前面炒好的鸡蛋！
8.倒入适量的鸡精，撒入葱花炒匀准备出锅！
9.装盘！
10.装盘！～
番茄炒鸡蛋
食材明细：
西红柿一个，鸡蛋3个，盐2g
番茄炒鸡蛋的做法步骤：
第1步番茄2个把番茄划上几刀,用开水烫一下
第2步鸡蛋3个番茄切小块备用(皮可去可不去)
第3步鸡蛋打入碗中,加入1小勺水,拌匀热锅,将鸡蛋倒入锅中炒熟
第4步盛出备用再次热锅倒入番茄用中火炒,倒入1小勺盐
第5步出汁后倒入水焖煮两分钟再次倒入炒好的鸡蛋拌匀
第6步出锅即可享用！拌饭拌面可以多吃两碗噢～
简单版番茄炒鸡蛋（小窍门）
食材明细：
主料：：番茄2个，鸡蛋5个，
辅料：：番茄酱1勺，鸡精适量，盐适量，糖适量，
简单版番茄炒鸡蛋（小窍门）的做法步骤：
1.准备材料。
2.番茄切丁，鸡蛋打入碗内。
3.锅内烧油，鸡蛋打散，油烧热放入鸡蛋炒。
4.鸡蛋炒好后，加入切好的番茄。
5.这时加入调料，番茄酱，鸡精，盐，糖。（小窍门就是番茄酱，这是必不可少的，能使番茄炒鸡蛋更加浓郁，更美味。）
6.炒均匀后装盘出锅。（成品）
番茄拌饭
食材明细：
主料：：大米200克，白灵菇150g，胡萝卜200g，番茄1个，熟肉150g，
辅料：：盐5g，酱油10g，
番茄拌饭的做法步骤：
1.白灵菇切丁。
2.胡萝卜切丁。
3.锅里放油，先把白灵菇炒一下，炒出香味。
4.放入胡萝卜。
5.翻炒大约1分钟。
6.我用的熟的卤肉，切碎了放入。也可以换成香肠、腊肠等更简单。
7.加盐和酱油翻炒一下，不用炒熟，翻炒均匀即可。
8.电饭煲中先放一个洗净的西红柿，上面打一个十字刀。
9.大米放入。
10.把炒好的菜放上面。
11.用米饭档，把饭焖熟。
12.焖熟后把西红柿弄烂。
13.搅拌均匀就可以开吃啦。
小贴士：
我是根据家人喜好用了自己卤的卤肉，也可以简单的放些香肠之类的方便食物，蔬菜也可以根据自己喜好随意调整。
番茄秋葵炒鸡蛋
食材明细：
主料：：秋葵适量，番茄2个，鸡蛋3个，
辅料：：盐适量，食用油适量，
番茄秋葵炒鸡蛋的做法步骤：
1.烧锅开水， 将黄秋葵氽水，过凉水。
2.番茄去皮。
3.番茄切小块，鸡蛋打入碗里加盐打散。
4.秋葵切成小段。
5.烧热锅， 加入适量的油， 倒入打散的鸡蛋。
6.用筷子快速将鸡蛋炒散，装入碗里备用。
7.放少许油，将番茄，小火，边炒边用锅铲压，尽量将番茄炒成泥状。
8.放入炒好的鸡蛋。
9.放少许盐，调味。
10.放入秋葵，翻炒匀。
11.即可装盘。
(图解)番茄炒鸡蛋
这回妞做的番茄炒鸡蛋，用的还是鱼家习惯的做法，在炒番茄时加点糖，加点醋，然后再加点番茄沙司，这样做出来的番茄炒鸡蛋啊，蛋香浓郁，蛋味十足，成品带有淡淡的酸但又非常的鲜甜，还有那汁儿，香浓细滑，白饭都可以拌上两碗，索绕舌尖，那浓浓的茄汁混合着蛋香，真的是唇齿留香，久久地让人难以忘怀。
番茄炒鸡蛋索绕舌尖的味道
材料：番茄3个（约300克）鸡蛋4个
调料：番茄沙司，白砂糖，米醋，盐各适量
番茄炒鸡蛋的做法
1、把所有材料准备好。
2、番茄洗干净，在底部用刀划十字。
3、放进开水中烫一下，轻轻撕去外皮切成小块备用。
4、鸡蛋磕进碗里，加小许水、盐和食用油打散。
5、热锅下油，油烧到六成热时，倒入鸡蛋液，中火煎炒，炒到鸡液凝固，再用铲子轻轻打散盛出备用。
6、另起锅，热锅下油，加入番茄，翻炒，炒到6成熟时，加入砂糖。
7、炒均匀，加入小许米醋。
8、再加入适量番茄沙司和小许清水，翻炒均匀，大火煮开转中小火，直至汤汁浓稠。
9、加入炒好的蛋滑，继续炒至均匀即可装碟。
蛋滑茄嫩..喜欢香葱的，还可以洒点香葱。
番茄炒鸡蛋小贴士：
1、步打散鸡蛋时，加入小许清水与蛋液一起搅拌均匀后再进行炒制，这样炒出来的鸡蛋口感会更嫩滑。
2、不喜欢太多汁的亲，可以不用再加水。
3、调料中番茄沙司，白砂糖和米醋的比例是2：1：1，我个人觉得这个比例刚刚好，但如喜欢如果喜欢甜一点，可以少放一些醋，反之，可多加点醋。
番茄炒鸡蛋食材搭配小提示
鸡蛋和红薯不能一起吃:鸡蛋与红薯同食，会产生对人体健康不利的物质，容易使人腹痛。
鸡蛋和橘子不能一起吃:鸡蛋含有丰富的蛋白质，若与含有丰富果酸的橘子等水果同时食用，果酸会使蛋白质凝固，影响蛋白质的消化和吸收，甚至产生不良症状。
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