只有正常的食材才能有正宗的美食,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人历来对食材非常讲究,你对食材有一定研究吗?经过收集,小编为您献上芥末芝士烤猪排,欢迎你参考,希望对你有所助益!
食材明细:
主料::猪排3块,西红柿1大个,
辅料::法式芥末1.5汤匙,芝士粉50克,橄榄油适量,盐半茶匙,黑胡椒粉适量,
芥末芝士烤猪排的做法步骤:
1.猪排用盐和黑胡椒粉腌制约20分钟。
2.准备好芥末、芝士粉,西红柿切薄片备用。
3.煎锅放入橄榄油烧热,放入猪排两面各煎3分钟左右(用大火煎去大部分的油份)。烤箱预热200度。
4.煎好的猪排放入铺了锡纸的烤盘里。
5.抹上法式芥末。
6.西红柿薄片铺在猪排上。
7.撒上芝士粉
8.放入烤箱烤25分钟。
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夹芝士炸猪排
食材明细:
主料::猪里脊400克,
辅料::鸡蛋1个,芝士适量,面包糠适量,白胡椒适量,
夹芝士炸猪排的做法步骤:
1.准备好猪里脊。
2.按照相应容器的规格,把肉切好。
3.由于我要夹芝士片,所以在猪排中间片一刀,但别切开。如果不夹芝士,则省略此步骤。
4.放白胡椒,盐腌二十分钟。
5.腌好后,用刀背拍里脊若干下,使肉口感松软香嫩。
6.把芝士片夹进去。
7.准备好干面粉,蛋液,面包糠,橄榄油
8.干面粉抓一下
9.蘸蛋液。
10.蘸面包糠。
11.空气炸锅200度预热五分钟。
12.锅底涂油,肉排涂油。
13.200度炸15分钟。出锅。
14.好吃。
猪排芝士焗饭
自从结婚后大部分的时间都是关注在家人身上,对我来说烹饪是一种乐趣;当然要看你对烹饪是否有兴趣。身边的人都说每天做同样的事情会很无聊,比如每天都要煮饭,洗碗等,我不把烹饪当成日常生活中必须做的事情,我会把烹饪作为我的嗜好我的爱好之一。
特别喜欢自己煮的披萨酱,有时候洋葱用不完剩下一小颗;想想真好用来做些披萨酱,做好的披萨酱又可以作为焗饭或意大利面的拌酱,一举两得。自制的披萨酱最不能少的就是洋葱和干欧芹叶、罗勒叶。这两天菜市里买的番茄好大一颗,我煮了一盒的披萨酱才用了三颗大番茄,今天来换个口味做一道猪排芝士焗饭,真好这个披萨酱就用上了。
剩余的披萨酱可以用来做吐司披萨,吃剩的吐司抹些披萨酱放点培根甜椒芝士烤一烤又是一道美味的早餐。每天动一动脑筋就有好吃的,多简单。
简单的做法,美味的享受----猪排芝士焗饭
材料:大排4片,鸡蛋2颗,面包糠适量,黑胡椒粉适量,盐适量,面粉适量,米饭适量,花菜(烫熟)适量,马苏里拉芝士适量,自制披萨酱适量
猪排芝士焗饭的做法
1.大排洗净后用厨房纸吸干多余的水分,用刀背把大排肉轻轻的剁松;交替十字把两面剁松即可,大排两面加入少许盐和黑胡椒粉腌制30分钟。
2.腌制好的大排两面粘上一层薄面粉。
3.鸡蛋打散,将粘满面粉的大排粘入鸡蛋液里。
4.最后大排两面均匀粘上面包糠。
5.锅里放入适量的油加热,放入大排中小火慢慢的煎。
6.将大排煎至两面金黄色及熟透即可盛到盘子里。
7.耐热烤碗放入适量的米饭。
8.米饭上面铺上一层披萨酱或番茄酱。
9.米饭上面铺好披萨酱后再铺上一些马苏里拉芝士。
10.将煎好的猪排用剪刀剪成4-5块,然后放在芝士上面。
11.猪排上放入适量的马苏里拉芝士,旁边放入烫熟的花菜或西兰花。
12.烤箱预热200度,中层烤至芝士融化即可取出食用。
美食小贴士
1、烤箱温度需按照各家烤箱调整。
2、煎猪排的火力需要中小火,如果太大火煎面包糠很快就会焦,而且大排也不熟。
3、我用的是自制披萨酱,也可以用番茄酱代替。
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地瓜和猪排能一起吃:同食去除油腻,易于入口
香煎芝士猪排
食材明细:
主料::猪里脊一块,芝士一片,
辅料::黑胡椒调味料适量,
香煎芝士猪排的做法步骤:
1.猪里脊从中间横切开,切三片,要不太厚煎不熟,也不入味,用刀背两面敲松
2.倒入适量黑胡椒汁,抓匀腌制
3.盖上盖子放入冰箱冷藏
4.腌制好的猪排从中间切开,加入芝士,我吃的少,所以用的也少,芝士味道不是特别浓郁
5.不粘锅刷一层油,小火两面煎熟即可,一定要不粘锅,不粘锅……
芥末芝士虾的做法
聚会的产物
材料:
黑虎虾,马苏里拉,红车达,蒜茸,香甜蛋黄酱,绿芥末,炼乳,锡纸,黄油,,
芥末芝士虾的做法的做法步骤:
步骤1,折锡纸船
步骤2,在锡纸船上铺一层很薄的黄油,接着铺上马苏里拉放上开背去过虾线和虾须的黑虎虾
步骤3,再在黑虎虾的开背处挤上由香甜蛋黄酱和绿芥末(1绿芥末配4蛋黄酱比例)调制的酱汁,喜甜的可以在酱汁里放一些炼乳
步骤4,在酱汁上再铺一层马苏里拉和红车达
步骤5,烤箱中层200度上下火16分钟,由于各烤箱温度不太一致,可观察奶酪颜色出现焦糖色即可
芝士猪排咖喱饭
食材明细:
主料::咖喱包适量,胡萝卜适量,土豆适量,洋葱适量,猪排适量,芝士适量,炒蔬菜适量,鸡蛋液适量,面包糠适量,米饭适量,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,蒜泥适量,五香粉适量,
芝士猪排咖喱饭的做法步骤:
1.猪排用擀面杖拍打成两倍大用黑胡椒盐五香粉·蒜泥腌制10分钟后中间加一片芝士再盖上一片猪排裹蛋液粘上面包糠放铺锡纸涂油的烤盘200度20-25分钟,根据情况盖锡纸
2.土豆洋葱胡萝卜切小块油锅炒香加入咖喱包和水煮到土豆熟透加点盐调味
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