食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“独家秘制酸爽的西红柿小排汤（养颜又开胃哟！）”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：新鲜小排500克左右，
辅料：：西红柿3只，
配料：：姜适量，盐适量，蒜适量，
独家秘制酸爽的西红柿小排汤（养颜又开胃哟！）的做法步骤：
1.食材准备：新鲜小排一份
2.食材准备：西红柿3个
3.食材加工：小排用热水焯一下，去除浮沫后单独炖制
4.西红柿做法：油锅加热，放点拍过的大蒜炒香
5.西红柿做法：切好的西红柿下锅翻炒
6.西红柿做法：把西红柿炒成糊状，越糊越好，这样酸味会更足
7.西红柿做法：炒糊的西红柿直接放入小排汤罐，搅拌一下
8.15分钟后开罐，酸爽的味道即将挑战你的味蕾啦！
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酸爽开胃——西红柿炒冬瓜
食材明细：
主料：：冬瓜1块，
辅料：：西红柿1个，
配料：：大蒜2瓣，生姜1小块，干辣椒适量，葱适量，植物油适量，盐适量，
酸爽开胃——西红柿炒冬瓜的做法步骤：
1.准备好所有材料，冬瓜一块，西红柿一个，大蒜，生姜，葱，干辣椒适量。
2.冬瓜切薄片，西红柿切片，大蒜生姜切粒，葱切花备用。
3.取炒锅，热锅下油，放入生姜沫和干辣椒炝锅。
4.倒入冬瓜片，大火翻炒，大约1分钟左右
5.放入西红柿同炒
6.继续大火翻炒
7.至9成熟，大概西红柿比较烂了，冬瓜也变的很透明了就差不多了，调入盐，蒜沫，葱花，继续翻炒一分钟左右。
8.起锅装盘
9.颜色口感都非常不错的一道素菜`开动啦
小贴士：
1、姜是在冬瓜前下锅，炝锅会提香，蒜沫最后放，会保持蒜的香味比较浓，个人经验，大家可以一试哈。
2、冬瓜和西红柿都可以多炒一会，烂一点更好吃。
独家秘制肘子的做法
我一直觉得，做饭这件事是需要天赋的，而我的天赋，来自于我爸的遗传，从小我就不爱在外面吃饭，因为总是没有哪家的饭可以比我爸做的好吃，而且我家的菜谱，很多都是他自己琢磨出来的，用时下流行语来说就是“私厨秘制”
材料：
大肘子1个，葱姜花椒大料适量，豆瓣酱适量，，
独家秘制肘子的做法的做法步骤：
步骤1，先把肘子用冰水泡12个小时以上，去除血腥味
步骤2，泡好后，用热水焯一下
步骤3，之后马上用冷水冲，这样做的目的是让肘子又软又Q
步骤4，加桂皮、高良姜、大葱、姜、草豆蔻、大料、花椒、香叶、料酒，入高压锅50分钟
步骤5，装盘，开始做酱料
步骤6，将2勺郫县豆瓣、2勺酱油、3勺糖、1勺醋、1勺酒调匀
步骤7，热锅凉油，下麻椒，加入调好的汁炒匀
步骤8，加入2大勺高汤，高汤就是刚才炖肉的汤
步骤9，开锅后加入水淀粉勾芡
步骤10，炸花生捣碎
步骤11，浇上汁，撒上花生碎和葱丝，即成
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