食材构成了美食最基本的部分,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,想必你对食材了解很多吧?下面是小编精心整理的"酸爽开胃——西红柿炒冬瓜",为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::冬瓜1块,
辅料::西红柿1个,
配料::大蒜2瓣,生姜1小块,干辣椒适量,葱适量,植物油适量,盐适量,
酸爽开胃——西红柿炒冬瓜的做法步骤:
1.准备好所有材料,冬瓜一块,西红柿一个,大蒜,生姜,葱,干辣椒适量。
2.冬瓜切薄片,西红柿切片,大蒜生姜切粒,葱切花备用。
3.取炒锅,热锅下油,放入生姜沫和干辣椒炝锅。
4.倒入冬瓜片,大火翻炒,大约1分钟左右
5.放入西红柿同炒
6.继续大火翻炒
7.至9成熟,大概西红柿比较烂了,冬瓜也变的很透明了就差不多了,调入盐,蒜沫,葱花,继续翻炒一分钟左右。
8.起锅装盘
9.颜色口感都非常不错的一道素菜`开动啦
小贴士:
1、姜是在冬瓜前下锅,炝锅会提香,蒜沫最后放,会保持蒜的香味比较浓,个人经验,大家可以一试哈。
2、冬瓜和西红柿都可以多炒一会,烂一点更好吃。
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酸爽开胃——紫菜饭团
食材明细:
主料::海苔1袋,肉枣200克,黄瓜1根,胡萝卜1根,米饭半碗,
辅料::白醋1大勺,白糖1大勺,盐少许适量,
酸爽开胃——紫菜饭团的做法步骤:
1.准备好原料.
2.肉枣蒸熟放凉。
3.黄瓜,胡萝卜去皮切小丁加少许油炒断生就可以。
4.加入放凉的新鲜米饭里面再加入醋,糖,盐调的汁。
5.一起拌匀,海苔剪成小方块。
6.包入拌好的米饭,肉枣用虎口捏起来就可以。
7.酸爽开胃的饭团就做好了!
小贴士:
白醋汁调好放微波炉高火转30秒放凉再用,吃口比较好!
独家秘制酸爽的西红柿小排汤(养颜又开胃哟!)
食材明细:
主料::新鲜小排500克左右,
辅料::西红柿3只,
配料::姜适量,盐适量,蒜适量,
独家秘制酸爽的西红柿小排汤(养颜又开胃哟!)的做法步骤:
1.食材准备:新鲜小排一份
2.食材准备:西红柿3个
3.食材加工:小排用热水焯一下,去除浮沫后单独炖制
4.西红柿做法:油锅加热,放点拍过的大蒜炒香
5.西红柿做法:切好的西红柿下锅翻炒
6.西红柿做法:把西红柿炒成糊状,越糊越好,这样酸味会更足
7.西红柿做法:炒糊的西红柿直接放入小排汤罐,搅拌一下
8.15分钟后开罐,酸爽的味道即将挑战你的味蕾啦!
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