食材品类非常的丰富,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。中国人对食材一直有着不懈的探究,你记忆中最深的食材是什么?经过搜索和整理,小编为大家呈上沙虫冬瓜片,还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细:
主料::冬瓜适量,沙虫适量,
辅料::姜末适量,
配料::油适量,盐适量,
沙虫冬瓜片的做法步骤:
1.冬瓜去皮切簿片,沙虫剪细丝,姜切末。
2.热锅,小火,直接放入沙虫炒香,炒至变黄色即可,很容易焦的哦,要注意哦
3.加入油及姜末爆香沙虫。
4.加入冬瓜炒一会,加适量的盐。
5.加入冬瓜炒一会,加适量的盐。
6.加适量的水,稍中火煮至熟, 入味。
7.熟透后,大火收汁即可。
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蚝油冬瓜片
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::盐适量,蚝油适量,大蒜适量,
蚝油冬瓜片的做法步骤:
1.冬瓜去皮切片。
2.大蒜切块。
3.锅中放油烧热放入大蒜爆香,放入冬瓜稍翻炒。
4.放入少许水焖炒。
5.冬瓜边角变钝放蚝油,放盐,拌匀关火。
6.盛出。
肉末冬瓜片
食材明细:
主料::冬瓜1块,肉末1小蝶,
辅料::姜末1勺,料酒1勺,生抽1勺,蚝油1勺,油适量,蒜末1勺,盐适量,
肉末冬瓜片的做法步骤:
1.准备好材料;
2.热锅凉油, 放入葱姜蒜末爆香;
3.加入肉末进去煸炒;
4.煸炒变色后加入适量的料酒和生抽进去翻炒;
5.翻炒均匀后加入冬瓜片进去翻炒;
6.加入适量的水;
7.加入少许蚝油, 大火煮至冬瓜透明;
8.加入适量的盐调味, 翻炒均匀后即可盛入盘中, 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。
小贴士:
1. 爆香葱姜末后放入肉末煸炒,直至煸炒无水分,且变色后烹入料酒和生抽; 2. 将冬瓜片翻炒几下后再加入适量的水炖煮,加入点蚝油提鲜,炖煮到冬瓜透明就可以加入盐调味即可。
素炒冬瓜片
食材明细:
主料::冬瓜500,
辅料::青椒1个,生姜适量,大蒜适量,盐适量,鸡精适量,
素炒冬瓜片的做法步骤:
1.准备所需食材,冬瓜切片,青椒切小块。
2.热锅加油放入生姜大蒜炒香。
3.倒入冬瓜片青椒翻炒片刻。
4.加盐少许水盖上锅盖焖一分钟。
5.断生后加鸡精调味即可。
6.出锅装盘。
7.成品图。
8.成品图。
【粤菜】橙汁冬瓜片
食材明细:
主料::冬瓜适量,
辅料::橙味果珍适量,冰水适量,
【粤菜】橙汁冬瓜片的做法步骤:
1.准备的材料。
2.冬瓜用模具刻花型。
3.再切成薄片。
4.锅中水开后下入冬瓜片,烫至变透明色捞出。
5.果珍倒入冰水中融化。
6.把冬瓜片浸入冰冻的果珍水中浸泡。
7.放入冰箱冷藏完全浸透冬瓜片后捞出。
蒜香冬瓜片
食材明细:
主料::冬瓜适量,小米椒适量,蒜瓣适量,
辅料::猪油适量,盐适量,
蒜香冬瓜片的做法步骤:
1.冬瓜去皮切薄片,蒜瓣切末,小米椒切小段。
2.热锅放猪油。
3.放入小米椒,蒜末煸香。
4.放入冬瓜,翻炒至冬瓜软。
5.放入盐,大火,翻炒出汁。
6.倒入生抽,翻炒匀。
7.冬瓜全透明,出了好多汁了,即可出锅。
8.成品。
清蒸培根冬瓜片
食材明细:
主料::荷美尔经典美式培根三条,冬瓜一块,
清蒸培根冬瓜片的做法步骤:
1.荷美尔经典美式培根准备好
2.冬瓜清洗干净,沥干水
3.培根三条,切成五等份
4.冬瓜去皮去瓤,切成与培根片大小一样的片,厚约8毫米
5.一片冬瓜一片培根,依次摆放好
6.水开后,将培根冬瓜片入蒸锅中,大火蒸10分钟
7.出锅时撒上几粒青蒜末,培根味道浓郁,冬瓜清香脆嫩,味道棒极啦
小贴士:
冬瓜片不要太薄,否则太软烂,也不要太厚,否则不易熟透;水开后再放入锅中;荷美尔经典美工培根选用的是猪腹肋肉,肥瘦相间,因此不放一滴油也不放盐,即可享受到美味。
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