食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？也许以下内容“冬瓜鸡肉片汤”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：冬瓜470g，鸡胸脯肉300g，
辅料：：油适量，盐适量，料酒适量，葱适量，香油适量，清水适量，
冬瓜鸡肉片汤的做法步骤：
1.冬瓜去皮切片，鸡胸脯肉洗净切片备用。
2.热油锅，下鸡肉片煸炒。
3.煸炒至变色，加料酒炒下。
4.然后放入冬瓜一起翻炒几下。
5.注入适量的清水煮开，煮开后在煮五分钟左右，加盐调味。
6.最后加鸡装盘，撒上葱花，浇上香油即可。
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香菇冬瓜肉片汤
食材明细：
主料：：香菇适量，冬瓜适量，
辅料：：肉片适量，
配料：：姜适量，葱花适量，花椒粒（可不用）4颗，
香菇冬瓜肉片汤的做法步骤：
1.香菇洗净切片备用（其实不用这么多的，我这里是因为买了几天了，所以索性就一起切了。）
2.取一锅注入适量清水，把香菇和肉片先放入，取一小块姜拍松放入锅中，我是四川人，所以喜爱花椒的麻味，放了几颗，其实不放也很清香的。
3.都熟后放入盐、味精调味即可。起锅里放入葱花即可。
佛手瓜鸡肉片汤
食材明细：
主料：：佛手瓜1个，鸡胸脯肉350g，
辅料：：油适量，清水适量，
配料：：盐适量，料酒适量，香油适量，鸡精适量，
佛手瓜鸡肉片汤的做法步骤：
1.佛手瓜洗净去皮切片，鸡胸脯肉洗净切片备用。
2.热油锅，下鸡肉片煸炒，煸炒至变色，加少许的料酒炒下。
3.然后注入适量的清水，煮开。
4.煮开后，把佛手瓜片放下去同煮，再次煮开，然后在煮二分钟左右即可，放盐调味。
5.放鸡精装盘，浇上适量的香油即可。
火鸡肉片蘑菇汤
食材明细：
主料：：火鸡腿70g，
辅料：：油适量，蘑菇适量，胡萝卜适量，盐适量，鸡蛋适量，
火鸡肉片蘑菇汤的做法步骤：
1.将买回来的火鸡腿去皮去骨切片。
2.准备新鲜蘑菇和两只鸡蛋
3.用生粉，盐和少许鸡精和火鸡肉拌均匀腌制片刻
4.将鸡蛋打成蛋液，蘑菇和胡萝卜切片。
5.煮锅烧开水放入胡萝卜煮四分钟（喜欢爽口的可以和蘑菇一起煮）
6.胡萝卜煮软了再放入蘑菇煮三分钟。当蘑菇煮熟了放入火鸡肉用筷子划散使得肉片均匀收热。加适量的盐调味。
7.最后将蛋液徐徐倒入马上熄火用筷子将蛋液划散成蛋花。
8.将汤装入汤碗面上洒些香葱即可享用。
小贴士：
此汤特点：色泽漂亮，味道鲜美，肉片鲜嫩，蘑菇清香。蛋花软滑。老少咸宜。
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